（選考）2021版新高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞的分子組成 第2講 蛋白質(zhì)和核酸學(xué)案 新人教版

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1、第2講　蛋白質(zhì)和核酸 考點(diǎn)1　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和相關(guān)計算 1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類 2．蛋白質(zhì)的合成及其結(jié)構(gòu)、功能多樣性 (1)二肽的形成過程 ①過程a名稱：脫水縮合；場所：核糖體。 ②物質(zhì)b：二肽。 ③結(jié)構(gòu)c：肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡式為—NH—CO—。 ④H2O中H的來源：一個來自氨基，一個來自羧基；O來源于羧基。 (2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 氨基酸多肽蛋白質(zhì) (3)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的多樣性 [助學(xué)巧記]　巧用“一、二、三、四、五”助記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 (必修1 P23“與生活的聯(lián)系”改編)(1)蛋白質(zhì)的鹽析：在雞蛋清中加入食鹽，會出現(xiàn)

2、________，蛋白質(zhì)本身結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化，仍維持原有的生物活性。 (2)蛋白質(zhì)的變性：高溫加熱后，雞蛋清會呈現(xiàn)白色固態(tài)，這是由于高溫破壞了______________，使蛋白質(zhì)變性失活，但沒有破壞氨基酸之間的________。 答案：(1)白色絮狀物　(2)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)　肽鍵 【真題例證·體驗(yàn)】 (2018·高考全國卷Ⅱ)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯誤的是(　　) A．漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原 B．肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程 C．蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸 D．細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分 解析：選C。漿

3、細(xì)胞產(chǎn)生的特異性抗體可與相應(yīng)抗原結(jié)合而發(fā)揮免疫功能，A項(xiàng)正確；肌細(xì)胞中的肌球蛋白、肌動蛋白等參與肌肉收縮，B項(xiàng)正確；參與O2運(yùn)輸?shù)难t蛋白中有Fe2＋，而沒有Mg2＋，C項(xiàng)錯誤；染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，所以細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分，D項(xiàng)正確。 【考法縱覽·診斷】 (1)在大豆種子勻漿液中加入斐林試劑，液體由藍(lán)色變成紫色 [2018·江蘇卷，T17B](×) (2)從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法 [2017·全國卷Ⅱ，T3C](√) (3)氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu) [2017·海南卷，T1D](√) (4)α-鵝膏蕈堿是一種

4、環(huán)狀八肽，分子中含有8個肽鍵 [2017·江蘇卷，T3A](√) (5)蛋白質(zhì)變性是由肽鍵的斷裂造成的 [2017·江蘇卷，T3C](×) (6)變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng) [2017·江蘇卷，T3D](×) (7)細(xì)胞膜與線粒體膜、核膜中所含蛋白質(zhì)的功能相同 [2016·全國卷Ⅲ，T1B](×) (8)氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自氨基和羧基 [2016·江蘇卷，T4B](√) (9)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與 [2016·江蘇卷，T4C](√) (10)蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與功能基團(tuán)相關(guān) [2016·江

5、蘇卷，T4D](√) (11)蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化 [2015·全國卷Ⅰ，T5C](√) (12)用雙縮脲試劑檢測蛋白尿，需水浴加熱方可呈現(xiàn)出紫色 [2015·四川卷，T5A](×) 【長句應(yīng)答·特訓(xùn)】 (2018·高考全國卷Ⅲ)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題： (1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是________。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時，肽鍵是在________這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如________(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是___________

6、_____________。 (2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和________結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是___________________________________________。 (3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被另一個堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是______________________________。 解析：(1)氨基酸是生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位；氨基酸在核糖體上脫水縮合形成多肽，連接多肽的化

7、學(xué)鍵即為肽鍵；胃蛋白酶屬于分泌蛋白；高爾基體在分泌蛋白形成過程中的作用是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的分泌蛋白進(jìn)行加工、分類和包裝。(2)蛋白質(zhì)中正確的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)決定了其生物學(xué)功能；蛋白質(zhì)變性是空間結(jié)構(gòu)遭到了破壞，失去了生物活性。變性蛋白質(zhì)的肽鍵暴露出來，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。(3)編碼血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被替換，但其未引起血紅蛋白中氨基酸序列改變，說明突變前后mRNA上相應(yīng)密碼子對應(yīng)同一種氨基酸，即遺傳密碼具有簡并性。 答案：(1)氨基酸　核糖體　胃蛋白酶　對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝 (2)空間　蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解

8、 (3)遺傳密碼具有簡并性 1．幾種?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能 此部分經(jīng)常借助某些具體的蛋白質(zhì)從不同角度進(jìn)行命題，現(xiàn)舉例如下： 名稱 分布 功能 絕大多數(shù)酶 細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外 催化作用 載體蛋白 細(xì)胞膜 運(yùn)輸某些物質(zhì)，如離子、氨基酸等 某些激素(如生長激素、胰島素) 內(nèi)環(huán)境中 調(diào)節(jié)生命活動 抗體、淋巴因子 內(nèi)環(huán)境中 免疫作用 血紅蛋白 紅細(xì)胞內(nèi) 主要運(yùn)輸O2和部分CO2 糖蛋白(受體蛋白)等 細(xì)胞膜表面 保護(hù)、潤滑、識別等作用 結(jié)構(gòu)蛋白 細(xì)胞膜、肌纖維等 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的成分 2.蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 (1)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽

9、鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系 ①肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。 ②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18。(不考慮形成二硫鍵) 肽鏈數(shù)目 氨基 酸數(shù) 肽鍵 數(shù)目 脫去水 分子數(shù) 多肽鏈相對分子質(zhì)量 氨基數(shù)目 羧基數(shù)目 1條 m m－1 m－1 am－18(m－1) 至少1個 至少1個 n條 m m－n m－n am－18(m－n) 至少n個 至少n個 注：氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a。 ③計算蛋白質(zhì)分子質(zhì)量時易忽略二硫鍵：當(dāng)肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵(—S—S—)時，要再減去2(即2個H)。 (2)

10、蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計算 ①至少含有的游離氨基數(shù)或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)。 ②游離氨基數(shù)或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)。 (3)利用原子守恒法計算肽鏈中的原子數(shù) ①N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子總數(shù)。 ②O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫去水分子數(shù)。 (4)基因表達(dá)中氨基酸數(shù)與相應(yīng)DNA、mRNA中堿基數(shù)目的關(guān)系 DNA(基因)mRNA蛋白質(zhì) 堿基數(shù) ∶ 堿基數(shù) ∶ 氨基酸數(shù) 6 ∶ 3(最多) ∶ 1(最多) (5)環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與相關(guān)計算(如圖所示) 根據(jù)圖示可

11、知，肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)(由于環(huán)肽首尾氨基酸彼此相連，故形成一個環(huán)肽時比形成一條鏈狀肽要多脫去一個水分子)。 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 生命觀念 1．(2020·江蘇常州一中期初檢測)下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡式，下列有關(guān)這三種化合物的敘述，錯誤的是(　　) A．三種化合物可以用一個結(jié)構(gòu)通式表示 B．三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個氨基、一個羧基 C．三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) D．三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同 解析：選B。三種物質(zhì)都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，都可用氨基酸的結(jié)構(gòu)通式表示，A正確；圖中三種氨基酸的共同點(diǎn)之一應(yīng)為“都至少含有

12、一個氨基、一個羧基”，B錯誤；雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵，而氨基酸中無肽鍵，故不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)分別是1、1、1，D正確。 2．(2020·四川成都摸底)下圖是某多肽化合物的結(jié)構(gòu)式。下列關(guān)于該化合物的敘述，錯誤的是(　　) A．該化合物是三肽，含有2個肽鍵 B．氨基酸的不同種類決定于R基②④⑥ C．該多肽鏈中含有4個羧基、3個氨基 D．形成該多肽鏈時，會脫去2個水分子 解析：選C。據(jù)圖分析，圖中化合物含有2個肽鍵，為三肽，A正確；圖中②④⑥表示R基團(tuán)，其決定了氨基酸的種類，B正確；圖中多肽含

13、有2個游離的羧基，1個游離的氨基，C錯誤；三肽是由三個氨基酸脫去2個水分子后形成的，D正確。 蛋白質(zhì)的功能 生命觀念 3．(2021·預(yù)測)下列生理過程中，沒有蛋白質(zhì)直接參與的是(　　) A．線粒體基質(zhì)中的CO2進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的過程 B．有絲分裂間期DNA進(jìn)行半保留復(fù)制的過程 C．受精作用過程中精子與卵細(xì)胞的識別過程 D．免疫系統(tǒng)清除侵入內(nèi)環(huán)境的病原體的過程 解析：選A。CO2從線粒體基質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的方式是自由擴(kuò)散，不需要蛋白質(zhì)的參與；DNA進(jìn)行半保留復(fù)制的過程中需要解旋酶和DNA聚合酶的相關(guān)作用，這些酶屬于蛋白質(zhì)；受精作用過程中精子與卵細(xì)胞的識別過程與細(xì)胞膜上的糖蛋白

14、有關(guān)；免疫系統(tǒng)清除侵入內(nèi)環(huán)境的病原體的過程中，產(chǎn)生的抗體屬于蛋白質(zhì)。 4．(不定項(xiàng))“分子馬達(dá)”是分布于細(xì)胞內(nèi)部或細(xì)胞表面的一類蛋白質(zhì)，它們的結(jié)構(gòu)會隨著與ATP的結(jié)合而改變，在促使ATP轉(zhuǎn)化成ADP的同時引起自身或與其結(jié)合的分子發(fā)生運(yùn)動。下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．“分子馬達(dá)”具有酶的功能 B．主動運(yùn)輸可能與“分子馬達(dá)”有關(guān) C．放能反應(yīng)一般與ATP水解反應(yīng)相聯(lián)系 D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變意味著其失去活性 解析：選CD。根據(jù)題干“它們的結(jié)構(gòu)會隨著與ATP的結(jié)合而改變，在促使ATP轉(zhuǎn)化成ADP”可知，“分子馬達(dá)”具有酶的功能，A正確；由題意可知，主動運(yùn)輸可能與“分子馬達(dá)”有關(guān)，B正確

15、；吸能反應(yīng)(需要消耗能量，ATP是直接能源物質(zhì))一般與ATP水解反應(yīng)相聯(lián)系，C錯誤；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能，但蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變其活性不一定喪失，如載體蛋白在運(yùn)輸物質(zhì)時，其結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變，但這是可以恢復(fù)的，其并未失去活性，D錯誤。 結(jié)合新情景考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 科學(xué)思維 5．(2020·成都七中模擬)HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮下圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP起的作用是(　　) A．促進(jìn)肽鍵的形成 B．抑制氨基酸脫水縮合 C．促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D．維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性 解析：選C。分析題圖可知，HSP能促進(jìn)多肽鏈轉(zhuǎn)

16、變成蛋白質(zhì)，即促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)，C項(xiàng)正確，A、B、D項(xiàng)錯誤。 6．(2018·高考江蘇卷)哺乳動物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖，各氨基酸殘基用3個字母縮寫表示。下列敘述正確的是(　　) A．兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物 B．氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基 C．肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān) D．兩種激素間因2個氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同 解析：選D。分析結(jié)構(gòu)簡式可知，兩種激素中的環(huán)狀肽都是由6個氨基酸構(gòu)成的，故為六肽環(huán)，A項(xiàng)錯誤；氨基酸之間脫水縮合產(chǎn)生的水分子

17、中的氫來自氨基和羧基，B項(xiàng)錯誤；有些氨基酸的R基可能含有游離的氨基，C項(xiàng)錯誤；分析結(jié)構(gòu)簡式，兩種激素間有2個氨基酸種類不同，故生理功能不同與這2個氨基酸種類不同有關(guān)，D項(xiàng)正確。 蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 科學(xué)思維 7．(2020·洛陽聯(lián)考)有一條由14個氨基酸組成，分子式為CXHYOWNZS(Z>14，W>15)的多肽，經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有3種氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)。水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是(　　) A．(Y＋14)個　　　　　　 B．(Z＋14)個 C．(W－15)個 D．(W－15)/2個 解析：選D。天冬氨酸

18、(C4H7O4N)中含有4個氧原子，設(shè)該化合物中天冬氨酸(C4H7O4N)的個數(shù)是x個，該多肽脫去14－1＝13個水，根據(jù)氧原子守恒，2×(14－x)＋4x－13＝W，解得：x＝(W－15)/2。 8．(不定項(xiàng)) (2020·山東聊城高三期末)某五十肽中有丙氨酸(R基為—CH3)2個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如右圖)得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在，下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述，錯誤的是(　　) A．肽鍵數(shù)目減少4個 B．氨基和羧基分別增加8個 C．氫原子數(shù)目增加8個 D．氧原子數(shù)目增加2個 解析：選BD。題圖五十肽脫

19、掉其中的2個丙氨酸，在丙氨酸的兩側(cè)各斷裂一個肽鍵，因此肽鍵數(shù)目減少4個，A正確；斷裂4個肽鍵，即水解形成4個氨基和4個羧基，B錯誤；脫掉丙氨酸的過程需要4個水分子參與水解，所以氫原子數(shù)目增加8個，氧原子數(shù)目增加4個，C正確，D錯誤。 9．(不定項(xiàng))二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈之間的一種化學(xué)鍵。右圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A．該蛋白質(zhì)至少有280個氨基 B．形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去了278個水分子 C．該蛋白質(zhì)至少有2個游離的羧基 D．該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方面決定 解析：選BC。結(jié)合題意及圖示

20、可知，該蛋白質(zhì)是由280個氨基酸組成的2條鏈狀肽和1條環(huán)狀肽，一條肽鏈至少含有一個游離氨基和一個游離羧基，因此該蛋白質(zhì)至少有2個游離氨基和2個游離羧基，A錯誤，C正確；形成該蛋白質(zhì)的過程中共形成280－2＝278(個)肽鍵，即脫去了278個水分子，B正確；該蛋白質(zhì)的功能是由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)四方面決定的，D錯誤。 考點(diǎn)2　核酸的結(jié)構(gòu)和功能 1．核酸的功能與分布 2．DNA和RNA的比較 [助學(xué)巧記]　DNA組成結(jié)構(gòu)的“五、四、三、二、一” 五(五種元素)、四(四種單體)、三(三種小分子)、二(二條脫氧核苷酸長鏈)、一(一種雙螺旋結(jié)構(gòu))。

21、(必修1 P27“旁欄思考題”改編)原核細(xì)胞DNA也是雙鏈結(jié)構(gòu)嗎？位于細(xì)胞內(nèi)的什么部位？ 答案：是雙鏈環(huán)狀DNA；位于擬核和細(xì)胞質(zhì)。 【真題例證·體驗(yàn)】 (2018·高考海南卷)下列與真核生物中核酸有關(guān)的敘述，錯誤的是(　　) A．線粒體和葉綠體中都含有DNA分子 B．合成核酸的酶促反應(yīng)過程中不消耗能量 C．DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵 D．轉(zhuǎn)錄時有DNA雙鏈解開和恢復(fù)的過程 解析：選B。線粒體和葉綠體中都含有DNA分子，A正確；合成核酸的酶促反應(yīng)過程中消耗能量，B錯誤；DNA和RNA分子的每條鏈上，核苷酸殘基間都是以磷酸二酯鍵相連的，C正確；轉(zhuǎn)錄時，在RNA聚合酶

22、的催化作用下，需要轉(zhuǎn)錄的DNA雙鏈片段解旋，完成轉(zhuǎn)錄后DNA雙鏈恢復(fù)，D正確。 【考法縱覽·診斷】 (1)線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶　　　　　　　　 [2018·全國卷Ⅰ，T1D](×) (2)真核細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的合成都在細(xì)胞核內(nèi)完成 [2018·江蘇卷，T3B](×) (3)細(xì)胞內(nèi)各種RNA的合成都以核糖核苷酸為原料，催化該反應(yīng)的酶是RNA聚合酶 [2018·江蘇卷，T27節(jié)選](√) (4)酵母菌的細(xì)胞核內(nèi)含有DNA和RNA兩類核酸 [2016·全國卷Ⅰ，T1B](√) (5)T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成 [2015·全國卷Ⅰ，T

23、1C](√) (6)rRNA能參與蛋白質(zhì)的生物合成 [2015·海南卷，T11A](√) 1．不同生物的核酸、核苷酸、堿基、遺傳物質(zhì)歸納 生物種類 核酸種類 堿基種類 核苷酸種類 遺傳物質(zhì) 細(xì)胞生物 DNA和RNA 5種 8種 DNA病毒 DNA病毒 DNA 4種 4種 DNA RNA病毒 RNA 4種 4種 RNA 2.核酸與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系 (1)DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者間的內(nèi)在關(guān)系 (2)DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性的因果關(guān)系 (3)核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同” 核酸的結(jié)構(gòu)和功能 生命觀念

24、 1．(2020·天津模擬)下圖是DNA和RNA的結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)說法正確的是(　　) A．甲型H1N1流感病毒有5種堿基和8種核苷酸 B．主要存在于硝化細(xì)菌擬核中的核酸由5種堿基構(gòu)成 C．病毒中也有上述兩種核酸 D．DNA徹底水解得到的產(chǎn)物中有脫氧核糖，沒有核糖 解析：選D。甲型H1N1流感病毒為RNA病毒，含有A、G、C、U 4種堿基和4種核苷酸，A錯誤；主要存在于硝化細(xì)菌擬核中的核酸為DNA，含有A、G、C、T 4種堿基，B錯誤；病毒只有一種核酸，DNA或RNA，C錯誤；DNA中含有的五碳糖為脫氧核糖，不是核糖，D正確。 2．(2020·北京東城區(qū)練習(xí))下圖甲所示物

25、質(zhì)b是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．如果圖甲中的a是核糖，則b是丙的基本單位 B．如果m是胸腺嘧啶(T)，則b是乙的基本單位 C．在多個b聚合成乙或丙的過程中，都要產(chǎn)生水 D．乙或丙徹底水解的產(chǎn)物是甲 解析：選D。由題圖可知，圖乙為規(guī)則的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，圖丙為轉(zhuǎn)運(yùn)RNA。圖甲中a是五碳糖，如果a是核糖，則b是核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位，A正確。T是DNA特有的堿基，如果m為T，則b為乙的基本單位，B正確。b聚合成乙或丙的過程中，在核苷酸的磷酸基團(tuán)和相鄰核苷酸的五碳糖的羥基之間脫水縮合形成磷酸二酯鍵，因此產(chǎn)生水，C正確。核酸初步水解的產(chǎn)物

26、是核苷酸，徹底水解的產(chǎn)物是組成核苷酸的三種化合物：五碳糖、堿基和磷酸，D錯誤。 核酸和蛋白質(zhì)的關(guān)系 科學(xué)思維 3．(2019·高考江蘇卷)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是(　　) A．核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同 B．核酸的合成需要相應(yīng)蛋白質(zhì)的參與 C．蛋白質(zhì)的分解都需要核酸的直接參與 D．高溫會破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中肽鍵 解析：選B。核酸的組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素主要包括C、H、O、N，有的還含有S，二者不相同，A錯誤；核酸的生物合成需要多種化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶參與，B正確；蛋白質(zhì)的分解需要化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶的參與，不需要核酸的直接參與，C

27、錯誤；高溫會破壞蛋白質(zhì)和核酸的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)和核酸發(fā)生變性，但不會破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，核酸分子中無肽鍵，D錯誤。 4．下圖表示核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系，試分析并回答下列問題： (1)染色體的主要成分是____________，核糖體的主要成分是RNA和蛋白質(zhì)，因此圖1中甲、乙、丙分別是________________，a是核苷酸，b是________。 (2)圖2是通過結(jié)構(gòu)中的化合物組成構(gòu)建的概念圖，則甲、乙、丙分別是________________________________________________________________________。 (3)從中心法則的角

28、度分析胰島B細(xì)胞內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系可表示為________________________________________________________________________。 答案：(1)DNA和蛋白質(zhì)　DNA、RNA和蛋白質(zhì)　氨基酸 (2)DNA、蛋白質(zhì)和磷脂 (3)DNA→RNA→蛋白質(zhì) 細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的綜合考查 科學(xué)思維 5．(2020·河北廊坊高三期末)下圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是(　　) A．相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多 B

29、．M3具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能 C．m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同 D．在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到5種堿基，2種五碳糖 解析：選B。由題圖知，M1和M2分別是糖類和脂肪，與脂肪相比，糖類中的氫元素含量少，氧化分解過程中消耗的氧氣少，A項(xiàng)錯誤；由題圖知，M3是蛋白質(zhì)，具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能，B項(xiàng)正確；m3是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，m4是核酸的基本組成單位核苷酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別，不是氨基酸和核苷酸的區(qū)別，C項(xiàng)錯誤；在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到4種堿基，1種五碳糖，D項(xiàng)錯誤。 6．

30、(不定項(xiàng))(2020·濟(jì)寧期中)右圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成關(guān)系及其功能，其中C、D、E1、E2為小分子化合物，F(xiàn)、G、H、I、J均為高分子化合物。下列分析不正確的是(　　) A．控制生物性狀的物質(zhì)是H B．C和D共有的元素有C、H、O、N C．E1與E2的區(qū)別是空間結(jié)構(gòu)不同 D．J具有改變化學(xué)反應(yīng)速率的作用 解析：選AC。依題意并分析題圖可知，C為核苷酸，D為氨基酸，E1為脫氧核苷酸，E2為核糖核苷酸，F(xiàn)是DNA，G是RNA，H是蛋白質(zhì)，I是結(jié)構(gòu)蛋白，J是酶。DNA控制生物的性狀，A錯誤；核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，B正確；脫

31、氧核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別是含有的五碳糖不同以及含有的堿基不完全相同，C錯誤；酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此能改變化學(xué)反應(yīng)速率，D正確。 [易誤警示] 易錯點(diǎn)1　混淆氨基酸的“種類”與“數(shù)目” [點(diǎn)撥]　氨基酸的數(shù)目≠氨基酸的種類：蛋白質(zhì)分子含有多個氨基酸，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸種類約有20種；確認(rèn)氨基酸種類必須依據(jù)R基，凡R基相同時無論數(shù)目多少，均應(yīng)視作“同一種”氨基酸。 易錯點(diǎn)2　誤認(rèn)為核糖體中合成的物質(zhì)即具有“蛋白質(zhì)”活性 [點(diǎn)撥]　核糖體是各種蛋白質(zhì)的“合成場所”，然而，核糖體中合成的僅為“多肽鏈”，此肽鏈初步形成后并無生物學(xué)活性。它必須經(jīng)過加工，形成特定的空間結(jié)構(gòu)后才

32、能具備生物學(xué)活性，例如剛從核糖體中合成的唾液淀粉酶并不具有催化功能，只有經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體加工后才具有催化功能。 易錯點(diǎn)3　不同生物及同一生物不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)不同的原因 [點(diǎn)撥]　(1)不同生物蛋白質(zhì)不同的根本原因是DNA(基因或遺傳信息)的特異性。 (2)同一生物不同細(xì)胞蛋白質(zhì)不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是基因的選擇性表達(dá)。 易錯點(diǎn)4　蛋白質(zhì)計算時，注意二硫鍵及環(huán)肽 [點(diǎn)撥]　(1)計算多肽的相對分子質(zhì)量時，除了考慮水分的減少外，還要考慮其他化學(xué)變化過程，如肽鏈上出現(xiàn)一個二硫鍵(—S—S—)時，要再減去2(即兩個氫原子)，若無特殊說明，不考慮二硫鍵。 (2)若為環(huán)狀多

33、肽，則可將相對分子質(zhì)量計算公式na－18(n－m)中的肽鏈數(shù)(m)視為零，再進(jìn)行相關(guān)計算。 易錯點(diǎn)5　脫氧核糖≠脫氧核苷酸≠脫氧核糖核酸； 核糖≠核糖核苷酸≠核糖核酸 [點(diǎn)撥]　(1)脫氧核糖是一種五碳糖，脫氧核苷酸是脫氧核糖核酸的基本組成單位，而脫氧核糖核酸是DNA。 (2)核糖是一種五碳糖，核糖核苷酸是核糖核酸的基本組成單位，而核糖核酸是RNA。 易錯點(diǎn)6　混淆不同生物的核酸、核苷酸及堿基 [點(diǎn)撥]　 [糾錯體驗(yàn)] 1．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是(　　) A．具有氨基和羧基的化合物，不一定都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 B．細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一

34、種蛋白質(zhì) C．脫水縮合形成的多肽中含有幾個肽鍵就稱為幾肽 D．血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接 答案：A 2．下列說法正確的是(　　) A．高爾基體是肽鏈合成和加工的場所 B．某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個氨基和129個羧基 C．在形成肽鏈的過程中形成的肽鍵數(shù)目一定等于氨基酸數(shù)減去1 D．某甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則該甜味肽一定是二肽 答案：D 3．下圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)圖，該物質(zhì)中—S—S—是由兩個—SH脫去兩個H形成的。下列說法正確的是(　　) A．牛胰島素為51肽，其中含有50個肽鍵 B．牛胰島

35、素中至少含有2個—NH2和2個—COOH C．牛胰島素水解產(chǎn)物含有20種不同的氨基酸 D．牛胰島素形成時，減少的分子質(zhì)量為882 解析：選B。由題圖可知，牛胰島素是由兩條肽鏈形成的蛋白質(zhì)，含有的肽鍵數(shù)＝氨基酸分子數(shù)－肽鏈數(shù)＝51－2＝49，A錯誤；牛胰島素含有兩條肽鏈，每條肽鏈至少含有1個—NH2和1個—COOH，因此至少含有2個—NH2和2個—COOH，B正確；牛胰島素水解產(chǎn)物最多含有20種不同的氨基酸，C錯誤；牛胰島素形成的過程中，形成了49個肽鍵，還形成了3個二硫鍵，所以減少的相對分子質(zhì)量為49×18＋6＝888，D錯誤。 4．下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是(　　) A．DNA和

36、RNA中的五碳糖相同 B．分子大小相同，堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同 C．DNA 的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接 D．DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同 答案：D 5．(不定項(xiàng))(2020·濟(jì)南重點(diǎn)高中聯(lián)考)蛋白質(zhì)和核酸是細(xì)胞重要的大分子物質(zhì)，下列關(guān)于真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是(　　) A．二者主要在細(xì)胞核內(nèi)合成，都能通過核孔出入細(xì)胞核 B．二者都是線粒體、葉綠體和染色體重要的組成成分 C．合成蛋白質(zhì)需要核酸參與，合成核酸不需要蛋白質(zhì)參與 D．蛋白質(zhì)的N主要存在于肽鍵中，核酸的N存在于堿基中 解析：選BD。蛋白質(zhì)主要在細(xì)胞質(zhì)中的核

37、糖體上合成，核酸主要在細(xì)胞核內(nèi)合成，有些蛋白質(zhì)能通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核，mRNA等能通過核孔出細(xì)胞核，但細(xì)胞核中的DNA不能通過核孔出細(xì)胞核，A錯誤；二者都是線粒體、葉綠體和染色體重要的組成成分，B正確；合成蛋白質(zhì)需要核酸參與，合成核酸需要蛋白質(zhì)類的酶參與，C錯誤；蛋白質(zhì)的N主要存在于肽鍵中，核酸的N存在于堿基中，D正確。 1．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是(　　) A．C5H11O2NS　　　　　 B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N 解析：選A。氨基酸分子的通式為C2H4O2N—R，氨基酸分子式中各原子數(shù)等于R基上的各原子數(shù)加

38、上結(jié)構(gòu)通式中的相應(yīng)原子數(shù)。 2．(2020·上海普陀抽測)下圖箭頭所指的化學(xué)鍵中，表示肽鍵的是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 解析：選C。脫水縮合時，一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水，形成肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式為—CO—NH—，如圖中的③，C正確。 3．(2020·長沙十二校聯(lián)考)下圖表示在胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過程。下列有關(guān)該過程的敘述正確的是(　　) A．發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的核糖體上 B．離不開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用 C．至少斷裂兩個肽鍵生成兩分子水 D．需水參與，且水中氫全部用于形成—

39、COOH 解析：選B。胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過程是蛋白質(zhì)的一個再加工過程，該過程離不開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用，不是發(fā)生在核糖體上，A錯誤，B正確；斷裂肽鍵需要消耗水分子而不是生成水分子，C錯誤；水中的氫參與—COOH和—NH2的形成，D錯誤。 4．(2020·湖南株洲一模)下列與蛋白質(zhì)相關(guān)內(nèi)容的描述，正確的是(　　) A．所有生物一定都具有蛋白質(zhì) B．生物膜上的蛋白質(zhì)功能一定是作為載體或者通道蛋白 C．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)之間的差別一定由氨基酸的R基團(tuán)不同決定 D．控制蛋白質(zhì)合成的核酸堿基發(fā)生改變一定改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 解析：選A。蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，所有生物都具有蛋白質(zhì)，A

40、正確；生物膜上的蛋白質(zhì)功能可能是作為載體或者通道蛋白，也可能是具有催化作用的酶或識別功能的糖蛋白，B錯誤；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，這些是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的主要原因，C錯誤；由于密碼子具有簡并性，控制蛋白質(zhì)合成的核酸堿基發(fā)生改變不一定改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，D錯誤。 5．(2020·江西五市八校一模)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，下列相關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分，但不是染色體中遺傳信息的攜帶者 B．細(xì)胞膜的功能與膜蛋白的種類有關(guān)，與蛋白質(zhì)的數(shù)量無關(guān) C．蛋白質(zhì)纖維組成的細(xì)胞骨架與信息傳遞等生命活動相關(guān) D．細(xì)胞內(nèi)蛋白

41、質(zhì)發(fā)生水解時，H2O參與氨基和羧基的形成 解析：選B。染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，其中的DNA攜帶遺傳信息，A正確；細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多，B錯誤；細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架體系，與細(xì)胞運(yùn)動、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞密切相關(guān)，C正確；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時，H2O參與氨基和羧基的形成，D正確。 6. (2020·云南曲靖一中月考)1920年仲斯發(fā)現(xiàn)牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名為核糖核酸酶，該酶由124個氨基酸組成，具有4對二硫鍵維系空間結(jié)構(gòu)，如右圖所示。以下有關(guān)敘述正確的是(　　) A．合成該酶所需要的能量直接來自細(xì)胞呼吸 B

42、．含有123個肽鍵，編碼它的模板上至少需要124×3個密碼子 C．該酶中游離的氨基和羧基至少各1個，氧原子數(shù)至少有125個 D．該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時，滴加雙縮脲試劑不再出現(xiàn)紫色反應(yīng) 解析：選C。合成該酶所需要的能量直接來自細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP，A錯誤；該酶含有124－1＝123(個)肽鍵，編碼它的模板上至少需要124個密碼子，124×3個堿基，B錯誤；該蛋白質(zhì)只含有1條肽鏈，因此至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基，由于1個肽鍵中含有1個氧原子，所以氧原子數(shù)至少有123＋2＝125(個)，C正確；該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時，空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽鍵沒有斷裂，所以滴加雙縮脲試劑后仍

43、會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，D錯誤。 7．(2020·四川雙流中學(xué)高三月考)下列關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是(　　) A．核酸分子的多樣性取決于核酸中核苷酸的種類、數(shù)量和排列順序 B．RNA具有傳遞信息、催化反應(yīng)、轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)等功能 C．雙鏈DNA分子的每個脫氧核糖上均連著一個磷酸和一個堿基 D．葉綠體與線粒體中含有三種RNA 解析：選C。核苷酸的種類、數(shù)量及排列順序決定了核酸分子的多樣性，A正確；RNA中的mRNA可以傳遞遺傳信息，某些RNA具有生物催化功能，tRNA具有轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的功能，B正確；雙鏈DNA分子中，大部分脫氧核糖連著兩個磷酸，C錯誤；葉綠體和線粒體中可以進(jìn)行基因的表達(dá)，因此含有rRN

44、A、mRNA、tRNA，D正確。 8. (2020·安徽滁州中學(xué)高三月考)核苷酸可通過脫水縮合形成多聚核苷酸鏈，與多肽一樣，脫水后一個核苷酸的磷酸基團(tuán)與下一個單體的糖相連。結(jié)果，在多核苷酸中形成了一個重復(fù)出現(xiàn)的糖—磷酸主鏈(如右圖)，據(jù)此判斷，下列敘述正確的是(　　) A．該圖所示化合物的組成元素只有C、H、O、N B．在合成該圖所示化合物時，需脫去5分子水，相對分子質(zhì)量減少90 C．在該圖所示化合物分子中，一個磷酸基團(tuán)大多和兩個五碳糖相連 D．圖中連接磷酸基團(tuán)與五碳糖的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵，即DNA解旋酶作用的位點(diǎn) 解析：選C。核苷酸鏈的組成元素為C、H、O、N、P，合成該圖所

45、示化合物需脫去4分子水，相對分子質(zhì)量減少了4×18＝72；DNA解旋酶作用于堿基對間的氫鍵，而不是磷酸二酯鍵。 9．一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，下圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì)，請回答下列有關(guān)問題： (1)A蛋白參與細(xì)胞間的相互粘連，所以在動物細(xì)胞工程中常用________處理組織碎塊，使細(xì)胞分散開。 (2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸有關(guān)，如果轉(zhuǎn)運(yùn)過程需ATP供能，則運(yùn)輸方式為________；若轉(zhuǎn)運(yùn)過程不消耗ATP，則運(yùn)輸方式為________，能量來自所轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)____________________形成的勢能。 (3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合，結(jié)合后其________發(fā)生變化，像“分

46、子開關(guān)”一樣，引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化，是細(xì)胞膜完成________功能的分子基礎(chǔ)。 (4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸，細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是________。 (5)E蛋白具有催化功能，因其只能與_________________________結(jié)合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點(diǎn)。 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F(xiàn)蛋白的名稱是________________。 解析：動物細(xì)胞間的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，故用胰蛋白酶可以分離動物細(xì)胞。主動運(yùn)輸與協(xié)助擴(kuò)散均需要載體蛋白參與，但主動運(yùn)輸消耗ATP。C蛋白是細(xì)胞膜上的受體

47、，與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)。具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過程的RNA聚合酶，該酶可以與DNA分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點(diǎn)結(jié)合，催化轉(zhuǎn)錄過程。 答案：(1)胰蛋白酶　(2)主動運(yùn)輸　協(xié)助擴(kuò)散　濃度差 (3)空間結(jié)構(gòu)　信息交流(細(xì)胞通訊、細(xì)胞識別) (4)蛋白質(zhì)　(5)一種或一類底物　(6)RNA聚合酶 10．(2020·廣西柳州名校高三月考)下圖表示構(gòu)成生物體的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，請據(jù)圖回答下列問題： (1)物質(zhì)a表示________________________，其

48、在原核細(xì)胞中共有____________種。 (2)若E是動物細(xì)胞中特有的儲能物質(zhì)，則E是____________，其在人體中主要分布于________________________________________________________________________ 細(xì)胞。 (3)物質(zhì)d是______________。物質(zhì)f是________，其在動植物細(xì)胞中均可含有，并且由于含能量多而且占體積小，被生物作為長期儲備能源的物質(zhì)。 (4)物質(zhì)b的名稱是____________，圖中的“？”是指________(填元素)。若某種B分子由n個b(平均相對分子質(zhì)量為m)形成的兩條

49、鏈組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量大約為________________。 (5)下圖是兩個b組成的某物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請補(bǔ)充完整： 解析：(1)物質(zhì)a由C、H、O、N、P組成并且A是病毒的主要組成成分，所以a是核苷酸，原核細(xì)胞中有8種，組成RNA的4種和組成DNA的4種。(2)E是主要的能源物質(zhì)，是糖類，若E是動物細(xì)胞特有的儲能物質(zhì)，則E是肝糖原和肌糖原，主要儲存在肝臟細(xì)胞和肌肉細(xì)胞中。(3)物質(zhì)d能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育，激發(fā)并維持雌性動物的第二性征，說明是雌性激素；因?yàn)槲镔|(zhì)f“在動植物細(xì)胞中均可含有，并且由于含能量多而且占體積小，被生物作為長期儲備能源的物質(zhì)”，所以是脂肪。(4)物

50、質(zhì)b是構(gòu)成B的單體，而物質(zhì)B是蛋白質(zhì)，所以b是氨基酸，“？”指的是N。B分子的相對分子質(zhì)量是mn－18(n－2)。(5)圖中缺少的是肽鍵，為—CO—NH—。 答案：(1)核苷酸　8 (2)糖原　肝臟細(xì)胞和肌肉 (3)雌性激素　脂肪 (4)氨基酸　N　mn－18(n－2) (5)—CO—NH— 11．(2020·湖南衡陽期末)下圖是人體細(xì)胞內(nèi)氨基酸的轉(zhuǎn)化過程，據(jù)圖分析，下列說法正確的是(　　) A．L-異亮氨酸是人體的必需氨基酸 B．圖中顯示的是一種正反饋調(diào)節(jié)機(jī)制 C．細(xì)胞內(nèi)過多的L-異亮氨酸可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu) D．蘇氨酸可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) 解

51、析：選C。L-異亮氨酸在人體細(xì)胞內(nèi)可以合成，是人體的非必需氨基酸，A錯誤；由題圖可知，L-異亮氨酸對蘇氨酸脫氨酶有抑制作用，顯示的是一種負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制，B錯誤；由題圖可知，L-異亮氨酸對蘇氨酸脫氨酶有變構(gòu)抑制的作用，細(xì)胞內(nèi)過多的L-異亮氨酸可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu)，C正確；蘇氨酸中不含肽鍵，不可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯誤。 12．(不定項(xiàng))(原創(chuàng))下圖為某胰島素分子及其局部放大示意圖，若該胰島素是由51個氨基酸分子脫水縮合形成的，下列有關(guān)此圖的敘述，正確的是(　　) A．人體內(nèi)該分子的表達(dá)只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)且在細(xì)胞質(zhì)中游離的核糖體上合成 B．該胰島素在合成過程中脫去的水

52、分子數(shù)為50 C．該胰島素分子中游離的氨基、羧基數(shù)至少是3、3 D．在局部放大圖中能標(biāo)志不同氨基酸的標(biāo)號是①③⑤ 解析：選CD。胰島素分子的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，只能由胰島B細(xì)胞合成并分泌，即人體內(nèi)該分子的表達(dá)只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)且在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上合成，A錯誤；該胰島素含兩條鏈，由51個氨基酸分子脫水縮合形成，所以在合成過程中，形成的肽鍵數(shù)為49個，即脫去的水分子數(shù)為49個，B錯誤。 13．(不定項(xiàng))(2021·預(yù)測)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵。某四十九肽分別經(jīng)酶1和酶2作用后的情況如下圖，下列敘述正確

53、的是(　　) A．此多肽中含2個賴氨酸 B．苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位 C．短肽D、E與四十九肽的氧原子數(shù)相同，氮原子數(shù)減少2個 D．適宜條件下酶1和酶2同時作用于此多肽，可形成5條短肽 解析：選BC。蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵，由圖中酶2作用后的肽鏈情況可知，此多肽中賴氨酸位于23位，A錯誤；蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，由圖中酶1作用后的肽鏈情況可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B正確；短肽D、E與四十九肽相比減少兩個肽鍵和1個賴氨酸，氧原子數(shù)相同，氮原子數(shù)減少2個，C正確；適宜條件下酶1和酶2同時作用于此

54、多肽，可得到短肽1～16、17～22、24～30、31～48，4條短肽和23位、49位兩個氨基酸，D錯誤。 14．(不定項(xiàng))(2020·青島高三月考)圖甲是由氨基酸合成蛋白質(zhì)的示意圖，圖乙表示DNA部分結(jié)構(gòu)模式圖。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．圖甲中由a到b的過程中，必須脫去一個水分子 B．圖甲的全過程都發(fā)生在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上 C．圖乙中的a可表示構(gòu)成DNA的基本組成單位 D．限制酶的作用位點(diǎn)在圖乙中的②處 解析：選AD。圖甲為由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，包括了氨基酸脫水縮合形成肽鍵、多肽鏈的折疊和加工過程，由a到d發(fā)生在核糖體上，由d到e則需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等參與，故A

55、項(xiàng)正確，B項(xiàng)錯誤。DNA的基本單位為脫氧核苷酸，由脫氧核糖、磷酸和含氮堿基構(gòu)成，圖乙中的a為脫氧核糖和含氮堿基，C項(xiàng)錯誤。限制酶作用于磷酸二酯鍵，即②處，D項(xiàng)正確。 15．(2020·江蘇淮安二中期末)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等均會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)提供質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。 (1)實(shí)驗(yàn)步驟：

56、 ①取兩支試管，分別編號A、B，向A、B兩試管中各加入 1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加入_________________________________________________，向B試管加入5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2 mL可溶性淀粉溶液。 ②將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5 min。 ③____________________________________________________________________。 ④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管

57、中出現(xiàn)的顏色變化。 (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論： ①_______________________________________________________________________。 ②_______________________________________________________________________。 (3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是________，對照組是________。 解析：(1)①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加入 1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加5滴蒸餾水，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加入2 mL可溶性

58、淀粉溶液。②將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5 min。③取少量等量質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑。④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。 (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。 (3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是有無乙醇，對照組是A試管。 答案：(1)①5滴蒸餾水 ③取少量等量質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑 (2)①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性 ②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性 (3)有無乙醇　A試管 25