（江西專版）2019中考生物 第1部分 第四單元 第二章 人體的營養(yǎng)復習真題模擬實訓

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1、 人體的營養(yǎng) 1．(2018·臨沂)下列病癥與其病因對應關系正確的是( ) A．佝僂病——缺鐵 B．壞血病——缺乏維生素C C．地方性甲狀腺腫——幼年時生長激素分泌過少 D．糖尿病——胰島素分泌過多 2．(2018·長沙)“O”形腿是佝僂病的輕度表現(xiàn)癥狀，影響人的外在形象。為預防“O”形腿，我們應保證身體獲取足夠的( ) A．含鈣的無機鹽 B．含鐵的無機鹽 C．含鋅的無機鹽 D．含磷的無機鹽 3．(2018·衡陽)在下列四種營養(yǎng)成分不同的食品中，若某同學平時以其中的一種食品為主食，則最易患佝僂病的是( ) 4．(2018·龍巖)

2、小紅在吃櫻桃時將核咽了下去，櫻桃核在體內的“旅行路線”是( ) A．口腔→咽→胃→大腸→食道→小腸→肛門 B．口腔→小腸→胃→咽→食道→大腸→肛門 C．口腔→食道→小腸→胃→咽→大腸→肛門 D．口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門 5．(2018·武漢)從膳食的角度來看，下列午餐食譜中所選食物搭配最為合理的是( ) A．炸雞腿、薯條、奶油餅干、可樂 B．面包、香腸、巧克力、牛奶 C．饅頭、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥 D．米飯、醬牛肉、炒豆角、西紅柿雞蛋湯 6．(2018·青島)下列關于圖中所示實驗的敘述，錯誤的是( ) A．該實驗可以驗證唾液對淀粉

3、的消化作用 B．水浴保溫前分別在兩支試管中進行攪拌，可使實驗現(xiàn)象更明顯 C．滴加碘液后，兩試管中的顏色變化是①變藍，②不變藍 D．該實驗可以得出37 ℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論 7．(2018·常德)如圖表示在適宜條件下，用蛋白酶處理甲、乙兩物質時，兩物質含量隨時間變化的曲線。下列分析錯誤的是( ) A．甲、乙都是蛋白質 B．乙也可能是一種酶 C．蛋白酶對甲物質不起作用 D．酶的作用具有專一性 8．(2018·南充)下列是“消化和吸收”的相關敘述，正確的是( ) A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官 B．人體維生素C缺乏

4、時易患夜盲癥 C．“饅頭在口腔中的變化”實驗表明，饅頭變甜只與唾液的分泌有關 D．蛋白質在胃中初步分解成氨基酸 9．(2018·赤峰)小花為媽媽設計了一份午餐食譜：饅頭、燉排骨、鍋包肉、雞蛋湯。添加下列哪種食物后，這份食譜的營養(yǎng)就比較全面了( ) A．素炒青椒 B．涼拌豆腐 C．清燉牛肉 D．小米粥 10．(2018·資陽)以下對人體消化和吸收的敘述，不合理的是( ) A．腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶 B．膽汁中雖不含有消化酶，但對食物消化也有作用 C．胃可以初步消化蛋白質 D．小腸能吸收蛋白質、麥芽糖等物質，是吸收的主要場所

5、 11．(2018·廣東)特定人群往往需要特定的飲食方案。相關說法不合理的是( ) A．嬰幼兒在補鈣時應補充維生素D B．壞血病患者要補充新鮮水果、蔬菜 C．高血壓患者飲食要清淡、忌油膩 D．糖尿病患者需要補充高糖食物 12．(2018·江西)如圖模擬淀粉的消化過程，“剪刀1”“剪刀2”分別代表兩種消化酶。其中“剪刀2”能出現(xiàn)在消化道的哪個部位( ) A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸 13．(2018·大慶)綠色食品是指( ) A．絕對沒有一點污染的食品 B．綠顏色的食品 C．產自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質的食品 D．罐

6、裝密封的食品 14．(2017·蘭州)“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關于青少年飲食的說法正確的是( ) ①粗細糧合理搭配　②副食合理搭配?、鄢圆幌矚g的食物　④飲食要定量?、萃聿投喑院鞍踪|和脂肪豐富的食物 A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤ 15．(2018·呼和浩特)如圖為“探究唾液的消化作用”的實驗過程。相關說法不正確的是( ) A．進行實驗前可根據(jù)所學知識和經驗作出相應的假設 B．滴加碘液后①號、②號和⑤號試管溶液變藍，③號試管溶液不變藍 C．該實驗中，④號試管是重復實驗，可減少實驗誤差 D．本實驗結論是唾液

7、可以催化淀粉的分解，催化作用需要適宜的溫度 16．(2018·德州)小腸盤曲于腹腔內，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結構和微觀結構，圖二是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化過程。請據(jù)圖回答下列問題： (1)小腸內表面有許多__________，它的表面又有很多突起，稱為_________，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。 (2)小腸中除________分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的________和胰液等多種消化液。 (3)圖二中，代表蛋白質的曲線是______，代表小腸的一段是______。 (4)某人

8、為達到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的________能力，但這樣做會影響人體健康。所以，《國民營養(yǎng)計劃(2017－2030)》給出建議：平時應注意____________和合理運動。 17．(2018·岳陽)請結合如圖分析作答： (1)圖二③和④中主要的有機物消化過程對應圖一中曲線______(填字母)，該營養(yǎng)物質最終被分解成________________。 (2)牙齦出血，你會選擇多吃圖二中______(填序號)的食物。 (3)食物的主要消化場所是______(填字母)，與此相適應的結構特點有______ ______________________________

9、________________________(任寫一條)。 1．(2019·原創(chuàng)題)病從口入，飲食關乎我們每個人的健康。下列關于飲食的說法，不合理的是( ) A．食物多樣，谷類為主，粗細搭配 B．三餐分配要合理，零食要適當 C．兒童多吃蛋白質、鈣豐富的食物 D．老年人多吃脂肪豐富的食物 2．(2018·宜春高安模擬)正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質，為補充優(yōu)質蛋白質，他們應該適當多吃( ) A．米飯 B．水果 C．瘦肉 D．青菜 3．(2018·贛州模擬)為了研究唾液淀粉酶催化作用受哪些因素影響，某小組做了如下實驗，并分析下列結論哪項有誤(

10、 ) 試管編號 加入物質 溫度 pH 加入碘液 后顏色變化 ① 2 mL淀粉糊，2 mL蒸餾水 37 ℃ 7 變藍色 ② 2 mL淀粉糊，2 mL唾液 37 ℃ 7 不變藍 ③ 2 mL淀粉糊，2 mL唾液 45 ℃ 7 變藍色 ④ 2 mL淀粉糊，2 mL唾液 37 ℃ 1.8 變藍色 A.試管①和②對照，說明唾液有助于淀粉的分解 B．試管②和③對照，說明唾液淀粉酶活性受溫度影響，37 ℃為適宜溫度 C．試管②和④對照，說明唾液淀粉酶活性受pH影響，適宜pH值為7 D．試管②不變藍，原因是淀粉被分解為葡萄糖 4．(2018·臨

11、沂蘭陵一模)如圖是消化系統(tǒng)示意圖，下列有關人體消化系統(tǒng)的敘述中，錯誤的是( ) A．①能分泌膽汁，含有消化脂肪的酶 B．③內可初步消化蛋白質 C．②是人體消化和吸收的主要場所 D．④分泌的消化液對淀粉、蛋白質和脂肪都有消化作用 5．(2018·泰安一模)如圖為人體消化、吸收的過程示意圖，①～⑤分別表示不同的消化液，縱向箭頭表示消化液對相應營養(yǎng)物質的消化作用，a、b、c和d分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物，X是吸收a、b、c和d的主要場所。下列分析錯誤的是( ) A．①是唾液，其所含唾液淀粉酶將淀粉轉變成麥芽糖 B．②是胃液，其所含蛋白酶對蛋白質進行

12、初步消化 C．③是膽汁，其所含脂肪酶將脂肪轉變?yōu)橹疚⒘? D．④和⑤是胰液和腸液，a是葡萄糖，b是氨基酸，X是小腸 6．(2016·青島改編)維生素和無機鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下列說法不正確的是( ) A．缺碘，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙 B．維生素D能促進人體對鈣的吸收 C．維生素A直接存在于植物性食物中 D．缺鐵、缺磷都可以造成貧血 7．(2018·撫州模擬)下列有關人體消化與吸收的敘述，錯誤的是( ) A．既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液 B．飯后立即進行劇烈活動會造成胃腸的血流量減少，從

13、而影響消化 C．維生素主要在小腸內被消化分解后吸收 D．手術病人適量補充蛋白質類食物有利于傷口的愈合 8．(2018·青島膠州模擬)下列對人體消化和吸收的敘述，合理的是( ) A．胃可初步消化蛋白質、脂肪 B．膽汁中不含消化酶，對食物消化不起作用 C．腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶 D．小腸能吸收氨基酸、麥芽糖等物質 9．(2018·聊城莘縣模擬)圖甲所示的是與小腸相通的消化腺，圖乙所示的是小腸的結構特點。其中與其功能相適應的特點的敘述，不正確的是( ) A．小腸中有腸液、胰液、膽汁，對營養(yǎng)物質的消化具有重要作用 B．小腸長、面積大，有利于營

14、養(yǎng)物質的吸收 C．小腸表面有許多皺襞和絨毛，擴大小腸面積，有利于營養(yǎng)物質的吸收 D．小腸絨毛內有豐富的毛細血管且小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，有利于營養(yǎng)物質的消化 10．(2016·青島改編)如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，圖中試管均置于 37 ℃溫水中10分鐘，以下說法不正確的是( ) A．滴加碘液后，①號試管變藍色、②③不變藍色 B．①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用 C．①與③對照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用 D．本探究實驗可以得出的結論是饅頭變甜與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系 11．(2019·原創(chuàng)題)“人是鐵，飯

15、是鋼，一頓不吃餓得慌?！币蝗杖桶磿r進餐。食物進入人體后，在消化系統(tǒng)內進行消化和吸收，消化分為物理性消化和化學性消化。下列屬于化學性消化的是( ) A．食物經過口腔時變碎變濕潤 B．食物到達胃，在胃壁蠕動時變成食靡 C．在小腸內，膽汁會對食物中的脂肪進行乳化 D．在小腸內，脂肪在腸液、胰液的作用下變成甘油和脂肪酸 12．(2015·桐城改編)如圖是人體的消化系統(tǒng)部分結構示意圖，下列有關敘述正確的是( ) A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②內的物質含有葡萄糖 C．③分泌的消化液含多種消化酶 D．④的起始部位是盲腸，上接胃 13．(2019·原創(chuàng)題)2

16、018年5月20日是第29個“全國學生營養(yǎng)日”。為倡導我國學齡兒童科學飲食和科學運動，中國健康教育中心、中國疾病預防控制中心、營養(yǎng)與健康所等8家機構，聯(lián)合發(fā)布倡議：“營養(yǎng)＋運動 平衡促健康”。關注學齡兒童健康體重，呼吁全社會共同關注兒童健康問題。請據(jù)圖回答問題： (1)我們每天攝入量最多的是圖一“膳食寶塔”最底層(第一層)的谷類——淀粉，在消化道內____________________等消化液的作用下分解為葡萄糖，簡要敘述它的消化過程：________________________________________________ __________________________

17、___________________________________，可用圖二中哪條曲線表示？______。 (2)青少年學生處在身體生長發(fā)育的關鍵時期，每天要多吃“平衡膳食寶塔”中的__________層食物。 (3)運動時消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。為了測定不同食物所含能量的多少，某同學設計了圖三所示裝置，表中是他的實驗記錄。 食物名稱 花生仁 黃豆 核桃仁 大米 質量(克) 2 2 2 2 水(毫升) 30 30 30 30 溫度上升(℃) 20.2 3.4 30.1 1.3 ①已

18、知1毫升水每升高1 ℃需吸收4.2焦的熱能，計算可知1克黃豆所含的能量是______________焦。 ②事實上，實驗所測出的食物含的熱量與它實際含的熱量相差很大，請分析原因：_______________________________________________________________ ____________________________________________________________________ __________________________________________________________________。 14．(20

19、18·昭通昭陽模擬)如圖所示，甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質在消化道內被消化的情況，請據(jù)圖回答下列問題： (1)圖中曲線丙表示________的消化。 (2)圖中曲線乙表示的營養(yǎng)物質被消化的主要部位是________。 (3)淀粉被消化的最初部位在________；葡萄糖被吸收進入血液后，常導致血糖超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激素調節(jié)，__________ 的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。 (4)某同學為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別加入2毫升淀粉糊，再分別加入唾液(含淀粉酶)和清水各2毫升，放在37 ℃的水中約10分鐘，然后滴加碘液

20、，B試管中變藍，A試管中不變藍。比較A、B兩支試管，可以得到的結論是_________________________________________________________。 參考答案 【真題精選】 1．B　2.A　3.D　4.D　5.D　6.D　7.A　8.A　9.A　10.D 11．D　12.C　13.C　14.B　15.C 16．(1)環(huán)形皺襞　小腸絨毛　(2)腸腺　膽汁　(3)Ⅱ　D　(4)吸收　合理膳食 17．(1)Z　氨基酸　(2)②　(3)D　小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積 【模擬預測】 1．D　2.C　3.D　4.A　5.C　6.C　7.C　8.C　9.D　10.A 11．D　12.C 13．(1)唾液、胰液和腸液　食物到達口腔時，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下初步分解為麥芽糖，后剩余的淀粉及麥芽糖在小腸內被徹底分解為葡萄糖(意思合理即可)　乙　 (2)C、D　(3)214.2　部分熱量散失到周圍環(huán)境中(或食物燃燒不充分，有些熱量沒有被釋放出來或加熱過程中試管也吸收一部分熱量等) 14．(1)脂肪　(2)小腸　(3)口腔　胰島素　(4)淀粉酶能消化淀粉 10