滬教版小學(xué)四年級(jí)上冊(cè)語文《揚(yáng)州茶館》優(yōu)秀教案三篇

滬教版小學(xué)四年級(jí)上冊(cè)語文揚(yáng)州茶館優(yōu)秀教案三篇篇一教學(xué)目標(biāo)：1、自主認(rèn)識(shí)生字新詞，并在理解的基礎(chǔ)上主動(dòng)積累詞語。2、正確朗讀課文。通過極具特色的"揚(yáng)州茶館"，了解中國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化。3、繼續(xù)進(jìn)行復(fù)述訓(xùn)練，能向大家清楚地介紹"燙干絲"的過程。重點(diǎn)難點(diǎn)：1、正確朗讀課文。通過極具特色的"揚(yáng)州茶館"，了解中國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化。2、繼續(xù)進(jìn)行復(fù)述訓(xùn)練，能向大家清楚地介紹"燙干絲"的過程。教學(xué)過程：一、揭示課題，簡(jiǎn)介作者1、師板書：館，讀后組詞2、"館"什么意思？3、今天我們要認(rèn)識(shí)的是-茶館（板書：茶）4、"茶館"什么意思？5、無論南方北方，茶館是極多的，今天課上我們?nèi)P(yáng)州，（板書）（提醒學(xué)生注意揚(yáng)是提手旁）。6、簡(jiǎn)介揚(yáng)州，這就是揚(yáng)州的景點(diǎn)-瘦西湖。揚(yáng)州在我國(guó)江蘇省境內(nèi)，長(zhǎng)江北部，是一座具有2400多年歷史的古城。今天我們?nèi)P(yáng)州看看那里的茶館。齊讀課題7、課題揚(yáng)州茶館邊有一注釋，誰來讀？8、媒體出示朱自清圖片及簡(jiǎn)介。師述：朱自清-我國(guó)現(xiàn)代作家、散文家、詩人，原籍浙江紹興。三代人定居揚(yáng)州，他6-18歲在揚(yáng)州生活了13年，對(duì)揚(yáng)州充滿感情，故自稱"揚(yáng)州人"。這篇文章原名叫說揚(yáng)州，寫于1934年，記述了他在揚(yáng)州生活期間的所見所聞，文章對(duì)于我們四年級(jí)同學(xué)來說太長(zhǎng)，編者選了其中的一部分，加了個(gè)題目叫揚(yáng)州茶館。二、初讀課文，整體感知1、檢查預(yù)習(xí)（1）抽讀生字新詞（2）課文有幾節(jié)？指名三人讀，注意讀正確。（3）請(qǐng)你自己掃讀課文，用直線劃出文章中直接概括寫揚(yáng)州茶館的句子指名交流，自己練讀，指導(dǎo)朗讀：突出：最（在揚(yáng)州茶館和澡堂是最有名氣的）滿滿的（哪些人？）花樣最多（花樣可以換哪個(gè)詞？）指導(dǎo)后再指名讀，齊讀2、師生合作把兩句話合成一句話說明：找直接概括揚(yáng)州茶館的句子，變換句式概括文章內(nèi)容三、再讀課文，理解體會(huì)1、揚(yáng)州茶館吃的花樣怎么個(gè)多法？請(qǐng)同學(xué)們?nèi)Τ鑫恼轮谐缘幕拥拿Q（板書：吃的花樣最多）2、指名交流，逐節(jié)交流后板書：零碎茶點(diǎn)、特色茶點(diǎn)、小籠點(diǎn)心3、練習(xí)說話：揚(yáng)州茶館吃的花樣最多，有-，有-，還有-。說明：找吃的花樣名稱，通過說話訓(xùn)練，梳理文章結(jié)構(gòu)4、選擇你最喜歡的茶點(diǎn)，反復(fù)讀，讀出你的理解，讀出茶點(diǎn)的特色，讀出你的喜歡5、師引讀第一節(jié)：先要坐定了.瓜子花生炒鹽豆什么特點(diǎn)？（讀出香）女讀接著，-炒白果什么特點(diǎn)？（又熱又香）怎么會(huì)是熱的？男生讀接下去是，.五香牛肉又有什么特點(diǎn)？（香）哪些香？齊讀6、師小結(jié)：這個(gè)時(shí)候的揚(yáng)州茶館熱熱鬧鬧中又顯得那么的悠閑。7、學(xué)習(xí)第二節(jié)-燙干絲（1）自讀，你說它的特色在哪呢？讀后交流。（快、清、香、細(xì)）燙干絲色香味俱全、制作工藝精細(xì)，所以才稱得上是特色茶點(diǎn)。（2）它怎么做的？在文中標(biāo)出（-）做"燙干絲"的動(dòng)詞。（板出切切放；澆；潷撥倒擱）"潷"演示共幾步？（準(zhǔn)備-燙-擺盆）（3）復(fù)述訓(xùn)練：借助圖片和動(dòng)詞說說"燙干絲"的過程。指名說，再自己邊說邊做，指名上臺(tái)說（4）小結(jié)：說時(shí)遲那時(shí)快，-燙干絲整個(gè)過程就應(yīng)該快而不亂、有條不紊。朱自清先生筆下的燙干絲不僅描寫具體，而且情景交融，字里行間透出先生對(duì)這一特色點(diǎn)心的喜愛。說明：在這一教學(xué)環(huán)節(jié)中，讓學(xué)生讀文后，通過關(guān)注"；"，說說"燙干絲"分幾步。這里除了幫學(xué)生理清文章脈絡(luò)外，也滲透了分號(hào)知識(shí)的教學(xué)。在教學(xué)過程中，讓學(xué)生通過關(guān)注分號(hào)，知道燙干絲主要分成三步，而且這三步是有先后順序的。學(xué)生對(duì)分號(hào)的作用有所感知，對(duì)文章內(nèi)容有了更深的了解，同時(shí)感受到廚師廚藝的精湛，作者用詞的精妙。過渡：課文除了介紹燙干絲外，還介紹了什么小吃？又是怎樣介紹的呢？8、引讀課文第三節(jié)（1）小籠點(diǎn)心也是那么讓人回味無窮。（2）如果你是茶客，走進(jìn)茶館是不是一定按朱自清先生的順序點(diǎn)呢？四、總結(jié)全課揚(yáng)州茶館人那么多，是什么原因？-聊天、聚會(huì)、交流信息，揚(yáng)州人的生活更是離不開茶館。先生走過許多地方，到過很多茶館，但他總說揚(yáng)州茶館是的，也許是作者的故鄉(xiāng)情結(jié)。1934年的茶館已成歷史，真得感謝朱自清先生，他用筆為我們留下了了那段歷史與文化，讓我們感受那個(gè)時(shí)代揚(yáng)州茶館的韻味。篇二教學(xué)目標(biāo)1 能正確朗讀課文，了解作者用詞的準(zhǔn)確。2 默讀課文第2節(jié)，并能復(fù)述"燙干絲"的過程。3 了解揚(yáng)州茶館的特點(diǎn)，感受喝茶那種平民化的趣味，并引導(dǎo)學(xué)生去了解更多的中國(guó)小吃文化。教學(xué)難點(diǎn)：體會(huì)作者用詞的準(zhǔn)確，并能學(xué)習(xí)用詞的準(zhǔn)確性。教學(xué)重點(diǎn)：復(fù)述"燙干絲"的過程。教學(xué)過程：一 揭示課題1 板書：茶館2 交流：你有沒有去過茶館？吃過什么茶點(diǎn)？3 板書：揚(yáng)州師述：揚(yáng)州是我國(guó)的一座歷史名城，山靈水秀，而揚(yáng)州最的就是茶館。4 齊讀課題。5今天我們來一起學(xué)習(xí)我國(guó)的散文大師-朱自清先生的文章，從他樸實(shí)的語言中，去感受揚(yáng)州茶館那獨(dú)特的風(fēng)俗文化，并走進(jìn)揚(yáng)州茶館去看一看，品一品。二 介紹作者（出示多媒體）三自讀課文，了解課文內(nèi)容1自讀課文，思考：揚(yáng)州茶館的特色是什么？板書：吃的花樣最多2再讀課文，列出文中揚(yáng)州茶館的茶食名稱。3交流。4在那么多的特色茶食中，你最感興趣的是哪一種茶食？5學(xué)生自行準(zhǔn)備，然后交流。四語言實(shí)踐和課外延伸。1咱們班有的同學(xué)來自河南，有的來自四川，還有其他的地方，每個(gè)地方都有各自的特色小吃，請(qǐng)這些小朋友來介紹一下？（喚起學(xué)生對(duì)生活的回憶和觀察，并用語言進(jìn)行表達(dá)）2 你還知道哪些中國(guó)有名的特色小點(diǎn)？向同學(xué)們介紹一種你喜歡的小吃。篇三教學(xué)目標(biāo)：1正確朗讀課文。通過極具特色的揚(yáng)州茶館，了解中國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗，及飲食文化。2繼續(xù)進(jìn)行復(fù)述訓(xùn)練。能把"燙干絲"過程給大家作介紹。教學(xué)重點(diǎn)：了解幾種揚(yáng)州小吃，知道揚(yáng)州小吃的特點(diǎn)及制作過程。教學(xué)難點(diǎn)：復(fù)述"燙干絲"的過程。教學(xué)準(zhǔn)備：1布置課前預(yù)習(xí)，并觀察炒雞蛋的過程。2教具：自制課件。教學(xué)時(shí)間：1課時(shí)教學(xué)過程：一、談話揭題，激發(fā)興趣1啟發(fā)談話，揭示課題：小朋友，你們讀過黃鶴樓送孟浩然之廣陵這首古詩嗎？知道廣陵就是現(xiàn)在的什么地方嗎？知道揚(yáng)州嗎？（揚(yáng)州是江蘇的一個(gè)市，位于長(zhǎng)江中下游，大運(yùn)河貫穿南北，是一座具有2400多年歷史的名城。揚(yáng)州的小吃，極具特色，名目繁多，并且隨著季節(jié)的變化，小吃也會(huì)隨之變化。今天我們要學(xué)習(xí)的課文，就是介紹揚(yáng)州茶館里的各種小吃。（板書課題）雖然課題是揚(yáng)州茶館，但課文主要介紹的是茶館里的各種小吃。（板書：各種小吃）2引導(dǎo)入課：揚(yáng)州茶館里到底有什么好吃的小吃？這好吃的小吃又是怎樣制作的？小朋友想不想到揚(yáng)州茶館里去看一看？那好，我們這就隨著作者，到課文中去了解！二、初讀課文，整體感知1自讀課文。出示要求1）自由讀課文，注意讀正確。2）找一找：文中介紹了哪幾種揚(yáng)州小吃？（用""劃出）其中重點(diǎn)介紹了什么小吃的制作過程？2交流、反饋。板書：零碎小吃燙干絲小籠點(diǎn)心三、再讀課文，理解、體會(huì)1指名讀第一節(jié)，其余同學(xué)閉眼想象茶館里的情景。2組織說說：通過想象，你仿佛在揚(yáng)州茶館里看到了什么？這一小節(jié)里介紹了揚(yáng)州茶館里的哪些小吃？哪些是你曾經(jīng)吃過的？隨機(jī)點(diǎn)撥：文中寫到"賣零碎的"，這"零碎"指的是什么？3自由輕聲讀第二節(jié)，從文中找出做"燙干絲"的動(dòng)詞。出示表格4組織交流。5說話訓(xùn)練。1）不看書，用上表格中的動(dòng)詞說說"燙干絲"的過程。先指名說，再每人說一遍。2）指名說說課前所觀察到的炒雞蛋的過程以及其中的動(dòng)詞填入上表中。過渡：課文除了介紹燙干絲外，還介紹了什么小吃？又是怎樣介紹的呢？6分組閱讀課文第三節(jié)，邊讀邊討論：課文是怎樣介紹小籠點(diǎn)心的？怎么理解課文最后三句話的意思？7組織交流，并完成練習(xí)。1）組織說說"課文是怎樣介紹小籠點(diǎn)心的"。隨機(jī)點(diǎn)撥：小籠點(diǎn)心有那幾種餡？2）組織完成下面的選詞填空題：出示蒸選剁加做菜包子、菜燒賣和干菜包子，菜（）那最嫩的，（）成泥，（）一點(diǎn)兒糖一點(diǎn)油，（）得白生生的，熱騰騰的。填完后組織連起來讀一讀，體會(huì)一下作者用詞的準(zhǔn)確3）組織說說對(duì)課文最后三句話的理解。出示這么著每樣吃點(diǎn)兒也并不太多。要是有飯局，還盡可以從容地去。但是要老資格的茶客才能這樣有分寸；偶爾上一次茶館的本地人外地人，卻總?cè)滩蛔±峭袒⒀?，最后總不免捧著肚子走出。隨機(jī)點(diǎn)撥：偶爾上一次茶館的人為什么"總?cè)滩蛔±峭袒⒀?quot;？四、總結(jié)全課，朗讀課文1總結(jié)談話：讀了揚(yáng)州茶館這篇課文后，我們對(duì)揚(yáng)州的各種小吃有了一定的了解，那么，你現(xiàn)在是否知道揚(yáng)州小吃為什么有名嗎？（因其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)，色、香、味俱全.）2分組朗讀全文。四、拓展引申出示中國(guó)的名小吃很多，除了揚(yáng)州的各種小吃外，還有北京的冰糖葫蘆，云南的過橋米線，天津的狗不理包子.你還知道哪些的小吃？能否向大家介紹一種你喜歡的小吃？五、布置作業(yè)1抄寫本課部分生字詞語。2正確、流利地朗讀課文。12