第二節(jié)《人體的消化與吸收》教案(蘇教版初一下)(八)

第二節(jié)人體的消化與吸收教案（蘇教版初一下）（8）第二節(jié) 人體的消化與吸取2課時(shí)一、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)性目標(biāo)：1 .描述人體消化系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的作用。重點(diǎn)2 .講出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。難點(diǎn)3 .概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸取過(guò)程。重點(diǎn)技能目標(biāo)：1.通過(guò)小腸結(jié)構(gòu)的觀(guān)看活動(dòng)，明白得小腸是消化和吸取的要緊場(chǎng)所， 認(rèn)同結(jié)構(gòu) 與功能相統(tǒng)一的觀(guān)點(diǎn)。2.培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、操作能力。情感目標(biāo)：通過(guò)幽齒發(fā)生率的調(diào)查，認(rèn)識(shí)幽齒發(fā)生的緣故，關(guān)注人體的健康，培養(yǎng)良好的 衛(wèi)生適應(yīng)。三、教學(xué)預(yù)備：1、學(xué)生預(yù)備：68人一組，課前調(diào)查學(xué)生中幽齒發(fā)生的情形。2、教師預(yù)備：實(shí)驗(yàn)''口腔內(nèi)的化學(xué)性消化和 ''觀(guān)看小腸結(jié)構(gòu)的用具。3、牙齒的模型。4、FLASH:1幽齒的形成；2人體消化系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的作用。四、教學(xué)過(guò)程:教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)第一課時(shí)導(dǎo)入新課引言:我們每天都要 從外界攝取大量的食物以滿(mǎn) 足生長(zhǎng)發(fā)育、各項(xiàng)生命活動(dòng) 的需要，你們明白食物的消 化和吸取是依靠哪個(gè)系統(tǒng)來(lái) 完成的嗎？提咨詢(xún):對(duì)比自己的 軀體想一想，我們吃的食物 直到排出體外都通過(guò)那些結(jié) 構(gòu)？齊聲回答出：消化系 統(tǒng)。教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)消化系統(tǒng)的組成小故事:姍姍小朋友 吃蘋(píng)果時(shí)不小心將種子咽下 去了。這粒種子在姍姍的消 化道內(nèi)經(jīng)歷了 f的歷險(xiǎn)。 他先遇到了像軋鋼似的上下閱讀后味的小故事，關(guān) 注有卜劃線(xiàn)的句子，摸索形 象化的比喻指的是消化系 統(tǒng)的哪個(gè)器官。牙齒，食道一胃，消化 液，小腸，盲腸一大腸，肛 門(mén)。由于上學(xué)期在人體的 結(jié)構(gòu)層次學(xué)習(xí)中，曾經(jīng)以消 化系統(tǒng)為例，因此學(xué)生對(duì)消 化系統(tǒng)的各器官并不生疏。 假如印象不深，在做那個(gè)閱 讀時(shí)，能夠參看圖9-8 ''消 化系統(tǒng)組成模式圖。全班同學(xué)在一位同學(xué) 上的帶領(lǐng)卜認(rèn)識(shí)消化系統(tǒng) 的各器官，并認(rèn)同這是消化 道部分。依照書(shū)上的圖示講出： 唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、 腸腺。試著在自己軀體上指 出各消化腺的部位。堅(jiān)硬的怪物,差點(diǎn)被壓得粉 身碎骨；然后咯噎一下掉進(jìn) 了萬(wàn)丈深潭;剛躲過(guò)一劫又 遇到酸雨;后來(lái)又鉆進(jìn)了一 條又長(zhǎng)又窄的迷宮；走出迷 宮又鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí) 改變方向；后來(lái)又與專(zhuān)門(mén)臭 的東西混在最后在姍 姍上廁所時(shí)離開(kāi)了姍姍。出小:消化系統(tǒng)模式 圖，請(qǐng)同學(xué)們描述消化系統(tǒng) 的器官組成。講述:剛才同學(xué)們按 照食物的通過(guò)路線(xiàn)描述的消 化系統(tǒng)的組成，我們把食物 通過(guò)的通道稱(chēng)之為消化道。 但大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要在消 化道內(nèi)被分解成簡(jiǎn)單的溶于 水的物質(zhì)才能被人體細(xì)胞吸 取，而起關(guān)鍵作用的那么是 消化腺。提咨詢(xún):你明白消化 道周?chē)心男┫賳?？?們分泌什么消化液？你能在 自己軀體上指出它們的部位 嗎？小結(jié):消化系統(tǒng)組成： 化道一一口腔、咽、食道、 胃、小腸、大腸、肛門(mén) -唾液腺分泌唾液肝臟一一分泌膽汁肖化月X胰腺一一分泌胰液 胃腺一一分泌胃液1胰腺一一分泌腸液教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)回答：牙齒、舌、唾液 腺導(dǎo)管的開(kāi)口。舌的攪拌和牙齒的咀 嚼，能使食物與唾液充分混 合，有助于食物的消化。認(rèn)識(shí)到從外形上看，牙 齒分為牙冠、牙頸、牙根。各小組匯報(bào)本小組的 調(diào)查人數(shù)和患幽齒的人數(shù)， 數(shù)據(jù)累加后，運(yùn)算出全班同 學(xué)的幽齒發(fā)生率。講述:口腔是消化道 的起始端?？谇恢杏心男┢?官呢？它們對(duì)食物的消化起 什么作用？出示:牙齒的模型。 牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官， 讓我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下牙齒。自學(xué):書(shū)9-7圖，了 解牙齒的差不多結(jié)構(gòu)。講述:構(gòu)成牙齒的差 不多物質(zhì)是牙本質(zhì)，牙冠的 牙本質(zhì)外有牙釉質(zhì)，白色， 是最堅(jiān)硬的部分，因此牙齒 是最堅(jiān)硬的器官。牙齒的中 央有牙髓腔，內(nèi)充滿(mǎn)著牙髓， 并有豐富的血管和神經(jīng)。我 們常感到牙疼等是觸及了牙 調(diào)查：幽齒的發(fā)生神經(jīng)。率講述:假如我們不注意口腔衛(wèi)生，就可能患幽齒。調(diào)查:請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào) 在課前調(diào)查的同組同學(xué)中患 幽齒的人數(shù)，我們一起來(lái)運(yùn) 算全班同學(xué)的幽齒發(fā)生率?；加凝X的人數(shù)調(diào)查人數(shù)幽齒發(fā)生率討論:幽齒發(fā)生的可能緣故。提咨詢(xún):你能講講幽 齒形成的過(guò)程嗎？播放FLASH幽齒的形 成。小結(jié):口腔內(nèi)的細(xì)菌 能夠?qū)⑻穷?lèi)變成酸液，酸液 會(huì)慢慢腐蝕牙齒表層的牙釉 質(zhì)。牙釉質(zhì)受到腐蝕會(huì)逐步 變軟、變色，當(dāng)腐蝕到牙釉 質(zhì)進(jìn)展到牙本質(zhì)時(shí)，會(huì)逐步烈火討論，積極交流， 認(rèn)為有些人喜愛(ài)吃甜食，吃 零食，易患幽齒；還有的同 學(xué)不注意口腔衛(wèi)生，飯后、 睡前不刷牙等等。各級(jí)回答，同學(xué)間互相 補(bǔ)充。觀(guān)看后能復(fù)述幽齒的 成因。教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)第二課時(shí)食物的消化形成幽洞，最后通洞深入到 牙髓腔，引起牙痛。討論:防止幽齒進(jìn)一 步惡化的力條。介紹:胃的相關(guān)知識(shí)。 胃是消化道最膨大的部分， 能夠暫貯存食物，對(duì)食物進(jìn) 行初步的消化。胃壁后四層 結(jié)構(gòu)，從外向內(nèi)依次是：漿 膜結(jié)締組織膜、肌肉層、 粘膜和粘膜卜層。提咨詢(xún):人體需要的 要緊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？講述:這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 中，有些分子小，/、需要通 過(guò)消化就能夠直截了當(dāng)被吸 取，如水、無(wú)機(jī)鹽、維生素， 但蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等大 分子物質(zhì)不能直截了當(dāng)被消 化道吸取，它們必須通過(guò)消 化，由大分子物質(zhì)變成易吸 取的小分子物質(zhì)，才方旨被消 化道吸取。提咨詢(xún):食物在消化 道中被消化，必需要什么物 質(zhì)參與？講述:更確切的講， 食物的消化與消化液中的酶 府重要關(guān)系。出示:消化酶的作用 示圖。講解:酶是由活細(xì)胞 產(chǎn)生的，具有催化能力的一 類(lèi)有機(jī)物，也稱(chēng)為生物催化 齊1。它必要在f 的條件下 如適宜的酸堿度、溫度 工作。摸索認(rèn)為：要培養(yǎng)良好 的飲食衛(wèi)生適應(yīng)，餐后、睡 前應(yīng)注意清潔牙齒。假如顯 現(xiàn)了幽洞，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院補(bǔ) 牙，以防止幽洞的連續(xù)擴(kuò) 大。對(duì)胃的結(jié)構(gòu)后大致了 解?；貞浥f知識(shí)并回答?；貞浬瞎?jié)課內(nèi)容，講出 消化腺分泌的消化液能關(guān) 心消化食物。觀(guān)看圖片，講出消化酶 的作用就像剪刀，把大分子 的物質(zhì)分解為小分子的物 質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)消化的形式：物理 性消化和化學(xué)性消化。探究：口腔內(nèi)的化 學(xué)性消化提咨詢(xún):什么叫消 化？講述:消化包括兩種 形式，剛才我們提到的消化 液中的消化酶參與的消化過(guò) 程，大分子物質(zhì)被分解成為 小分子物質(zhì)是一種化學(xué)性消 化。另一種那么是物理性消 化，如口腔內(nèi)牙齒的咀嚼， 舌的攪拌，胃的蠕動(dòng)使食物 與胃液充分混合等。提咨詢(xún):你能講出化 學(xué)性消化與物理性消化有什 么本質(zhì)區(qū)/、嗎？小結(jié):消化的概念及 形式。品嘗:請(qǐng)一位同學(xué)品 嘗饅頭，并講出自己的感受。想一想:1 .細(xì)細(xì)咀嚼饅頭要緊 成分是淀粉，味覺(jué)是否發(fā) 生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生 嗎？2 .是什么緣故使淀粉 變成了有甜味的糖？A. TH牙齒的咀臉和舌 的攪拌。B.唾液的作用。提出咨詢(xún)題:淀粉在 口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè):淀粉在唾 液淀粉酶的作用卜發(fā)生化學(xué) 性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)有 甜味的糖。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):器材略。實(shí)驗(yàn)提示:淀粉遇碘 會(huì)變藍(lán),口腔中向唾液會(huì)將 淀粉變成麥芽糖，葡穩(wěn)糖等依照前面講解的內(nèi)容 概括出：在消化道內(nèi)將食物 分解成為能夠吸取的營(yíng)養(yǎng) 成分的過(guò)程叫消化。化學(xué)性消化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 被分解，已/、冉是原先的物 質(zhì)了，而物理性消化只是食 物的形狀、大小等發(fā)生了變 化，實(shí)質(zhì)并沒(méi)有改變。因此 本質(zhì)是：是否啟新物質(zhì)廣 生。一位同學(xué)酉己合老師，咀 嚼饅頭，體驗(yàn)咀嚼過(guò)程中味 覺(jué)的變化。所有同學(xué)都有共 同的體會(huì)，如吃大米飯時(shí)， 開(kāi)始不甜，但咀嚼一段時(shí)刻 后，有了甜味。認(rèn)同淀粉在口腔中發(fā) 生了化學(xué)性消化，而且是在 唾液的作用卜。以小組為單位，用老師 提供的器材，依照實(shí)驗(yàn)提示 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。物質(zhì)的混合物。教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)方條:認(rèn)真觀(guān)看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并 針對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行討論。無(wú)甜味的淀粉在唾液 的作用下分解成了有甜味 的糖。帶著咨詢(xún)題觀(guān)看FLASH 之后，全班進(jìn)行搶答，初步 了解消化的過(guò)程。1 . 口腔、胃、小腸是 能夠消化的器官。2 .淀粉 口腔；蛋 白質(zhì)一一胃；脂肪一一小腸3 . 口腔內(nèi)肩唾液，胃 內(nèi)有胃液，小腸內(nèi)有膽汗、 胰液、腸液。4 .小腸是消化和吸取 的最要緊部位。三位同學(xué)為代表進(jìn)行試 管加 入 物 質(zhì)水 浴 加 熱碘 液實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果1唾 液37滴 加變 藍(lán)2水不 變 藍(lán)3唾 液無(wú)演示實(shí)驗(yàn):請(qǐng)兩位學(xué) 生上講臺(tái)配合實(shí)驗(yàn)操作。討論:在口腔內(nèi)，唾 液對(duì)淀粉后元消化作用？什 么緣故？小結(jié):唾液中的唾液 淀粉酶能夠促進(jìn)淀粉分解成 麥芽糖。提咨詢(xún):食物中的蛋 白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化道 內(nèi)是如何消化道的呢？播放FLASH人體消化 系統(tǒng)的組成及要緊消化腺的 作用。摸索題:1 .消化道的哪些器官能 夠進(jìn)行消化作用？2 .淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪 初步消化的部位分不是什 么？3 .口腔、胃、小腸內(nèi)分 /、后哪些消化液？4 .消化和吸取的最要緊 場(chǎng)所是哪里？5 閱讀:書(shū)P30的相關(guān) 內(nèi)容及圖9-10,復(fù)述二大類(lèi)有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化過(guò) 程。復(fù)述，全班同學(xué)注意聽(tīng)，并 糾正其中顯現(xiàn)的錯(cuò)誤。教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)成分的吸取觀(guān)看：小腸的結(jié)構(gòu)小結(jié):蛋白質(zhì)一氨基酸淀粉一葡錮糖脂肪一脂肪酸、甘油補(bǔ)充講解:在所有的 消化液中，只有膽汁是不具 有消化作用的，因?yàn)椴缓?化酶，其作用是使脂肪乳化 成脂肪微粒，增加脂肪和脂 肪的接觸面積，有助于脂肪 的消化。講述:食物被消化后 的營(yíng)養(yǎng)成分將通過(guò)消化道壁 進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，那個(gè) 過(guò)程就叫吸取。出示:消化道各器官 及吸取的要緊物質(zhì)圖示。提咨詢(xún):從圖示中你 能總結(jié)出消化道的哪些器官 具有吸取功能嗎？它們分不 吸取什么物質(zhì)？吸取的最要 緊器官是什么？提出咨詢(xún)題:小腸什 么緣故是吸取的要緊器官， 這與小腸的結(jié)構(gòu)是否后關(guān)？觀(guān)看:雞小腸的結(jié)構(gòu)。 將剪開(kāi)的雞小腸，用水洗凈， 把小腸放入盛有清水的培養(yǎng) 皿中，內(nèi)表面向上。出小:小腸結(jié)構(gòu)小總 圖。自學(xué):書(shū)P31第一段， 觀(guān)看圖9-11 ,講出小腸的結(jié) 構(gòu)。出示:小腸皺壁、小 腸絨毛、小腸絨毛細(xì)胞示微三種要緊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 分解的最終產(chǎn)物要經(jīng)歷。明確膽汁是唯獨(dú)不含 消化酶的消化液。勾劃出吸取的概念?？磮D回答以下咨詢(xún)題： 胃、小腸、大腸具有吸取功 能；小腸是吸取的最要緊器 官。觀(guān)看到：由于水的浮力 作用，雞的小腸內(nèi)表面絨毛 彼此松散，舒展開(kāi)來(lái)。觀(guān)看圖片，認(rèn)識(shí)小腸的 結(jié)構(gòu)。絨毛的圖片，請(qǐng)學(xué)生填圖。通過(guò)填圖，進(jìn)一步明白 得小腸的結(jié)構(gòu)。教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)討論:小腸的皺裳、 絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和 吸取功能的關(guān)系。小結(jié):小腸全長(zhǎng)5-7 米，小腸的皺裳、小腸絨毛 和每個(gè)小腸絨細(xì)胞游離向上 的1000-3000根微絨毛，使 小腸的總吸取面積可達(dá) 200m2小腸的龐大吸取面積 有利于提高吸取效率。小制作:采納簡(jiǎn)易的 材料，設(shè)計(jì)并制作小腸的結(jié) 構(gòu)模型，充分講明小腸的結(jié) 構(gòu)特點(diǎn)是和功能相統(tǒng)一的。建議：制作模型時(shí)，采 納紙、泡沫塑料、布等常見(jiàn) 材料。通過(guò)討論，認(rèn)為小腸的 結(jié)構(gòu)增加了小腸的表面積， 因此小腸是吸取的要緊場(chǎng) 所。課后以小組為單位進(jìn) 行設(shè)計(jì)制作。