河北省七年級生物下冊 2.1.1 怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食導(dǎo)學(xué)案 冀教版.doc

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2.1.1.2怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食 自主學(xué)習(xí)案 一、自主學(xué)習(xí)目標(biāo)及范圍 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 分析如何合理搭配食物才能做到平衡營養(yǎng)。 學(xué)習(xí)范圍： 預(yù)習(xí)課本第10頁到第13頁的內(nèi)容 二、自主學(xué)習(xí)要點(diǎn) 1. ， 是青少年正常生長發(fā)育的關(guān)鍵。 2.食物中含有 、 、 、 、 和 等多種營養(yǎng)成分。 3.蔬菜、水果等富含維生素C的食物有預(yù)防感冒的功效。 4. 是人體的主要能源，包括葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉等。 5. 由氨基酸組成，是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。 三、自主學(xué)習(xí)檢測. 1．人們應(yīng)該多吃些“平衡膳食寶塔”中位置高的食物．___________（判斷對錯） 2．從平衡膳食的角度來看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是（　?。? A．炸雞腿、薯?xiàng)l、奶油餅干、可樂 B．面包、香腸、巧克力、牛奶 C．饅頭、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥 D．米飯、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯 3．“老來怕摔”是指老人多骨質(zhì)疏松，摔倒易發(fā)生骨折．張新的姥姥因左腿脛骨骨折出院后在家康復(fù)，他給姥姥設(shè)計(jì)的愛心菜譜，你認(rèn)為不合理的是（　?。? A．白菜燉粉條 排骨蘿卜湯 白灼基圍蝦 B．小蔥拌豆腐 牡蜘雞蛋湯 胡蘿卜炒肉 絲 C．蟲草鴿子湯 蒜蓉簡篙 西紅柿炒蛋 D．油悶大蝦 紅燒排骨 肉末海參 探究案 一、合作探究 探究：怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食 閱讀教材7——8頁文字資料，思考： 1、出示“膳食寶塔”如何搭配食物才能做到合理膳食呢？ 2、以小組為單位，設(shè)計(jì)食譜，注重合理搭配。 二、隨堂檢測 1.“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法不正確的是（　　） A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì) B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂 C．糖類是人體能量的重要來源 D．過多攝入微量元素不利于健康 2．媽媽為小健設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒肉、牛肉、雞蛋湯．根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識，你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)后會使這份食譜營養(yǎng)更合理？（　?。? A．香菇油菜 B．牛奶 C．鯽魚湯 D．小米粥 3．青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，下列飲食中正確的是（　?。? A．每天想吃什么就吃什么 B．只吃蔬菜，不吃魚肉 C．吃少量的飯，主要依賴喝牛奶 D．按“平衡膳食寶塔”定時進(jìn)餐  參考答案 自主學(xué)習(xí)檢測： 1.． 2. D 3. D 隨堂檢測： 1. B 2. A 3. D