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第一節(jié) 細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
一、 教學(xué)目標
1. 簡述細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
2. 通過探究細胞膜結(jié)構(gòu)的研究資料,培養(yǎng)學(xué)生依據(jù)實驗現(xiàn)象,推理分析的能力。
3. 通過細胞膜結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí),形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點。
二、 教學(xué)重難點
細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
三、 板書設(shè)計
一、 細胞膜的結(jié)構(gòu)
1. 細胞膜的結(jié)構(gòu)的認識過程
2. 細胞膜的流動鑲嵌模型
二、 細胞膜的功能
1. 屏障作用
2. 控制細胞與外界物質(zhì)交換功能
3. 信息的接受與傳遞
四、 教學(xué)過程
導(dǎo):輕輕磕開蛋殼我們會發(fā)現(xiàn)蛋殼內(nèi)有一層薄膜,這層膜對雞蛋的生命活動正常進行有很好的保護作用。其實,
2、在細胞中也有這樣的一層膜,那就是細胞膜,今天,我們就學(xué)習(xí)一下有關(guān)細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能
一、 細胞的結(jié)構(gòu)
1. 細胞膜的認識過程
師: 科學(xué)家為了研究細胞膜的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成,曾經(jīng)歷了很長一段時間的探索歷程。 讓我們一起閱讀一下課本53頁【探究活動】三個典型的試驗,你能分別得出什么結(jié)論?請大家討論回答。(留給學(xué)生時間閱讀)
師:首先看一下【資料一】,你能得出什么結(jié)論?
生:細胞膜是由磷脂和蛋白質(zhì)組成的
師:歐瓦頓發(fā)現(xiàn),脂溶性的比非脂溶性的物質(zhì)更容易進入細胞中,這句話的含義是什么?你得出結(jié)論的依據(jù)是什么?
生:說明細胞膜主要由脂質(zhì)組成的,依據(jù)的是化學(xué)上相似相容的原理
師:分析的非常正確
3、,那我們再看【資料二】“磷脂分子排列成單層,而且其磷脂基團的極性頭部都浸在水中”這句話的含義是什么?。
生:說明磷脂分子都是極性的,尾部是非極性的。
師:分析的很好,細胞膜上的磷脂分子是極性的,那么大家發(fā)現(xiàn)【資料】用的材料是什么?為什么?(留給學(xué)生時間考慮)
生:用的是紅細胞。因為哺乳動物成熟的紅細胞沒有核膜和其他的細胞器膜,排除了其他膜的影響。
師:很正確,那再看一下【資料三】為什么面積是紅細胞的兩倍呢 ?
生:說明細胞膜中磷脂分子是雙層
師:很好,那大家自己總結(jié)一下細胞膜的結(jié)構(gòu)
生:細胞膜主要是由磷脂和蛋白質(zhì)組成的,磷脂分子都是極性的,尾部是非極性的,
細胞膜中磷脂分子是雙
4、層。
師:這是對細胞膜初步的認識,經(jīng)過人們的研究現(xiàn)在比較被人們接受的是1972年辛格提出的流動鑲嵌模型
2. 細胞膜的流動鑲嵌模型
閱讀課本54頁,圖3-1-1總結(jié)細胞膜的結(jié)構(gòu)
教師講述:磷脂雙分子層構(gòu)成細胞膜的基本骨架。蛋白質(zhì)分子有的排在磷脂雙分子層外層;有的嵌插或貫穿在整個磷脂雙分子層中。經(jīng)科學(xué)家研究分析,細胞膜是由蛋白質(zhì)和磷脂分子組成。磷脂分子具有一個環(huán)狀的頭部和兩條長鏈組成的尾部。(展示一個磷脂分子的結(jié)構(gòu)簡圖,說明親水的環(huán)狀端和疏水的長鏈端。)
由于一個磷脂分子具有親水端和疏水端,這樣使磷脂分子在水溶液中能形成磷脂雙分子層。磷脂雙分子層的外側(cè)(上、下或左右)為環(huán)狀的親水端
5、,中間為兩長鏈的疏水端。磷脂雙分子層組成細胞膜的中層,形成細胞膜的基本骨架,磷脂雙分子層的兩側(cè)布滿蛋白質(zhì)分子,有的蛋白質(zhì)游離表面,有的蛋白質(zhì)鑲嵌在磷脂雙分子層之中,有的蛋白質(zhì)貫穿磷脂分子的雙分子層。(展示細胞膜的分子結(jié)構(gòu)示意圖像。)
有的蛋白質(zhì)還與糖鏈結(jié)合成糖蛋白,是細胞功能的執(zhí)行者,有的作為細胞膜上的載體,有的和信號分子結(jié)合進行信號轉(zhuǎn)導(dǎo)。
科學(xué)家做了一個人鼠細胞雜交試驗,這個實驗充分說明細胞膜是可以流動的,組成細胞膜的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子都在不斷的變化,這是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點:具有一定的流動性。細胞膜的這一結(jié)構(gòu)特點,對完成細胞膜的生理功能有重要作用。
另外,細胞膜還具有控制物質(zhì)運輸?shù)墓δ芴攸c——選擇透過性
下面我們介紹一下細胞膜的功能
二、細胞膜的功能
1. 屏障作用:保護細胞膜不受外來物質(zhì)的干擾和有害物質(zhì)的侵襲
2. 控制細胞與外界物質(zhì)交換功能:活細胞進行新陳代謝,必須不段地與外界環(huán)境交換物質(zhì),這些都要與細胞膜有密切的關(guān)系
3. 信息的接受與傳遞:與細胞膜上的糖蛋白有關(guān)系
五、 課后小結(jié)
本節(jié)主要介紹了細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能,細胞膜是細胞的重要的組成部分,其中細胞膜的流動鑲嵌模型和細胞膜的功能是本節(jié)重點
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