荷蘭玻璃溫室蔬菜種植業(yè).ppt

荷蘭玻璃溫室蔬菜種植業(yè) 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授 李亞靈 博士 Windmill, Kinderdijk, The Netherlands 荷蘭概況 荷蘭位于西歐北 部，面臨大西洋 的北海，處于馬 斯河、萊因河和 斯凱爾特河的下 游河口地區(qū)，全 國(guó)約有 50%的國(guó) 土面積低于平均 海平面，是一個(gè) 低地國(guó)家（ The Netherlands） 荷 蘭 北海（大西洋） 比利時(shí) 德國(guó) 荷蘭 地理位置與氣候條件 地理緯度： N 51-540,溫室分布區(qū)域緯度為 N 520 海洋性氣候，四季不明顯，受大西洋暖流影響， 冬季溫和，夏季涼爽， 1月份溫度最低，平均 2.7 7月份溫度最高，平均 17.3 年均溫 11.5 0C （山西 1月 -60C ， 7月 230C ，全年 8-100C ） 年降雨量： 800-900mm，雨量充沛 日照較強(qiáng)： 1500-1600小時(shí) (偏低 ) 荷蘭、北京、西班牙三地氣候比較 p re cip i tatio n mm month/c ount r y NL ES Bei ji ng Jan 66 31 3 F eb 48 34 6 Mar 63 24 9 Apr 52 21 2 6 Ma y 61 15 29 Jun 68 10 71 Jul 75 1 176 Aug 71 2 182 Sep 67 6 49 O ct 72 25 19 Nov 81 33 6 Dec 80 19 2 ye a r su m 804 221 57 8 對(duì)溫室栽培的 有利條 件 ：氣候溫和，溫室 設(shè)施不必配備降溫系 統(tǒng)。 不利條件 ：日照時(shí)數(shù) 短，光照強(qiáng)度弱。選 育耐弱光品種成為育 種家主攻目標(biāo)。 荷蘭氣候條件分析 基本情況（一） 國(guó)土面積 4.15萬(wàn)平方公里 (400萬(wàn)公頃 )，人口 1550多萬(wàn) 農(nóng)業(yè)用地： 200萬(wàn)公頃（ 53草場(chǎng)， 41耕地，即耕 地 1200萬(wàn)畝） 農(nóng)業(yè)包括： 農(nóng)田作物，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 10% 畜牧業(yè)，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 60% 園藝和林業(yè)，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 30% 農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?10% 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值占國(guó)民生產(chǎn)總值的 10%左右 荷蘭是最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)之一，產(chǎn)量的 86%銷(xiāo)往國(guó)外 （其中一半是銷(xiāo)往德國(guó)） 基本情況（二） 溫室生產(chǎn)面積 1-1.1萬(wàn)公頃，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積 的 1%，但是溫室產(chǎn)值占國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 40% 溫室蔬菜生產(chǎn)占蔬菜生產(chǎn)總面積的 7%，占園藝 生產(chǎn)面積的 3% 溫室蔬菜生產(chǎn)年產(chǎn)值 12億美元，占蔬菜生產(chǎn)總 值的 3/4，占荷蘭農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 7.5% 荷蘭鮮菜貿(mào)易占?xì)W洲的 40%，出口居世界第一， 鮮花出口占全球市場(chǎng)的 60% 園藝作物 14萬(wàn) ha. 蔬菜 6.72萬(wàn) ha. (48%) 溫室蔬菜 0.42萬(wàn) ha. (3%) 球根花卉 2.38萬(wàn) ha. (17%) 果樹(shù) 2.1萬(wàn) ha. (15%) 園林苗木 1.4萬(wàn) ha. (10%) 其它花卉 0.84萬(wàn) ha. (6%) 荷蘭的園藝作物面積 (2003年 ) 溫室分布及發(fā)展區(qū)域 溫室主要分布在沿 海地區(qū) 荷蘭西北部（在鹿 特丹和海牙之間， WESTAREA） 阿姆斯特丹南部 （ ASSIMEER） 荷蘭溫室集中區(qū)域 (Westland，約占 60%) Westland Westland Westland 溫室群 荷蘭溫室園藝的特點(diǎn) 政府對(duì)溫室業(yè)的宏觀(guān)調(diào)控及符合國(guó)情的產(chǎn) 業(yè)政策 集約化、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化的生產(chǎn) 規(guī)范有序的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式 國(guó)際化的市場(chǎng)體系 集約化的工業(yè)技術(shù)在溫室業(yè)中被廣泛應(yīng)用 網(wǎng)絡(luò)化的農(nóng)業(yè)科研、教育和推廣體系 農(nóng)業(yè)合作化組織發(fā)揮了重要作用 荷蘭溫室發(fā)展的趨勢(shì) 溫室空間提高、向大型化方面發(fā)展，脊高 7.5m 的溫室逐年增加 溫室跨度和單棟溫室建筑面積不斷增大， 3.2m， 6.4m， 9.6m， 12.8m， 16m等 開(kāi)展漂浮式溫室的研究與應(yīng)用（溫室建筑在水 面上） 溫室應(yīng)用范圍除生產(chǎn)外，逐漸擴(kuò)大到辦公、會(huì) 所等方面 造型溫室在花卉市場(chǎng)和植物公園展館方面得到 大量應(yīng)用 Dutch lights (double-light frames) 溫室生產(chǎn)的特點(diǎn) 溫室主要由家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng) 種植經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)代代相傳，但也要上崗培 訓(xùn)，參加學(xué)習(xí)小組，互相交流學(xué)習(xí) 科研、教育和推廣密切合作（一大特點(diǎn)） 種植和貿(mào)易的專(zhuān)業(yè)化和集中化 生產(chǎn)和供應(yīng)鏈中執(zhí)行高效管理和質(zhì)量控制 高效快捷的經(jīng)銷(xiāo)系統(tǒng) 溫室種植面積及經(jīng)營(yíng)狀況 玻璃溫室總面積 10,905公頃 蔬菜溫室面積 4,391公頃，其中： 番茄 1,100公頃， 甜椒 1,191公頃， 黃瓜 800公頃 , 甜椒已經(jīng)超過(guò)番茄的種植面積 ,成為溫室最重要的蔬菜 之一 經(jīng)營(yíng)蔬菜溫室的農(nóng)戶(hù) 2,825家 ,平均每戶(hù) 1.55公頃 目前擁有 5公頃溫室的農(nóng)戶(hù)有 100家 資料來(lái)源 :2004荷蘭中央統(tǒng)計(jì)局 (溫室園藝 2006年 6期 p9-11) 溫室內(nèi)種植的蔬菜種類(lèi) 主要品種有： 甜椒，番茄，黃瓜，小蘿卜，西葫蘆， 生菜，小白菜，大白菜，花椰菜，芹菜， 菊苣，菠菜，豌豆等 生產(chǎn)高度專(zhuān)業(yè)化，一般一個(gè)種植戶(hù)只種 一種蔬菜 ,而且多年不變 溫室性能與特點(diǎn) 玻璃溫室制造公司擁有 80%的世界市場(chǎng) 份額，溫室環(huán)境包括供水、供肥、溫度、 濕度、 CO2、日射量等全部自動(dòng)化，電 腦控制，并突出表現(xiàn)在： 非常靈敏的傳感器與電腦相連 電腦使用的廣泛性和普遍性 電腦與各服務(wù)公司的 INTER網(wǎng)連機(jī) 荷蘭現(xiàn)代化溫室配套設(shè)施 計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng) 溫室加溫系統(tǒng) 營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng) CO2補(bǔ)給系統(tǒng) 灌溉水收集、儲(chǔ)存與水處理系統(tǒng) 產(chǎn)品采摘與傳送系統(tǒng) 產(chǎn)品采后包裝與預(yù)冷系統(tǒng) 保溫防寒設(shè)備與節(jié)能 溫室補(bǔ)光設(shè)備 Model Data Acquisition System Dynamic Database compare Control system 27 Oct26 Oct 28 Oct 29 Oct 30 Oct 1 Nov 2 Nov 3 NovALL Stress Detector # 17 on Duty! ShanyRay Technol ogies Lt d. Number of days analyzed: 7Number of alarms: 4 DANGER! My Computer LPS #14 LPS #17 LPS #26 LPS #99 Alarm Diary 9:00-12:00 Air VPD 2 kPa 12:00-15:00 Leaf T 34 C Air VPD 4 kPa 15:00-16:00 Air VPD 2 kPa Test # 1 negativeSR Simulations Measured values Automatic control system in greenhouse Crop 溫室供熱系統(tǒng)與節(jié)能 溫室加熱大多為聯(lián)合熱力發(fā)電機(jī)組，全部 燃燒天然氣，進(jìn)行供電供熱供氣，燃燒廢 氣中的 CO2經(jīng)處理可導(dǎo)入溫室 目前許多種植者采用 組合式供熱供電系統(tǒng) 余熱利用 通過(guò)合約，直接從第三方 （生產(chǎn)企業(yè)）取得所需熱力 溫室加熱、保溫與節(jié)能 加熱管道由地面、空氣（或冠層加溫） 及周邊管道組成 頂部設(shè)雙層保溫，四周立面配置可卷放 的保溫幕系統(tǒng)，除保溫外，還可減少補(bǔ) 光對(duì)周?chē)h(huán)境造成的光污染 采用隔層節(jié)能 冠層加溫管道 營(yíng)養(yǎng)液閉路循環(huán)系統(tǒng) 基質(zhì)栽培 栽培方式上，以封閉式 無(wú)土栽培替代了開(kāi)放式 無(wú)土栽培，大大減少了 對(duì)環(huán)境的污染。 2/3（ 64%）的玻璃溫室 采用基質(zhì)栽培 95%以上的果菜是基質(zhì)栽 培 所用基質(zhì)為 巖棉 ，巖棉 栽培的優(yōu)點(diǎn)如下： 改善根際通氣性 充分供應(yīng)養(yǎng)分和水分 防止土傳病害傳播 基質(zhì)更換簡(jiǎn)單容易 可以節(jié)約供暖的燃料 經(jīng)加工后可以再利用 基質(zhì)栽培 的黃瓜 slab plug 巖棉經(jīng)加工后可以再利用 生產(chǎn)用水 充分利用雨水 因?yàn)橛晁乃|(zhì)好 通常每個(gè)溫室群都有一個(gè)集雨池，利用溫 室肩部的 Gutter收集雨水，營(yíng)養(yǎng)液都用雨 水配制 營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)再利用 Closed Growing System，使養(yǎng)分、水分可以再利用，并且 不污染環(huán)境 每公頃溫室配備約 1500m3貯水罐 /池，可以解決 75% 的溫室作物用水。 集雨池 1、建筑成本 2、占地成本 3、維護(hù)成本 集雨池和營(yíng)養(yǎng)液配置系統(tǒng) 配肥器 配肥設(shè)備 液體肥料營(yíng)養(yǎng)液配置和供應(yīng)系統(tǒng) 固體肥料營(yíng)養(yǎng)液配置和供應(yīng)系統(tǒng) 溫室灌溉系統(tǒng) 通常通過(guò)管道供液，最終靠滴箭把養(yǎng)分 供應(yīng)到根際 潮汐式灌溉用于盆栽作物，水面高度 1- 2cm 潮汐式灌溉床一般采用 PVC塑料板和鍍鋅 鋼板做成，床面深度 4-6cm 滴頭與營(yíng)養(yǎng)液 供應(yīng)系統(tǒng) 潮汐式栽培 ebb and flow method 植物育種 荷蘭是世界四大種子出口國(guó)之一，種子 出口到 100多個(gè)國(guó)家，蔬菜種子的品種 多達(dá) 4900種，國(guó)內(nèi)有 130多家育種公司， 育種占地面積達(dá) 1200公頃 組織培養(yǎng)在蔬菜育種工作中發(fā)揮巨大的 作用 苗木及繁殖材料的檢疫 荷蘭蔬菜與花卉種子檢驗(yàn)局（ NAK-G）， 是荷蘭農(nóng)業(yè)部監(jiān)督下的一個(gè)私人基金會(huì)， 負(fù)責(zé)所有種子及繁殖材料（包括健康、 品種真實(shí)性、純度、外部質(zhì)量等）的檢 疫，只有通過(guò) NAK-G的檢疫，才允許貿(mào)易 環(huán)境保護(hù)與生物防治 果菜類(lèi)生產(chǎn)中， 95%以上采用 生物防治 （防治 紅蜘蛛、螨蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等） 禁用激素蘸花，利用 熊蜂授粉 部分土培溫室采用 熏蒸法 防治有害生物 病害防治 以無(wú)毒的、數(shù)量有限的 化學(xué)農(nóng)藥 為主 環(huán)境友好栽培法（ environmentally friendly cultivation) ECO生態(tài)產(chǎn)品標(biāo)志 溫室通風(fēng)窗上的防蟲(chóng)網(wǎng) 人工氣候室 抗病育種接種試驗(yàn) 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 所有產(chǎn)品都按照產(chǎn)品的大小、重量、顏 色分級(jí)、包裝 同一產(chǎn)品實(shí)行同一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 所有產(chǎn)品都由質(zhì)量控制局（ KCB）派出 的檢查人員進(jìn)行檢查 產(chǎn)品分級(jí)機(jī)械 花卉品質(zhì)試驗(yàn)室 拍賣(mài)市場(chǎng) AUCTION 拍賣(mài)市場(chǎng)屬種植者所有，是一種合作社 形式的組織機(jī)構(gòu) 拍賣(mài)各種蔬菜、水果、花卉 荷蘭共有 11家拍賣(mài)市場(chǎng)，擁有成員 12000人，產(chǎn)值 14億美元 此外，也有合同貿(mào)易（訂單貿(mào)易）、網(wǎng) 上銷(xiāo)售（遠(yuǎn)程銷(xiāo)售）等 Aalsmeer 拍賣(mài)市場(chǎng) 花卉拍賣(mài)過(guò)程 Auction in the Nether- lands Watery greenhouse（ EU Project） 運(yùn)行原理圖 實(shí)際應(yīng)用溫室 溫室覆蓋材料盡可能減少遮光 1% Rule（增加 1%光照，可以增加 1%產(chǎn)量） 2m 1.7m 灰塵往往影響透光 10%左 右，清洗機(jī)械得到廣泛 使用 覆蓋表面清洗機(jī)器 Zigzag 新型覆蓋 材料的應(yīng)用 (透光達(dá) 89%, 最高達(dá) 93-95%) 應(yīng)用溫室 反射光的二次利用 10 - 50 m 20 - 100 m 100 - 200 m 5 C 17 C Heatpump 40-45 C 30 C Solar Greenhouse節(jié)能技術(shù)研究 Heating Cold storage in winter Cooling dehumidification Heat storage in summer 利用淺層地能進(jìn)行夏季降溫、冬季供暖 Solar greenhouse 應(yīng)用實(shí)例 太陽(yáng)能貯熱技術(shù)（正在研究階段） 黃瓜采收機(jī)器人技術(shù) 番茄采收機(jī)器人 政府的宏觀(guān)調(diào)控政策 通過(guò)信貸和補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域和 產(chǎn)業(yè) 積極參加歐盟事務(wù)，使整個(gè)歐洲市場(chǎng)成為荷蘭 的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng) 加強(qiáng)水利工程和環(huán)境保護(hù)的建設(shè)，可持續(xù)發(fā)展 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的投入 幫助企業(yè)組織宣傳、擴(kuò)大國(guó)際交流合作 集約化、規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn) 提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率 有利于設(shè)施的專(zhuān)業(yè)化配置 降低生產(chǎn)成本 提高產(chǎn)品質(zhì)量 形成規(guī)模效益 促進(jìn)了專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的研究，使企業(yè)有長(zhǎng)足的 發(fā)展后勁，也使企業(yè)贏得了良好的市場(chǎng) 份額 規(guī)范有序的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式 溫室企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品都有生產(chǎn)廠(chǎng)家、注 冊(cè)商標(biāo)、產(chǎn)品品牌 產(chǎn)品市場(chǎng)分類(lèi)較明確，比較集中的有花 卉拍賣(mài)市場(chǎng)、蔬菜拍賣(mài)市場(chǎng)，溫室作業(yè) 機(jī)具和專(zhuān)用產(chǎn)品市場(chǎng)等 國(guó)際化的市場(chǎng)體系 鹿特丹、阿姆斯特丹的海運(yùn)優(yōu)勢(shì) 國(guó)際一流的斯基輔機(jī)場(chǎng)（ Schiphol） 發(fā)達(dá)的道路系統(tǒng)和公共運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) 荷蘭成為歐洲大陸的農(nóng)產(chǎn)品分銷(xiāo)中心， 荷蘭經(jīng)濟(jì)具有強(qiáng)烈的國(guó)際導(dǎo)向 工業(yè)技術(shù)在溫室中的廣泛應(yīng)用 溫室設(shè)施本身就是工業(yè)化集成技術(shù)的產(chǎn)物 構(gòu)件組裝化 溫室園藝產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化 溫室園藝產(chǎn)品產(chǎn)后包裝、銷(xiāo)售的機(jī)械化 事實(shí)上荷蘭的溫室農(nóng)業(yè)是被當(dāng)成工業(yè)來(lái)辦的，溫 室產(chǎn)業(yè)中廣泛采用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)，包括機(jī)械技 術(shù)、工程技術(shù)、電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)管理技術(shù)、 現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)等 網(wǎng)絡(luò)化的農(nóng)業(yè)科研、教育和推 廣體系 荷蘭農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，主要依靠 嚴(yán)密科學(xué)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)（教育、科研、推 廣） 產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后協(xié)調(diào)配合的合作社網(wǎng) 絡(luò) 信息快捷、運(yùn)作高效的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò) 農(nóng)業(yè)合作化組織的重要作用 農(nóng)業(yè)合作社不僅是生產(chǎn)者和交易者的橋 梁，而且是雙方相互利益的保證人 農(nóng)業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)了服務(wù)體系、推廣體系、 檢測(cè)體系、信貸體系、市場(chǎng)體系和信息 體系的全程服務(wù) 農(nóng)業(yè)合作社在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中積極涉足科普 工作，起著政府和農(nóng)民中間人的角色 聯(lián)合熱電系統(tǒng) 熱水緩沖器 組合式供熱供電系統(tǒng) 生物防治 熊蜂授粉 熊蜂授粉 進(jìn)入溫室先進(jìn)行消毒 蒸汽消毒 熏蒸法 噴藥設(shè)備 化學(xué)農(nóng)藥 謝謝 !