固體飲料奶粉生產(chǎn)車(chē)間管理制度

精選資料生產(chǎn)車(chē)間管理制度1、早會(huì)制度 1.1員工每天上班必須提前5分鐘到達(dá)車(chē)間開(kāi)早會(huì)，不得遲到、早退。1.2班長(zhǎng)每天上班必須提前5分鐘到達(dá)車(chē)間組織員工準(zhǔn)時(shí)開(kāi)早會(huì)。1.3員工在開(kāi)早會(huì)時(shí)認(rèn)真聽(tīng)主任或班長(zhǎng)的講話，不得做一些與早會(huì)無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。1.4在開(kāi)早會(huì)時(shí)必須及時(shí)向員工傳達(dá)上一天的工作情況總結(jié)以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，時(shí)間應(yīng)控制在10分鐘以內(nèi)。1.5開(kāi)早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力，多以激勵(lì)為主，不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。2、請(qǐng)假制度與考勤制度2.1如特殊事情必須親自處理，應(yīng)提前一天填寫(xiě)申請(qǐng)表請(qǐng)假，經(jīng)廠長(zhǎng)與經(jīng)理簽字后，才屬請(qǐng)假生效，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無(wú)法親自請(qǐng)假，事后必須上交醫(yī)生診斷證明方可)否則按曠工處理。2.2員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限： （1）三天以內(nèi)由車(chē)間主任批準(zhǔn)； (2) 超過(guò)三天必須由公司經(jīng)理批準(zhǔn)； (4) 連續(xù)請(qǐng)假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。2.3生產(chǎn)人員工作時(shí)間: 上班時(shí)間: 08:3016:30； 單班工作時(shí)間為7小時(shí)制; 如有特殊安排，以當(dāng)時(shí)通知為準(zhǔn)。2.4所有員工應(yīng)按照公司規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上下班，如有遲到、早退、曠工現(xiàn)象按公司規(guī)章制度進(jìn)行處理。2.5無(wú)故遲到、早退、擅自離崗半小時(shí)以上3小時(shí)以內(nèi)的，按曠工半天處理，三小時(shí)以上的按曠工一天處理。2.6生產(chǎn)員工的考勤由當(dāng)班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)記錄，由車(chē)間主任負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督及統(tǒng)計(jì)，保證考勤準(zhǔn)確、屬實(shí)。 每月30日生產(chǎn)員工核對(duì)自已的考勤并在員工考勤表上簽字確認(rèn)。3、車(chē)間質(zhì)量衛(wèi)生管理制度3.1車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。3.2進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（車(chē)間工作服）、發(fā)網(wǎng)、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服必須保持清潔且每天必須更換。3.3不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品（如手機(jī)等）和飾品（如手表、首飾等）帶入車(chē)間。3.4進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手消毒；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。3.5車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。3.6未經(jīng)允許非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間；必須得到車(chē)間主任或經(jīng)理的同意后方可進(jìn)入并做相應(yīng)的外來(lái)人員記錄。3.7新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖病?、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或身體有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。3.8車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手消毒:(1) 進(jìn)入車(chē)間時(shí)(2) 開(kāi)始工作之前(3) 上廁所以后(4) 處理被污染的原材料之后(5) 調(diào)試、修理設(shè)備之后(6) 從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后(7) 在從事操作期間按要求頻次洗手消毒洗手消毒程序：清水沖洗洗手液搓洗清水沖洗烘干75%酒精噴灑3.9生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內(nèi)禁止使用一切木制器具和容器。3.10 車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響且需要定期清潔消毒。3.11車(chē)間內(nèi)所有物品要擺放整齊，不得隨意擺放，不得占用通道。3.12在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。3.13加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。3.14生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的垃圾，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，垃圾存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。3.15車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。3.16同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)存在兩種及兩種以上類(lèi)別產(chǎn)品的原料和包材。3.17每天工作結(jié)束后(或生產(chǎn)中必要時(shí))，必須徹底清洗生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的地面、設(shè)備、墻壁，定期或必要時(shí)進(jìn)行消毒。3.18生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)積粉或積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物、返工粉及原輔料粉應(yīng)隨時(shí)清理或清除。3.19車(chē)間內(nèi)的更衣室、風(fēng)淋室、消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。4、車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律管理制度4.1不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品帶入車(chē)間，包括：手機(jī)、食品、背包等，違反者每次罰款50元；4.2上班其間不準(zhǔn)聊天說(shuō)笑、打鬧、睡崗、不得串崗、不得擅自離開(kāi)生產(chǎn)崗位，不得在產(chǎn)品、包材、設(shè)備上坐、躺、靠、踩等一切不良行為，違反者每次罰款100元；4.3根據(jù)<更衣室管理流程>內(nèi)容對(duì)員工更衣柜每周檢查一次，不合格績(jī)效2分，對(duì)應(yīng)班長(zhǎng)處罰1分。4.4更衣室內(nèi)不按更衣室管理規(guī)定違反日常工作要求者每次罰款50元，班長(zhǎng)20元（更衣流程，工作服送洗要求，每個(gè)位置衣服的穿戴要求）4.5員工嚴(yán)格執(zhí)行洗手流程，違反者每次罰款50元，班長(zhǎng)20元，發(fā)現(xiàn)2次者本月績(jī)效扣20分，發(fā)現(xiàn)3次以上的勸離車(chē)間進(jìn)行調(diào)崗或勸退。4.6消防器具檢查每月一次，每月5號(hào)前完成，由各區(qū)域的負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查并做好記錄，發(fā)現(xiàn)不合格的及時(shí)上報(bào)更換。4.7根據(jù)清潔計(jì)劃要求，準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)，并認(rèn)真填寫(xiě)記錄，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)一項(xiàng)績(jī)效扣2分4.8員工必須服從合理的工作安排，盡職盡責(zé)作好本崗位工作，不得故意刁難、疏忽或拒絕組長(zhǎng)或上級(jí)主管命令；對(duì)不服從安排或辱罵主管甚至對(duì)人身進(jìn)行攻擊者進(jìn)行相應(yīng)處分。4.9故意損壞或偷竊公司物品，開(kāi)除處分并送往公安機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。4.10所有用水（自來(lái)水）、電（設(shè)備，車(chē)間、更衣室）、壓縮空氣用后及時(shí)關(guān)閉、關(guān)緊，不得有跑冒滴漏現(xiàn)。4.11各崗位的記錄內(nèi)容要齊全，報(bào)表填寫(xiě)要即時(shí)、真實(shí)，書(shū)寫(xiě)認(rèn)真，不得有虛假或涂改行為。4.12不得在現(xiàn)場(chǎng)看板、墻壁、設(shè)備、各種記錄、資料上亂涂、亂畫(huà)。4.13所有員工必須按照生產(chǎn)工藝規(guī)定、操作指導(dǎo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，如有違規(guī)者造成事故或設(shè)備損壞按情節(jié)輕重進(jìn)行相應(yīng)處罰。4.14注意節(jié)約成本，嚴(yán)禁浪費(fèi)行為，停機(jī)時(shí)隨時(shí)關(guān)電關(guān)氣，過(guò)程中要減少原料、包材的浪費(fèi)。 4.15出現(xiàn)任何意外事件要及時(shí)反饋給自已直屬領(lǐng)導(dǎo)，如長(zhǎng)時(shí)間未上報(bào)造成不良后果的將給予相應(yīng)處分。4.16車(chē)間鼓勵(lì)員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實(shí)用價(jià)值予發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。5、車(chē)間報(bào)表管理制度崗位操作記錄是各崗位生產(chǎn)運(yùn)行情況的原始記錄，是了解和掌握設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，有效控制原材料的損耗，作為設(shè)備故障排除故障的資料文件，為了規(guī)范填寫(xiě)便于存檔查找。將對(duì)各崗位操作記錄做如下規(guī)定： 5.1根據(jù)各崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)要求，按規(guī)定時(shí)間檢查、并記錄設(shè)備運(yùn)行中各參數(shù)，儀表等的變化。5.2操作記錄必須認(rèn)真填寫(xiě)，不得省略，字跡工整，不得涂改。5.3準(zhǔn)確填寫(xiě)各崗位工時(shí)表，準(zhǔn)確記錄停機(jī)時(shí)間，由生產(chǎn)專員負(fù)責(zé)統(tǒng)記分析，找出影響效率的因素，由相關(guān)人員進(jìn)行整改。5.4每天的記錄，由班長(zhǎng)、車(chē)間主任負(fù)責(zé)審核，每月的記錄由生產(chǎn)部統(tǒng)計(jì)核算員負(fù)責(zé)做好標(biāo)識(shí)，并保管。 5.5操作記錄按規(guī)定由車(chē)間專人領(lǐng)取發(fā)放，任何人不得隨意到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。5.6生產(chǎn)時(shí)，員工領(lǐng)取生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，必須有車(chē)間主任簽字，方可進(jìn)行投產(chǎn)。THANKS !致力為企業(yè)和個(gè)人提供合同協(xié)議，策劃案計(jì)劃書(shū)，學(xué)習(xí)課件等等打造全網(wǎng)一站式需求歡迎您的下載，資料僅供參考可修改編輯