2017屆中考化學一輪復習 第21課時 化學與生活學案

第21課時 化學與生活【復習目標】1、 了解人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用；2、 了解與人體健康有關(guān)的元素、有害的物質(zhì)；2、了解合成材料的種類、應用；【課時安排】教學安排：1課時【復習重點和難點】1、了解人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用；2、了解與人體健康有關(guān)的元素、有害的物質(zhì)；3、了解合成材料的種類、應用；【教學過程】一、 知識梳理：考點一：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1.種類：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水通常稱為營養(yǎng)素2.營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、無機鹽、水和粗纖維。這七大類營養(yǎng)素是維持生命必不可少的物質(zhì) 。蛋白質(zhì)：構(gòu)成洗牌的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。其主要食物來源有：蛋類、花生、牛奶。維生素：調(diào)節(jié)新陳代謝，預防疾病。其主要食物來源有：蔬菜、水果、肝臟、肉類蛋類、牛奶等。糖類：給機體活動提供能量。主要食物來源有：甘蔗、玉米、馬鈴薯。油脂：在人體內(nèi)是重要的供能物質(zhì)。主要食物來源有：花生油、菜籽油、奶油等?？键c二：與人體健康有光的元素元素對人體的作用對人體健康的影響Ca構(gòu)建骨骼、牙齒的材料幼兒、青少年缺鈣得佝僂病或發(fā)育不良。老年人缺鈣和得骨質(zhì)疏松癥。Fe是血紅蛋白的重要成分，能幫助氧氣的運輸。缺鐵會引起貧血Zn影響人體發(fā)育缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良。Se有防癌、抗癌作用。缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，攝入量過多，會使人中毒。I甲狀腺素的重要成分。缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育造成思維遲鈍；碘過量也會引起甲狀腺腫大。F防止齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病。考點三：遠離有毒物質(zhì)（1）預防無機鹽的中毒：當人體攝入含有鉛、銅、汞、砷、錳等元素的可溶性無機重金屬鹽時，會使體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，生理活性消失，而導致中毒現(xiàn)象。（2）不食用變質(zhì)食品：變質(zhì)食品中有黃曲霉毒素，它的毒性特別大。誤食后會引起惡心、嘔吐或頭昏、昏迷等癥狀，長期食用會引起早衰或引發(fā)腫瘤等惡性疾病。（3）煙草的危害：煙草的化學成分極為復雜，煙草的煙霧中含有4000多種化學物質(zhì)，其中大多數(shù)為有害物質(zhì)，而最為有害的物質(zhì)是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金屬鹽。（4）毒品危害：常見的毒品有鴉片、嗎啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥類、大麻等。毒品屬于麻醉品或精神藥品，非法使用即會成為毒品，吸毒危害家庭、社會和個人，吸毒者一旦形成毒癮，將視法律于不顧，干違法犯罪的事情。不但危害個人的身體健康，而且破壞家庭和睦，擾亂社會安定，為此我國司法機關(guān)嚴厲打擊販毒、吸毒等行為的發(fā)生，維護社會安定?？键c四：合成材料1、有機合成材料（1）合成材料：又稱有機合成高分子材料，它是由許多有機小分子連在一起，聚合成大分子而形成的，其相對分子質(zhì)量很大。（2）有機合成材料是天然不存在，經(jīng)人工合成的，相對分子質(zhì)量很大的一類有機高分子材料。一般包括：塑料、合成纖維和合成橡膠。2、塑料：是人工合成的一類有機高分子材料，大都具有質(zhì)輕、易加工成型、不導電、不傳熱、抗腐蝕性強的特點。白色污染：一些塑料制品的廢棄物所帶來的污染稱為“白色污染”。由于塑料制品是一種不能被微生物分解的材料，因而造成的危害很大。塑料制品除一少部分被回收利用外，大部分被焚燒，在燃燒時會產(chǎn)生大量的有毒氣體，污染大氣，危害健康；殘留在土壤中的塑料制品，難以分解，使土壤板結(jié)，耕種困難。消除“白色污染”的可能方法有：少使用塑料制品，加大塑料的循環(huán)利用或應用化學方法將廢棄的塑料加工成汽油、涂料等化學制品，并尋求新的易分解的替代品。3、合成纖維：棉花、羊毛、木材和草類都是天然纖維。合成纖維是用石油產(chǎn)品、煤、石灰石、水、空氣等為原料，通過一系列的化學變化制成的纖維。具有強度高、耐磨、彈性好、耐化學腐蝕等特點，但是吸水性不如天然纖維好。4、合成橡膠：合成橡膠是制造飛機、軍艦、汽車、醫(yī)療器械等所必須的材料，與天然橡膠相比，合成橡膠具有高彈性，絕緣性好，耐油，耐高溫等性能。5、復合材料：復合材料是指有兩種或兩種以上的材料組合而成的，物理和化學性質(zhì)與原材料不同，但又保持原來某些有效功能的新材料。優(yōu)點是集中了組成材料的各種優(yōu)點，具有綜合性能更加優(yōu)異的特點。常見的復合材料有鋼筋混凝土是鋼筋和混凝土的復合材料；機動車輪胎是合金鋼與橡膠的復合材料；玻璃鋼是塑料和玻璃纖維的復合材料等等。二、題型、方法歸納：本單元復習人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用、食物來源，與人體健康有關(guān)的元素鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體的影響，有害的物質(zhì)我們要遠離，同時復習合成材料的種類、應用，常見題型有選擇題、填空題為主。三、典例精講：1.缺乏維生素A，易患( )A.夜盲癥 B.軟骨病 C.壞血病 D.神經(jīng)炎和腳氣病2.人們常喝牛奶是因為牛奶中富含人體所需的( )A鐵元素 B.碘元素 C.鋅元素 D.鈣元素3.下列關(guān)于元素與人體健康關(guān)系的敘述中，錯誤的是（ ）A.缺鐵會引起貧血 B.缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松C.缺碘易患壞血病 D.缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良4.下列說法正確的是( )A.人體缺少必需的微量元素會得病，因此應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑B.人體中含量較多的化學元素都是以無機鹽的形式存在C.微量元素攝入不足、過量均不利于人體健康D.人體中的無機鹽主要靠食品添加劑來攝入5.下列物品的制造中應用了熱固性塑料的是( )A.雨衣 B.炒菜用的鐵鍋手柄 C.食品保鮮膜 D.塑料袋6.下列不屬于有機高分子化合物的是( )A.蛋白質(zhì) B.乙醇 C.淀粉 D.聚乙烯7.(1)人體胃液中含有的酸是 ;醫(yī)院里搶救危重病人時給病人呼吸的氣體 。(2)生活中可以通過簡單的 方法來降低水的硬度;家庭炒菜用的鐵鍋手柄是用 (填“熱固性”或“熱塑性”)塑料做的。(3)我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：纖維編號灼燒時的氣味特殊氣味燒紙氣味燒焦羽毛氣味則羊毛、棉花的編號分別為 、 ；參考答案典例精講：1.A解析：缺乏維生素A易患夜盲癥，缺乏維生素C易患壞血病2.D解析：牛奶和蝦皮等物質(zhì)中富含鈣元素3.C解析：人體缺鈣元素，青少年易患佝僂病，老年人易患骨質(zhì)疏松;缺鐵元素易患貧血;缺碘元素易患甲狀腺腫大;缺鋅元素會引起生長遲緩，發(fā)育不良4.C解析：人體中必需元素的攝入不能不足也不能過量，否則都不利于人體健康。人體中含量較多的元素主要以蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素和水的形式存在5.B。解析：聚乙烯或聚氯乙烯等塑料制品具有熱塑性，電木或電玉具有熱固性。6.B解析：有機高分子化合物的相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾百萬，如蛋白質(zhì)、淀粉等化學就在我們身邊，與我們的生活息息相關(guān)7.(1)鹽酸 氧氣 (2)煮沸 熱固性 (3) 解析：胃液里含有鹽酸，可幫助人們消化食物;氧氣可以供給呼吸;為了降低水的硬度，在生活中可以將水煮沸，實驗室中可采取蒸餾的方法;鐵鍋的手柄屬于電木材料，具有熱固性。5