kpi績(jī)效指標(biāo)_星級(jí)酒店績(jī)效考核指標(biāo)匯編

肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆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薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié)蕆螅羇芁薀薈袃芀艿螃蝿荿莂薆肈莈蒄螁羄莇蚆薄羀莇莆袀袆羃蒈螞螂羂薁袈肀羈芀蟻羆羈莃袆袂肀蒅蠆螈聿薇蒂肇肈芇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肅芁薈螁肅莃螄聿肄蒆薇羅膃薈螂袁膂羋薅螇膁蒀螀螃膀薂蚃肂腿節(jié)衿羈腿莄螞襖膈蕆袇螀膇蕿蝕聿芆艿蒃羅芅莁蚈袀芄薃蒁袆芃芃螆螂芃蒞蕿肁節(jié) 星級(jí)酒店績(jī)效考核指標(biāo)匯編努力了的才叫夢(mèng)想，不努力的就是空想！如果你一直空想的話(huà)，無(wú)論看多少正能量語(yǔ)錄，也趕不走滿(mǎn)滿(mǎn)的負(fù)能量！你還是原地踏步的你，一直在看別人進(jìn)步。23.1 前廳部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)23.2 客房部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)23.3 管家部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)序號(hào)KPI 指標(biāo)考核周期指標(biāo)定義/公式資料來(lái)源1客房營(yíng)業(yè)額月/季/年度考核期內(nèi)酒店賓館中客房營(yíng)業(yè)額總計(jì)財(cái)務(wù)部2對(duì)客結(jié)賬差錯(cuò)率月/季/年度對(duì)客結(jié)賬出現(xiàn)差錯(cuò)次數(shù) 100當(dāng)期所有結(jié)帳次數(shù)財(cái)務(wù)部3預(yù)訂信息差錯(cuò)率月/季/年度預(yù)訂信息出現(xiàn)差錯(cuò)次數(shù)100當(dāng)期所有預(yù)訂次數(shù)前廳部4分房準(zhǔn)確率季/年度準(zhǔn)確分房數(shù)100分房總數(shù)前廳部5行李運(yùn)送與保管差錯(cuò)率月/季/年度客人行李運(yùn)送與保管出現(xiàn)差錯(cuò)次數(shù) 100當(dāng)期行李運(yùn)送與保管總次數(shù)前廳部6客人有效投訴數(shù)月/季/年度考核期內(nèi)客人對(duì)前廳工作有效投訴數(shù)量前廳部7緊急事件處理速度月/季/年度考核期內(nèi)緊急事件處理總時(shí)間100考核期內(nèi)解決的緊急事件總數(shù)前廳部8部門(mén)協(xié)作滿(mǎn)意度季/年度對(duì)各業(yè)務(wù)部門(mén)之間的協(xié)作、配合程度通過(guò)發(fā)放“部門(mén)滿(mǎn)意度評(píng)分表”進(jìn)行考核，計(jì)算滿(mǎn)意度評(píng)分的算術(shù)平均值總經(jīng)辦序號(hào)KPI 指標(biāo)考核周期指標(biāo)定義/公式資料來(lái)源1客房營(yíng)業(yè)額月/季/年度考核期內(nèi)客房營(yíng)業(yè)額總計(jì)財(cái)務(wù)部2部門(mén) GOP 值月/年度考核期內(nèi)部門(mén)營(yíng)業(yè)額總計(jì)部門(mén)營(yíng)業(yè)支出額財(cái)務(wù)部3部門(mén) GOP 率月/年度營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 100營(yíng)業(yè)收入財(cái)務(wù)部4經(jīng)營(yíng)成本節(jié)約率季度/年度經(jīng)營(yíng)成本節(jié)省額 100經(jīng)營(yíng)成本預(yù)算額財(cái)務(wù)部5對(duì)客服務(wù)設(shè)備設(shè)施完好率季度/年度完好設(shè)備設(shè)施總數(shù) 100設(shè)備設(shè)施總數(shù)工程部6客人滿(mǎn)意度季度/年度接受隨機(jī)調(diào)查的客人對(duì)服務(wù)滿(mǎn)意度評(píng)分的算術(shù)平均值客房部7投訴解決率月度/季度/年度解決的投訴事件數(shù) 100投訴總數(shù)客房部8衛(wèi)生服務(wù)達(dá)標(biāo)率季度/年度當(dāng)期檢查中存在衛(wèi)生死 角的次數(shù)100對(duì)客房衛(wèi)生檢查的總次數(shù)總經(jīng)辦序號(hào)KPI 指標(biāo)考核周期指標(biāo)定義/公式資料來(lái)源1部門(mén) GOP 值月/季/年度部門(mén)營(yíng)業(yè)收入部門(mén)營(yíng)業(yè)支出財(cái)務(wù)部2部門(mén) GOP 率月/季/年度營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 100營(yíng)業(yè)收入財(cái)務(wù)部3衛(wèi)生合格率月/季/年度衛(wèi)生打掃區(qū)域量檢查不合格區(qū)域量100衛(wèi)生區(qū)域總量管家部4衣物收發(fā)準(zhǔn)確率月/季/年度應(yīng)收發(fā)件數(shù)遺漏及破 損未發(fā)現(xiàn)件數(shù)100應(yīng)收發(fā)衣物總件數(shù)管家部5洗滌合格率月/季/年度應(yīng)洗滌總件數(shù)未洗凈 、損壞件數(shù)100應(yīng)洗滌總件數(shù)管家部6叫醒服務(wù)準(zhǔn)確率月/季/年度正確叫醒次數(shù)100總叫醒次數(shù)管家部7布草收發(fā)準(zhǔn)確率月/季/年度定額收發(fā)量遺漏量100定額收發(fā)量管家部8廢舊布草利用率季/年度廢舊布草再利用價(jià)值100領(lǐng)用廢舊布草價(jià)值管家部9成本節(jié)約率月/季/年度經(jīng)營(yíng)成本節(jié)省額 100經(jīng)營(yíng)成本預(yù)算額財(cái)務(wù)部10設(shè)備設(shè)施完好率月/季/年度完好設(shè)備設(shè)施總數(shù) 100設(shè)備設(shè)施總數(shù)工程部23.4 餐飲部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)量表序號(hào)KPI 指標(biāo)權(quán)重績(jī)效目標(biāo)值考核得分1餐飲營(yíng)業(yè)額15%考核期內(nèi)餐飲營(yíng)業(yè)額達(dá)到 萬(wàn)元2部門(mén) GOP 值15%考核期內(nèi)餐飲部 GOP 值達(dá)到 萬(wàn)元3餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃達(dá)成率15%考核期內(nèi)餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃實(shí)現(xiàn)率達(dá) 100%4餐飲經(jīng)營(yíng)成本節(jié)省率10%考核期內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)成本得到有效控制，費(fèi)用節(jié)省率達(dá) %以上5菜品出新率10%考核期內(nèi)菜品出新率達(dá) %以上6客人投訴解決率10%考核期內(nèi)客人投訴解決率達(dá) 100%7客人滿(mǎn)意度10%考核期內(nèi)客人對(duì)餐飲服務(wù)滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)達(dá)到 分以上8設(shè)備設(shè)施完好率5%考核期內(nèi)設(shè)備設(shè)施完好率達(dá) %以上9衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率5%考核期內(nèi)衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率為 100%10部門(mén)員工技能提升率5%考核期內(nèi)下屬員工工作技能提升率達(dá) %以上本次考核總得分考核指標(biāo)說(shuō)明1.餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃達(dá)成率實(shí)際完成的餐飲營(yíng)業(yè)額餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃達(dá)成率 100計(jì)劃完成的餐飲營(yíng)業(yè)額2.部門(mén)員工技能提升率年末員工績(jī)效考核得分上一年度績(jī)效考核得分部門(mén)員工技能提升率 100上一年度績(jī)效考核得分被考核人考核人復(fù)核人簽字： 日期：簽字： 日期：簽字： 日期：被考核人姓名職位餐飲部經(jīng)理部門(mén)餐飲部考核人姓名職位總經(jīng)理部門(mén)23.5 工程部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)量表序號(hào)KPI 指標(biāo)權(quán)重績(jī)效目標(biāo)值考核得分1工程計(jì)劃目標(biāo)完成率15%考核期內(nèi)工程部各項(xiàng)工作計(jì)劃目標(biāo) 100%實(shí)現(xiàn)2設(shè)備設(shè)施完好率15%考核期內(nèi)酒店賓館內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施完好率達(dá)到 %以上3設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)天數(shù)15%考核期內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 天以上4系統(tǒng)運(yùn)行成本節(jié)約率15%考核期內(nèi)各系統(tǒng)運(yùn)行成本有效控制，成本節(jié)約率達(dá) %以上5設(shè)備設(shè)施維修及時(shí)率10%考核期內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施維修及時(shí)率達(dá) 100%6平均故障間隔時(shí)間10%考核期內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施平均故障間隔時(shí)間不超過(guò) 天7故障停機(jī)率5%考核期內(nèi)故障停機(jī)率低于 %8部門(mén)管理費(fèi)用節(jié)省率10%考核期內(nèi)工程部管理費(fèi)用節(jié)省率達(dá) %以上9部門(mén)員工技能提升率5%考核期內(nèi)下屬員工技能提升率達(dá) %以上本次考核總得分考核指標(biāo)說(shuō)明工程計(jì)劃目標(biāo)完成率實(shí)際完成的工程項(xiàng)目數(shù)工程計(jì)劃目標(biāo)完成率 100工程計(jì)劃項(xiàng)目總數(shù)被考核人考核人復(fù)核人簽字： 日期：簽字： 日期：簽字： 日期：被考核人姓名職位工程部經(jīng)理部門(mén)工程部考核人姓名職位總經(jīng)理部門(mén)23.6 康樂(lè)部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)量表序號(hào)KPI 指標(biāo)權(quán)重績(jī)效目標(biāo)值考核得分1康體娛樂(lè)業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)額15%考核期內(nèi)康體娛樂(lè)業(yè)務(wù)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)額達(dá)到 萬(wàn)元以上2部門(mén) GOP 值15%考核期內(nèi)康樂(lè)部 GOP 值達(dá)到 萬(wàn)元以上3部門(mén) GOP 率15%考核期內(nèi)康樂(lè)部 GOP 率達(dá) %以上4經(jīng)營(yíng)成本節(jié)約率10%考核期內(nèi)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用成本有效控制，成本節(jié)約率達(dá)到 %5衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率10%考核期內(nèi)衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率為 100%6客人滿(mǎn)意度10%考核期內(nèi)客人對(duì)康樂(lè)服務(wù)滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)達(dá)到 分以上7客人穩(wěn)定率10%考核期內(nèi)客人穩(wěn)定率達(dá) %以上8客人有效投訴件數(shù)5%考核期內(nèi)客人有效投訴件數(shù)不超過(guò) 件9健身娛樂(lè)設(shè)備設(shè)施完好率5%考核期內(nèi)各健身、娛樂(lè)設(shè)備設(shè)施完好率達(dá) %以上10部門(mén)員工技能提升率5%考核期內(nèi)下屬員工工作技能提升率達(dá) %以上本次考核總得分考核指標(biāo)說(shuō)明客人穩(wěn)定率考核期內(nèi)固定客人（會(huì)員）總數(shù)客人穩(wěn)定率 100考核期內(nèi)客人總數(shù)被考核人考核人復(fù)核人簽字： 日期：簽字： 日期：簽字： 日期：被考核人姓名職位康樂(lè)部經(jīng)理部門(mén)康樂(lè)部考核人姓名職位總經(jīng)理部門(mén)23.7 大堂副理績(jī)效考核指標(biāo)量表序號(hào)KPI 指標(biāo)權(quán)重績(jī)效目標(biāo)值考核得分1酒店 GOP 值5%考核期內(nèi)酒店 GOP 值達(dá)到 萬(wàn)元以上2客房營(yíng)業(yè)額20%考核期內(nèi)客房營(yíng)業(yè)額達(dá)到 萬(wàn)元以上3客人對(duì)前廳服務(wù)的滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)20%考核期內(nèi)滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)達(dá)到 分以上4受理客人意見(jiàn)處理率10%考核期內(nèi)客人意見(jiàn)處理率達(dá) %以上5客人有效投訴件數(shù)10%考核期內(nèi)客人有效投訴件數(shù)不得超過(guò) 件6管理費(fèi)用節(jié)省率10%考核期內(nèi)管理費(fèi)用有效控制，節(jié)省率達(dá) %以上7前廳工作記錄差錯(cuò)率10%考核期內(nèi)出錯(cuò)率為 08下屬員工技能提升率10%考核期內(nèi)達(dá) %以上本次考核總得分考核指標(biāo)說(shuō)明1.客人對(duì)前廳服務(wù)的滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)客人對(duì)前廳服務(wù)的滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)接受調(diào)研的客人對(duì)前廳接待工作滿(mǎn)意度評(píng)分的算術(shù)平均值2.受理客人意見(jiàn)處理率實(shí)際處理件數(shù)受理客人意見(jiàn)處理率 100受理客人意見(jiàn)總數(shù)3.前廳工作記錄差錯(cuò)率前廳工作記錄出現(xiàn)差錯(cuò) 次數(shù)前廳工作記錄差錯(cuò)率 100前廳工作記錄總次數(shù)被考核人考核人復(fù)核人簽字： 日期：簽字： 日期：簽字： 日期：被考核人姓名職位大堂副理部門(mén)前廳部考核人姓名職位前廳部經(jīng)理部門(mén)前廳部23.8 客房部績(jī)效考核管理制度制度名稱(chēng)客房部績(jī)效考核管理制度受控狀態(tài)編 號(hào)第 1 章 總則第 1 條 目的為規(guī)范化管理客房部工作，提高客房部服務(wù)質(zhì)量，挖掘員工潛能，提供酒店經(jīng)濟(jì)效益，特制定本方案。第 2 條 原則本部門(mén)績(jī)效考核堅(jiān)持的原則，如下表所示。客房部績(jī)效考核的原則第 2 章 績(jī)效考核的實(shí)施第 3 條 考核周期本部門(mén)績(jī)效考核分為月度考核、季度考核及年度考核三種。第 4 條 考核內(nèi)容與指標(biāo)的設(shè)計(jì)（1）考核內(nèi)容績(jī)效考核主要從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能與工作業(yè)績(jī)?nèi)矫孢M(jìn)行，其相關(guān)內(nèi)容如下表所示?？己藘?nèi)容（2）客房部關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)體系客房部關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)體系如下表所示。客房部關(guān)鍵績(jī)效考核指標(biāo)體系一覽表指標(biāo)類(lèi)別績(jī)效指標(biāo)單位指標(biāo)（值）客房整潔度與舒適度客房設(shè)施設(shè)備合格率設(shè)備設(shè)施管理客房設(shè)施設(shè)備安全率配套設(shè)施合理性客房清掃是否及時(shí)及衛(wèi)生合格率客產(chǎn)服務(wù)質(zhì)量是否符合客房服務(wù)規(guī)范化要求考核原則說(shuō)明公平、公開(kāi)客房部所有員工都要接受考核，對(duì)同一崗位執(zhí)行相同的考核標(biāo)準(zhǔn)定期化與制度化作為制度定期施行，員工必須遵照?qǐng)?zhí)行定量與定性相結(jié)合定性化指標(biāo)權(quán)重占 40%，定量化指標(biāo)權(quán)重占 60%溝通與反饋考核評(píng)價(jià)結(jié)束后，客房部領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)與被考核者進(jìn)行溝通，將考評(píng)結(jié)果告知被考核者評(píng)估內(nèi)容權(quán)重指標(biāo)示例工作態(tài)度10%考勤狀況、工作主動(dòng)性、工作積極性、工作責(zé)任心等服務(wù)技能30%專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握程度、靈活應(yīng)變能力、對(duì)客態(tài)度等工作業(yè)績(jī)60%工作操作規(guī)范程度、客人有效投訴件數(shù)、工作效率提升率、準(zhǔn)確率等賓客委托事項(xiàng)辦理及時(shí)性賓客個(gè)人情況熟悉度賓客緊急意外情況處理是否及時(shí)賓客關(guān)系維護(hù)綜合服務(wù)質(zhì)量賓客遺失物品處理是否及時(shí)服務(wù)態(tài)度與禮儀禮貌是否符合要求第 3 章 績(jī)效考核實(shí)施第 5 條 考核實(shí)施主體考核從自上而下與自下而上兩方面相結(jié)合進(jìn)行，即采取 360 度考核法進(jìn)行如下 評(píng)估。 自我評(píng)估。 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)估。 同事評(píng)估。 客人滿(mǎn)意度評(píng)估。第 6 條 評(píng)估工具客房部人員考核采用量表法進(jìn)行，具體如下表所示。客房部人員績(jī)效考核表被考核者姓名所在崗位入職時(shí)間考核階段年 月 日至年月日填表日期年月日考核考核項(xiàng)權(quán)考核要點(diǎn)評(píng)估得分內(nèi)容重工作態(tài)度考勤狀況工作主動(dòng)性工作責(zé)任感2%4%4%出勤率的高低，遲到、早退情況積極、主動(dòng)地完成本職工作工作認(rèn)真，勇于承擔(dān)責(zé)任90%R100%衛(wèi)生合格率10%80%R90%70%R80%60%R70%95%R100%服務(wù)技能及工作業(yè)績(jī)服務(wù)設(shè)備設(shè)施完好率客人委托服務(wù)及時(shí)率10%10%85%R90%75%R85%70%R75%在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成對(duì)客服務(wù)差錯(cuò)次數(shù)10%不得高于次經(jīng)營(yíng)成本節(jié)省率10%經(jīng)營(yíng)成本節(jié)省率達(dá)到%以上客人有效投訴件數(shù)10%不得低于件專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平 5% 全面掌握本崗位所需的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、操作規(guī)范服務(wù) 語(yǔ)言表達(dá)能力 15% 辭能達(dá)意，有條理，具有一定的談判技巧能力 對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題做出準(zhǔn)確的分析與判綜合分析能力 10%斷第 7 條 績(jī)效申訴被考核者若認(rèn)為考核結(jié)果不符合實(shí)際情況，可于績(jī)效反饋后 7 個(gè)工作日內(nèi)向直屬上級(jí)或人力資源部申訴。被考核者進(jìn)行績(jī)效考核申訴時(shí)，需填寫(xiě)“績(jī)效考核申訴表”，“績(jī)效考核申訴表”如下所示?？?jī)效考核申訴表第 4 章 績(jī)效考核結(jié)果的運(yùn)用第 8 條 本部門(mén)各崗位員工績(jī)效考核結(jié)果可為員工培訓(xùn)與發(fā)展、薪資調(diào)整、職位變動(dòng)等方面提供依據(jù)和具體應(yīng)用。（1）培訓(xùn)酒店人力資源部或客房部經(jīng)理根據(jù)員工考核結(jié)果，吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找員工工作中的不足之處，編制相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容，適時(shí)提供培訓(xùn)，提高工作技能。（2）調(diào)動(dòng)調(diào)配管理者在進(jìn)行人員調(diào)配崗位或工作調(diào)動(dòng)時(shí)，應(yīng)參考績(jī)效考核結(jié)果，把握員工適應(yīng)工作和適應(yīng)環(huán)境的能力。（3）提薪及獎(jiǎng)勵(lì)根據(jù)員工的績(jī)效考核結(jié)果，結(jié)合酒店的薪酬制度，給予客房部員工相應(yīng)的調(diào)薪、獎(jiǎng)懲等。第 5 章 附則第 9 條 本制度自頒布之日起生效，每年修訂一次。相關(guān)說(shuō)明編制人員審核人員批準(zhǔn)人員編制日期審核日期批準(zhǔn)日期申訴人所在崗位所屬部門(mén)申訴日期申訴事由處理意見(jiàn)或建議受理人簽字： 受理日期：處理結(jié)果申訴人意見(jiàn)23.9 餐飲部績(jī)效考核管理制度制度名稱(chēng)餐飲部績(jī)效考核管理制度受控狀態(tài)編 號(hào)第 1 章第 1 條 目的為了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)水平，使餐飲管理和餐飲服務(wù)保持規(guī)范性，確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，特制定本制度。第 2 條 范圍本考核制度適用于酒店餐飲部各班組人員。第 2 章 考核內(nèi)容與指標(biāo)設(shè)置第 3 條 考核內(nèi)容結(jié)合餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為工作態(tài)度、儀表儀容、禮貌禮節(jié)、工作現(xiàn)范、工作紀(jì)律、環(huán)境衛(wèi)生等。第 4 條 考核指標(biāo)設(shè)置根據(jù)考核內(nèi)容，特設(shè)置如下表所示指標(biāo)。餐飲部人員考核指標(biāo)一覽表序號(hào)123456789101112KPI 指標(biāo)餐飲營(yíng)業(yè)額部門(mén) GOP 值部門(mén) GOP 率經(jīng)營(yíng)成本節(jié)約率設(shè)備設(shè)施完好率菜品出新率客人滿(mǎn)意度客人有效投訴件數(shù)衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率退菜發(fā)生率儀容儀表檢查合格率出勤率指標(biāo)定義/公式考核期內(nèi)餐飲部所轄各餐廳營(yíng)業(yè)額之和部門(mén)營(yíng)業(yè)收入部門(mén)營(yíng)業(yè)支出營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 100營(yíng)業(yè)收入經(jīng)營(yíng)成本節(jié)省額 100經(jīng)營(yíng)成本預(yù)算額完好設(shè)備設(shè)施總數(shù) 100設(shè)備設(shè)施總數(shù)實(shí)際新菜品每月收入 100計(jì)劃新菜品每月收入接受隨機(jī)調(diào)查的客人對(duì)服務(wù)滿(mǎn)意度評(píng)分的算術(shù)平均值客人有效投訴總數(shù)當(dāng)期檢查中存在衛(wèi)生死角的次數(shù) 100對(duì)客房衛(wèi)生檢查的總次數(shù)考核期內(nèi)退菜發(fā)生次數(shù) 100考核期內(nèi)賣(mài)出菜品總次數(shù)員工儀容儀表檢查合格次數(shù)100員工儀容儀表檢查總次數(shù)按照酒店考勤管理制度規(guī)定績(jī)效目標(biāo)值得分13 責(zé)任心 上級(jí)結(jié)合工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)第 3 章 考核方法第 5 條 由餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店績(jī)效目標(biāo)管理規(guī)定建立具體考核指標(biāo)，設(shè)計(jì)考核表單。第 6 條 對(duì)各餐廳主管、領(lǐng)班、服務(wù)員進(jìn)行每日工作情況考核。第 7 條 采用經(jīng)理考核主管、主管考核領(lǐng)班、領(lǐng)班考核服務(wù)員，逐級(jí)考核、逐級(jí)打分的方法。第 8 條 考核評(píng)分表由專(zhuān)人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每月寫(xiě)出考核情況分析報(bào)告，報(bào)餐飲部經(jīng)理審閱。第 4 章 考核表格的設(shè)計(jì)第 9 條 餐飲部餐廳主管日考核表（略）。第 10 條 餐飲部領(lǐng)班日考核表（略）。第 11 條 餐飲部服務(wù)員日考核表（略）。第 5 章 考核結(jié)果處理第 12 條 考核結(jié)果與員工經(jīng)濟(jì)效益直接掛鉤，對(duì)表現(xiàn)較差的員工必須根據(jù)考核情況進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后再上崗；對(duì)各方面表現(xiàn)較好的員工進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。第 13 條 將員工考核情況納入餐飲部質(zhì)量分析內(nèi)容，每月在進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量分析的同時(shí)分析評(píng)估考核情況，使考核工作制度化、規(guī)范化。第 6 章 附則第 14 條 本制度自頒布之日起生效，每年修訂一次。相關(guān)說(shuō)明編制人員審核人員批準(zhǔn)人員編制日期審核日期批準(zhǔn)日期23.10 前廳部人員績(jī)效考核方案方案名稱(chēng)前廳部人員績(jī)效考核方案受控狀態(tài)編 號(hào)一、總則（一）目的為規(guī)范前廳工作管理，提高前廳服務(wù)接待水平，激發(fā)員工工作積極性，特制定本方案。（二）范圍本方案適用于對(duì)前廳各崗位工作人員的考核。（三）原則定性與定量相結(jié)合，公開(kāi)、公正。二、考核內(nèi)容本方案主要對(duì)前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量、操作規(guī)范、對(duì)客態(tài)度、服務(wù)意識(shí)等方面進(jìn)行考核。三、考核指標(biāo)與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)前廳各崗位工作特點(diǎn)，分別設(shè)置相應(yīng)績(jī)效考核指標(biāo)，如下表所示。前廳各崗位人員績(jī)效考核指標(biāo)一覽表崗位類(lèi)別績(jī)效指標(biāo)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分值得分行李運(yùn)送行李車(chē)、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好，擺放位工具管理置得當(dāng)，檢查中每出現(xiàn) 1 次扣 1 分接送行李迅速、清點(diǎn)件數(shù)準(zhǔn)確、交接手續(xù)清楚、暫存25行李服務(wù)前廳接待服務(wù)總機(jī)服務(wù)行李接送行李寄存服務(wù)態(tài)度入住接待分房特殊情況處理服務(wù)態(tài)度接轉(zhuǎn)電話(huà)接聽(tīng)電話(huà)接受留言堆放整齊、運(yùn)送行李細(xì)心，無(wú)任何損壞、丟失、差錯(cuò)等責(zé)任事故發(fā)生。每發(fā)生差錯(cuò) 1 次扣 2 分主動(dòng)熱情，件數(shù)點(diǎn)清，發(fā)放準(zhǔn)確，手續(xù)完善，每發(fā)生差錯(cuò)事故 1 次扣 2 分熱情、禮貌、周到，不向客人索取小費(fèi)。每發(fā)生 1 次客人投訴扣 2 分手續(xù)辦理不超過(guò) 3 分鐘，記錄準(zhǔn)確，每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯(cuò)，扣 1 分熟悉房態(tài)信息，分房準(zhǔn)確，每發(fā)生差錯(cuò) 1 次，扣 1 分對(duì)客人換房、降低房費(fèi)等要求及時(shí)請(qǐng)示，及時(shí)答復(fù)，記錄準(zhǔn)確，處理得當(dāng)，每出現(xiàn)差錯(cuò)或客人投訴扣 2 分禮貌、熱情、周到，每發(fā)生一次客人投訴扣 2 分迅速，準(zhǔn)確，無(wú)錯(cuò)接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生，每發(fā)生差錯(cuò) 1 次或引起客人投訴扣 0.5 分語(yǔ)言規(guī)范、迅速及時(shí)，抽查中發(fā)生長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人接聽(tīng)或占線(xiàn)，1 次扣 0.5 分應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號(hào)、留言?xún)?nèi)容，并及時(shí)轉(zhuǎn)告，發(fā)生 1 次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣 2 分25252530302020252525準(zhǔn)確掌握叫醒客人姓名、房號(hào)、叫醒時(shí)間，輸入電腦叫醒服務(wù)正確無(wú)誤，電腦叫醒 5 分鐘后，人工叫醒確認(rèn)一遍，每發(fā)生 1 次漏叫或引起客人投訴扣 2 分25商務(wù)中心服務(wù)服務(wù)意識(shí)傳真、打印、態(tài)度熱情，微笑服務(wù)，語(yǔ)言運(yùn)用準(zhǔn)確得當(dāng)，每出現(xiàn) 1次客人投訴扣 2 分操作準(zhǔn)確、迅速，符合客人要求，差錯(cuò)率 0，每出現(xiàn)2525復(fù)印等服務(wù) 差錯(cuò) 1 次扣 2 分準(zhǔn)確、及時(shí)，符合客人要求，每出現(xiàn)差錯(cuò) 1 次、發(fā)生訂票服務(wù) 25客人投訴 1 次均扣 2 分工作記錄 完整、準(zhǔn)確，無(wú)人為差錯(cuò)，每出現(xiàn)差錯(cuò) 1 次扣 1 分 25客人離店 辦理結(jié)賬手續(xù)快速準(zhǔn)確，提取寄存行李準(zhǔn)確無(wú)