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1、1薄荷栽培技術(shù)薄荷栽培技術(shù)2v薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)為唇形科多年生草本植物。以干燥的地上部分入藥。v主產(chǎn)于江蘇、安徽,稱為蘇薄荷;v江西、四川、云南也有栽培。 3薄荷腦薄荷腦4一、植株形態(tài)特征一、植株形態(tài)特征v多年生草本,有芳香。地上莖棱形,無毛或略有倒生的柔毛,角隅及近節(jié)處毛較顯著。v輪傘花序腋生;花萼外被柔毛及腺鱗;花冠淡紫色或白色,冠檐4裂,上裂片頂端2裂,較大,冠喉內(nèi)被柔毛;雄蕊4。小堅(jiān)果長卵圓形,褐色或淡褐色,具小腺窩。v花期710月,果期811月。567二、生物學(xué)特性二、生物學(xué)特性v(一)生長發(fā)育v薄荷的再生能力較強(qiáng),地上莖葉收割后,能抽生新的枝葉,
2、并開花結(jié)實(shí),所以多采用根莖繁殖。v一般1年收割2次,廣東、廣西、海南可收割3次。v第1次收獲的薄荷通常稱為“頭刀”,第2次收獲的薄荷稱為“二刀”。v無論頭刀薄荷還是二刀薄荷,其生長周期均可分為苗期、分枝期、現(xiàn)蕾開花期3個(gè)生育時(shí)期。8v苗期苗期 v從出苗到分枝出現(xiàn)稱為苗期。v“頭刀”薄荷在2月下旬開始出苗,3月為出苗高峰期?!邦^刀”薄荷的苗期,由于氣溫較低,生長速度緩慢。v“二刀”薄荷的苗期,由于氣溫較高,適宜薄荷的生長,在水肥條件好的情況下,其生長速度要比“頭刀”薄荷快。9v分枝期分枝期 v薄荷自出現(xiàn)第1對分枝到開始現(xiàn)蕾的階段為分枝期。此期溫度適宜,生長迅速,分枝大量出現(xiàn),尤其在稀植或打頂?shù)奶?/p>
3、塊,分枝更為明顯。v二刀薄荷自然萌發(fā)出苗,一般田塊中較頭刀薄荷密度高45倍,腋芽發(fā)育成分枝的條件差,故二刀薄荷單株分枝顯著減少。10v現(xiàn)蕾開花期現(xiàn)蕾開花期 v“頭刀”薄荷在6月下旬至7月中下旬,“二刀”薄荷約在10月上中旬進(jìn)入現(xiàn)蕾開花期。v花期因品種和地區(qū)而異,現(xiàn)蕾開花標(biāo)志植株進(jìn)入生殖生長階段,薄荷油、薄荷腦在該時(shí)期大量積累,所以現(xiàn)蕾開花期是收割取薄荷油、薄荷腦的最佳時(shí)期。11v(二)薄荷油的積累v薄荷油主要貯藏在油腺內(nèi)。油腺主要分布在葉、莖和花萼、花梗的表面。v葉片含油量約占植株總含油量98%以上。葉片的出油率與收獲期、葉位、油腺密度有關(guān)。v“頭刀”薄荷植株油腺密度低,出油率及出薄荷腦量也低
4、,但鮮草產(chǎn)量大,原油總產(chǎn)量高。v“二刀”薄荷植株油腺密度大,出油率及出薄荷腦量也高,質(zhì)量比“頭刀” 薄荷好,但鮮草產(chǎn)量較低,原油總產(chǎn)量低。12v不同葉位出油率不同,一般以頂葉下第59對葉出油率、含薄荷腦量較高,上部嫩葉和下部老葉出油率較低。v因此,增加成熟健壯葉片數(shù)、葉片重量、葉片油細(xì)胞密度,是提高原油產(chǎn)量、質(zhì)量的重要措施。13v(三)對環(huán)境條件的要求v溫度溫度:薄荷對溫度適應(yīng)能力較強(qiáng),地下根莖宿存越冬,能耐15低溫。最適宜溫度為2530。v光照:光照:薄荷為長日照作物,喜陽光。長日照有利于薄荷油、薄荷腦的積累。光照強(qiáng),葉片脫落少,精油含量也愈高。尤其在生長后期,連續(xù)晴天、強(qiáng)烈光照,更有利于薄
5、荷高產(chǎn);薄荷生產(chǎn)后期遇雨水多,光照不足,是造成減產(chǎn)的主要原因。14v水分:水分:v喜濕潤的環(huán)境,不同生育期對水分要求不同。v“頭刀”薄荷的苗期、分枝期要求土壤保持一定的濕度。到生長后期,特別是現(xiàn)蕾開花期,對水分的要求則減少,收割時(shí)以干旱天氣為好。v二刀薄荷的苗期由于氣溫高,蒸發(fā)量大,生產(chǎn)上又要促進(jìn)薄荷快速生長,所以需水量大,伏旱、秋旱是影響二刀薄荷出苗和生長的主要因素。二刀薄荷封行后對水分的要求逐漸減少,尤其在收割前要求無雨,才有利于高產(chǎn)。15v土壤:土壤:v薄荷對土壤的要求不十分嚴(yán)格,除過砂、過黏、酸堿度過重以及低洼排水不良的土壤外,一般土壤均能種植。v土壤酸堿度以pH67.5為宜。在薄荷栽
6、培中以砂土壤、沖積土為好。16v養(yǎng)分:養(yǎng)分:v氮對薄荷產(chǎn)量、品質(zhì)影響最大。適量的氮可使薄荷生長繁茂,收獲量增加,出油率正常。v氮肥過多,會造成節(jié)間變長,通風(fēng)透氣不良,植株下部葉片脫落,全株倒伏,出油量減少。缺氮時(shí),葉片小,色變黃,地下莖發(fā)育不良,產(chǎn)油量低,薄荷腦含量顯著降低。v鉀對薄荷根莖影響最大,缺鉀時(shí),葉邊緣向內(nèi)卷曲,葉脈呈淺綠色,地下莖短而細(xì)弱,但對薄荷油和薄荷腦含量影響不大,因此,培育種根的田塊要適當(dāng)增施鉀肥,使根莖粗壯、質(zhì)量好。17v(一)品種v亞洲薄荷原產(chǎn)我國,在長期的栽培過程中,先后培育出許多優(yōu)良品種。迄今為止,已培育出60多個(gè)品種在生產(chǎn)上應(yīng)用。v目前江蘇、安徽薄荷主產(chǎn)區(qū)采用的品
7、種主要為73-8薄荷、上海39號、阜油1號薄荷品系。三、栽培技術(shù)三、栽培技術(shù)18v(二)選地和整地v薄荷對土壤要求不嚴(yán),但為了獲得高產(chǎn),應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃,土壤pH值67,保水、保肥力強(qiáng)的土壤、砂土壤。土壤過黏、過沙、酸堿度過重,以及低洼排水不良的土壤不宜種植。v老產(chǎn)區(qū)以不選用薄荷連茬地,或前茬為留蘭香的地塊;新產(chǎn)區(qū)以玉米、大豆田為好。v應(yīng)在前茬收獲后及時(shí)翻耕、做畦,一般畦寬為1.2m左右,整成龜背形。要求畦面整平、整細(xì)。19v(三)繁殖方法v有根莖繁殖、扦插繁殖、種子繁殖3種。生產(chǎn)上一般只采用根莖繁殖,扦插繁殖多在新產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大生產(chǎn)中使用,種子繁殖在育種中使用。v1種子繁殖v在薄荷育種中常用。具體做
8、法是:每年34月間把種子與少量干土或草木灰摻勻,播到預(yù)先準(zhǔn)備好的苗床里,覆土12cm,上面再覆蓋稻草,播后澆水,23周出苗。v種子繁殖,幼苗生長緩慢,容易發(fā)生變異,故生產(chǎn)多不采用。20v2根莖繁殖v要適期播種,秋季播種比冬季播種好,更比春季播種好。v播種材料為地下根莖。種莖來源有:v一是通過扦插繁殖的種莖,粗壯發(fā)達(dá),白嫩多汁,黃白根、褐色根少,無老根、黑根,質(zhì)量好。v二是薄荷收獲后遺留在地下的地下莖,剔除老根、黑根、褐色根,把黃白嫩種根和白根選出來,作播種材料。21v一般秋播每畝用白色根莖5070kg為宜,種根粗壯的要適當(dāng)增加數(shù)量。夏種薄荷播種量以每畝150kg為宜。v采用條播或開溝撒播。在整
9、好的畦面上,按2533cm的行距開溝,播種溝深度為57cm,干旱天氣宜深,土壤黏重、易板結(jié)的要淺。22v(四)田間管理v1查苗補(bǔ)缺 v播種移栽后要及時(shí)查苗,斷壟長度在50cm以上就要移栽補(bǔ)苗。補(bǔ)苗可以采取育苗移栽方法,也可以采取本塊田內(nèi)的移稠補(bǔ)稀方法。“頭刀”薄荷密度一般在2萬株/畝左右,“二刀”薄荷適宜密度在47萬株畝。v2去雜去劣 v與良種薄荷不同者即為野雜薄荷。去雜宜早不宜遲,后期去雜,地下莖難以除凈,須在早春植株有8對葉以前進(jìn)行。23v3中耕除草 v中耕除草要早,開春苗齊后到封行前要進(jìn)行23次。封行后要在田間拔除雜草。v“二刀”薄荷田間中耕除草困難,應(yīng)在“頭刀”收后,結(jié)合鋤殘茬,揀拾殘
10、留莖茬和雜草植株,清溝理墑,出苗后多次拔草。v4摘心v 薄荷在種植密度不足或與其他作物套種、間種的情況下,可采用摘心的方法增加分枝數(shù)及葉片數(shù),彌補(bǔ)群體不足,增加產(chǎn)量。v但是,單種薄荷田密度較高的不宜摘心。24v5追肥v薄荷施肥應(yīng)注重氮、磷、鉀平衡施用,薄荷是需鉀肥較多的作物,且對鉀肥較敏感,在缺鉀或鉀素相對不足的土壤施用鉀肥,均能顯著增產(chǎn)。v“二刀”薄荷生育期短,只有8090天。施肥原則與“頭刀”不同,應(yīng)重施苗肥,在“頭刀”薄荷收割后,每畝施尿素20kg,促苗發(fā)、苗壯。v二刀薄荷也有用餅肥做基肥的,餅肥養(yǎng)分全、肥效長,防早衰,但要在頭刀薄荷收后把腐熟餅肥與土拌合撒施,并結(jié)合刨根平茬施入土中。2
11、5v6排水灌溉 v薄荷在生長前期干旱要及時(shí)灌水,灌水時(shí)切勿讓水在地里停留時(shí)間太長,否則爛根。v“二刀”薄荷前期正值伏旱、早秋旱常發(fā)生的季節(jié),灌水尤為重要。v薄荷生長后期,要注意排水,降低土壤濕度。收割前2030天應(yīng)停止灌水,防止植株貪青返嫩,影響產(chǎn)量、質(zhì)量。26v(五)薄荷斑枯病防治v又稱白星病,是薄荷常見病害。葉片受侵害后,葉面上產(chǎn)生暗綠色斑點(diǎn),后漸擴(kuò)大成褐色近圓形或不規(guī)則形病斑,直徑24mm,病斑中間灰色,周圍有褐色邊緣,上生黑色小點(diǎn)(分生孢子器)。嚴(yán)重時(shí)引起葉片枯萎。27v防治方法:v實(shí)行輪作。選擇土質(zhì)好、容易排水的地塊種植薄荷,并合理密植,使行間通風(fēng)透光,減輕發(fā)病。v收獲后清除病殘?bào)w,
12、生長期及時(shí)拔除病株,集中燒毀,以減少田間菌源。v發(fā)病期噴灑1 1 160波爾多液或70%甲基托布津可濕性粉劑1 5002 000倍液,710天噴1次,連續(xù)噴23次。28v四、留種技術(shù)v一般選擇良種純度較高的地塊作為留種田。在“頭刀”薄荷出苗后的苗期反復(fù)進(jìn)行多次去雜,“二刀”薄荷也要提早去雜12次。一般“二刀”薄荷可產(chǎn)毛種根7501 250kg/畝或純白根300500kg/畝。在生產(chǎn)中,留種田與生產(chǎn)田的比例為1:56。v為了防止實(shí)生苗引起的混雜,采用夏繁育苗措施比較有效。在“頭刀”薄荷收割前,現(xiàn)蕾至始花期,選擇良種植株,整棵挖出,地上莖、地下莖均可栽插。繁殖系數(shù)可達(dá)30倍左右。29v六、采收與加
13、工v(一)采收v以每年收割2次為好。第一次于6月下旬至7月上旬,但不得遲于7月中旬,否則影響第二次產(chǎn)量。第二次在10月上旬開花前進(jìn)行。v收割時(shí),選晴天在中午12時(shí)至下午2時(shí)進(jìn)行,收割的薄荷葉中所含薄荷油、薄荷腦量最高。割回后要立即攤開曝曬干,不能堆積,以免發(fā)酵。v每次收獲用鐮刀齊地面將上部莖葉割下,留樁不能過高,否則影響新苗的生長。30v(二)加工v1薄荷油提取 v薄荷是以原油銷售為主的,因此,薄荷在收割后要經(jīng)過產(chǎn)地加工即吊油。v目前用于薄荷蒸餾方法有3種類型。即水中蒸餾、水蒸氣蒸餾和水上蒸餾。其中水上蒸餾是目前生產(chǎn)上普遍采用的方法。31v水中蒸餾水中蒸餾 v又叫水蒸。蒸餾鍋內(nèi)預(yù)先放好清水,約
14、為蒸鍋容積的1/21/3,然后將蒸餾材料裝入蒸餾鍋中,蒸餾材料要裝均勻,周圍壓緊,蓋好鍋蓋,先大火使鍋內(nèi)水分沸騰,然后穩(wěn)火蒸餾,待蒸出的油分已極少,油花以芝麻大小時(shí)停止蒸餾。32v水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾 v有2種方式:v一種是直接水蒸氣蒸餾,即應(yīng)用開口水蒸氣管直接噴出水蒸氣進(jìn)行蒸餾;v另一種是間接水蒸氣蒸餾,即應(yīng)用水蒸氣悶管也就是閉口管,使蒸鍋底部的水層加熱生成水蒸氣后進(jìn)行蒸餾。33v水上蒸餾水上蒸餾 v蒸餾過程大體與水中蒸餾相同,不同之處在于薄荷秸稈不浸在水中,而是在鍋內(nèi)水面上16.517.8cm處,放一蒸墊,即有孔隙的篩板,使之與水隔開,利用鍋中生成的水蒸氣進(jìn)行蒸餾。這種蒸餾類型優(yōu)點(diǎn)多,簡便
15、、易行,適合于廣大農(nóng)村使用。34v2干燥 v干燥薄荷主要作為藥材。收割后的薄荷運(yùn)回?cái)傞_陰干2天,然后扎成小把,繼續(xù)陰干或曬干。曬時(shí)經(jīng)常翻動,防止雨淋著露。v干薄荷草以具香氣,無脫葉光桿,亮腳不超過30cm,無漚壞、霉變?yōu)楹细瘢灰匀~多,色深綠,氣味濃者為佳。3536v六、貯藏與運(yùn)輸六、貯藏與運(yùn)輸v1. 包裝 v薄荷藥材用打包機(jī)打包。v2. 儲藏 v薄荷干藥材貯藏?fù)]發(fā)油會發(fā)生較大變化,薄荷的揮發(fā)油含量在貯藏期間每經(jīng)過一個(gè)高溫季節(jié)倉庫的自然溫度升高,藥材中的揮發(fā)油就大量自然揮發(fā),因此薄荷藥材不宜久存。37v3. 運(yùn)輸 v因薄荷葉片薄脆,搬運(yùn)和碼垛時(shí)均宜輕拿輕放,防止摔打、碰撞,以避免損耗。v運(yùn)輸過程中保持干燥,應(yīng)有防潮措施,同時(shí)不應(yīng)與其他有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。