（江蘇專版）2022年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 專題七 第二十七講 烴的含氧衍生物、糖類、油脂、蛋白質(zhì)學(xué)案（含解析）

（江蘇專版）2022年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 專題七 第二十七講 烴的含氧衍生物、糖類、油脂、蛋白質(zhì)學(xué)案（含解析）江蘇考綱要求1掌握烴的含氧衍生物(醇、酚、醛、羧酸、酯)的組成、結(jié)構(gòu)特點和主要性質(zhì)。2了解糖類、油脂、氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)特點和主要性質(zhì)，認(rèn)識化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中的重要應(yīng)用。3認(rèn)識有機(jī)物在生產(chǎn)、生活中的作用和對環(huán)境、健康產(chǎn)生的影響。醇、酚教材基礎(chǔ)自熱身1醇(1)醇的概念醇：羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇，飽和一元醇的組成通式為CnH2n1OH或CnH2n2O。醇的分類 (2)醇類物理性質(zhì)變化規(guī)律物理性質(zhì)遞變規(guī)律密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm3沸點直鏈飽和一元醇的沸點隨著分子中碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高；醇分子間存在氫鍵，所以相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠(yuǎn)高于烷烴水溶性低級脂肪醇易溶于水，飽和一元醇的溶解度隨著分子中碳原子數(shù)的遞增而逐漸減小(3)由斷鍵方式理解醇的化學(xué)性質(zhì)如果將醇分子中的化學(xué)鍵進(jìn)行標(biāo)號如圖所示，那么醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時化學(xué)鍵的斷裂情況如表所示。以乙醇為例，完成下列條件下的化學(xué)方程式，并指明斷鍵位置及反應(yīng)類型。反應(yīng)物及條件斷鍵位置反應(yīng)類型化學(xué)方程式Na置換反應(yīng)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2HBr，取代反應(yīng)CH3CH2OHHBr CH3CH2BrH2OO2(Cu)，氧化反應(yīng)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O濃硫酸，170 消去反應(yīng)CH3CH2OH CH2=CH2H2O濃硫酸，140 取代反應(yīng)2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3H2OCH3COOH (濃硫酸)取代反應(yīng)CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2O2.酚(1)酚的概念：羥基與苯環(huán)直接相連而形成的化合物，最簡單的酚為。(2)苯酚的物理性質(zhì)(3)由基團(tuán)之間的相互影響理解酚的化學(xué)性質(zhì)由于苯環(huán)對羥基的影響，酚羥基比醇羥基活潑；由于羥基對苯環(huán)的影響，苯酚中苯環(huán)上的氫比苯中的氫活潑。弱酸性苯酚電離方程式為C6H5OHC6H5OH，俗稱石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊溶液變紅。苯酚的渾濁液液體變澄清溶液變渾濁，涉及到的反應(yīng)方程式為。苯環(huán)上氫原子的取代反應(yīng)苯酚與飽和溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式為反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀，此反應(yīng)常用于苯酚的定性檢驗和定量測定。顯色反應(yīng)苯酚跟FeCl3溶液作用產(chǎn)生紫色溶液，利用這一反應(yīng)可以檢驗苯酚的存在。加成反應(yīng)與H2反應(yīng)的化學(xué)方程式為氧化反應(yīng)苯酚易被空氣中的氧氣氧化而顯粉紅色；易被酸性KMnO4溶液氧化；易燃燒。知能深化掃盲點類別脂肪醇芳香醇酚實例CH3CH2OHC6H5CH2CH2OHC6H5OH官能團(tuán)OH結(jié)構(gòu)特點OH與鏈烴基相連OH與芳香烴側(cè)鏈上的碳原子相連OH與苯環(huán)直接相連主要化學(xué)性質(zhì)與鈉反應(yīng)取代反應(yīng)脫水反應(yīng)氧化反應(yīng)酯化反應(yīng)弱酸性取代反應(yīng)顯色反應(yīng)特性將紅熱的銅絲插入醇中有刺激性氣味產(chǎn)生(生成醛或酮)遇FeCl3溶液顯紫色對點練1現(xiàn)有以下物質(zhì)：(1)其中屬于脂肪醇的有_，屬于芳香醇的有_，屬于酚類的有_。(2)其中物質(zhì)的水溶液顯酸性的有_。(3)其中互為同分異構(gòu)體的有_。(4)列舉出所能發(fā)生反應(yīng)的類型_(任寫三種)。答案：(1)(2)(3)(4)取代(酯化)、氧化、消去、加成反應(yīng)(任寫三種)醇的催化氧化的反應(yīng)情況與跟羥基(OH)相連的碳原子上的氫原子的個數(shù)有關(guān)。對點練2下列四種有機(jī)物的分子式均為C4H10O。(1)能被氧化成含相同碳原子數(shù)的醛的是_。(2)能被氧化成酮的是_。解析：能被氧化成醛的醇分子中含有基團(tuán)“CH2OH”，和符合題意；能被氧化成酮的醇分子中含有基團(tuán)符合題意。答案：(1)(2)提能點(三)醇的消去反應(yīng)規(guī)律醇的消去反應(yīng)規(guī)律：醇分子中，連有羥基(OH)的碳原子必須有相鄰的碳原子，并且此相鄰的碳原子上必須連有氫原子時，才可發(fā)生消去反應(yīng)，生成不飽和鍵。表示為 對點練3下列醇既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能被氧化為醛的是()解析：選DA項，該物質(zhì)只有一個碳原子，不能發(fā)生消去反應(yīng)，錯誤；B項，該物質(zhì)能發(fā)生消去反應(yīng)，但是發(fā)生氧化反應(yīng)生成酮，錯誤；C項，含有羥基的碳原子相鄰碳原子上沒有H，不能發(fā)生消去反應(yīng)，錯誤；D項，該物質(zhì)羥基所在碳原子相鄰碳原子上含有H，可以發(fā)生消去反應(yīng)，且羥基所在碳原子上含有2個H，氧化反應(yīng)生成醛，D正確。題點全練過高考題點一醇、酚的結(jié)構(gòu)特點1“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的純天然、多功能、高效能的抗氧化劑和自由基凈化劑。其中沒食子兒茶素(EGC)的結(jié)構(gòu)如圖所示。關(guān)于EGC的下列敘述中正確的是()A分子中所有的原子共面B1 mol EGC與4 mol NaOH恰好完全反應(yīng)C易發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)，難發(fā)生加成反應(yīng)D遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)且能發(fā)生水解反應(yīng)解析：選C分子中含有3個飽和碳原子，因此所有的原子不可能共面，A錯誤；分子中含有3個酚羥基，則1 mol EGC與3 mol NaOH恰好完全反應(yīng)，B錯誤；含有醇羥基，易發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)，難發(fā)生加成反應(yīng)，C正確；遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，D錯誤。2橙花醇具有玫瑰及蘋果香氣，可作為香料。其結(jié)構(gòu)簡式如圖：下列關(guān)于橙花醇的敘述，錯誤的是()A既能發(fā)生取代反應(yīng)，也能發(fā)生加成反應(yīng)B在濃硫酸催化下加熱脫水，可以生成不止一種四烯烴C1 mol橙花醇在氧氣中充分燃燒，需消耗470.4 L氧氣(標(biāo)準(zhǔn)狀況)D1 mol橙花醇在室溫下與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)，最多消耗240 g溴解析：選DA項，該有機(jī)物中含有羥基，可與羧酸發(fā)生取代反應(yīng)(酯化反應(yīng))，該有機(jī)物中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，正確；B項，在濃硫酸催化下加熱，羥基可以與鄰位甲基上的氫原子發(fā)生消去反應(yīng)，也可以與鄰位亞甲基(CH2)上的氫原子發(fā)生消去反應(yīng)，生成兩種不同的四烯烴，正確；C項，橙花醇的分子式為C15H26O,1 mol C15H26O完全燃燒消耗O2的物質(zhì)的量為mol21 mol，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為21 mol×22.4 L·mol1470.4 L，正確；D項，1 mol橙花醇含有3 mol碳碳雙鍵，能消耗3 mol Br2，其質(zhì)量為3 mol×160 g·mol1480 g，錯誤。題點二醇和酚的性質(zhì)3膳食纖維具有突出的保健功能，是人體的“第七營養(yǎng)素”。木質(zhì)素是一種非糖類膳食纖維。其單體之一芥子醇的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)芥子醇的說法正確的是()A芥子醇分子中有兩種含氧官能團(tuán)B芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上C1 mol芥子醇與足量濃溴水反應(yīng)，最多消耗3 mol Br2D芥子醇能發(fā)生的反應(yīng)有氧化、取代、加成反應(yīng)解析：選D芥子醇分子中含有三種含氧官能團(tuán)，分別為醚鍵、酚羥基和醇羥基，A錯誤；苯和乙烯都是平面結(jié)構(gòu)，通過單鍵的旋轉(zhuǎn)，可以使所有碳原子處于同一平面上，B錯誤；由于酚類與溴水的取代反應(yīng)通常發(fā)生在酚羥基的鄰、對位上，但芥子醇分子中這些位置均被其他基團(tuán)占據(jù)，故只有碳碳雙鍵能與溴水發(fā)生反應(yīng)，C錯誤；芥子醇分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵、醇羥基、酚羥基，故能發(fā)生加成、取代和氧化反應(yīng)，D正確。4(2019·鎮(zhèn)江模擬)漢黃芩素是傳統(tǒng)中草藥黃芩的有效成分之一，對腫瘤細(xì)胞的殺傷有獨特作用。下列有關(guān)漢黃芩素的敘述正確的是()A漢黃芩素的分子式為C16H13O5B該物質(zhì)遇FeCl3溶液顯色C1 mol該物質(zhì)與溴水反應(yīng)，最多消耗1 mol Br2D與足量H2發(fā)生加成反應(yīng)后，該分子中官能團(tuán)的種類減少1種解析：選B根據(jù)有機(jī)物中碳的價鍵總數(shù)為4，可得出漢黃芩素分子中的氫原子數(shù)，可知其分子式為C16H12O5，A項錯誤；該物質(zhì)中含有酚羥基，遇FeCl3溶液顯色，B項正確；該物質(zhì)中含有酚羥基，可與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)，含有碳碳雙鍵，可與Br2發(fā)生加成反應(yīng)，故1 mol該物質(zhì)與溴水反應(yīng)時，最多消耗2 mol Br2，C項錯誤；該物質(zhì)中的碳碳雙鍵、羰基均能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)后該分子中官能團(tuán)的種類會減少2種，D項錯誤。醛教材基礎(chǔ)自熱身1概念由烴基(或氫原子)與醛基相連而構(gòu)成的化合物，可表示為RCHO。甲醛是最簡單的醛。飽和一元醛的通式為CnH2nO(n1)。2甲醛、乙醛的物理性質(zhì)物質(zhì)顏色氣味狀態(tài)密度水溶性甲醛無色刺激性氣味氣體易溶于水乙醛無色刺激性氣味液體比水小與水互溶3.醛的化學(xué)性質(zhì)醛類物質(zhì)既有氧化性又有還原性，其氧化、還原關(guān)系為醇醛羧酸以乙醛為例完成下列反應(yīng)的化學(xué)方程式(1)氧化反應(yīng)銀鏡反應(yīng)：CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH43NH32AgH2O；與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)：CH3CHO2Cu(OH)2NaOHCH3COONaCu2O3H2O；催化氧化反應(yīng)：2CH3CHOO22CH3COOH。(2)還原反應(yīng)(加氫)CH3CHOH2CH3CH2OH。注意醛基只能寫成CHO或不能寫成COH。醛與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)時堿必須過量且應(yīng)加熱煮沸。銀鏡反應(yīng)口訣：銀鏡反應(yīng)很簡單，生成羧酸銨，還有一水二銀三個氨。4醛的應(yīng)用和對環(huán)境、健康產(chǎn)生的影響(1)醛是重要的化工原料，廣泛應(yīng)用于合成纖維、醫(yī)藥、染料等行業(yè)。(2)35%40%的甲醛水溶液俗稱福爾馬林，具有殺菌(用于種子殺菌)和防腐性能(用于浸制生物標(biāo)本)。(3)劣質(zhì)的裝飾材料中揮發(fā)出的甲醛是室內(nèi)主要污染物之一。知能深化掃盲點含醛基有機(jī)物的特征反應(yīng)及檢驗與新制Ag(NH3)2OH溶液反應(yīng)與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)反應(yīng)原理RCHO2Ag(NH3)2OHRCOONH43NH32AgH2ORCHO2Cu(OH)2NaOH RCOONaCu2O3H2O反應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生光亮的銀鏡產(chǎn)生磚紅色沉淀量的關(guān)系RCHO2Ag HCHO4AgRCHO2Cu(OH)2Cu2OHCHO4Cu(OH)22Cu2O注意事項試管內(nèi)壁必須潔凈；銀氨溶液隨用隨配，不可久置；水浴加熱，不可用酒精燈直接加熱；乙醛用量不宜太多，一般加3滴；銀鏡可用稀HNO3浸泡洗滌除去新制Cu(OH)2懸濁液要隨用隨配，不可久置；配制新制Cu(OH)2懸濁液時，所用NaOH必須過量；反應(yīng)液直接加熱煮沸中學(xué)化學(xué)中能與銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的有機(jī)物含有CHO(醛基)，如：醛類、甲酸、甲酸某酯、甲酸鹽、葡萄糖、麥芽糖等。對點練有機(jī)物A是合成二氫荊芥內(nèi)酯的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡式為，下列檢驗A中官能團(tuán)的試劑和順序正確的是()A先加酸性高錳酸鉀溶液，后加銀氨溶液，微熱B先加溴水，后加酸性高錳酸鉀溶液C先加銀氨溶液，微熱，再加入溴水D先加入新制氫氧化銅，加熱至沸，酸化后再加溴水解析：選DA中先加酸性高錳酸鉀溶液，醛基和碳碳雙鍵均被氧化，B中先加溴水，醛基被氧化、碳碳雙鍵發(fā)生加成反應(yīng)，A、B錯誤；C中若先加銀氨溶液，可檢驗醛基，但考慮到銀氨溶液顯堿性，若不酸化直接加溴水，則無法確定A中是否含有碳碳雙鍵。題點全練過高考1下列操作不合適的是()A銀鏡反應(yīng)采用水浴加熱B用通過盛溴水的洗氣瓶的方法除去甲烷氣體中含有的乙烯雜質(zhì)C在乙醛還原新制Cu(OH)2懸濁液的實驗中，制Cu(OH)2懸濁液時應(yīng)保持NaOH過量，可直接加熱D配制銀氨溶液時，將AgNO3溶液滴入氨水中解析：選D配制銀氨溶液時，將氨水滴入AgNO3溶液中，D錯誤。2肉桂醛是一種實用香精，它廣泛用于牙膏、洗滌劑、糖果以及調(diào)味品中。工業(yè)上可通過下列反應(yīng)制備：下列相關(guān)敘述正確的是()B的相對分子質(zhì)量比A大28A、B可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別B中含有的含氧官能團(tuán)是醛基、碳碳雙鍵A、B都能發(fā)生加成反應(yīng)、還原反應(yīng)A能發(fā)生銀鏡反應(yīng)A中所有原子可能處于同一平面A只有B只有C只有 D只有解析：選BB的相對分子質(zhì)量比A大26，錯；A、B都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，現(xiàn)象相同，錯；B中含氧官能團(tuán)只有醛基，錯。3向2.2克某飽和一元醛中加入足量銀氨溶液，在一定條件下充分反應(yīng)后析出10.8克銀，該醛是()ACH3CH2CH2CHO BCH3CHOCCH3CH2CHO DCH3CH(CH3)CHO解析：選B選項均為飽和一元醛，飽和一元醛n(醛)n(銀)12，醛的物質(zhì)的量為0.05 mol，醛的摩爾質(zhì)量為M44 g·mol1，即該飽和一元醛的相對分子質(zhì)量為44，飽和一元醛的通式為CnH2nO，則14n1644，解得：n2，為乙醛。羧酸酯教材基礎(chǔ)自熱身1羧酸(1)羧酸：由烴基或氫原子與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物。官能團(tuán)為COOH。飽和一元羧酸分子的通式為CnH2nO2(n1)。(2)甲酸和乙酸的分子組成和結(jié)構(gòu)物質(zhì)分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)甲酸CH2O2HCOOHCOOH和CHO乙酸C2H4O2CH3COOHCOOH(3)羧酸的化學(xué)性質(zhì)羧酸的性質(zhì)取決于羧基，反應(yīng)時的主要斷鍵位置如圖：以乙酸為例：2酯(1)酯：羧酸分子羧基中的OH被OR取代后的產(chǎn)物?？珊唽憺镽COOR，官能團(tuán)為飽和一元羧酸酯通式為CnH2nO2(n2)。(2)酯的物理性質(zhì)(3)酯的化學(xué)性質(zhì)酯的水解反應(yīng)為取代反應(yīng)；在酸性條件下為可逆反應(yīng)；在堿性條件下，能中和產(chǎn)生的羧酸，反應(yīng)能完全進(jìn)行。3乙酸乙酯的制備(1)原理CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5H2O。其中濃硫酸的作用：催化劑、吸水劑。(2)反應(yīng)特點(3)裝置(液液加熱反應(yīng))及操作用燒瓶或試管，試管傾斜成45° 角，長導(dǎo)管起冷凝回流和導(dǎo)氣作用。(4)現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液上面有油狀物出現(xiàn)，具有芳香氣味。(5)乙酸乙酯的水解反應(yīng)在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)。CH3COOC2H5H2OCH3COOHC2H5OH(可逆)；CH3COOC2H5NaOHCH3COONaC2H5OH(完全)。知能深化掃盲點提能點(一)乙酸乙酯制取中的注意事項(1)實驗中為提高反應(yīng)速率和乙酸乙酯的產(chǎn)率，采取下列4種措施：加熱，主要目的是提高反應(yīng)速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，使平衡向正反應(yīng)方向移動，提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率。以濃硫酸為催化劑，提高反應(yīng)速率，以濃硫酸作吸水劑，提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率。加熱時要小火均勻加熱，以防止乙酸和乙醇大量揮發(fā)。利用冷凝回流裝置，可提高反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率。(2)飽和Na2CO3溶液的作用是反應(yīng)掉乙酸，吸收乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。(3)試劑的加入順序：乙醇、濃硫酸、乙酸。不可先加濃硫酸。提能點(二)有機(jī)實驗中的操作技巧匯總1加熱方面(1)用酒精燈加熱：火焰溫度一般在400500 ，教材中的實驗需要用酒精燈加熱的有乙烯的制備、乙酸乙酯的制備、蒸餾石油的實驗、石蠟的催化裂化實驗。(2)水浴加熱：乙酸乙酯的水解(7080 水浴)、蔗糖的水解(熱水浴)、銀鏡反應(yīng)。2蒸餾操作中應(yīng)注意的事項(1)溫度計的水銀球位于蒸餾燒瓶的支管口處。(2)燒瓶中加碎瓷片，以防暴沸。(3)冷凝管一般選用直形冷凝管，冷凝劑的流動方向與被冷凝的氣體的流動方向應(yīng)相反。3萃取、分液(1)萃取劑與原溶劑應(yīng)互不相溶。(2)若是分離，萃取劑不能與溶質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。(3)分液時下層液體從分液漏斗的下口放出，上層液體應(yīng)從分液漏斗的上口倒出。4冷凝回流當(dāng)需要使被汽化的物質(zhì)重新流回到反應(yīng)容器中時，可通過在反應(yīng)容器的上方添加一個長導(dǎo)管達(dá)到此目的(此時空氣是冷凝劑)，若需要冷凝的試劑沸點較低，則需要在容器的上方安裝冷凝管，常選用球形冷凝管，此時通入冷凝劑的方向是下進(jìn)上出。5平衡移動原理的應(yīng)用在有機(jī)制備實驗中利用平衡移動原理，提高產(chǎn)品產(chǎn)率的常用方法有以下3種：(1)及時蒸出或分離出產(chǎn)品。(2)用吸收劑吸收其他產(chǎn)物如水。(3)利用回流裝置，提高反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率。提能點(三)酯化反應(yīng)(1)一元羧酸與一元醇之間的酯化反應(yīng)，如CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O。(2)一元羧酸與多元醇之間的酯化反應(yīng)，如2CH3COOHHOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH32H2O。(3)多元羧酸與一元醇之間的酯化反應(yīng)，如HOOCCOOH2CH3CH2OHCH3CH2OOCCOOCH2CH32H2O。(4)多元羧酸與多元醇之間的酯化反應(yīng)。此時反應(yīng)有三種情形，可得普通酯、環(huán)酯和高聚酯。如HOOCCOOHHOCH2CH2OHHOOCCOOCH2CH2OHH2O，(5)羥基酸自身的酯化反應(yīng)。此時反應(yīng)有三種情形，可得到普通酯、環(huán)酯、高聚酯。如對點練1由乙烯和其他無機(jī)原料合成環(huán)狀化合物E，其合成過程如下(水及其他無機(jī)產(chǎn)物均已省略)：試通過分析回答下列問題：(1)寫出C的結(jié)構(gòu)簡式。(2)物質(zhì)X與A互為同分異構(gòu)體，則X可能的結(jié)構(gòu)簡式為。(3)指出上圖變化過程中的反應(yīng)類型：_。(4)D物質(zhì)中官能團(tuán)的名稱為。(5)寫出B和D生成E的化學(xué)方程式(注明反應(yīng)條件)： 。解析：由框圖關(guān)系結(jié)合所給信息可推出，A是BrCH2CH2Br，B是HOCH2CH2OH，C是OHCCHO，D是HOOCCOOH。答案：(1)OHCCHO(2)CH3CHBr2(3)加成反應(yīng)(4)羧基提能點(四)官能團(tuán)與反應(yīng)類型的關(guān)系對點練2迷迭香酸是從蜂花屬植物中提取得到的酸性物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列敘述正確的是( )A迷迭香酸與溴單質(zhì)只能發(fā)生取代反應(yīng)B1 mol迷迭香酸最多能和9 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C迷迭香酸可以發(fā)生水解反應(yīng)、取代反應(yīng)和酯化反應(yīng)D1 mol迷迭香酸最多能和5 mol NaOH發(fā)生反應(yīng)解析：選CA項，分子中含碳碳雙鍵，可發(fā)生加成反應(yīng)，錯誤；B項，苯環(huán)、碳碳雙鍵能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，則1 mol迷迭香酸最多能和7 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，錯誤；C項，含COOC可發(fā)生水解反應(yīng)，含OH、COOH可發(fā)生取代反應(yīng)、酯化反應(yīng)，正確；D項，酚OH、COOC、COOH均與NaOH反應(yīng)，則1 mol迷迭香酸最多能和6 mol NaOH發(fā)生反應(yīng)，錯誤。題后歸納確定多官能團(tuán)有機(jī)物性質(zhì)的三步驟題點全練過高考題點一羧酸、酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1由下列5種基團(tuán)中的2個不同基團(tuán)兩兩組合，形成的有機(jī)物能與NaOH反應(yīng)的有()A3種B4種C5種D6種答案：D2桂皮酸、阿司匹林和布洛芬均為某些藥物的有效成分，其結(jié)構(gòu)簡式分別為下列關(guān)于這三種有機(jī)物的說法中，不正確的是()A都能與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2B一定條件下，均能與乙醇發(fā)生取代反應(yīng)C只有桂皮酸可與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)D1 mol阿司匹林最多能與1 mol NaOH反應(yīng)解析：選D三種有機(jī)物分子中均含有羧基，故都能與Na2CO3溶液反應(yīng)生成CO2，A項正確；三種有機(jī)物分子中均含有羧基，均能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)(取代反應(yīng))，B項正確；布洛芬和阿司匹林分子中不含除苯環(huán)外的碳碳不飽和鍵，故二者都不能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，C項正確；阿司匹林分子中含有羧基和酯基，1 mol阿司匹林最多能與3 mol NaOH反應(yīng)，D項錯誤。3現(xiàn)有四種有機(jī)化合物：試回答：(1)甲、乙、丁都含有的官能團(tuán)的名稱是_，四種物質(zhì)中互為同分異構(gòu)體的是_。(2)1 mol甲、乙、丁分別與足量Na反應(yīng)，生成H2最多的是_(填編號，下同)。(3)丁與醋酸在催化劑作用下發(fā)生取代反應(yīng)生成的酯有_種。(4)寫出甲與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。寫出乙與新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。答案：(1)羥基乙、丙(2)甲(3)3題點二多官能團(tuán)的識別與有機(jī)物性質(zhì)的預(yù)測4某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式是下列關(guān)于它的性質(zhì)敘述正確的是()能發(fā)生加成反應(yīng)能溶解于NaOH溶液能水解生成兩種酸不能因發(fā)生反應(yīng)而使溴水褪色能發(fā)生酯化反應(yīng)有酸性A BC D全部正確解析：選D根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式可知，該有機(jī)物中有酯基、羧基和苯環(huán)，酯基能發(fā)生水解生成兩種酸，羧基能與NaOH溶液反應(yīng)，能發(fā)生酯化反應(yīng)，具有酸性，苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng)，沒有碳碳雙鍵和三鍵，不能因發(fā)生反應(yīng)而使溴水褪色，全部正確。5(2013·江蘇高考)藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚在一定條件下反應(yīng)制得：下列有關(guān)敘述正確的是()A貝諾酯分子中有三種含氧官能團(tuán)B可用FeCl3溶液區(qū)別乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚C乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚均能與NaHCO3溶液反應(yīng)D貝諾酯與足量NaOH溶液共熱，最終生成乙酰水楊酸鈉和對乙酰氨基酚鈉解析：選B結(jié)合三種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)確定含有的官能團(tuán)及具有的性質(zhì)。貝諾酯分子中含有COO和CONH兩種含氧官能團(tuán)，A錯；對乙酰氨基酚分子中含有酚羥基，能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，乙酰水楊酸則不能，可利用FeCl3溶液區(qū)別這兩種有機(jī)物，B對；乙酰水楊酸分子中含有COOH，能與NaHCO3溶液發(fā)生反應(yīng)，而對乙酰氨基酚則不能，C錯；貝諾酯與足量NaOH溶液共熱發(fā)生水解反應(yīng)，生成6(雙選)(2019·常州模擬)某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列說法正確的是()A分子式為C14H16O6NBrB該分子中含有兩個手性碳原子C不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D在一定條件下與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，1 mol該有機(jī)物最多消耗3 mol NaOH解析：選AB由有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式可得到：分子式為C14H16O6NBr，A正確；該分子中與溴原子連接的碳和與羧基連接的碳為手性碳原子，B正確；該分子中含有酚羥基，氨基易被氧化，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C錯誤；該分子中含有酚羥基、酯基、羧基、溴原子，在一定條件下與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，1 mol該有機(jī)物最多消耗4 mol NaOH，D錯誤。 題點三酯化反應(yīng)7聚乳酸可在乳酸菌作用下分解，下列有關(guān)聚乳酸的說法正確的是( )A聚乳酸是一種純凈物C聚乳酸是由單體之間通過加聚而合成的D聚乳酸是一種酸性高分子材料解析：選BA項，高分子化合物均為混合物，錯誤；由聚乳酸的結(jié)構(gòu)可知，該物質(zhì)是乳酸羥基和羧基脫水的產(chǎn)物，屬于縮聚反應(yīng)，其單體是B正確，C錯誤；D項，乳酸顯酸性，但聚乳酸并不顯酸性，D錯誤。8下列說法正確的是()A1 mol苯甲酸在濃H2SO4存在下與足量乙醇反應(yīng)可得1 mol 苯甲酸乙酯C分子式為C5H12O的醇，能在銅催化下被O2氧化為醛的同分異構(gòu)體有4種D分子中的所有原子有可能共平面解析：選C酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全轉(zhuǎn)化為生成物，A項錯誤；對苯二甲酸與乙二醇的反應(yīng)屬于縮聚反應(yīng)，B項錯誤；有CH2OH結(jié)構(gòu)的醇能氧化生成醛，戊醇相當(dāng)于丁基與CH2OH相連，丁基有四種，所以分子式為C5H12O的醇，能在銅催化下被O2氧化為醛的同分異構(gòu)體有4種，C項正確；該分子中有一個飽和碳原子，屬于四面體結(jié)構(gòu)，所以不可能所有原子共平面，D項錯誤。烴的衍生物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系及應(yīng)用知能深化掃盲點1烴的衍生物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖2解有機(jī)物綜合推斷合成類試題的常用方法(1)逆推法由產(chǎn)物推斷未知反應(yīng)物或中間產(chǎn)物的方法叫逆推法。(2)根據(jù)反應(yīng)條件推斷在有機(jī)合成中，可以根據(jù)一些特定的反應(yīng)條件，推出未知有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式。如“”是鹵代烴消去的條件，“”是鹵代烴水解的條件，“”是乙醇消去的條件，“”是羧酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)的條件。(3)根據(jù)有機(jī)物間的衍變關(guān)系如“A氧化,B氧化,C”這一氧化鏈一般可以與“醇醛酸”這一轉(zhuǎn)化相聯(lián)系。有機(jī)物間重要的衍變關(guān)系：題點全練過高考1寫出以乙醇為原料制備的化學(xué)方程式(無機(jī)試劑任選)并注明反應(yīng)類型。答案： (1)CH3CH2OH CH2=CH2H2O消去反應(yīng)(2)CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br加成反應(yīng)(3)CH2BrCH2Br2NaOHHOCH2CH2OH2NaBr取代反應(yīng)或水解反應(yīng)(4)HOCH2CH2OHO2OHCCHO2H2O氧化反應(yīng)(5)OHCCHOO2HOOCCOOH氧化反應(yīng)2下面是用常見有機(jī)物A(CH3OH)合成吸水材料與聚酯纖維的流程：RCOORROHH,RCOORROH(R、R、R代表烴基)?；卮鹣铝袉栴}：(1)B中含氧官能團(tuán)的名稱是_。D和E的結(jié)構(gòu)簡式分別是_、_。(2)C的結(jié)構(gòu)簡式是_，DE的反應(yīng)類型是_。(3)FAG的化學(xué)方程式是_。(4)CH3COOHCHCHB的化學(xué)方程式是_，反應(yīng)類型_。(5)G聚酯纖維的化學(xué)方程式是_。解析：A與CO在催化劑作用下生成CH3COOH，A為CH3OH，與C2H2加成生成B為B發(fā)生聚合生成C為A與HBr生成D為CH3Br，CH3Br與反應(yīng)生成E為E發(fā)生氧化反應(yīng)生成F為答案：(1)酯基CH3Br (2) 取代反應(yīng)加成反應(yīng)3.是一種醫(yī)藥中間體，常用來制備抗凝血藥，可通過下列路線合成：(1)A與銀氨溶液反應(yīng)有銀鏡生成，則A的結(jié)構(gòu)簡式是_。(2)BC的反應(yīng)類型是_。(3)E的結(jié)構(gòu)簡式是_。(4)寫出F和過量NaOH溶液共熱時反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。(5)下列關(guān)于G的說法正確的是_。a能與溴單質(zhì)反應(yīng)b能與金屬鈉反應(yīng)c1 mol G最多能和3 mol氫氣反應(yīng)d分子式是C9H6O3解析：(1)A與銀氨溶液反應(yīng)有銀鏡生成，則A中存在醛基，由流程圖可知，A與O2反應(yīng)可以生成乙酸，則A為CH3CHO。(2)由B和C的結(jié)構(gòu)簡式可以看出，乙酸分子中的羥基被氯原子取代，發(fā)生了取代反應(yīng)。(3)D與CH3OH在濃H2SO4條件下發(fā)生酯化反應(yīng)生成E，E的結(jié)構(gòu)簡式為(4)由F的結(jié)構(gòu)簡式可知，C和E在催化劑條件下脫去一個HCl分子得到F，F(xiàn)中存在酯基，在堿液中可以發(fā)生水解反應(yīng)，化學(xué)方程式為 (5)G分子的結(jié)構(gòu)中存在苯環(huán)、酯基、羥基、碳碳雙鍵，所以能夠與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)或者取代反應(yīng)，能夠與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，a、b選項正確；1 mol G中含1 mol 碳碳雙鍵和1 mol 苯環(huán)，所以可與4 mol 氫氣加成，c選項錯誤；G的分子式為C9H6O3，d選項正確。答案：(1)CH3CHO(2)取代反應(yīng)(5)abd油脂、糖類、蛋白質(zhì)教材基礎(chǔ)自熱身1油脂(1)組成和結(jié)構(gòu)油脂是高級脂肪酸與甘油反應(yīng)所生成的酯，由C、H、O三種元素組成，其結(jié)構(gòu)可表示為。(2)性質(zhì)油脂的水解(以硬脂酸甘油酯為例)a酸性條件下b堿性條件下皂化反應(yīng)油脂的氫化烴基上含有雙鍵，能與H2發(fā)生加成反應(yīng)。2糖類(1)分類含義組成元素代表物的名稱、分子式、相互關(guān)系單糖不能再水解生成其他糖的糖C、H、O二糖1 mol糖水解生成2 mol單糖的糖C、H、O多糖1 mol糖水解生成多摩爾單糖的糖C、H、O(2)性質(zhì)葡萄糖：多羥基醛CH2OH(CHOH)4CHO二糖：在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。多糖：在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖。3蛋白質(zhì)和氨基酸(1)蛋白質(zhì)的組成蛋白質(zhì)由C、H、O、N、S等元素組成，蛋白質(zhì)分子是由氨基酸分子連接成的高分子化合物。(2)蛋白質(zhì)的性質(zhì)(3)四種常見的­氨基酸知能深化掃盲點類別條件水解通式鹵代烴NaOH的水溶液，加熱酯在酸溶液或堿溶液中，加熱二糖無機(jī)酸或酶多糖酸或酶油脂酸、堿或酶蛋白質(zhì)或多肽酸、堿或酶對點練1下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的是()A蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽B淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸C纖維素不能水解成葡萄糖D油脂水解產(chǎn)物之一是甘油解析：選D蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，A錯誤；淀粉最終水解產(chǎn)物是葡萄糖，B錯誤；纖維素水解的最終產(chǎn)物也是葡萄糖，C錯誤；油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油；在堿性條件下，完全水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，D正確。提能點(二)氨基酸的成肽規(guī)律(1)2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽(可以是相同分子之間，也可以是不同分子之間)，如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽：(2)分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán)(3)氨基酸分子縮聚成高分子化合物對點練2下列物質(zhì)是由3種氨基酸分子脫水縮合生成的五肽的結(jié)構(gòu)簡式：這種五肽徹底水解時，不可能產(chǎn)生的氨基酸是()解析：選D根據(jù)一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，水解原理是羰基接羥基，氨基接氫可得水解產(chǎn)物為 題點全練過高考題點一油脂的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)1下列有關(guān)油脂的敘述不正確的是()A油脂屬于酯類B油脂沒有固定的熔沸點C油脂是高級脂肪酸的甘油酯D油脂屬于天然高分子化合物解析：選D油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，屬于酯類，A、C正確；油脂屬于混合物，沒有固定的熔沸點，B正確；油脂的碳原子數(shù)較少，不屬于天然高分子化合物，D錯誤。2下列關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中，正確的是()A油脂和乙酸乙酯都是純凈物，在室溫下都是液體B油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇C油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D油脂和乙酸乙酯都不溶于水和有機(jī)溶劑解析：選B油脂是混合物，乙酸乙酯是純凈物，A錯誤；油脂和乙酸乙酯都屬于酯類，都能水解生成羧酸和醇，B正確；乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)不含有不飽和的碳碳雙鍵，不能使溴水褪色，而有的油脂結(jié)構(gòu)中含有不飽和的碳碳雙鍵，可以使溴水褪色，C錯誤；油脂和乙酸乙酯都屬于酯類，都不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑，D錯誤。題點二糖類的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)3下列實驗?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是()A向葡萄糖溶液中加入足量NaOH溶液后，再加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱，可觀察到產(chǎn)生黑色沉淀B向米湯中加入含碘的食鹽，觀察是否有顏色的變化，檢驗含碘食鹽中是否含碘酸鉀C向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱后再用NaOH溶液中和并做銀鏡反應(yīng)實驗，檢驗淀粉是否水解D向油脂中加入NaOH溶液再蒸餾，提純油脂解析：選CA項，葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液共熱生成磚紅色沉淀，錯誤；B項，遇淀粉變藍(lán)是碘單質(zhì)的性質(zhì)，不能用米湯檢驗含碘食鹽中是否含碘酸鉀，錯誤；C項，向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱后再用NaOH溶液中和并做銀鏡反應(yīng)實驗，若產(chǎn)生銀鏡則淀粉發(fā)生水解，正確；D項，油脂在NaOH溶液中完全水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，錯誤。4檢驗淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖溶液，依次可分別使用的試劑和對應(yīng)的現(xiàn)象正確的是()A碘水，變藍(lán)色；濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀B濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色C新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色；濃硝酸，變黃色D碘水，變藍(lán)色；新制Cu(OH)2，磚紅色沉淀；濃硝酸，變黃色解析：選A根據(jù)淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖的特征反應(yīng)對它們進(jìn)行鑒別，淀粉遇碘變藍(lán)、蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃、葡萄糖可與新制Cu(OH)2懸濁液作用，生成磚紅色沉淀，故選A。題點三氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)5下列說法不正確的是()A毛巾、口罩等個人用品要經(jīng)常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射，其目的都是使病毒蛋白質(zhì)變性B用濃Na2SO4使蛋清液發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)C蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)D甘氨酸(H2NCH2COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸解析：選C酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，不能催化淀粉的水解反應(yīng)，C錯誤。6下列有關(guān)說法正確的是()氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致用甘氨酸(NH2CH2COOH)和丙氨酸()縮合最多可形成四種二肽ABCD解析：選D淀粉屬于高分子化合物，氨基酸不屬于高分子化合物，錯誤；蛋白質(zhì)是由氨基酸縮合而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N，有的也含S，正確；如甘氨酸和丙氨酸縮合形成的兩種二肽互為同分異構(gòu)體，但水解產(chǎn)物相同，錯誤；兩種物質(zhì)自身縮合可形成兩種二肽，交叉縮合又可形成兩種二肽，故最多能形成四種二肽，正確。7已知氨基酸可發(fā)生如下反應(yīng)： 且已知：D、E的相對分子質(zhì)量分別為162和144，可發(fā)生如下物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系，如下圖所示：(1)寫出B、D的結(jié)構(gòu)簡式：B_，D_。(2)寫出CE的化學(xué)方程式：_。(3)寫出CD的化學(xué)方程式：_。課堂真題集訓(xùn)明考向1(雙選)(2018·江蘇高考)化合物Y能用于高性能光學(xué)樹脂的合成，可由化合物X與2­甲基丙烯酰氯在一定條件下反應(yīng)制得：下列有關(guān)化合物X、Y的說法正確的是()AX分子中所有原子一定在同一平面上BY與Br2的加成產(chǎn)物分子中含有手性碳原子CX、Y均不能使酸性KMnO4溶液褪色DXY的反應(yīng)為取代反應(yīng)解析：選BDX分子中含有苯環(huán)，與苯環(huán)直接相連的原子處于苯環(huán)所在的平面內(nèi)，3個Br原子和OH中的O原子在苯環(huán)所在平面內(nèi)，COH鍵呈V形且單鍵可以旋轉(zhuǎn)，故X分子中OH上的氫原子不一定在苯環(huán)所在平面內(nèi)，A項錯誤；Y分子含有碳碳雙鍵，與Br2加成后，連接甲基的碳原子連有4個不同基團(tuán)，該碳原子為手性碳原子，B項正確；X分子中含有酚羥基，Y分子中含有碳碳雙鍵，都能被酸性KMnO4溶液氧化，MnO被還原為Mn2而褪色，C項錯誤；X分子中酚羥基上的氫原子被CH2=C(CH3)CO取代生成Y，Y中的酯基是取代反應(yīng)的結(jié)果，D項正確。2(2017·江蘇高考)萜類化合物廣泛存在于動植物體內(nèi)，關(guān)于下列萜類化合物的說法正確的是()Aa和b都屬于芳香族化合物Ba和c分子中所有碳原子均處于同一平面上Ca、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色Db和c均能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成紅色沉淀解析：選Ca中沒有苯環(huán)，不屬于芳香族化合物，A項錯誤；a分子中含有連接3個碳原子的飽和碳原子，c分子中含有連接4個碳原子的飽和碳原子，a和c分子中所有碳原子不可能共平面，B項錯誤；a中的碳碳雙鍵、b中與苯環(huán)相連的甲基、c中的醛基均可以被酸性KMnO4溶液氧化，C項正確；與新制Cu(OH)2反應(yīng)的官能團(tuán)為醛基，只有c可以與新制Cu(OH)2反應(yīng)，而b不能，D項錯誤。3(2016·江蘇高考)化合物X是一種醫(yī)藥中間體，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關(guān)化合物X的說法正確的是()A分子中兩個苯環(huán)一定處于同一平面B不能與飽和Na2CO3溶液反應(yīng)C在酸性條件下水解，水解產(chǎn)物只有一種D1 mol化合物X最多能與2 mol NaOH反應(yīng)解析：選CA項中，與2個相連接的C原子有四個單鍵，為四面體結(jié)構(gòu)，兩個不可能處于同一平面，錯誤；B項中，化合物X中有COOH，可以與飽和Na2CO3溶液反應(yīng)，錯誤；C項中，有酯基存在，酸性條件下水解生成正確；D項中，化合物X中有COOH和最多能與3 mol NaOH反應(yīng)，錯誤。4(雙選)(2015·江蘇高考)己烷雌酚的一種合成路線如下：下列敘述正確的是()A在NaOH水溶液中加熱，化合物X可發(fā)生消去反應(yīng)B在一定條件下，化合物Y可與HCHO發(fā)生縮聚反應(yīng)C用FeCl3溶液可鑒別化合物X和YD化合物Y中不含有手性碳原子解析：選BCA選項，化合物X在氫氧化鈉水溶液作用下，只能發(fā)生取代反應(yīng)，在氫氧化鈉醇溶液作用下才能發(fā)生消去反應(yīng)，錯誤；B選項，Y分子中含有酚羥基，因此可以與甲醛發(fā)生縮聚反應(yīng)，正確；C選項，X分子中沒有酚羥基，Y分子中有酚羥基，因此可以用氯化鐵溶液來鑒別，正確；D選項，Y分子中苯環(huán)中間的兩個碳原子均為手性碳原子，錯誤。5(雙選)(2014·江蘇高考)去甲腎上腺素可以調(diào)控動物機(jī)體的植物性神經(jīng)功能，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列說法正確的是() A每個去甲腎上腺素分子中含有3個酚羥基B每個去甲腎上腺素分子中含有1個手性碳原子C1 mol去甲腎上腺素最多能與2 mol Br2發(fā)生取代反應(yīng)D去甲腎上腺素既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)解析：選BD由題給有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式可知，其只含有2個酚羥基，A項錯誤；觀察該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式可知，其只含有1個手性碳原子即跟醇羥基相連的碳原子，B項正確；能被溴取代的位置是酚羥基的鄰位和對位，所以其能與3 mol Br2發(fā)生取代反應(yīng)，C項錯誤；該物質(zhì)含有氨基可以與鹽酸反應(yīng)，含有酚羥基可與氫氧化鈉反應(yīng)，D項正確。6(1)(2018·江蘇高考)已知，則DE的反應(yīng)類型為_。(2)(2017·江蘇高考)化合物H是一種用于合成­分泌調(diào)節(jié)劑的藥物中間體，其合成路線流程圖如下：DE的反應(yīng)類型為_。(3)(2016·江蘇高考)化合物H是合成抗心律失常藥物決奈達(dá)隆的一種中間體，可通過以下方法合成：FG的反應(yīng)類型為_。(4)(2015·江蘇高考)已知(5)(2014·江蘇高考)非諾洛芬是一種治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的藥物，可通過以下方法合成：在上述五步反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是_(填序號)。答案：(1)消去反應(yīng)(2)取代反應(yīng)(3)消去反應(yīng)(4)取代反應(yīng)(5)