高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 專題十九 生活中常見的有機物課件

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1、專題十九 生活中常見的有機物高考化學(xué)高考化學(xué) (課標(biāo)專用)考點一乙醇和乙酸考點一乙醇和乙酸1.(2018課標(biāo),9,6分)在生成和純化乙酸乙酯的實驗過程中,下列操作未涉及的是() 五年高考A A組組 統(tǒng)一命題統(tǒng)一命題課標(biāo)卷題組課標(biāo)卷題組答案答案D本題考查乙酸乙酯的制取與分離、提純。冰醋酸、乙醇在濃硫酸作用下,加熱反應(yīng)生成乙酸乙酯,A涉及;導(dǎo)出乙酸乙酯的導(dǎo)氣管在飽和碳酸鈉溶液上方可以防止倒吸,B涉及;乙酸乙酯難溶于水,浮在溶液上方,可以用分液法分離出乙酸乙酯,C涉及;蒸發(fā)是使易溶固體從其溶液中析出,D不涉及。知識拓展知識拓展飽和碳酸鈉溶液的作用制取乙酸乙酯實驗中,飽和碳酸鈉溶液的作用是溶解乙醇、吸

2、收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度,便于乙酸乙酯的分離、提純。2.(2016課標(biāo),8,6分)下列說法錯誤的是()A.乙烷室溫下能與濃鹽酸發(fā)生取代反應(yīng)B.乙烯可以用作生產(chǎn)食品包裝材料的原料C.乙醇室溫下在水中的溶解度大于溴乙烷D.乙酸與甲酸甲酯互為同分異構(gòu)體答案答案A乙烷在室溫下不能與濃鹽酸發(fā)生取代反應(yīng),故錯誤。思路分析思路分析烷烴在光照條件下能與Cl2、溴蒸氣發(fā)生取代反應(yīng),烯烴與HCl在一定條件下能發(fā)生加成反應(yīng),二者與濃鹽酸在室溫下均不反應(yīng)。知識拓展知識拓展有機物中常見的“親水基團”有OH、COOH、NH2,含有“親水基團”越多,一般越易溶于水;“憎水基團”有烴基、鹵原子、NO2、酯基等,含有“憎水

3、基團”越多,一般越難溶于水。3.(2015課標(biāo),8,6分,0.451)某羧酸酯的分子式為C18H26O5,1 mol該酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,該羧酸的分子式為()A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5 答案答案A1 mol該羧酸酯和2 mol H2O反應(yīng)得1 mol羧酸和2 mol C2H5OH,根據(jù)原子守恒可知羧酸的分子式為C14H18O5。思路分析思路分析利用酯化反應(yīng)的特點,1 mol羧酸與1 mol醇反應(yīng)生成1 mol酯基就會生成1 mol H2O。解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵利用原子守恒法,計算出該羧酸的分子式?？键c二基本營養(yǎng)物質(zhì)考

4、點二基本營養(yǎng)物質(zhì)4.(2018課標(biāo),8,6分)下列說法錯誤的是()A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖B.酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)C.植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖答案答案AB本題考查基本營養(yǎng)物質(zhì)。果糖是單糖,A項說法錯誤。依據(jù)化學(xué)人教版選修5教材P91第17行:“酶是一類由細胞產(chǎn)生的、對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用的有機物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)”和生物人教版必修1P83第2行:“酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)”可知B項說法錯誤。易錯易混易錯易混常見的糖類中,葡萄糖和果糖是單糖,不能水解。淀粉、纖維素

5、的化學(xué)式形式相同,但不互為同分異構(gòu)體;淀粉、纖維素的結(jié)構(gòu)單元相同,水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖。5.(2017課標(biāo),7,6分)下列生活用品中主要由合成纖維制造的是()A.尼龍繩B.宣紙C.羊絨衫D.棉襯衣答案答案A本題考查日常生活用品的成分類別。尼龍繩的主要成分是聚酰胺類物質(zhì),屬于合成纖維,A項正確;宣紙和棉襯衣的主要成分是纖維素,為天然植物纖維,B、D項錯誤;羊絨衫的主要成分是蛋白質(zhì),為動物纖維,C項錯誤。辨析比較辨析比較纖維可分為天然纖維及合成纖維。天然纖維是自然界存在的,可以直接取得的纖維,根據(jù)其來源分成植物纖維、動物纖維和礦物纖維三類。合成纖維主要有“六大綸”,即滌綸、腈綸、丙綸、氯綸、維綸

6、和錦綸。6.(2017課標(biāo),8,6分)下列說法正確的是()A.植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng)B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體C.環(huán)己烷與苯可用酸性KMnO4溶液鑒別D.水可以用來分離溴苯和苯的混合物答案答案A植物油中含有碳碳不飽和鍵,氫化過程中植物油與氫氣發(fā)生了加成反應(yīng),A正確;淀粉和纖維素的聚合度不同,它們的分子式不同,所以不互為同分異構(gòu)體,B錯誤;環(huán)己烷與苯都不與酸性KMnO4溶液反應(yīng),所以不能用酸性KMnO4溶液鑒別環(huán)己烷與苯,C錯誤;溴苯與苯互溶,不能用水分離溴苯和苯的混合物,D錯誤。知識拓展知識拓展常見的能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有烯烴、炔烴、某些苯的同系物、醇、酚、醛等。7.(

7、2016課標(biāo),7,6分)化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法錯誤的是()A.用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維B.食用油反復(fù)加熱會產(chǎn)生稠環(huán)芳烴等有害物質(zhì)C.加熱能殺死流感病毒是因為蛋白質(zhì)受熱變性D.醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為95%答案答案DA項,蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì),灼燒有燒焦羽毛的氣味,可與人造纖維區(qū)分;B項,食用油的主要成分為油脂,反復(fù)加熱會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生稠環(huán)芳烴等有害物質(zhì);C項,蛋白質(zhì)是流感病毒的組成成分,加熱能使蛋白質(zhì)變性從而殺死流感病毒;D項,醫(yī)用酒精中乙醇的濃度為75%,錯誤。思路分析思路分析結(jié)合有機物的性質(zhì)并與日常生活中的常識有機聯(lián)系起來。8.(2015課標(biāo),7,6分,0.

8、602)食品干燥劑應(yīng)無毒、無味、無腐蝕性及環(huán)境友好。下列說法錯的是()A.硅膠可用作食品干燥劑B.P2O5不可用作食品干燥劑C.六水氯化鈣可用作食品干燥劑D.加工后具有吸水性的植物纖維可用作食品干燥劑誤答案答案CCaCl26H2O為結(jié)晶水合物,不能繼續(xù)吸水,故不可用作食品干燥劑,C項錯誤;硅膠、加工后具有吸水性的植物纖維均具有一定的吸水性,可用作食品干燥劑,A、D項正確;P2O5吸水生成的磷酸有一定的毒性,故不可用作食品干燥劑,B項正確。審題技巧審題技巧抓住題干中的關(guān)鍵詞“無毒、無味、無腐蝕性”來作答。知識拓展知識拓展物質(zhì)能否作食品干燥劑主要考慮其安全性和吸水性。對食品會造成污染或本身有毒的物

9、質(zhì)不可以用作食品干燥劑。考點一乙醇和乙酸考點一乙醇和乙酸1.(2014福建理綜,7,6分,)下列關(guān)于乙醇的說法不正確的是()A.可用纖維素的水解產(chǎn)物制取B.可由乙烯通過加成反應(yīng)制取C.與乙醛互為同分異構(gòu)體D.通過取代反應(yīng)可制取乙酸乙酯B B組 自主命題?。▍^(qū)、市）卷題組答案答案CA項,纖維素水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖,葡萄糖在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為乙醇;B項,乙烯與水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇;C項,乙醇的分子式為C2H6O,而乙醛的分子式為C2H4O,故C項錯誤;D項,乙醇與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯,屬于取代反應(yīng)。2.(2015山東理綜,9,5分,)分枝酸可用于生化研究,其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列關(guān)于分枝酸的敘述正

10、確的是()A.分子中含有2種官能團B.可與乙醇、乙酸反應(yīng),且反應(yīng)類型相同C.1 mol分枝酸最多可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色,且原理相同答案答案B分枝酸分子中含有羧基、醇羥基、碳碳雙鍵和醚鍵4種官能團,A錯誤;分枝酸分子中含有羧基和醇羥基,故可與乙醇、乙酸發(fā)生酯化(取代)反應(yīng),B正確;分枝酸分子中的六元環(huán)不是苯環(huán),其分子結(jié)構(gòu)中的羥基為醇羥基,不能與NaOH發(fā)生中和反應(yīng),故1 mol分枝酸最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng),C錯誤;分枝酸使溴的四氯化碳溶液褪色發(fā)生的是加成反應(yīng),使酸性高錳酸鉀溶液褪色發(fā)生的是氧化反應(yīng),原理不同,D錯誤。3

11、.(2014山東理綜,11,5分,)蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式為 ,下列說法正確的是 ( )A.蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團有2種B.1 mol蘋果酸可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)C.1 mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1 mol H2D. 與蘋果酸互為同分異構(gòu)體答案答案A蘋果酸中含有OH和COOH,二者均能發(fā)生酯化反應(yīng),A項正確;1 mol蘋果酸只能與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng),B項錯誤;1 mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1.5 mol H2,C項錯誤; 與蘋果酸是同種物質(zhì),D項錯誤?？键c二基本營養(yǎng)物質(zhì)考點二基本營養(yǎng)物質(zhì)4.(2016天津理綜,2,6分,)下列對氨基酸和蛋白質(zhì)的描述

12、正確的是()A.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會變性C.-氨基丙酸與-氨基苯丙酸混合物脫水成肽,只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子,在電場作用下向負極移動答案答案A氨基酸遇重金屬離子不會變性,B錯誤;-氨基丙酸與-氨基苯丙酸混合物脫水成肽,能生成4種二肽,C錯誤;氨基酸溶于過量NaOH溶液中生成的離子為陰離子,在電場作用下向正極移動,D錯誤。5.(2015福建理綜,7,6分,)下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是 ()A.聚氯乙烯分子中含碳碳雙鍵B.以淀粉為原料可制取乙酸乙酯C.丁烷有3種同分異構(gòu)體D.油脂的皂化反應(yīng)屬于加成反應(yīng)答案答案B氯乙烯分

13、子中含有碳碳雙鍵,通過加聚反應(yīng)生成的聚氯乙烯分子中沒有碳碳雙鍵,故A錯誤;以淀粉為原料可以制備乙醇,乙醇可被氧化生成乙酸,故可以制取乙酸乙酯,所以B正確;丁烷只有正丁烷、異丁烷兩種同分異構(gòu)體,故C錯誤;油脂的皂化反應(yīng)屬于水解反應(yīng)(取代反應(yīng)),故D錯誤。6.(2015廣東理綜,7,4分,)化學(xué)是你,化學(xué)是我,化學(xué)深入我們生活。下列說法正確的是()A.木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍色B.食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)C.包裝用材料聚乙烯和聚氯乙烯都屬于烴D.PX項目的主要產(chǎn)品對二甲苯屬于飽和烴答案答案BA項,木材纖維的主要成分是纖維素,遇碘水不顯藍色;B項,食用花生油的主要成分是油脂,雞蛋清的

14、主要成分是蛋白質(zhì),二者都能發(fā)生水解反應(yīng);C項,聚氯乙烯中含有氯元素,不屬于烴;D項,對二甲苯屬于芳香烴,為不飽和烴。考點一乙醇和乙酸考點一乙醇和乙酸1.(2013課標(biāo),8,6分,0.79)香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料,其結(jié)構(gòu)簡式如下:下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是()A.香葉醇的分子式為C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)C C組 教師專用題組答案答案 A由題給香葉醇的鍵線式結(jié)構(gòu)可知,香葉醇的分子式為C10H18O,A正確;因其分子中含有“ ”,故該物質(zhì)能使Br2的CCl4溶液及酸性KMnO4溶液褪色,B、C錯誤;香葉醇分

15、子中的羥基及氫原子在一定條件下可被其他原子或原子團取代,D錯誤。思路分析思路分析掌握由鍵線式結(jié)構(gòu)到分子式的轉(zhuǎn)化;解題方向:熟悉各官能團的性質(zhì)尤其是特征反應(yīng)。解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵官能團的性質(zhì):碳碳雙鍵、碳碳三鍵都可以和溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng),也均能夠被酸性高錳酸鉀溶液氧化;羥基、羧基均能發(fā)生取代反應(yīng)。2.(2013海南單科,1,2分,)下列有機化合物中沸點最高的是()A.乙烷B.乙烯C.乙醇D.乙酸答案答案D 常溫下,乙烷與乙烯為氣體,乙醇與乙酸為液體,而乙醇沸點為78.5 ,乙酸沸點為117.9 ,故乙酸沸點最高。3.(2013福建理綜,7,6分,)下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是 ()A.乙酸和乙酸

16、乙酯可用Na2CO3溶液加以區(qū)別B.戊烷(C5H12)有兩種同分異構(gòu)體C.乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵D.糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)答案答案AA項,乙酸和Na2CO3溶液反應(yīng)有氣泡產(chǎn)生,而乙酸乙酯和Na2CO3溶液混合不發(fā)生反應(yīng),但靜置會分層。B項,戊烷有正、異、新三種同分異構(gòu)體。C項,聚氯乙烯的結(jié)構(gòu)為 無碳碳雙鍵,苯分子中碳碳之間的鍵為介于單鍵和雙鍵之間的獨特的鍵。D項糖類中的單糖如葡萄糖、果糖不能發(fā)生水解反應(yīng)。4.(2014大綱全國,8,6分,)下列敘述錯的是()A.SO2使溴水褪色與乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同B.制備乙酸乙酯時可用熱的NaOH溶液收集產(chǎn)物以除去其

17、中的乙酸C.用飽和食鹽水替代水跟電石反應(yīng),可以減緩乙炔的產(chǎn)生速率D.用AgNO3溶液可以鑒別KCl和KI誤答案答案BSO2使溴水褪色與乙烯使KMnO4溶液褪色都是因為發(fā)生了氧化還原反應(yīng),原理相同,A正確;熱的NaOH溶液會使乙酸乙酯發(fā)生水解,不能用于收集產(chǎn)物,B錯誤;飽和食鹽水與電石反應(yīng)相對于純水與電石反應(yīng)平緩一些,C正確;AgNO3溶液遇Cl-得到白色沉淀AgCl,遇I-得到黃色沉淀AgI,D正確。5.(2013山東理綜,10,4分,)莽草酸可用于合成藥物達菲,其結(jié)構(gòu)簡式如圖,下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是()A.分子式為C7H6O5B.分子中含有2種官能團C.可發(fā)生加成和取代反應(yīng)D.在水溶液

18、中羧基和羥基均能電離出H+ 答案答案C由莽草酸的結(jié)構(gòu)簡式可推出其分子式為C7H10O5,A項錯誤;其含有的官能團是碳碳雙鍵、羧基、羥基,碳碳雙鍵可發(fā)生加成反應(yīng),羥基和羧基可發(fā)生取代反應(yīng),B項錯誤,C項正確;在水溶液中羧基能電離出H+,羥基不能電離出H+,D項錯誤?？键c二基本營養(yǎng)物質(zhì)考點二基本營養(yǎng)物質(zhì)6.(2013福建理綜,6,6分,)化學(xué)與社會、生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法正確的是 ( )A.石英只能用于生產(chǎn)光導(dǎo)纖維B.從海水中提取物質(zhì)都必須通過化學(xué)反應(yīng)才能實現(xiàn)C.為了增加食物的營養(yǎng)成分,可以大量使用食品添加劑D.“地溝油”禁止食用,但可以用來制肥皂答案答案DA項,生產(chǎn)光導(dǎo)纖維是石英的用途之一

19、,并非唯一用途;B項,海水曬鹽制取粗鹽為物理變化;C項,食品添加劑不能過量使用,必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。7.(2013上海單科,1,3分,)2013年4月24日,東航首次成功進行了由地溝油生產(chǎn)的生物航空燃油的驗證飛行。能區(qū)別地溝油(加工過的餐飲廢棄油)與礦物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是()A.點燃,能燃燒的是礦物油B.測定沸點,有固定沸點的是礦物油C.加入水中,浮在水面上的是地溝油D.加入足量氫氧化鈉溶液共熱,不分層的是地溝油答案答案D地溝油的主要成分是油脂,在氫氧化鈉溶液中可水解而不分層,礦物油是各種烴的混合物,不溶于水、NaOH溶液,它們都能燃燒,密度都比水小,都沒有固定的沸點,因此選D。8

20、.(2014廣東理綜,7,4分,)生活處處有化學(xué)。下列說法正確的是 ()A.制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金B(yǎng).做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類D.磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸答案答案A不銹鋼是鐵、碳、鉻、鎳等組成的合金,A項正確;棉和麻的主要成分為纖維素,與淀粉不互為同分異構(gòu)體,B項錯誤;花生油和牛油均屬油脂,都能發(fā)生皂化反應(yīng),但前者為烴基中含較多不飽和鍵的植物油,后者為烴基中一般不含或含較少不飽和鍵的動物油,C項錯誤;豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)不會水解成氨基酸,而是發(fā)生了變性,D項錯誤。9.(2013廣東理綜,7,4分,)

21、下列說法正確的是()A.糖類化合物都具有相同的官能團B.酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分C.油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇D.蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基答案答案B糖類化合物是指多羥基醛或多羥基酮和它們的脫水縮合物,A項錯誤;油脂的皂化反應(yīng)是指油脂在堿性條件下的水解反應(yīng),應(yīng)生成脂肪酸鹽和甘油,C項錯誤;蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸,都含有羧基和氨基,D項錯誤;水果有香味主要是由于含有酯類化合物,B項正確。考點一乙醇和乙酸考點一乙醇和乙酸1.(2018安徽江南十校綜合素質(zhì)檢測,9)異丁香酚可作為合成香料的原料,其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是()A.異丁香酚屬于芳香族化合物,分子式為C

22、10H14O2B.該物質(zhì)能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.1 mol該物質(zhì)與足量H2發(fā)生加成反應(yīng),最多可消耗1 mol H2D.分子中所有原子有可能在同一平面上三年模擬A A組 2012016 62012018 8年高考模擬基礎(chǔ)題組答案答案B異丁香酚的結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán),屬于芳香族化合物,根據(jù)有機物中碳原子的成鍵特點可得其分子式為C10H12O2,A項錯誤;根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知,異丁香酚含有的官能團是酚羥基、碳碳雙鍵,都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,B項正確;1 mol碳碳雙鍵,能與1 mol H2發(fā)生加成反應(yīng),1 mol苯最多與3 mol H2發(fā)生加成反應(yīng),因此1 mol異丁香酚最多與4 mol H2發(fā)生加成

23、反應(yīng),C項錯誤;CH3中所有原子沒有在同一平面上,D項錯誤。2.(2018山西六校第四次聯(lián)考,8)曲酸和脫氧曲酸是非常有潛力的食品添加劑,具有抗菌、抗癌作用,其結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)敘述不正確的是()A.脫氧曲酸的分子式為C6H4O3B.脫氧曲酸能發(fā)生加成反應(yīng)和酯化反應(yīng)C.曲酸和脫氧曲酸均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.與脫氧曲酸互為同分異構(gòu)體的芳香族化合物有3種(不考慮OO)答案答案A脫氧曲酸的分子式為C6H6O3,A項錯誤。3.(2018福建四校第二次聯(lián)考,8)下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是()A.分子式為C4H8O2的有機物,存在含有六元環(huán)的同分異構(gòu)體B.裂化汽油可用于萃取溴水中的溴C.除

24、去乙醇中的少量水,方法是加入新制生石灰,經(jīng)過濾后即得乙醇D. 只能用金屬鈉鑒別答案答案A分子式為C4H8O2的有機物存在分子中含有六元環(huán)的同分異構(gòu)體,A項正確;裂化汽油中含有烯烴,能與溴發(fā)生加成反應(yīng),故不能作為溴水中溴的萃取劑,B項錯誤;CaO與水反應(yīng)后,蒸餾得到乙醇,C項錯誤;可以利用a含有碳碳雙鍵而b不含碳碳雙鍵通過溴水鑒別,D項錯誤。4.(2017河南安陽二模,9)甲酸香葉酯(結(jié)構(gòu)如圖)為無色透明液體,具有新鮮薔薇嫩葉的香味,可用于配制香精。下列有關(guān)該有機物的敘述正確的是()A.分子式為C11H20O2B.含有羧基和碳碳雙鍵兩種官能團C.能發(fā)生加成反應(yīng)和水解反應(yīng)D.23 g Na與過量的

25、該物質(zhì)反應(yīng)生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下11.2 L氣體答案答案C根據(jù)有機物成鍵特點,其分子式為C11H18O2,故A錯誤;根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式,含有的官能團是碳碳雙鍵和酯基,故B錯誤;含有碳碳雙鍵,能發(fā)生加成反應(yīng),含有酯基,能發(fā)生水解反應(yīng),故C正確;此物質(zhì)不與金屬Na反應(yīng),故D錯誤。考點二基本營養(yǎng)物質(zhì)考點二基本營養(yǎng)物質(zhì)5.(2018福建漳州第二次調(diào)研測試,7)中華民族有5 000多年的文明史,我國歷史上出現(xiàn)了許多記載文明的書寫材料。下列材料主要成分為蛋白質(zhì)的是()A.竹簡B.青銅C.絲帛D.紙張答案答案C竹簡的主要成分為纖維素,A項錯誤;青銅是銅合金,B項錯誤;絲帛的主要成分為蛋白質(zhì),C項正確;紙張的主要成分為纖維

26、素,D項錯誤。6.(2018山東煙臺會診,9)下列說法中正確的是()A.植物油的主要成分是高級脂肪酸B.異丙苯( )中所有原子可能處于同一平面上C.某些蛋白質(zhì)可溶于溶劑形成分子膠體,但遇乙醇發(fā)生變性D.分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)的有機物有5種(不含立體異構(gòu))答案答案C植物油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯,A項錯誤;異丙苯( )中含有甲基,所有原子不可能處于同一平面上,B項錯誤;蛋白質(zhì)溶液是膠體,乙醇可使蛋白質(zhì)變性,C項正確;分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)的有機物為醇,即為C4H9OH,其中C4H9有4種結(jié)構(gòu)(不含立體異構(gòu)),故符合條件的有機物有4種,D項錯誤。7.(2017安徽安

27、慶二模,7)化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān),下列有關(guān)說法中正確的是( )A.煤炭經(jīng)氣化、液化和干餾等處理后,可轉(zhuǎn)化為清潔能源B.“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”,“新醅酒”即新釀的酒,在釀酒的過程中,葡萄糖發(fā)生了水解反應(yīng)C.地溝油和礦物油的主要化學(xué)成分相同D.聚氯乙烯可以用作食品包裝袋答案答案A煤炭經(jīng)氣化、液化和干餾等處理后,可轉(zhuǎn)化為水煤氣、甲醇等清潔能源,A正確;在釀酒的過程中,葡萄糖發(fā)生了分解反應(yīng),轉(zhuǎn)化為乙醇和CO2,B錯誤;地溝油是油脂,礦物油是混烴,二者化學(xué)成分不同,C錯誤;聚氯乙烯受熱能揮發(fā)出HCl氣體,有毒,不可以用作食品包裝袋,D錯誤。8.(2016廣東肇慶四中模擬,1)生活中處處有化

28、學(xué),下列有關(guān)說法正確的是()A.淀粉和纖維素均為天然高分子化合物B.飲用礦泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯C.廚房中用的食鹽、食醋都是電解質(zhì)D.大米煮成粥后,淀粉就變成了葡萄糖答案答案A淀粉和纖維素都屬于天然高分子化合物,故A正確;聚氯乙烯有毒,不能用于制作盛放飲用水的容器,飲用礦泉水瓶的主要成分是聚乙烯,故B錯誤;食醋、食鹽屬于混合物,既不是電解質(zhì)也不是非電解質(zhì),故C錯誤;大米煮成粥后淀粉部分溶于水變?yōu)榈矸酆?故D錯誤。1.(2018安徽安慶二模,7)下列生活用品含有天然高分子化合物的是()A.普通玻璃B.動物脂肪C.醫(yī)用藥棉D(zhuǎn).硅橡膠一、一、選擇題（每題選擇題（每題5 5分，共分，共6060分）

29、分）B B組 2012016 62012018 8年高考模擬綜合題組(時間：30分鐘 分值：60分)答案答案C普通玻璃的主要成分為Na2SiO3、CaSiO3、SiO2(或Na2OCaO6SiO2),不含天然高分子化合物,A項錯誤;動物脂肪主要是飽和高級脂肪酸甘油酯,不含天然高分子化合物,B項錯誤;醫(yī)用藥棉的主要成分中含有纖維素,纖維素屬于天然高分子化合物,C項正確;硅橡膠屬于合成高分子化合物,D項錯誤。易錯警示易錯警示動物脂肪、植物油都屬于高級脂肪酸甘油酯,都不是高分子化合物。2.(2018河南濮陽二模,9)薰衣草醇(結(jié)構(gòu)如圖)可以用于高級化妝品的香料。下列有關(guān)薰衣草醇的說法正確的是()A.

30、薰衣草醇的分子式為C10H16OB.薰衣草醇能發(fā)生加成反應(yīng)和酯化反應(yīng)C.薰衣草醇分子中所有碳原子可能處于同一個平面D.薰衣草醇使溴水和酸性KMnO4溶液褪色的原理相同解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵已知有機物的結(jié)構(gòu)簡式判斷其相關(guān)的化學(xué)性質(zhì),需首先確定該有機物的官能團,如本題薰衣草醇中含有碳碳雙鍵和羥基,據(jù)此從乙烯和乙醇的相關(guān)性質(zhì)進行類推。答案答案B根據(jù)薰衣草醇的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為C10H18O,A項錯誤;薰衣草醇中含有碳碳雙鍵,能發(fā)生加成反應(yīng),含有羥基,能發(fā)生酯化反應(yīng),B項正確;薰衣草醇分子中含有 ,為四面體結(jié)構(gòu),所有碳原子不可能處于同一平面內(nèi),C項錯誤;薰衣草醇使溴水褪色是發(fā)生了加成反應(yīng),使酸性高錳酸鉀

31、溶液褪色是發(fā)生了氧化反應(yīng),原理不同,D項錯誤。3.(2018湖北武漢畢業(yè)生四月調(diào)研測試,9)動植物體內(nèi)廣泛存在萜類化合物。關(guān)于下列萜類化合物的說法正確的是()A.X、Y均屬于芳香族化合物B.Z分子中所有碳原子共平面C.X能使溴的四氯化碳溶液褪色D.Y的一氯代物有5種答案答案CX中不含苯環(huán),不屬于芳香族化合物,A項錯誤;Z分子中含有CH3、CH2等結(jié)構(gòu),具有四面體的構(gòu)型,所有碳原子不可能共平面,B項錯誤;X分子中含有碳碳雙鍵,能夠與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)而使其褪色,C項正確;Y的分子結(jié)構(gòu)不對稱,Y的一氯代物有6種,D項錯誤。易錯警示易錯警示含有六元環(huán)的化合物未必就是芳香族化合物,首先要確定

32、是否含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)。有關(guān)概念及其關(guān)系如下:苯的同系物為含有一個苯環(huán),滿足通式CnH2n-6(n6)的烴;芳香烴是指分子中含有苯環(huán)的烴;芳香族化合物是分子中含有苯環(huán)的有機化合物。 4.(2018江西名校學(xué)術(shù)聯(lián)盟質(zhì)量檢測,4)某藥物R的結(jié)構(gòu)如圖所示。下列說法中不正確的是()A.R含有的官能團是羧基、羥基B.R能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)C.用金屬鈉可以檢驗R分子中的羥基D.R分子中至少有7個碳原子共平面答案答案C根據(jù)R的結(jié)構(gòu)簡式可知,含有的官能團有羧基、羥基,A項正確;R中含有羧基能發(fā)生取代反應(yīng),含有羥基能發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng),含有苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng),B項正確;羧基也能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣,

33、用金屬鈉不能檢驗R分子中的羥基,C項錯誤;苯環(huán)是平面結(jié)構(gòu),羰基也是平面結(jié)構(gòu),單鍵可以旋轉(zhuǎn),因此R分子中至少有7個碳原子共平面,D項正確。歸納總結(jié)歸納總結(jié) 有機物中三類羥基的活動性關(guān)系:羧基酚羥基醇羥基。所有的羥基均能與Na反應(yīng);酚羥基和羧基能夠與NaOH溶液反應(yīng);只有羧基能夠與NaHCO3溶液反應(yīng)。5.(2018河南4月普通高中畢業(yè)班適應(yīng)性考試,8)已知a、b、c的分子式均為C9H10O2,結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列說法中正確的是() A.a分子中所有碳原子不可能共平面B.b與酸性KMnO4溶液反應(yīng),醛基變成羧基C.c的一氯代物共有3種D.a、b、c都能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2 答案答案B苯空間構(gòu)型為

34、平面六邊形,三點確定一個平面,因此a中所有碳原子可能共平面,A項錯誤;醛基具有還原性,能被酸性高錳酸鉀溶液氧化成羧基,B項正確;c有6種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子,除羧基上的H外,其一氯代物有5種,C項錯誤;a不能與金屬鈉反應(yīng),D項錯誤。特別提醒特別提醒與苯環(huán)碳原子直接相連的原子一定在苯環(huán)平面內(nèi)。易錯警示易錯警示a中的氧原子是以酯基形式存在的,不存在羥基,故不能與Na反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。6.(2018湖南H11教育聯(lián)盟聯(lián)考,9)柳胺酚(X)水解得到Y(jié)和Z,轉(zhuǎn)化關(guān)系如下:下列說法中正確的是()A.Y和Z發(fā)生縮聚反應(yīng)生成XB.Y的結(jié)構(gòu)簡式為C.鎳催化作用下,1 mol Z最多消耗67.2 L H2D.X、Y、

35、Z都能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)答案答案DX不是高分子化合物,Y和Z發(fā)生取代反應(yīng)生成X,A項錯誤;Y的結(jié)構(gòu)簡式為 ,B項錯誤;鎳催化作用下,1 mol Z最多消耗標(biāo)準(zhǔn)狀況下67.2 L H2,C項錯誤;X、Y、Z中都含有酚羥基,都能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng),D項正確。知識拓展知識拓展縮聚反應(yīng)是單體經(jīng)多次縮合而聚合成大分子的反應(yīng)。該反應(yīng)常伴隨著小分子的生成。7.(2018河北邯鄲一模,10)增塑劑DCHP可由環(huán)己醇制得。環(huán)己醇和DCHP的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示,下列說法中正確的是()A.DCHP的分子式為C20H24O4B.環(huán)己醇和DCHP的一氯代物均有4種C.1 mol DCHP水解時消耗2

36、mol NaOHD.環(huán)己醇分子中的所有碳原子可能共平面答案答案C由結(jié)構(gòu)簡式可知DCHP的分子式為C20H26O4,A項錯誤;DCHP的結(jié)構(gòu)對稱,含6種H,則其一氯取代物有6種,B項錯誤;1 mol DCHP分子中含2 mol酯基,在堿性環(huán)境下水解,消耗2 mol NaOH,C項正確;環(huán)己醇分子中所有碳原子均為四面體構(gòu)型,則不可能共平面,D項錯誤。解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵1 mol芳香酯中若含有1 mol酯基,若該酯為醇酯,則消耗1 mol氫氧化鈉;若該酯為酚酯,則消耗2 mol氫氧化鈉。8.(2017湖南湘潭一中等六校聯(lián)考,9)聚乙二醇滴眼液的商品標(biāo)簽部分信息如圖所示(乙二醇的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2CH

37、2OH),結(jié)合所學(xué)知識分析,下列觀點不正確的是()聚乙二醇滴眼液【成分】主要成分為:聚乙二醇,丙二醇【適應(yīng)癥】用于暫時緩解由于眼睛干澀引起的灼熱和刺痛癥狀【用法用量】根據(jù)病情需要滴眼,每次12滴,使用前搖勻【注意事項】如發(fā)生溶液變色或渾濁,請勿使用,為避免污染,請勿接觸滴嘴【藥理作用】屬高分子聚合物,具有親水性和成膜性,在適宜濃度下,能起類似人工淚液的作用【貯藏】室溫保存A.乙二醇與丙二醇互為同系物B.聚乙二醇和丙二醇均為無毒、易溶于水的有機物C.乙烯、乙二醇均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,且原理相同D.一定條件下,乙二醇與足量乙酸充分酯化所得產(chǎn)物的分子式為C6H12O4 答案答案D乙二醇與丙二醇

38、的結(jié)構(gòu)相似,組成上相差一個CH2,互為同系物,A正確;聚乙二醇和丙二醇可以作為滴眼液,說明二者均為無毒、易溶于水的有機物,B正確;乙烯含有碳碳雙鍵,乙二醇含有羥基,二者均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,且原理相同均是被氧化,C正確;一定條件下,乙二醇與足量乙酸充分酯化所得產(chǎn)物的分子式為C6H10O4,D錯誤。審題技巧審題技巧 注意商品標(biāo)簽所提供的成分信息,結(jié)合滴眼液去作答。易錯警示易錯警示C項中,雖然二者與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)的官能團不同,但是本質(zhì)上都是發(fā)生了氧化反應(yīng),所以原理相同。9.(2017河北保定一模,8)美國天文學(xué)家在亞利桑那州一天文觀測臺,探測到距銀河系中心2.6億光年處一巨大氣云中的特

39、殊電磁波,這種電磁波表明那里可能有乙醇醛糖(HOCH2CHO)分子存在。下列有關(guān)乙醇醛糖的說法不正確的是 ()A.HOCH2CHO能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)B.乙醇醛糖是一種有機物,能燃燒,可溶于水C.HOCH2CHO與乙酸、甲酸甲酯互為同分異構(gòu)體D.乙醇醛糖與葡萄糖具有相似的化學(xué)性質(zhì),且互為同系物答案答案DHOCH2CHO中含有OH,能發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng),含有CHO,能發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng),A正確;乙醇醛糖是一種有機物,能燃燒是大多數(shù)有機物的共性,OH和CHO都是親水基團,烴基很小,故可溶于水,B正確;HOCH2CHO與乙酸、甲酸甲酯,分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,符合同分異構(gòu)體的定義

40、,C正確;乙醇醛糖與葡萄糖雖都是糖類,但分子組成上相差的不是一個或多個CH2原子團,不符合同系物的定義,D錯誤。疑難突破疑難突破判斷是否為同系物時,先看官能團,如果官能團的種類和個數(shù)不同,則一定不互為同系物。知識拓展知識拓展 有機反應(yīng)中的氧化反應(yīng)一般有三類:一是燃燒;二是催化氧化;三是與強氧化劑(如高錳酸鉀等)發(fā)生氧化反應(yīng)。10.(2017河南豫南九校質(zhì)量考評五,9)下列對有機物的認(rèn)識正確的是()A.油脂的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)B.乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙酸,乙酸和乙醇發(fā)生取代反應(yīng)生成乙酸乙酯C.分子式為C5H12O的醇類有5種結(jié)構(gòu)D.有機物甲的分子式為C3H6,則甲與乙烯(C2H4)互為同系物答

41、案答案B油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng),A錯誤;B正確;C5H12O可寫成HOC5H11,C5H11有8種結(jié)構(gòu),分子式為C5H12O的醇類有8種結(jié)構(gòu),C錯誤;C3H6可能為環(huán)丙烷,與乙烯結(jié)構(gòu)不相似,不互為同系物,D錯誤。解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),涉及同分異構(gòu)體種類判斷、酯的性質(zhì)等知識點,明確官能團及其性質(zhì)是解本題的關(guān)鍵。 易錯警示易錯警示一般是乙醇可以被氧化為乙醛,再氧化乙醛生成乙酸,但乙醇也可以在一定條件下直接被氧化成乙酸。11.(2016安徽江南十校聯(lián)考,10)我國科學(xué)家屠呦呦因為發(fā)現(xiàn)青蒿素而獲得2015年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。已知二羥甲戊酸是生物合成青蒿素的原料

42、之一,下列關(guān)于二羥甲戊酸的說法中正確的是()A.與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成產(chǎn)物的分子式為C8H18O4B.能發(fā)生加成反應(yīng),不能發(fā)生取代反應(yīng)C.在銅的催化下與氧氣反應(yīng)的產(chǎn)物可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.標(biāo)準(zhǔn)狀況下1 mol該有機物可以與足量金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生22.4 L H2 答案答案CA項,分子式應(yīng)為C8H16O4,錯誤;B項,不能發(fā)生加成反應(yīng),可以發(fā)生取代反應(yīng),錯誤;C項,在銅的催化下與氧氣反應(yīng)能將CH2OH氧化成醛基,正確;D項,生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的H2應(yīng)為33.6 L,錯誤。解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵A項中分子式的判斷,可直接利用不飽和度。形成的酯中只有一個不飽和度,所以H數(shù)應(yīng)為16個。知識拓展知識拓展醇羥基在催化氧化

43、時有多種可能:CH2OH被氧化成 不能被氧化。12.(2017福建漳州八校3月聯(lián)考,8)下列關(guān)于有機物的敘述不正確的是()A.丁酸和乙酸乙酯互為同分異構(gòu)體B.甲烷、苯、乙酸都可以發(fā)生取代反應(yīng)C.新制氫氧化銅懸濁液可以鑒別乙酸、葡萄糖和乙醇三種溶液D.一種塑化劑的結(jié)構(gòu)為 ,該物質(zhì)屬于油脂答案答案D丁酸的分子式為C4H8O2,乙酸乙酯的分子式為C4H8O2,前者屬于羧酸,后者屬于酯,互為同分異構(gòu)體,A正確;甲烷在光照的條件下可與氯氣發(fā)生取代反應(yīng),苯在催化劑作用下可與液溴發(fā)生取代反應(yīng),乙酸與乙醇可發(fā)生酯化反應(yīng)(取代反應(yīng)),B正確;乙酸與新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生中和反應(yīng),新制氫氧化銅懸濁液變澄清,葡萄糖中含有醛基,在加熱條件下,與新制氫氧化銅懸濁液產(chǎn)生磚紅色沉淀,乙醇不與氫氧化銅反應(yīng),現(xiàn)象不同,可以鑒別,C正確;油脂是高級脂肪酸與甘油通過酯化反應(yīng)得到的,因此該有機物不是油脂,D錯誤。解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵抓住“有機物的結(jié)構(gòu)決定有機物的性質(zhì)”這一關(guān)鍵去解題。 知識拓展知識拓展C項中,新制氫氧化銅懸濁液常溫下也能與葡萄糖反應(yīng),因葡萄糖是多羥基物質(zhì),與氫氧化銅發(fā)生反應(yīng),生成四羥基合銅配離子,溶液呈絳藍色。