2019-2020年八年級生物上冊 第二章 第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》教案 魯科版.doc

2019-2020年八年級生物上冊 第二章 第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案 魯科版考點(diǎn)梳理食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用；幾種維生素的食物來源和缺乏時的癥狀。知識回顧1、基礎(chǔ)知識(1)幾種無機(jī)鹽缺乏時的癥狀無機(jī)鹽的種類缺乏時的癥狀含鈣的無機(jī)鹽兒童缺鈣易患人佝僂?。恢欣夏耆艘谆脊琴|(zhì)疏松癥。含磷的無機(jī)鹽厭食、肌無力含鐵的無機(jī)鹽缺鐵性貧血含碘的無機(jī)鹽地方性甲狀腺腫含鋅的無機(jī)鹽味覺發(fā)生障礙；生長發(fā)育不良。(2) 幾種維生素缺乏時的癥狀維生素的種類缺乏時的癥狀維生素A夜盲癥維生素B1腳氣病維生素C壞血病維生素D佝僂病；骨質(zhì)疏松癥。2、考點(diǎn)知識(1) 人的體內(nèi)，_是主要的能源物質(zhì)；_是備用能源物質(zhì)。(2) 人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開_。(3) _、_和_都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供能量。(4) _不為人體提供能量，需要量很小，但是很重要。典例分析【例】（xx荊州）如圖表示四類食品中四種不同含量的營養(yǎng)成分，若某同學(xué)長期以其中的一類食品為主食，則最容易患佝僂病的是（）AABBCCDD考點(diǎn)：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)分析：這是一道識圖題，圖中用坐標(biāo)的方式給出了四種食物所含有的部分營養(yǎng)成分佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的佝僂病多見于3歲以下的兒童解答：解：無機(jī)鹽中含有的鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的佝僂病多見于3歲以下的兒童維生素D可以促進(jìn)人體對鈣的吸收因此佝僂病患者可能缺乏含鈣的無機(jī)鹽或維生素D從圖中看出選項(xiàng)D中的鈣含量和維生素D含量少，不能長期作為幼兒主要食物點(diǎn)評：解答此題的關(guān)鍵是知道佝僂病的病因，注意理解和掌握實(shí)戰(zhàn)演練1某同學(xué)的飲食習(xí)慣不好，只吃肉類食品，不吃蔬菜和水果，結(jié)果導(dǎo)致他的牙齦經(jīng)常出血。其原因是該同學(xué)體內(nèi)缺乏（ ）A維生素A B維生素B C維生素C D維生素D2長期以精米和精面為主食，而又少吃水果和蔬菜的人，其唇和口腔易發(fā)生潰瘍（俗稱“爛嘴”）。其原因是人體內(nèi)缺乏（ ）A蛋白質(zhì) B脂肪 C無機(jī)鹽 D維生素3下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（ ）糖類；脂肪；蛋白質(zhì)；水；無機(jī)鹽A B C D4某幼兒缺鈣，直接服用鈣片后，仍不見明顯的療效。建議應(yīng)給他加服（ ）A維生素A B維生素B1 C維生素C D維生素D5上午第四節(jié)課時，某同學(xué)感到頭暈，沒力氣。他是沒吃早餐就來上學(xué)。那么，能盡快給他補(bǔ)充能量的食物是（ ）A雞蛋 B牛奶 C花生 D巧克力6有的兒童吃了很多鈣片，但仍患佝僂病。其主要原因是缺乏（ ）A維生素A B維生素B C維生素C D維生素D7有些人從不吃肝臟等動物性食物，很喜歡吃蔬菜。但這些人不患夜盲癥。是因?yàn)橛行┦卟酥泻校?）A維生素A B胡蘿卜素 C維生素C D維生素D8. 人體內(nèi)最主要的供能物質(zhì)是（ ）A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素