《貴州省遵義市第一高級(jí)中學(xué)高一生物《第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物》課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《貴州省遵義市第一高級(jí)中學(xué)高一生物《第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物》課件（24頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、細(xì)胞中的元細(xì)胞中的元素和化合物素和化合物第一節(jié)第一節(jié)元元素素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒有組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？哪一些元素是生物體所特有的？ 沒有。沒有。這說明什么？這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。有，相差很大。這又說明什么？這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生物界還具有差異性。1
2、. 1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無幾環(huán)境中都能找到幾環(huán)境中都能找到, ,沒有一種元素是沒有一種元素是生命特有的；生命特有的；2. 2.但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別量卻有區(qū)別. .說明說明生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性統(tǒng)一性又有差異性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物質(zhì)命物質(zhì). .一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素1、玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較、玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較 玉米玉米 人人 氧氧 44.43 14.62 碳碳 43.57 55.99 氮氮 1.46 9
3、.33 氫氫 6.24 7.46 鉀鉀 0.92 1.09 鈣鈣 0.24 4.67 磷磷 0.20 3.11 硫硫 0.17 0.78 氯氯 0.14 0.47 鎂鎂 0.18 0.16 鐵鐵 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005 鋅鋅 - 0.01組成生物體組成生物體的化學(xué)元素的化學(xué)元素在種類上基在種類上基本相同但在本相同但在不同生物之不同生物之間存在著差間存在著差異異.這說明什么這說明什么? ?2、干鮮細(xì)胞對(duì)比圖、干鮮細(xì)胞對(duì)比圖組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞干干重的百分比）重的百分比） 結(jié)論結(jié)論（1 1）占細(xì)胞干重最多的化學(xué)元素是碳元素。）占細(xì)胞
4、干重最多的化學(xué)元素是碳元素。（2）占細(xì)胞鮮重最多的化學(xué)元素是氧元素。）占細(xì)胞鮮重最多的化學(xué)元素是氧元素。 請(qǐng)分析原因？請(qǐng)分析原因？大量元素：大量元素： 指含量占生物體總重量萬分指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有之一以上的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素： 指生物生活所必需的。但是需指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如要量卻很少的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。細(xì)胞中元素根據(jù)細(xì)胞中元素根據(jù)含量含量分為分為:最基本的化學(xué)元素：碳最基本的化學(xué)元素：碳基本的化學(xué)
5、元素：碳、氫、氧、氮基本的化學(xué)元素：碳、氫、氧、氮主要的化學(xué)元素：碳、氫、氧、氮、主要的化學(xué)元素：碳、氫、氧、氮、 磷、硫磷、硫構(gòu)成細(xì)胞構(gòu)成細(xì)胞的化合物的化合物無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸二、組成生物體的化合物二、組成生物體的化合物: :細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水水85-90無機(jī)鹽無機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)7-10脂類脂類1-2糖類和核酸糖類和核酸1-1.5 1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別物有什么區(qū)別?能舉例說明嗎能舉例說明嗎?
6、 2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種物和無機(jī)化合物分別是哪一種什么什么?你能推測它們對(duì)生命的你能推測它們對(duì)生命的意義嗎意義嗎? 3、你能舉例說出哪些植、你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植如何從這些植物器官中提取呢物器官中提取呢?一、填空一、填空1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物
7、是一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多，含量最多的有機(jī)化合物的有機(jī)化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí)、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí), ,發(fā)現(xiàn)組成生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,這一事實(shí)主要說明這一事實(shí)主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，
8、含量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A A、差異很大、差異很大 B B、有些差異、有些差異 C C大體相同大體相同 D D沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4 4在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是命活動(dòng)必不可少的元素是（ ） A AFeFe、M
9、nMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、MnMn D DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是 （ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)一、原理一、原理 1、還原性糖與菲林試劑作用生產(chǎn)磚紅色沉淀（氧、還原性糖與菲林試劑作用生產(chǎn)磚紅色沉淀（氧 化亞銅）。化亞銅）。 2、脂肪被蘇丹、脂肪被蘇丹染成橘黃色、被蘇丹染成橘黃色、被蘇丹染成
10、紅染成紅 色。色。 3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。 4、淀粉遇碘變藍(lán)（物理變化）、淀粉遇碘變藍(lán)（物理變化）二、試劑的配制與使用二、試劑的配制與使用1、斐林試劑、斐林試劑甲液：甲液：0.1g/mL NaoH 乙液：乙液：0.05g/mL CuSO4使用時(shí)甲液與乙液等量混合均勻使用時(shí)甲液與乙液等量混合均勻2、雙縮脲試劑、雙縮脲試劑A液：液： 0.1g/mL NaoH B液：液： 0.01g/mL CuSO4使用時(shí)先加使用時(shí)先加A液液1mL，然后加，然后加B液液4滴搖勻。滴搖勻。三、實(shí)驗(yàn)材料三、實(shí)驗(yàn)材料1、還原性糖鑒定材料：蘋果、梨、地、還原性糖鑒
11、定材料：蘋果、梨、地 瓜、大蔥等。瓜、大蔥等。2、脂肪鑒定材料：花生種子、油菜種、脂肪鑒定材料：花生種子、油菜種 子等。子等。3、蛋白質(zhì)鑒定材料：稀釋蛋清、稀釋、蛋白質(zhì)鑒定材料：稀釋蛋清、稀釋 豆?jié){等。豆?jié){等。4、淀粉鑒定材料：玉米種子、小麥種、淀粉鑒定材料：玉米種子、小麥種 子、馬鈴薯、藕、紅薯等。子、馬鈴薯、藕、紅薯等。四、實(shí)驗(yàn)方法四、實(shí)驗(yàn)方法1、還原性糖、還原性糖 制備組織樣液制備組織樣液加組織樣液加組織樣液2mL 加斐林試加斐林試劑劑1mL搖勻搖勻50-60度溫水加熱度溫水加熱2min 觀察觀察顏色變化。顏色變化。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：磚紅色沉淀實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：磚紅色沉淀2、脂肪、脂肪 浸泡種子浸泡種
12、子去種皮去種皮子葉切片子葉切片取薄切片取薄切片蘇丹蘇丹染色染色3min酒精洗浮色酒精洗浮色吸取酒精吸取酒精制成裝片觀察制成裝片觀察 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：觀察到橘黃色顆粒。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：觀察到橘黃色顆粒。3、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) 制備組織樣液制備組織樣液加組織樣液加組織樣液2mL 加加1mLA液搖勻液搖勻 加加4滴滴B液搖勻液搖勻觀察顏色變化觀察顏色變化 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紫色實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紫色4、淀粉、淀粉 制備組織樣液制備組織樣液加組織樣液加組織樣液2mL 加加2滴碘液搖勻滴碘液搖勻觀察顏色變化觀察顏色變化 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：藍(lán)色實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：藍(lán)色 練習(xí)：練習(xí)：1 1、在生物組織中的可溶性的還原性糖、脂肪、蛋白、在生物組織中的可溶性的
13、還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述中，錯(cuò)誤質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述中，錯(cuò)誤的是的是 （ ） (A) (A) 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料定的理想植物組織材料 (B) (B) 甘蔗莖的薄壁組織甜菜的塊根等，都含甘蔗莖的薄壁組織甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行可溶性有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行可溶性還原性糖的鑒定還原性糖的鑒定 (C) (C) 花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料鑒定的理想材料 (D) (D) 雞蛋
14、清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料物材料2、用斐林試劑鑒定可溶性還原性糖時(shí)，溶、用斐林試劑鑒定可溶性還原性糖時(shí)，溶液的顏色變化過程為液的顏色變化過程為 （ ） A淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色磚紅色磚紅色 B無色無色淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色 C磚紅色磚紅色淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色 D棕色棕色綠色綠色無色無色 3、有關(guān)斐林試劑和雙縮脲試劑的說法正確、有關(guān)斐林試劑和雙縮脲試劑的說法正確的是的是 （ ） A兩者的兩者的NaOH濃度相同濃度相同 B兩者的兩者的CuSO4濃度相同濃度相同 C實(shí)驗(yàn)時(shí)只能采用課本中給定的濃度實(shí)驗(yàn)時(shí)只能采用課本中給定的濃度 D用兩者鑒定物質(zhì)時(shí)都不需要加熱用兩者鑒定物質(zhì)時(shí)都不需要加熱 5、下列能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的是、下列能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的是 （ ） 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 蔗糖蔗糖 麥芽糖麥芽糖 淀粉淀粉 纖維素纖維素 A B C D
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