2019春浙教版品生一下《進(jìn)廚房》word教案.doc

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2019春浙教版品生一下《進(jìn)廚房》word教案 教材分析： 《進(jìn)廚房》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書品德與生活（浙教版）一年 級下冊的內(nèi)容。 教學(xué)目標(biāo)： 1. 知道人體必須的六大營養(yǎng)素，初步懂得一日三餐營養(yǎng)搭配均衡才能促進(jìn)身體健康的道理。 2. 能自己設(shè)計(jì)一份合理的食譜。 3. 養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，文明用餐；知道一些有關(guān)的環(huán)保知識(shí)，并在日常生活中付諸行動(dòng)。 4. 動(dòng)手自己制作水果拼盤，體驗(yàn)營養(yǎng)、健康的快樂。 教學(xué)重點(diǎn)： 調(diào)查了解自己的一日三餐的飲食情況，初步了解一些常見的食物所含有的營養(yǎng)素，知道合理科學(xué)搭配食物對自己健康成長的作用。 教學(xué)難點(diǎn)： 在活動(dòng)中，遵循營養(yǎng)、美味的原則，自己設(shè)計(jì)一份合理的食譜；動(dòng)手做水果拼盤。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1. 學(xué)生準(zhǔn)備：課前完成自己一日三餐的飲食調(diào)查表。 建議學(xué)生利用周末跟父母到菜市場，認(rèn)識(shí)各種蔬菜、糧食等。了解食物所含的各類營養(yǎng)物質(zhì)。 2. 教師準(zhǔn)備：教師課前準(zhǔn)備好廚師紙帽、多媒體課件、各種食物彩色頭飾。 教學(xué)時(shí)間：2課時(shí) 教學(xué)過程：（第一課時(shí)） 一、誦讀詩歌，激發(fā)情感 1. 上節(jié)課老師和小朋友一起去了超市逛了一圈，你買了些什么回來？學(xué)生交流 2. 你們想知道老師在超市采購了些什么嗎？（課件出示各食物圖） （例：西紅柿人人愛，又做湯來又做菜； 紅蘿卜營養(yǎng)好； 青椒維生素最多；吃吃魚會(huì)讓你更聰明！……） 3. 聽，他們好象有什么悄悄話要對你們說：（出示詩歌） 詩歌： 菠菜綠，蘿卜紅，西紅柿，水靈靈。 扁豆角兒像彎月，茄子笑臉紫瑩瑩。 白米飯兒香噴噴，饅頭包子熱騰騰。 蔬菜、糧食營養(yǎng)全，樣樣都吃不挑食。 4. 師帶讀，生自由讀，齊讀。 二、活動(dòng)感知，強(qiáng)化體驗(yàn) 1. 游戲活動(dòng)——猜猜我是誰。 幾位同學(xué)分別戴上頭飾，扮演成某一種食物（如，雞蛋、牛奶、肉、蘋果、蝦等）走上臺(tái)讓大家猜謎語：我能為小朋友提供熱量和力量……請你猜猜我是誰？ 2. 你們一下子就和這么多菜交上了朋友，請你挑選自己最喜歡的兩樣菜，與同桌說說喜歡的理由。 三、 聽故事《冬冬生病了》。 1. 討論：小朋友，你們知道冬冬為什么會(huì)生病嗎？ （學(xué)生肯定會(huì)說：因?yàn)槎矚g吃肉、雞腿、奶油蛋糕，不喜歡吃蔬菜、水果） 2. 交流： 誰能告訴大家，你一日三餐的飲食情況？ 出示調(diào)查表，請一學(xué)生讀讀“李想”的例子；對全班學(xué)生的飲食情況做一個(gè)小的匯總。 在對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行討論的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)“聰明谷”有關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生初步了解一些常見食物的主要成分，體會(huì)飲食結(jié)構(gòu)合理的重要性。并讓學(xué)生說說這些食物有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，對自己的成長有什么好處。 3. 四人小組為冬冬選擇菜單 老師為學(xué)生提供幾份菜單。其中只有一份符合營養(yǎng)、美味、節(jié)約的原則，學(xué)生通過分析、比較，選出一份自己比較滿意的菜單并說明原因。 4. 師總結(jié)：合理飲食很重要，老師替冬冬謝謝你們這些能干的小廚師。 四、模擬實(shí)踐活動(dòng)，我來配一配： 如果你聽懂了，就可以來試著做一名小廚師了，就讓我們這些聰明的小廚師們快快戴好帽子走進(jìn)廚房看看有什么?。ㄕn件出示廚房圖，學(xué)生戴上廚師帽） 現(xiàn)在老師要把我們班的小廚師推薦給我們學(xué)校的食堂，希望你們也能為我們學(xué)校的同學(xué)做點(diǎn)貢獻(xiàn)，你們愿意嗎？出示要求：為同學(xué)搭配營養(yǎng)合理的午餐。 1. 學(xué)生自己設(shè)計(jì)午餐 老師鼓勵(lì)學(xué)生采用自己喜愛的方式設(shè)計(jì)午餐：可以寫菜單，也可以將菜的樣子畫下來…… 學(xué)生將自己設(shè)計(jì)的午餐在小組內(nèi)互相交流，讓老師和同學(xué)們給自己設(shè)計(jì)的午餐打分。 2. 交流匯報(bào)并發(fā)獎(jiǎng)。 五、活動(dòng)總結(jié)： 再次謝謝你們！你可以把自己配制的菜單給家長，和爸爸媽媽一起，將自己設(shè)計(jì)的午餐變?yōu)椴妥郎舷銍妵姷娘埐?，讓爸爸媽媽也能嘗一嘗。老師會(huì)將這些新菜譜交給總務(wù)主任參考，使我們求是小學(xué)的孩子能吃到更豐富的午餐，健康地成長。 六、教學(xué)反思： 1. 在學(xué)生設(shè)計(jì)午餐時(shí)，因?yàn)楹⒆幽挲g小，不能對他們提過高要求，教師要多表揚(yáng)，多鼓勵(lì)，使孩子保持濃厚的興趣。 2. 在交流收獲和體會(huì)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從午餐營養(yǎng)的搭配，從菜的顏色的搭配，從自己的喜好，從自己設(shè)計(jì)的思考，設(shè)時(shí)所發(fā)現(xiàn)的問題等方面來談體會(huì)和收獲 教學(xué)過程：（第二課時(shí)） 一、創(chuàng)設(shè)情境課件播放 （學(xué)生在食堂用餐：一年級學(xué)生的餐廳門口，與外面的井然有序截然不同的是里面竟是一片混亂。有的學(xué)生邊吃著飯邊和旁邊的同學(xué)吵鬧著；有的學(xué)生嘴里還吃著剛買的零食，一點(diǎn)也沒有想吃擺在面前的飯菜的意思；有的學(xué)生手里還拿著玩具汽車，在邊玩邊吃著；有的甚至拿著筷子和湯匙當(dāng)作戰(zhàn)武器打鬧著。隨后，我又出示了一桶桶滿滿的剩飯剩菜的圖片，并告訴學(xué)生每天他們剩下的這些飯菜足以供給十幾頭豬的“伙食”。接著，我又播放了食堂阿姨為準(zhǔn)備學(xué)生的午餐，早上6點(diǎn)多就到菜場買菜，回來以后馬上洗菜和燒菜的錄象。） 1. 請學(xué)生來說說自己有什么想說的。四人小組展開討論：“用餐前”“用餐時(shí)”“用餐后”分別要做些什么？ 2. 反饋交流 3. 師總結(jié)：適時(shí)滲透一些環(huán)保和安全的教育。 二、 表演小品 1. 請學(xué)生找一找小品中不文明的用餐習(xí)慣。 2. 介紹中西方用餐時(shí)的不同的禮儀。（請學(xué)生課前去找好資料） 三、 總結(jié)引出最后一部分“做個(gè)水果拼盤”。 今天我們要來制作一個(gè)精美的水果拼盤，可以和小朋友合作，也可以自己獨(dú)立完成。做完以后給自己的水果拼盤取個(gè)好聽的名字，并可以把它送給別人也可以自己享用。 1. 師生共同列出評判標(biāo)準(zhǔn)。 比賽時(shí)要求不能大聲喧嘩，最后評出“最佳搭配獎(jiǎng)”，“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”，“最富營養(yǎng)獎(jiǎng)”等。 2. 師進(jìn)行衛(wèi)生教育和安全教育 衛(wèi)生：吃水果的時(shí)候要清洗干凈，吃完后應(yīng)及時(shí)清理等。 安全：用刀時(shí)要用正確的姿勢，不能用到玩耍等。 3. 制作開始。 4. 說說自己制作的水果拼盤的用途。 5. 頒獎(jiǎng)活動(dòng)。 六、教學(xué)反思： 課程應(yīng)遵循兒童生活的邏輯，以兒童的現(xiàn)實(shí)生活為課程內(nèi)容的主要源泉，以密切聯(lián)系兒童生活的主題活動(dòng)或游戲?yàn)檩d體，以正確的價(jià)值觀引導(dǎo)兒童在生活中發(fā)展，在發(fā)展中生活。本著這一理念，我開始留意起學(xué)生的飲食文明。品德課堂如何真正地打動(dòng)孩子的心？如何讓孩子學(xué)的有所悟，引導(dǎo)他們能在生活中發(fā)展，在發(fā)展中生活？這可真是我們教育工作者的當(dāng)務(wù)之急??！我趕緊再深入地了解了學(xué)生在家用餐的情況。又發(fā)現(xiàn)了不少問題，看來這些都迫切需要我們發(fā)揮品德課堂的“作用”。 附送： 2019春浙教版品生二上《中秋節(jié)》word教案 教學(xué)目標(biāo)： 1．了解中秋節(jié)的來歷、傳統(tǒng)故事、傳統(tǒng)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)節(jié)日的興趣； 2．積極參與中秋節(jié)的文化娛樂活動(dòng)，從不同途徑搜集節(jié)日的信息，了解中華民族的民俗風(fēng)情、節(jié)日特色； 3．知道中秋節(jié)的日期，能從日歷中找到中秋節(jié)； 4．能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感官，從活動(dòng)中加深對節(jié)日的喜愛之情。 教學(xué)時(shí)間：2課時(shí) 第一課時(shí) 教學(xué)任務(wù)：主要通過搜集、匯報(bào)交流等形式讓學(xué)生了解中秋節(jié)的來歷、傳統(tǒng)故事及相關(guān)的民風(fēng)民俗。 課前準(zhǔn)備：搜集與中秋節(jié)有關(guān)的故事及民風(fēng)民俗。 教學(xué)過程： 一、 激趣引題 課件出示最早的古老的月餅?zāi)Ｗ?圖) 質(zhì)地：花梨木 長：37厘米 寬：9厘米 高：3厘米 本模子共有5個(gè)月餅?zāi)Ｐ?。分布在模子的兩面。一面為麒麟、雙魚圖案；一面為壽桃、花扇、花籃圖案。 1．猜：這是什么？ 2．簡介古老的月餅?zāi)Ｗ印? 3．月餅?zāi)Ｗ宇櫭剂x是用來做月餅的。什么節(jié)日有吃月餅的習(xí)俗呢？ 4．揭示課題：中秋節(jié) 二、話說中秋 教學(xué)方案：先用故事會(huì)的形式交流匯報(bào)，在學(xué)生充分展示自己的學(xué)習(xí)成果的基礎(chǔ)上，教師予以適當(dāng)補(bǔ)充，然后設(shè)知識(shí)擂臺(tái)賽，并評選出今日小亮星） 參考資料： 1．中秋節(jié)的來歷及別稱； 中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)。根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。 根據(jù)我國的歷法，農(nóng)歷八月在秋季中間，為秋季的第二個(gè)月，稱為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。中秋節(jié)有許多別稱：因節(jié)期在八月十五，所以稱“八月節(jié)”、“八月半”；因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”“月夕”；中秋節(jié)月亮圓滿，象征團(tuán)圓，因而又叫“團(tuán)圓節(jié)”。在唐朝，中秋節(jié)還被稱為“端正月”。 中秋節(jié)起源的另一個(gè)說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時(shí)刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報(bào)的遺俗。 2．有關(guān)中秋節(jié)的傳說故事； （1） 嫦娥奔月（也見教學(xué)參考） 中秋節(jié)原是豐收的家人。在中國農(nóng)業(yè)社會(huì)，農(nóng)民在豐收的季節(jié)里，總是大事慶祝一番。這個(gè)家人之所以成為佳節(jié)也和“嫦娥奔月”這個(gè)美麗的 神話有關(guān)。 相傳，遠(yuǎn)古的時(shí)候，天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽，烤得大地冒煙，海水枯竭，老百姓眼看無法再生活下去。這件事驚動(dòng)了一個(gè)叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，遠(yuǎn)足神力，拉開神弓，一口氣下了九個(gè)多余的太陽，解救百姓于水火這中。不久，后羿娶了個(gè)美麗的妻子，叫嫦娥。 一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死藥，據(jù)說服下此藥，能即刻升天成仙，然而，后羿舍不得扔下妻子，只好將不死藥交給嫦娥珍藏。 不料，此事被后羿的門客蓬蒙看見，蓬蒙等后羿外出后便威逼嫦娥交出不死藥，嫦娥知道不是蓬蒙的對手，危急之時(shí)當(dāng)機(jī)立斷，取出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥后，身體立刻飛離地面，向天上飛去，由于嫦娥牽掛丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。 后羿回來后，侍女們哭訴了一切。悲痛欲絕的后異，仰望夜空呼喚愛妻的名字，這時(shí)，他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天晚上的月亮特別圓，特別皎潔明亮，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。后羿忙命人擺上香案，放上嫦娥最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的肖息后，紛紛在月下擺上香案，向善良的嫦九祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。 （2）朱元璋起義 中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品是月餅，月餅是圓形的，象征團(tuán)圓，反映了人們對家人團(tuán)聚的美好愿望。中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代，當(dāng)時(shí)，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開來。 后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個(gè)皇帝，然其后滿清人入主中國，但是人們?nèi)耘f慶祝這個(gè)象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日。 （3）月餅典故 中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。 月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。 月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的"太師餅"，此乃我國月餅的"始祖"。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰"胡餅"。 唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐太宗?quot;胡餅"名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出"月餅"，從此"月餅"的名稱便在民間逐漸流傳開。心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。 3．中秋習(xí)俗。 三、發(fā)獎(jiǎng)儀式 給今日小亮星頒發(fā)獎(jiǎng)品：小月亮胸章及小月餅。 四、課堂總結(jié)，布置下一堂課的學(xué)習(xí)任務(wù)。 第二課時(shí) 課時(shí)目標(biāo)： 指導(dǎo)學(xué)生自己查閱日歷，了解中秋節(jié)的日期，交流各自家庭不同的過節(jié)方式。并自愿組合精心策劃一個(gè)自己喜歡的節(jié)日慶?；顒?dòng)。 課前準(zhǔn)備： 日歷及介紹過節(jié)方式所需的圖畫、照片等。 教學(xué)過程： 一、談話導(dǎo)入 二、走進(jìn)中秋節(jié) 1．中秋早知道 指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)查閱日歷，了解今年中秋節(jié)的具體時(shí)間。 （1） 出示臺(tái)歷（或掛歷、日歷卡）。 （2） 了解公歷與農(nóng)歷的區(qū)別，并在日歷上加以辨認(rèn)。 （3） 查看日歷，將日歷中上下日期對應(yīng)起來，找到今年的中秋節(jié)是公歷的幾月幾號。 2．回眸精彩瞬間 一年一度的中秋節(jié)給人們留下了許多美好的回憶，今天就讓我們打開記憶的閘門，將其中最耀眼、印象最深刻的呈現(xiàn)出來，作為中秋禮物獻(xiàn)給大家。 （1） 學(xué)生講述對中秋節(jié)的印象，交流各自家中的過節(jié)方式。 （2） 評選出學(xué)生喜愛的十大過節(jié)方式。 3．喜迎中秋節(jié) （1） 學(xué)生自愿組合精心策劃一個(gè)自己喜歡的節(jié)日慶?；顒?dòng) （可自創(chuàng)，可仿效，可表演）。 步驟：確定慶祝方式--討論行動(dòng)方案--分工布置任務(wù) 二年級的孩子年齡比較小，很容易出現(xiàn)雜亂無序的情況，因此，在行動(dòng)前教師可指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)一些與人愉快合作的秘訣。如：先確定小組負(fù)責(zé)人，別人發(fā)表意見時(shí)耐心傾聽，對不同意見如何協(xié)調(diào)一致等。 （2）排練：各小組根據(jù)預(yù)定方案積極準(zhǔn)備。教師可作適當(dāng)指導(dǎo)。