（課標版）高考生物一輪總復習 課時跟蹤訓練3 第一單元 走近細胞與細胞的分子組成 第3講 生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)（必修1）-人教版高三必修1生物試題

生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)一、選擇題1(2015·齊魯名校調(diào)研)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是()A氨基酸種類、數(shù)量和排列順序相同的蛋白質(zhì)功能可能不同B由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，含有氨基和羧基各n個C組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同方式脫水縮合D高溫會使蛋白質(zhì)變性，因此煮熟的食物不易被人體消化解析本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生在理解分析方面的能力，難度中等。氨基酸種類、數(shù)量和排列順序相同，但空間結(jié)構(gòu)不同，則蛋白質(zhì)功能也不同，A項正確。由于R基中可能含有氨基或羧基，且不參與脫水縮合，因此蛋白質(zhì)中氨基數(shù)或羧基數(shù)n(肽鏈數(shù))R基中的氨基或羧基數(shù)，B項錯誤。所有氨基酸脫水縮合的方式都是氨基脫去氫原子，羧基脫去羥基后形成肽鍵，故方式相同，C項錯誤。高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，易于被消化，D項錯誤。答案A2(2015·哈爾濱三中期末)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A不是所有細胞器都含有磷脂，但所有細胞器均含有蛋白質(zhì)B核糖體是所有細胞生物所共有的細胞器，這間接體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的重要作用C真核細胞中蛋白質(zhì)合成后均需要經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工D蛋白質(zhì)可以行使催化、調(diào)節(jié)、免疫、運輸?shù)裙δ芙馕隽字巧锬さ闹匾M成成分，有些細胞器無膜結(jié)構(gòu)，不含磷脂，但所有的細胞器都含有蛋白質(zhì)，A正確。原核細胞和真核細胞中都有核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，B正確。合成后需要經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工的蛋白質(zhì)有分泌蛋白、膜蛋白、糖蛋白等，但并不是所有的蛋白質(zhì)合成后都要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工例如：大多數(shù)胞內(nèi)蛋白，C錯誤。答案C3狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后，狼體內(nèi)含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是()Aab,40 Ba,20Cab,20 D大于a,20解析狼捕食兔，兔體內(nèi)的蛋白質(zhì)需要消化水解為氨基酸才能吸收，進而合成狼體內(nèi)的蛋白質(zhì)，狼體內(nèi)蛋白質(zhì)種類仍為a種，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸最多只有20種，故選B。答案B4(2015·衡陽模擬)下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法正確的是()A蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B已知某化合物具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)C有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具有傳遞信息的功能，如受體?？贵w與受體都具有專一性D蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，不會影響其生物活性解析蛋白質(zhì)多樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)；具有催化功能的是酶，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少部分是RNA；蛋白質(zhì)具有防御、信息傳遞等功能，而抗體只能與特異性抗原相結(jié)合，受體只能與特定的信號分子結(jié)合，它們都具有專一性；蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變會影響其生物活性。答案C5(2015·邢臺模擬)甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，它的分子式是()AC5H11O2NS BC3H7SCC4H11O2S DC5H10O2N解析氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，故甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS。答案A6(2016·山東維坊期中)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是()Anm Bn2mCnm Dn2m解析m條肽鏈至少有m個羧基，每個羧基中有2個氧原子；n個氨基酸組成m條肽鏈，共有nm個肽鍵，每個肽鍵中有1個氧原子；故該蛋白質(zhì)至少有氧原子數(shù)為2m(nm)mn個。答案C7(2015·大連雙基測試)現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含3類氨基酸的三肽種類分別最多有()A9種，9種 B6種，3種C18種，6種 D27種，6種解析若3種氨基酸形成三肽，每種氨基酸的數(shù)目不限，則構(gòu)成的三肽有3327(種)；若包含3種氨基酸的三肽，第一個位置的氨基酸有3種情況，第二個位置只能從剩余2種氨基酸中任選一種，第三個位置只能安放剩余的1種，共有3×2×16(種)。答案D8(2014·泉州質(zhì)量檢測)HSP是機體細胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護機體細胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是()A促進肽鍵的形成B抑制氨基酸脫水縮合C促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)D維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性解析從圖中可以看出，HSP與多肽鏈結(jié)合后，多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，所以HSP的作用是促進肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)。答案C9(2015·安陽模擬)朊病毒蛋白(PrP)有兩種，一種是PrPc，一種是PrPsc，它們的比較如下表：朊病毒蛋白項目PrPcPrPsc空間結(jié)構(gòu)螺旋為主折疊為主溶解度高低致病性不致病致病肽鏈氨基酸排列順序相同由此可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因的核苷酸排列順序_以及它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因分別是()A不相同；溶解度不同B不相同；氨基酸的種類不同C相同；空間結(jié)構(gòu)不同D相同；氨基酸的數(shù)目不同解析由表中信息可知，兩種蛋白質(zhì)的肽鏈氨基酸排列順序相同，由此可確定基因的核苷酸排列順序相同。而兩種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因。答案C10(2016·山東泰安期中)人體細胞內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，下列相關(guān)敘述正確的是()A有的蛋白質(zhì)離開細胞也可發(fā)揮作用B每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸C每種蛋白質(zhì)都含有一個氨基和一個羧基D有的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)解析有些蛋白質(zhì)不一定含20種氨基酸，如氨基酸數(shù)少于20個的蛋白質(zhì)，故B錯；如果R基上有羧基或氨基，或蛋白質(zhì)由多條肽鏈構(gòu)成，則氨基數(shù)和羧基數(shù)都大于1，故C錯；蛋白質(zhì)中都含有肽鍵，均能與雙縮試劑發(fā)生反應(yīng)，故D錯；酶蛋白在細胞外也能發(fā)揮催化作用，故A正確。答案A11(2016·山東煙臺期中)下圖表示胰島B細胞中胰島素原生成胰島素的過程。該過程()A發(fā)生在細胞質(zhì)內(nèi)的核糖體上B離不開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用C至少斷裂兩個肽鍵生成兩分子水D需水參與，且水中氫全部用于形成COOH解析該過程為蛋白質(zhì)的加工過程，而不是蛋白質(zhì)的合成過程；該過程斷裂了四個肽鍵；需要消耗四分子水；水中的氫參與形成COOH和NH2；該過程是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上，故選B。答案B12下圖是人體細胞內(nèi)氨基酸的轉(zhuǎn)化過程，據(jù)圖分析，下列說法正確的是()AL­異亮氨酸是人體的必需氨基酸B圖中顯示的是一種正反饋機制C細胞內(nèi)過多的L­異亮氨酸可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu)D蘇氨酸可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)解析據(jù)圖可知，在人體內(nèi)L­異亮氨酸可由蘇氨酸轉(zhuǎn)化而成，因此L­異亮氨酸是人體的非必需氨基酸，A錯誤；圖中顯示的是一種負反饋機制，可避免L­異亮氨酸的過多積累而造成資源浪費，B錯誤；圖中已經(jīng)顯示最終產(chǎn)物抑制是一種變構(gòu)抑制，即最終產(chǎn)物的積累可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu)，C正確；蘇氨酸是氨基酸，其結(jié)構(gòu)中無肽鍵，不可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯誤。答案C13(2016·湖北荊州質(zhì)檢一)某50肽中有丙氨酸(R基為CH3)4個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如下圖)，得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述中，錯誤的是()A若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列B若將新生成的4條多肽鏈重新連接一條多肽鏈，將脫去3個H2OC該50肽水解得到的幾種有機物，其結(jié)構(gòu)比原50肽增加了4個氧原子D若新生成的4條多肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上解析由于只有一個氨基本不是丙氨酸，故形成的5肽有5種不同的氨基酸排列順序，故A正確；4條多肽重新形成一條肽鏈，需形成3個肽鍵，脫去3個H2O，故B正確；該50肽水解需要斷裂8個肽鍵，增加8個氧原子，故C錯誤；每條肽鏈至少有一個羧基，4條多肽至少有4個羧基，其他羧基在R基上，故D正確。答案C14(2016·河南名校聯(lián)考)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的情況見如圖，下列敘述正確的是()A此多肽有含2個賴氨酸B苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位C短肽D、E與四十九肽的氧原子數(shù)相同，N原子數(shù)減少2個D適宜條件下酶1和酶2同時作用與此多肽，可形成5條短肽解析由于酶2作用于賴氨酸兩側(cè)的肽鍵，故該四十九肽第23位上的氨基酸為賴氨酸，所以A錯誤；由于酶1作用于苯丙氨酸的羧基端，故苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位，B錯誤；如果酶1和酶2同時作用此多肽，可形成4條短肽和1個氨基酸，故D錯；短肽D、E與四十九肽相比，減少了一個賴氨酸，但增加了兩個OH，故二者氧原子相同，N原子數(shù)減少2個，故C正確。答案C二、非選擇題15(2015·保定外國語學校月考)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)受到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性。先請你利用提供的材料用具設(shè)計實驗，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。材料用具：質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、碘液、無水乙醇、試管、量筒、滴管等。(一)實驗步驟：(1)取兩支試管，編號A、B，向兩支試管中各加入1 mL新鮮的淀粉酶溶液；然后A試管加_，B試管加5滴無水乙醇；混勻后向兩支試管再各加2 mL可溶性淀粉溶液，混合均勻后將試管放入適宜溫度環(huán)境中5 min；(2)一段時間后，將兩支試管取出，各加1 mL斐林試劑，放入5065大燒杯中水浴加熱5 min，并觀察顏色變化。(二)實驗結(jié)果及結(jié)論：(3)_，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；(4)_，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；(5)該實驗的自變量是_，對照組是_。解析該實驗的目的是探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性，其自變量是是否加入乙醇；實驗組加入乙醇，對照組加入等量蒸餾水；若蛋白質(zhì)變性，則淀粉不能被水解為還原糖，加入斐林試劑不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，反之則可以；若A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，則乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；若A、B試管均出現(xiàn)磚紅色沉淀，則乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。答案(1)5滴蒸餾水(3)A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)(4)A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)(5)有無乙醇A試管16(2015·湖南長郡中學月考)糖類是生物體生命活動的主要能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切生命活動的體現(xiàn)者。圖一為糖類的概念圖，圖二是某種需要能量的蛋白質(zhì)降解過程，科學家發(fā)現(xiàn)：一種被稱為泛素的多肽在該過程中起重要作用。泛素激活酶E1將泛素分子激活，然后由E1將泛素交給泛素結(jié)合酶E2，最后在泛素連接酶E3的指引下將泛素轉(zhuǎn)移到靶蛋白上，這一過程不斷重復，靶蛋白就被綁上一批泛素分子。被泛素標記的靶蛋白很快就被送往細胞內(nèi)一種被稱為蛋白酶體的結(jié)構(gòu)中進行降解。整個過程如圖二所示。請分析回答。(1)如果某種單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)是_。如果縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)作為植物細胞壁的主要組成成分，則物質(zhì)是_。(2)如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)，其中堿基是尿嘧啶，則形成的物質(zhì)是_；如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)，其中的堿基是胸腺嘧啶，則某種單糖A是_。(3)蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有多種重要功能，根據(jù)圖二材料可推測出蛋白質(zhì)的一項具體功能是_。泛素調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)降解過程中所需能量主要來自_物質(zhì)。(4)細胞內(nèi)E1、E2、E3在蛋白質(zhì)降解過程中所起的作用不同，從分子水平上分析，其直接原因是_。解析(1)一分子果糖和一分子葡萄糖縮合形成的物質(zhì)是蔗糖；植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素由多分子葡萄糖經(jīng)過縮合反應(yīng)形成。(2)尿嘧啶、磷酸和單糖A結(jié)合形成的物質(zhì)是尿嘧啶核糖核苷酸，單糖A為核糖；胸腺嘧啶、磷酸和單糖A結(jié)合形成的物質(zhì)是胸腺嘧啶脫氧核苷酸，單糖A為脫氧核糖。(3)圖二中泛素激活酶參與蛋白質(zhì)的降解過程，起催化作用，糖類是細胞中的主要能源物質(zhì)，因此泛素調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)降解過程中所需能量主要來自糖類物質(zhì)。(4)細胞內(nèi)不同蛋白質(zhì)有不同的功能，從分子水平上分析，其直接原因是不同蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，決定了其功能也不同。答案(1)蔗糖纖維素(2)尿嘧啶核糖核苷酸脫氧核糖(3)具有催化作用糖類(4)各種酶的分子結(jié)構(gòu)不同17(2015·長春模擬)某致病細菌分泌的外毒素為無色、細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示：請據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中含有_個游離的氨基，_個游離的羧基。(2)該化合物是由_個氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類依靠的是其結(jié)構(gòu)中的_。(3)組成該化合物的氨基酸有_種，其中有_個氨基酸的R基相同，這個R基是_。(4)該化合物為_肽化合物，含有_個肽鍵。(5)填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A._，B._。解析據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個肽鍵，由5種不同的氨基酸組成，其中有1種氨基酸出現(xiàn)了3次，其R基為CH3，區(qū)別氨基酸的種類依靠的是其結(jié)構(gòu)中的R基。該化合物沒有游離的氨基和羧基。虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A、B的名稱依次是肽鍵和R基。答案(1)00(2)7R基(3)53CH3(4)環(huán)狀七7(5)肽鍵R基