2020屆高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題一 細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)（3）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能重點(diǎn)突破（含解析）

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1、下列分子中，與構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸分子式不相符的是（ ）A BH2NCH2CH2COOHC D2、兩個(gè)氨基酸縮合成肽并生成水，這個(gè)水分子中的氫原子來(lái)自氨基酸的( )A.氨基 B.羧基 C.R基 D.氨基和羧基3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的主要原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸( )A.種類成百上千B.脫水縮合的方式很多C.空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別D.排列的次序變化多端4、如圖表示細(xì)胞中常見(jiàn)的反應(yīng)，下列敘述正確的是( )A.化合物甲含1個(gè)游離羧基B.該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng)C.化合物丙的R基為一HD.圖中虛線框內(nèi)為肽鍵5、以下是形成蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次,從小到大依次是(   )氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸脫水縮合一條或幾條多肽鏈盤曲、折疊多肽蛋白質(zhì)A.B.C.D.6、紅細(xì)胞中的血紅蛋白和其他蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)有所不同,其原因是(   )A.所含氨基酸的種類不同,而數(shù)目、排列順序都相同B.所含氨基酸的數(shù)目不同,而種類、排列順序都相同C.所含氨基酸的排列順序不同,而種類、數(shù)目都相同D.所含氨基酸的種類,數(shù)目、排列順序,肽鏈的數(shù)目與空間結(jié)構(gòu)都有所不同7、胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶,下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是(   )A.胃蛋白酶對(duì)胃內(nèi)蛋白質(zhì)的分解具有催化作用B.胃蛋白酶徹底水解的產(chǎn)物是氨基酸C.胃蛋白酶溶液與斐林試劑混合會(huì)發(fā)生紫色的顏色反應(yīng)D.胃蛋白酶主要由C、H、O、N四種元素構(gòu)成8、下列不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能的是( ) A.細(xì)胞的重要組成成分 B.催化各類生化反應(yīng) C.調(diào)節(jié)機(jī)體的代謝 D.能量的主要來(lái)源9、下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯(cuò)誤的是(   )A.不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合10、有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯(cuò)誤的是( )A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C.將抗體溶于NaCl溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)11、兩條肽鏈分別由360個(gè)氨基酸和380個(gè)氨基酸組成，若每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，則兩肽鏈之間相差的肽鍵數(shù)和相對(duì)分子質(zhì)量分別是() A19和19a B19和19a19×18 C20和20a D20和20a20×1812、在下列物質(zhì)中，若將其中構(gòu)成人體的氨基酸各一個(gè)通過(guò)縮合而形成多肽，則此多肽分子中所含有的游離的羧基數(shù)目是( ) A.1個(gè) B. 3個(gè) C. 4個(gè) D. 至少3個(gè)13、某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè),現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽(如圖), 下列有關(guān)該過(guò)程的敘述中,錯(cuò)誤的是(   )A.肽鍵數(shù)目減少8個(gè)                  B.C原子減少12個(gè)C.氨基和羧基分別增加3個(gè)               D.O原子數(shù)目減少1個(gè)14、有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成,分子式為,這條多肽鏈經(jīng)過(guò)水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸:半胱氨酸()、丙氨酸()、天冬氨酸()、賴氨酸()、苯丙氨酸() 。則水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是(   )A. 個(gè)B. 個(gè)C. 個(gè)D. 個(gè)15、蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)執(zhí)行的具體功能是非常復(fù)雜和多樣的，回答下列問(wèn)題。（1） 蛋白質(zhì)是 ，如肌肉中的蛋白質(zhì)，細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)。（2） 蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，如起運(yùn)輸作用的血紅蛋白、起催化作用的酶等。除此之外請(qǐng)你再舉兩個(gè)例子來(lái)說(shuō)明蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的其他重要作用： 作用，如 （舉一例） 作用，如 （舉一例） （3）一條多肽鏈分子式為C22 H34 O13 N6，其水解后共產(chǎn)生了下列三種氨基酸：該肽鏈水解可產(chǎn)生 個(gè)氨基酸，其中谷氨酸有 個(gè)，在水解過(guò)程中要消耗 水分子。在一個(gè)C22 H34 O13 N6分子中，存在 個(gè)游離的氨基和 個(gè)游離的羧基。連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵叫肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。圖中谷氨酸的R基為 。 答案以及解析1答案及解析：答案：B解析： 2答案及解析：答案：D解析： 3答案及解析：答案：D解析： 4答案及解析：答案：D解析： 5答案及解析：答案：D解析： 6答案及解析：答案：D解析： 7答案及解析：答案：C解析：胃蛋白酶的本質(zhì)是具有催化作用的蛋白質(zhì),其基本組成單位是氨基酸.胃蛋白酶主要由C、H、O、N四種元素構(gòu)成,能與雙縮脲試劑混合產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng),C錯(cuò)誤。 8答案及解析：答案：D解析： 9答案及解析：答案：D解析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量和排列順序可以不同,而有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì),若其作用中心的結(jié)構(gòu)相同,則可能具有相似的生理功能;在蛋白質(zhì)合成過(guò)程中,氨基酸之間通過(guò)脫水縮合而結(jié)合在一起的方式相同,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 10答案及解析：答案：C解析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定了它的理化性質(zhì)以及生物活性,A項(xiàng)正確;數(shù)量、種類相同的氨基酸若排列順序不同,就會(huì)形成不同的多肽鏈,B項(xiàng)正確;抗體的本質(zhì)是蛋白質(zhì),將抗體溶于、NaCl溶液中其空間結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞,因此生物活性不會(huì)喪失,C項(xiàng)錯(cuò)誤;氨基酸序列相同的多肽鏈若折疊方式不同,會(huì)形成不同的空間結(jié)構(gòu),D項(xiàng)正確。 11答案及解析：答案：D解析：本題主要考査多肽的形成與計(jì)算。360個(gè)氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈時(shí),形成的肽鍵數(shù)是360-1 =359(個(gè)),380個(gè)氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈時(shí),形成的肽鍵數(shù)是380-1 = 379(個(gè)),二者肽鍵數(shù)相差是 379-359 = 20(個(gè));相對(duì)分子質(zhì)量相差:(380(a-379×18)-(360a-359×18)= 20a-20×18。 12答案及解析：答案：B解析： 13答案及解析：答案：A解析： 14答案及解析：答案：D解析：據(jù)題意,該條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成,設(shè)天冬氨酸的個(gè)數(shù)為,其余四種氨基酸的總數(shù)為,則有方程式: ;然后依據(jù)天冬氨酸所含氧原子數(shù)目與其他的氨基酸不同,用5種氨基酸的氧原子數(shù)目列方程式: (方程中的11是失去水分子中的氧原子數(shù))。利用這兩個(gè)方程便可求出的值,故選D。 15答案及解析：答案：（1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)（2） ；調(diào)節(jié)（信息傳遞） 作用，如生長(zhǎng)激素（胰島素）免疫作用，如抗體（3）6 3 5 1 4 CONH CH2CH2COOH解析： 7