第二節(jié)《人體的消化與吸收》教案(蘇教版初一下)(五)

第二節(jié)人體的消化與吸收教案(蘇教版初一下)(5)教學目的：1了解消化道的組成、闌尾炎和消化酶的作用。2明白得牙齒的結構、功能和保健，胃和腸的結構特點，以及各種消化腺的位置和功能。3 明白得蛋白質、 糖類和脂肪的消化過程， 營養(yǎng)物質被消化道吸取的內容。4學會用放大鏡觀看豬或羊、雞的小腸絨毛和探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。教學重點：胃、腸的結構特點和食物的消化，吸取的概念。教學難點：1小腸的結構特點與其功能的關系。教具預備：消化系統(tǒng)、牙齒結構圖、胃及胃壁結構圖以及相關的多媒體素材。實驗材料用具：豬或羊、雞的新奇小腸已洗凈一段，鑷子，解剖剪，培養(yǎng)皿，放大鏡，清水，大、小燒杯，試管，酒精燈，溫度計，碘液，干淀粉，三腳架。教學方法：實驗觀看與講述法、談話法相結合。課時安排：2 課時教學過程：第一課時引言： 通過上一堂課的學習， 我們明白人體生長發(fā)育和進行各種活動所需要的營養(yǎng)物質和能量都來自于食物。 食物中的營養(yǎng)物質， 除了水、 無機鹽和維生素以外，其余的都必須通過消化系統(tǒng)的消化作用，才能被人體吸取利用。那么，食物是如何樣通過消化系統(tǒng)而被消化的呢？營養(yǎng)物質又是如何樣被吸取的呢？這確實是我們下面兩節(jié)課要學習的內容。第一，我們一起來看看消化系統(tǒng)的組成。請同學們觀看課本中的消化系統(tǒng)模 式圖或掛在黑板上的消化系統(tǒng)掛圖。提咨詢：請同學們想一想，消化系統(tǒng)由哪些器官組成？回答：胃、小腸講述：剛才同學講出了一些，現(xiàn)請大伙兒一邊看課本中的消化系統(tǒng)組成表， 一邊聽老師講。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道是一條專門長的管道， 它從口腔開始，往下依次為咽、食道、胃、小腸、大腸，最后是肛門。消化腺分 為兩類。一類如唾液腺現(xiàn)在教師展現(xiàn)唾液腺圖、肝臟和胰腺。它們都位于消 化道外，通過導管開口于消化道。請同學們觀看課本中的消化系統(tǒng)模式圖， 能夠 看到這些消化腺通向消化道的導管。另一類如胃腺、腸腺，它們分布在消化道壁 內，數(shù)量較多，并直截了當開口于消化道。這一類消化腺我們在這張掛圖上是看 不到的，以后再具體講述。上述各種消化腺都能分泌消化食物的消化液?，F(xiàn)在我們先來看口腔?？谇皇窍赖拈_始部分；口腔里面有牙齒和舌，唾 液腺的導管也開口在那個地點。下面重點講牙齒。請大伙兒看牙齒結構掛圖或課本中的彩圖七，牙齒生長在上、下頜骨的 牙槽里，請認真觀看牙齒的外形，然后回答以下咨詢題。提咨詢：從外形上看，每個牙齒分為幾部分？回答：三部分。講述：對。長在牙槽里的部分是牙根，露在不處的部分是牙冠，牙根與牙冠 之間的部分是牙頸。構成牙齒的要緊物質是牙本質。牙冠的表面有一層乳白色的 釉質，是人體結構中最堅硬的物質；這層物質損壞后不能再生。在牙根部分，牙 本質的不處是牙骨質。牙齒中央的牙髓腔中充滿著牙髓，并含有豐富的血管和神 經。提咨詢：每個人每天吃飯時都要用到牙齒，那么，牙齒的要緊功能是什么呢？ 回答：是切斷、撕裂和磨碎食物。提咨詢：假如牙齒損壞，會產生什么樣的后果？回答：不能充分咀嚼食物，加重胃、腸的負擔，阻礙食物的消化。講述：專門好。另外，人假如得了齦齒病，并損害到了牙髓，病菌就容易侵 入牙髓而引起發(fā)炎，使人感到十分疼痛。由此可見，愛護好牙齒對軀體健康極為重要。提咨詢：如何樣愛護你的牙齒呢？回答：做到每天刷牙，飯后漱口。講述：對。除了堅持每天早上刷牙外，晚上也要刷牙。預防齲齒和堅持刷牙的正確方法，課后請看課本中本節(jié)后課外讀中的齲齒的發(fā)生和預防一文。通過觀看消化系統(tǒng)掛圖， 大伙兒差不多明白， 胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分， 呈囊狀。 現(xiàn)在請大伙兒看胃及胃壁結構掛圖， 然后回答教師的咨詢題。提咨詢：從圖上看，胃壁的結構分為幾層？回答：分成四層。講述：對。由內向外依次是粘膜、粘膜下層、肌肉層和漿膜。胃壁內有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺開口于胃壁的內表面，能夠分泌胃液。提咨詢：胃的要緊功能是什么？回答：貯存食物。講述： 胃的要緊功能除了臨時貯存食物外， 還使食物和消化液充分混合， 并進行初步消化。緊接著胃的是小腸。 大伙兒觀看消化系統(tǒng)掛圖， 你們認為從形上看小腸有什么特點？回答：小腸是消化道中最長的一段。講述：對，小腸是消化食物和吸取營養(yǎng)物質的要緊場所。它盤旋產腹腔里，長約5米6米，開始的一段叫十二指腸。小腸壁的結構與胃壁相似， 也分為四層。 請看課本中小腸內表面的皺疑和小腸絨毛示意圖， 在小腸粘膜的表面， 有專門多環(huán)形的皺壁。 在環(huán)形皺壁表面上的結構，我們能夠通過下面的實驗實驗六進行研究。實驗： 大伙兒從實驗桌上的培養(yǎng)皿中取一段小腸， 然后剪開， 再將其內表面向上放在盛水的培養(yǎng)皿里。用眼觀看。提咨詢：大伙兒有沒有看到小腸的內表面有一層絨毛狀的結構？回答：看不大清晰。教師提示：用放大鏡認真觀看，能夠看到小腸內表面有許多絨毛狀的突起。講述：大伙兒在實驗一所看到的小腸內表面絨毛狀的突起，叫做小腸絨毛。小腸內表面具有的皺壁和小腸絨毛， 大大地增加了消化食物和吸取營養(yǎng)物質的面積， 其面積可達200 平方米以上， 請大伙兒觀看課本中的彩圖八 。 在小腸絨毛中， 有毛細血管和毛細淋巴管。 絨毛壁和毛細血管、 毛細淋巴管的管壁都專門薄，都只由一層上皮細胞構成，這種結構特點有利于營養(yǎng)物質的吸取。再請大伙兒觀看小腸內表面的皺劈和小腸絨毛示意圖， 中的右小圖。 大伙兒能夠看到， 在小腸壁內， 還有由粘膜上皮凹陷而形成的腸腺。 它開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間，它分泌的小腸液進入腸腔。小結： 由于小腸在消化道中是最長的一段， 其內表面有皺壁和小腸絨毛， 就使其消化食物和吸取營養(yǎng)物質的面積增大； 小腸絨毛、 毛細血管、 毛細淋巴管的壁薄， 又有利于營養(yǎng)物質的吸取。 因此， 小腸的結構特點有利于食物的消化和營養(yǎng)物質的吸取。它的結構是與其功能相適應的。提咨詢：請大伙兒再觀看消化系統(tǒng)掛圖，想一想大腸在外形上有何特點？回答：大腸比小腸短，但比小腸粗。講述：對。大腸的起始部分叫盲腸，在腹腔的右下部。盲腸上連著一條細小的盲管，叫做闌尾。食物經消化后留下的殘渣，進入大腸后形成糞便，通過肛門排出體外。課堂練習：課本 31 頁 練習題