《生物第1部分 分子與細(xì)胞 第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第1講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精準(zhǔn)備考實(shí)用》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《生物第1部分 分子與細(xì)胞 第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第1講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精準(zhǔn)備考實(shí)用（86頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶考綱要求考綱要求目錄Contents課堂練真題明高考規(guī)律課下練模擬試自身能力考點(diǎn)一酶的本質(zhì)、作用和特性考點(diǎn)二與酶有關(guān)的曲線考點(diǎn)三與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)酶的本質(zhì)、作用和特性基礎(chǔ)識(shí)記類重在識(shí)記自學(xué)能會(huì)考點(diǎn)一正確理解正確理解錯(cuò)誤說法錯(cuò)誤說法項(xiàng)目項(xiàng)目酶只在生物體內(nèi)合成酶只在生物體內(nèi)合成有的可來源于食物等有的可來源于食物等來源來源酶只起催化作用酶只起催化作用酶具有調(diào)節(jié)、催化等酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能多種功能作用作用低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活；高溫使酶變性失活變性失活；高溫使酶
2、變性失活低溫和高溫均使酶變低溫和高溫均使酶變性失活性失活溫度溫度影響影響可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用作用只在細(xì)胞內(nèi)起催化作只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用用作用作用場所場所有機(jī)物有機(jī)物(大多為蛋白質(zhì)，少數(shù)為大多為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)化學(xué)化學(xué)本質(zhì)本質(zhì)活細(xì)胞活細(xì)胞(不考慮哺乳動(dòng)物成熟的不考慮哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞等紅細(xì)胞等)具有分泌功能的細(xì)胞具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生才能產(chǎn)生產(chǎn)生產(chǎn)生場所場所作用機(jī)制作用機(jī)制化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)產(chǎn)生產(chǎn)生都具有微量、高效的特點(diǎn)，也都具有一定的特異性都具有微量、高效的特點(diǎn)，也都具有一定的特異性相同相同點(diǎn)點(diǎn)作為催化劑降低反應(yīng)的活作為催化劑降低反
3、應(yīng)的活化能，在化學(xué)反應(yīng)的前后，化能，在化學(xué)反應(yīng)的前后，其質(zhì)量與化學(xué)性質(zhì)均不發(fā)其質(zhì)量與化學(xué)性質(zhì)均不發(fā)生改變生改變絕大多數(shù)為蛋絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為白質(zhì)，少數(shù)為RNA所有的所有的活細(xì)胞活細(xì)胞酶酶作為信號分子作用于相應(yīng)作為信號分子作用于相應(yīng)的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用的靶細(xì)胞，并在發(fā)揮作用后被滅活后被滅活蛋白質(zhì)、多肽、蛋白質(zhì)、多肽、固醇、單胺等固醇、單胺等內(nèi)分泌內(nèi)分泌細(xì)胞細(xì)胞激素激素解析解析返回返回圖中圖中ac和和bc段分別表示無催段分別表示無催化劑和酶催化時(shí)反應(yīng)進(jìn)行所需化劑和酶催化時(shí)反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能要的活化能若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則b在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱在縱軸上向上移
4、動(dòng)。用加熱的方法不能降低活化能，但會(huì)的方法不能降低活化能，但會(huì)提供活化能提供活化能一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合抗體抗體tRNA有有61種，每種種，每種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸t(yī)RNA激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，其原因在于它激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，其原因在于它的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體激素激素某些物質(zhì)通過細(xì)胞膜時(shí)需要載體協(xié)助，不同物質(zhì)所需某些物質(zhì)通過細(xì)胞膜時(shí)需要載體協(xié)助，不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專一性是細(xì)胞膜選擇透過性的基礎(chǔ)載體不同，載
5、體的專一性是細(xì)胞膜選擇透過性的基礎(chǔ)載體載體每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。如限制性核每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。如限制性核酸內(nèi)切酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)酸內(nèi)切酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割上切割DNA分子分子酶酶與酶有關(guān)的曲線重難理解類教學(xué)重點(diǎn)師生共研(1)與無機(jī)催化劑相比，酶與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高的催化效率更高(2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不改變化衡所需的時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)(3)酶只能催化已存在的化酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)學(xué)反應(yīng)(1)在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)，反應(yīng)
6、速率較未加酶時(shí)的變化是明顯加速率較未加酶時(shí)的變化是明顯加快，說明酶快，說明酶A能催化該反應(yīng)能催化該反應(yīng)(2)在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明酶速率和未加酶時(shí)相同，說明酶B不能催化該反應(yīng)不能催化該反應(yīng)(1)在最適溫度在最適溫度(pH)時(shí)，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于最適時(shí)，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于最適溫度溫度(pH)，酶的催化作用都將減弱，酶的催化作用都將減弱(2)在一定溫度在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱用增強(qiáng)，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱(3)
7、過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性(4)從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最的變化不影響酶作用的最適溫度適溫度(1)甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶速率隨濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性的限制，酶促反應(yīng)速率不再增加數(shù)量和酶活性的限制，酶促反應(yīng)速率不再增加(2)乙圖：
8、在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)乙圖：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比速率與酶濃度成正比解析解析返回返回解析解析返回返回解析解析返回返回解析解析返回返回與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn) 題型方法類高考難點(diǎn)講細(xì)練全解析解析返回返回根據(jù)底物性質(zhì)利用相應(yīng)試劑檢測，若底物被根據(jù)底物性質(zhì)利用相應(yīng)試劑檢測，若底物被分解，則證明酶具有催化作用，否則不具有分解，則證明酶具有催化作用，否則不具有催化作用催化作用結(jié)果分析結(jié)果分析自變量是相應(yīng)酶液的有無，因變量是底物是自變量是相應(yīng)酶液的有無，因變量是底物是否被分解否被分解實(shí)驗(yàn)變量實(shí)驗(yàn)變量實(shí)驗(yàn)組：底物相應(yīng)酶液實(shí)驗(yàn)組：底物相應(yīng)酶液檢測檢測底物被分解底
9、物被分解對照組：底物等量蒸餾水底物不被分解對照組：底物等量蒸餾水底物不被分解設(shè)計(jì)思路設(shè)計(jì)思路組別組別實(shí)驗(yàn)處理實(shí)驗(yàn)處理待測酶液吡羅紅染液待測酶液吡羅紅染液是否呈現(xiàn)紅色是否呈現(xiàn)紅色待測酶液雙縮脲試劑待測酶液雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色是否出現(xiàn)紫色已知已知RNA溶液吡羅紅染液溶液吡羅紅染液出現(xiàn)紅色出現(xiàn)紅色已知蛋白液雙縮脲試劑已知蛋白液雙縮脲試劑紫色反應(yīng)紫色反應(yīng)解析解析返回返回對照組對照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組項(xiàng)目項(xiàng)目酶具有高效性酶具有高效性結(jié)論結(jié)論反應(yīng)速率緩慢；或反應(yīng)反應(yīng)速率緩慢；或反應(yīng)用時(shí)長用時(shí)長反應(yīng)速率很快；或反應(yīng)反應(yīng)速率很快；或反應(yīng)用時(shí)短用時(shí)短現(xiàn)象現(xiàn)象等量的無機(jī)催化劑等量的無機(jī)催化劑與底物相對應(yīng)的酶溶液與底物
10、相對應(yīng)的酶溶液試劑試劑等量的同一種底物等量的同一種底物材料材料溶液溶液 試管試管蔗糖溶液蔗糖溶液淀粉溶液淀粉溶液 蔗糖酶溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲解析解析溶液溶液試管試管蔗糖溶液蔗糖溶液 淀粉溶液淀粉溶液蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲乙乙丙丙丁丁返回返回解析解析返回返回對照組對照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對照組對照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組方案二方案二方案一方案一項(xiàng)目項(xiàng)目酶具有專一性酶具有專一性酶具有專一性酶具有專一性結(jié)論結(jié)論不發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)現(xiàn)象現(xiàn)象同一種酶同一種酶(等量等量)另外一種酶另外一種酶與底物相對應(yīng)的酶與底物相
11、對應(yīng)的酶試劑試劑另外一另外一種底物種底物與酶相對與酶相對應(yīng)的底物應(yīng)的底物底物相同底物相同(等量等量)材料材料解析解析返回返回生成物量最多的一組，或底物剩余最少的一組生成物量最多的一組，或底物剩余最少的一組所處溫度所處溫度(或或pH)為最適溫度為最適溫度(或或pH)實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論相同時(shí)間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量的多少，相同時(shí)間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量的多少，或底物剩余的多少或底物剩余的多少衡量指標(biāo)衡量指標(biāo)Tn(an)T2(a2)T1(a1)溫度溫度(pH)等量的同種底物等量的同種底物實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料n21組別編號組別編號溫度溫度()20406080100結(jié)果結(jié)果15 min后仍未后仍未凝固
12、凝固14 min內(nèi)完全內(nèi)完全凝固凝固1 min內(nèi)完全內(nèi)完全凝固凝固10 min內(nèi)完全內(nèi)完全凝固凝固15 min后仍未后仍未凝固凝固解析解析返回返回組別組別酶酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反應(yīng)物反應(yīng)物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖解析解析返回返回試管試管纖維素懸液纖維素懸液(mL)222纖維素酶液纖維素酶液(mL)111反應(yīng)溫度反應(yīng)溫度()304050斐林試劑斐林試劑(mL)222磚紅色深淺磚紅色深淺解析解析返回返回解析解析返回返回解析解析返回返回解析解析返回返回管管號號1%焦性焦性沒食子沒食子酸酸(mL)2% H2O2(mL)緩沖緩沖液液(mL)過氧化過氧化物酶溶物酶溶液液(mL)白菜梗白菜梗提取液提取液(mL)煮沸冷卻后煮沸冷卻后的白菜梗提的白菜梗提取液取液(mL)1222222232224222解析解析返回返回解析解析返回返回分分 組組步步 驟驟紅粒管紅粒管白粒管白粒管對照管對照管加樣加樣0.5 mL提取液提取液0.5 mL提取液提取液C加緩沖液加緩沖液 (mL)111加淀粉溶液加淀粉溶液 (mL)11137 保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色量碘液顯色顯色結(jié)果顯色結(jié)果
生物第1部分 分子與細(xì)胞 第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 第1講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精準(zhǔn)備考實(shí)用
