蘇教版七下《人體的消化與吸收》說課課件

課題：人體對食物的消化和吸收說說 課課 流流 程程板書設計板書設計教材分析教材分析教法分析教法分析學法分析學法分析教學程序教學程序教學體會教學體會1 1、本節(jié)教材的地位、本節(jié)教材的地位 通過第一單元的學習，學生已經(jīng)了解了生物通過第一單元的學習，學生已經(jīng)了解了生物與環(huán)境的關系，知道了環(huán)境能夠為生物提供空氣，與環(huán)境的關系，知道了環(huán)境能夠為生物提供空氣，水，食物等必要的生存條件。本節(jié)在學生了解了水，食物等必要的生存條件。本節(jié)在學生了解了食物中的六大營養(yǎng)成分及其對人體作用的基礎上，食物中的六大營養(yǎng)成分及其對人體作用的基礎上，通過資料分析和探究活動使學生了解食物在消化通過資料分析和探究活動使學生了解食物在消化系統(tǒng)內(nèi)的消化吸收過程，明確食物中的營養(yǎng)物質(zhì)系統(tǒng)內(nèi)的消化吸收過程，明確食物中的營養(yǎng)物質(zhì)要通過消化吸收才能被人體利用，同時引導學生要通過消化吸收才能被人體利用，同時引導學生關注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保?。灰矠楹竺骊P注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保??；也為后面能量與呼能量與呼吸吸的學習打下基礎。的學習打下基礎。一、教材分析2 2、教學目標、教學目標（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成。）描述人體消化系統(tǒng)的組成。（2）概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過）概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。程。知識目標：知識目標：教學目標的確定必須科學、簡明、切合教材的教學目標的確定必須科學、簡明、切合教材的要求、切準學生的實際、切實突出重點、體現(xiàn)全要求、切準學生的實際、切實突出重點、體現(xiàn)全面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，我確定了以下教學目標：我確定了以下教學目標：（1）通過探究）通過探究“小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點特點”的實驗，讓學生理解小腸適于消化吸收的實驗，讓學生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點。的結(jié)構(gòu)特點。（2）通過探究）通過探究“暴飲暴食引起消化不良的原暴飲暴食引起消化不良的原因因”的活動，指導學生嘗試制訂探究計劃并按的活動，指導學生嘗試制訂探究計劃并按計劃實施探究，進一步體驗探究學習的一般過計劃實施探究，進一步體驗探究學習的一般過程和方法。程和方法。能力目標：能力目標：情感態(tài)度價值觀：情感態(tài)度價值觀：使學生關注自身的健康和發(fā)展，形成良使學生關注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習慣，培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的好的飲食習慣，培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的情感。情感。3 3、重點、難點的確定和突破策略、重點、難點的確定和突破策略 本節(jié)課的內(nèi)容比較抽象，消化系統(tǒng)的組成和食物的消化吸收是學生必須掌握的基礎知識，引導學生運用基礎知識體驗探究學習的一般過程和方法，促進學生形成良好的飲食習慣和保健意識。突破策略：突破策略：1.1.有機處理教材，使復雜圖片有機處理教材，使復雜圖片文字化、數(shù)據(jù)化。文字化、數(shù)據(jù)化。2.學生動手實驗，親身體驗。4 4、教學對象的分析、教學對象的分析 通過前幾節(jié)的學習，學生對營養(yǎng)物質(zhì)的成分、通過前幾節(jié)的學習，學生對營養(yǎng)物質(zhì)的成分、功能有了進一步的認識，但學生抽象思維能力，功能有了進一步的認識，但學生抽象思維能力，處理復雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課處理復雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課可以使學生的知識體系得到豐富和發(fā)展，學生的可以使學生的知識體系得到豐富和發(fā)展，學生的探究能力得到進一步的提高。探究能力得到進一步的提高。5 5、課時安排：、課時安排：2 2課時課時6 6、教學準備、教學準備教師：教師：準備與“人體對食物的消化吸收”相關的教學資源，如一些圖片、動畫等，并制作成課件。學生：學生：預習本節(jié)內(nèi)容；收集與本節(jié)內(nèi)容相關的各類信息資源。在新課改理念的指導下，根據(jù)本節(jié)在新課改理念的指導下，根據(jù)本節(jié)在新課改理念的指導下，根據(jù)本節(jié)在新課改理念的指導下，根據(jù)本節(jié)課的特點，學生的實際情況，為了突課的特點，學生的實際情況，為了突課的特點，學生的實際情況，為了突課的特點，學生的實際情況，為了突出重點、突破難點，按照學生的認知出重點、突破難點，按照學生的認知出重點、突破難點，按照學生的認知出重點、突破難點，按照學生的認知規(guī)律，主要采用以下的教學方法：舊規(guī)律，主要采用以下的教學方法：舊規(guī)律，主要采用以下的教學方法：舊規(guī)律，主要采用以下的教學方法：舊知回顧導學法、直觀教學法、角色扮知回顧導學法、直觀教學法、角色扮知回顧導學法、直觀教學法、角色扮知回顧導學法、直觀教學法、角色扮演法、情境創(chuàng)設、教師引導、互動探演法、情境創(chuàng)設、教師引導、互動探演法、情境創(chuàng)設、教師引導、互動探演法、情境創(chuàng)設、教師引導、互動探究、合作學習、比較法等。究、合作學習、比較法等。究、合作學習、比較法等。究、合作學習、比較法等。二、教法分析 1、指導觀察圖片和動畫的方法，培養(yǎng)觀、指導觀察圖片和動畫的方法，培養(yǎng)觀察能力。察能力。2、培養(yǎng)學生自主學習、合作學習及資料、培養(yǎng)學生自主學習、合作學習及資料分析、解決問題的能力。分析、解決問題的能力。3、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來總結(jié)知、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來總結(jié)知識的能力。識的能力。三、學法分析 以“自主，探究，合作”為學習的基本形式，以培養(yǎng)科學素養(yǎng)為指導，采用“分析圖片及課本上的材料深入討論小組合作探究”的模式，融合自主分析、討論法、比較法、歸納交流法等多種方法，實現(xiàn)生生互動，學習新知識。四、教學程序設計第一課時第一課時(一一)創(chuàng)造情境，引入課題創(chuàng)造情境，引入課題 1、溫故而知新。2、提出問題：合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但做到膳食合理，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎？（學生討論、交流，得出結(jié)論：還需要人體的消化和吸收。）3、出示課題。（既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題，一舉兩（既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題，一舉兩得）(二二)講授新課講授新課1、為什么要消化 引導學生仔細閱讀課文P59，思考問題：（1）是不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收？（2）哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收？（3）什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收？（明確食物需要被消化的原因（明確食物需要被消化的原因,引導和培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解引導和培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力）決問題的能力）2、認識食物消化的部位（1）食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過哪些地方？是不是最后都留在了人體內(nèi)？（2）合作學習合作學習：引導學生分析圖3-5，小組討論，嘗試繪制食物在人體內(nèi)的行軍路線圖，說說它們在行軍過程中獲得了哪些器官的幫助。（3）利用投影儀展示合作學習的成果，并補充修正。（4）播放食物在消化道“旅行”的flash動畫。（通過小組合作培養(yǎng)學生分析問題的能力和合作精神；通過交（通過小組合作培養(yǎng)學生分析問題的能力和合作精神；通過交流和回答問題培養(yǎng)學生的語言表達能力；動畫直觀、有趣，感流和回答問題培養(yǎng)學生的語言表達能力；動畫直觀、有趣，感官刺激強，有利于學生對消化道組成的了解）官刺激強，有利于學生對消化道組成的了解）、怎樣消化（1）引導學生分析課本P59頁圖3-4，結(jié)合下面的思考題來理解食物的消化包括物理性消化和化學性消化。1）這些營養(yǎng)物質(zhì)被什么分解？2）食物為什么要經(jīng)過牙齒的咀嚼？3）消化可以分為幾個過程？4）消化液是在哪兒產(chǎn)生的？（2）引導學生通過比較“行軍”過程中食物成分和含量的變化，提取課本P63頁圖3-7中的信息，了解食物消化的場所和最終產(chǎn)物。（3）食物消化的主要場所在哪兒？（此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復雜圖像文字（此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復雜圖像文字化、數(shù)據(jù)化，降低學生獲取信息的難度）化、數(shù)據(jù)化，降低學生獲取信息的難度）、吸收 1引導學生閱讀課本P63頁內(nèi)容，了解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程。2營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所在哪兒？（讓學生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所，以激發(fā)（讓學生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所，以激發(fā)學生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）學生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）(三三)小結(jié)與鞏固小結(jié)與鞏固 1播放“食物的消化和吸收過程”的flash動畫。2組織學生創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。（通過創(chuàng)作和觀看表演加深對所學知識的理解）（通過創(chuàng)作和觀看表演加深對所學知識的理解）(四四)拓展引發(fā)學生思考：拓展引發(fā)學生思考：通過本課的學習給我們的日常生活以什么樣的啟示呢？思考：吃飯為什么要細嚼慢咽？肝病病人為什么不能吃太油膩的食物？嘔吐時為什么會有酸味？（使學生關注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習慣，（使學生關注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習慣，培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的情感）培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的情感）第二課時一、新課引入 問題導入：問題導入：1 1人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成？人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成？2 2食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的？食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的？請甲、乙、丙三位學生分別扮演三大營養(yǎng)物質(zhì)，描述各請甲、乙、丙三位學生分別扮演三大營養(yǎng)物質(zhì)，描述各自在消化道內(nèi)被消化和吸收的全過程。自在消化道內(nèi)被消化和吸收的全過程。3.3.用用PowerPointPowerPoint和和FlashFlash動畫展示：動畫展示：食物在人體內(nèi)消化和吸食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程收的過程。（從學生較熟悉的已學知識入手，引入新知識的學習，（從學生較熟悉的已學知識入手，引入新知識的學習，（從學生較熟悉的已學知識入手，引入新知識的學習，（從學生較熟悉的已學知識入手，引入新知識的學習，易被學生接受。也有助于培養(yǎng)學生的表達和交流能力。）易被學生接受。也有助于培養(yǎng)學生的表達和交流能力。）易被學生接受。也有助于培養(yǎng)學生的表達和交流能力。）易被學生接受。也有助于培養(yǎng)學生的表達和交流能力。）二、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點 1.創(chuàng)設問題情境：為什么小腸是消化吸收的主要部位？指導學生參照教材的探究方法，進行探究體驗。通過自己的觀察和探究，得出小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點。2.資料呈現(xiàn)：人體小腸大約長5-7米，直徑約3厘米，以此可計算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。3.組織學生觀察小腸內(nèi)表面皺襞和小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖。4.引導學生總結(jié)小腸適于吸收的特點。5.組織交流、評價，并補充。（通過親身體驗探究過程，提高學生的觀察能力、分析能（通過親身體驗探究過程，提高學生的觀察能力、分析能力、語言表達能力等，從而發(fā)展學生的探究能力及發(fā)散性力、語言表達能力等，從而發(fā)展學生的探究能力及發(fā)散性思維。）思維。）三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因n n人的消化系統(tǒng)由于各種因素的影響，有時不能正人的消化系統(tǒng)由于各種因素的影響，有時不能正常發(fā)揮其功能。常發(fā)揮其功能。組織學生討論：你在日常生活中組織學生討論：你在日常生活中得過哪些消化系統(tǒng)疾病呢？得過哪些消化系統(tǒng)疾病呢？（用身邊事作為話題，學生參與熱情高，主動性（用身邊事作為話題，學生參與熱情高，主動性（用身邊事作為話題，學生參與熱情高，主動性（用身邊事作為話題，學生參與熱情高，主動性強。）強。）強。）強。）n n青少年暴食暴飲常常會引起諸如消化不良這樣的青少年暴食暴飲常常會引起諸如消化不良這樣的消化道疾病。消化道疾病。設問：暴食暴飲為什么會引起消化設問：暴食暴飲為什么會引起消化不良呢？不良呢？引出問題的探究引出問題的探究 n n指導學生查閱指導學生查閱P67-68P67-68關于人體主要的消化器官和關于人體主要的消化器官和P69P69關于唾液、膽汁消化作用的介紹，分析為什關于唾液、膽汁消化作用的介紹，分析為什么暴食暴飲會引起消化不良。么暴食暴飲會引起消化不良。小組內(nèi)討論，嘗試小組內(nèi)討論，嘗試作出假設。作出假設。n n指導學生設計實驗進行探究，評價學生的探究設指導學生設計實驗進行探究，評價學生的探究設計計。四、課堂小結(jié)：1 1回顧食物的消化吸收過程?；仡櫴澄锏南者^程。2 2回顧探究實驗的一般過程和方法。回顧探究實驗的一般過程和方法。（知識鞏固，既體驗了探究學習的一般過程（知識鞏固，既體驗了探究學習的一般過程（知識鞏固，既體驗了探究學習的一般過程（知識鞏固，既體驗了探究學習的一般過程和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識，和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識，和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識，和方法，又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識，讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，關注自身的健康讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，關注自身的健康讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，關注自身的健康讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，關注自身的健康和發(fā)展，形成關愛別人，熱愛生活的情感。）和發(fā)展，形成關愛別人，熱愛生活的情感。）和發(fā)展，形成關愛別人，熱愛生活的情感。）和發(fā)展，形成關愛別人，熱愛生活的情感。）五、板書設計第四節(jié) 人體對食物的消化吸收一、消化系統(tǒng)的組成：消化道：口腔、咽、食管，胃，小腸，大腸，肝門 消化腺：唾液腺，胃腺，肝臟，胰腺，腸腺二、食物消化吸收的過程：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸脂肪脂肪甘油，脂肪酸甘油，脂肪酸（口腔）（小腸）（胃）（小腸）（小腸）三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因：、提出問題；、作出假設；、制定計劃；、實施實驗；、得出結(jié)論。水、無機鹽、水、無機鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸少量水和少量水和無機鹽無機鹽 少量水、少量水、無機鹽和部無機鹽和部分維生素分維生素 本節(jié)知識脈絡清晰，知識點集中，雖然比本節(jié)知識脈絡清晰，知識點集中，雖然比較抽象，但經(jīng)過教師精心設計，仍然能夠順利較抽象，但經(jīng)過教師精心設計，仍然能夠順利完成課時目標。在此過程中教師的主導作用很完成課時目標。在此過程中教師的主導作用很重要，必須能夠極大地激發(fā)學生的學習主動性，重要，必須能夠極大地激發(fā)學生的學習主動性，提高學生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學生的主體提高學生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學生的主體作用，把課堂變成學生展示的舞臺，才能使學作用，把課堂變成學生展示的舞臺，才能使學生學有所獲，真正達到培養(yǎng)學生全面發(fā)展的目生學有所獲，真正達到培養(yǎng)學生全面發(fā)展的目的。的。愿我們的課堂成為學生發(fā)展的愿我們的課堂成為學生發(fā)展的天堂天堂六、教學體會食物食物大米、豬肉、馬鈴薯、豆腐、菠菜、大米、豬肉、馬鈴薯、豆腐、菠菜、成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水維生素維生素無機鹽無機鹽含量含量33.6g33.6g41.8g41.8g102.6g102.6g325g325g56.78mg56.78mg816.2mg816.2mg成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水維生素維生素無機鹽無機鹽含量含量33.6g33.6g41.8g41.8g89.2g89.2g325g325g56.78mg56.78mg816.2mg816.2mg成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水維生素維生素無機鹽無機鹽含量含量14.7g14.7g41.8g41.8g89.2g89.2g308g308g56.78mg56.78mg793.2mg793.2mg成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪糖類（淀粉）糖類（淀粉）水水維生素維生素無機鹽無機鹽含量含量2.6g2.6g6.4g6.4g3.9g3.9g172g172g16.25mg16.25mg52.7mg52.7mg你成分成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪水水無機鹽無機鹽死細菌死細菌其他其他含量含量0.05g0.05g0.25g0.25g75g75g0.25mg0.25mg12g12g12g12g部分部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化小腸絨毛小腸絨毛皺襞皺襞小小腸腸結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)毛細血管毛細血管毛細淋巴管毛細淋巴管小小腸腸絨絨毛毛放放大大小腸絨毛小腸絨毛毛細血管毛細血管毛細淋巴管毛細淋巴管腸腺腸腺唾液對淀粉糊的消化唾液對淀粉糊的消化提出問題：提出問題：提出問題：提出問題：為什么暴飲暴食會引起消化不良？為什么暴飲暴食會引起消化不良？作出假設：作出假設：作出假設：作出假設：暴食暴飲，過多的食物不能被有限的消化液全部消化暴食暴飲，過多的食物不能被有限的消化液全部消化目的目的：試試試試管管管管加入物質(zhì)加入物質(zhì)加入物質(zhì)加入物質(zhì)碘液碘液碘液碘液實驗實驗實驗實驗現(xiàn)象現(xiàn)象現(xiàn)象現(xiàn)象解解解解 釋釋釋釋1 12ml2ml唾液唾液唾液唾液+2ml+2ml淀粉糊淀粉糊2 22ml2ml水水水水+2ml+2ml淀粉糊淀粉糊3 337C2ml2ml唾液唾液唾液唾液+6ml+6ml淀粉糊淀粉糊水浴水浴加熱加熱提出問題：提出問題：提出問題：提出問題：為什么暴飲暴食會引起消化不良？為什么暴飲暴食會引起消化不良？作出假設：作出假設：作出假設：作出假設：暴食暴飲，過多的食物不能被有限的消化液全部消化暴食暴飲，過多的食物不能被有限的消化液全部消化制定計劃：制定計劃：制定計劃：制定計劃：實施實驗：實施實驗：實施實驗：實施實驗：對實驗現(xiàn)象進行分析，討論問題：對實驗現(xiàn)象進行分析，討論問題：對實驗現(xiàn)象進行分析，討論問題：對實驗現(xiàn)象進行分析，討論問題：1 1各組設置的實驗組和對照組分別是什么各組設置的實驗組和對照組分別是什么？2 2實驗組和對照組中的淀粉糊都變藍，什實驗組和對照組中的淀粉糊都變藍，什么原因？么原因？得出結(jié)論：得出結(jié)論：得出結(jié)論：得出結(jié)論：對結(jié)果進行分析，得出結(jié)論，進行全對結(jié)果進行分析，得出結(jié)論，進行全對結(jié)果進行分析，得出結(jié)論，進行全對結(jié)果進行分析，得出結(jié)論，進行全班交流。提出改進實驗方法，重新設班交流。提出改進實驗方法，重新設班交流。提出改進實驗方法，重新設班交流。提出改進實驗方法，重新設計實驗，在全班交流，再次進行實驗，計實驗，在全班交流，再次進行實驗，計實驗，在全班交流，再次進行實驗，計實驗，在全班交流，再次進行實驗，實施探究。實施探究。實施探究。實施探究。