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1、
紫山藥種植技術
紫山藥也稱“紫人參”,又名薯蕷和長芋,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多種維生素和膽堿等,營養(yǎng)價值極高?! ?
??? 據(jù)本草綱目藥書的記載,紫山藥有著很高的藥用價值,既是餐桌佳肴,又是保健藥材,是不可多得的高級食補品。經(jīng)常食用,不僅可以增加人體的抵抗力,降低血壓、血糖、抗衰益壽等,還有益于脾、肺、腎等功能,是很好的食補材料,現(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》。紫山藥無毒、無公害,常食可健身強體,延緩衰老,不愧為當今世界菜藥兼用型的大眾化天然綠色保健滋補食品之王,不愧被人們稱做為==“蔬菜之王”之美譽?! ?
??? 紫
2、山藥適應性很強,無論在海拔67米的谷地,還是1900米的高山,它都生長良好,表現(xiàn)出較強的適應性,其種植技術如下:
??? 一、種薯選擇與保存
??? 每年霜降前后,采挖紫山藥上市,售前選擇無病斑、無腐爛的大塊莖作薯種,收集后選一塊墑情好的土地覆土15厘米保存,待來年開春時取出栽植?! ?
??? 二、.薯地選擇及整地作畦
??? 薯地應選擇土層深厚,有機質(zhì)豐富,PH值為4.5-6.5,呈微酸性的砂質(zhì)壤土,有條件的可選擇排灌方便的田塊。紫山藥入根較深,要求深耕,精細整地,并按照畦寬50厘米,畦高30厘米,溝深15
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—20厘米的標準作畦?! ?
???
3、 三、適時播種或育苗
??? 薯種要按3厘米×3厘米面積縱切成薯塊,每個薯塊都應帶有頂芽,并將切好的薯塊用草木灰沾種,并曬1—2小時,然后放在室內(nèi)2—3天,待切面愈合后播種,下種時薯塊要離穴肥3厘米左右,并且要薯皮面朝上,然后蓋上2—3厘米厚的泥層,以利于播后出苗。一般要求在5月初(立夏前后)直接播種或在4月初選用土壤肥沃的田塊作苗床,采用地膜搭架育苗,待苗高3厘米左右時移栽。
??? 四、合理密植
??? 采用寬窄行的方式挖溝栽植,寬行80厘米,窄行50厘米,株距50厘米,每畝栽植2000-3000株。挖溝栽植時,先把溝內(nèi)25厘米深的熟土取出放在溝兩邊,溝寬25~30
4、厘米,每畝用腐熟的農(nóng)家肥2000公斤、磷肥50公斤、鉀肥30公斤、尿素15公斤拌勻后施入溝中,稍加挖翻,使之與下層土混勻,蓋上從溝中挖出的熟土5厘米,再栽植薯種,最后把溝兩邊的熟土回填溝內(nèi)覆蓋薯種12~15厘米,澆一遍水,即栽種完畢?! ?
??? 五、搭“井”字架通風透光
??? 谷雨過后,紫山藥的藤莖生長迅速,若任其自然生長,則不利于通風透光和產(chǎn)量的提高,因此,必須適時搭架。選用長3米、直徑6~8厘米的木棍或竹桿作架材,棍與棍之間離距為2米×3.5米,每畝栽100根,棍尖端插入土中40厘米,在棍與棍之間離地面80厘米處拉一道鐵絲相連,往上共拉三道鐵絲,棍樁頂部平面拉成
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“井”字型鐵絲網(wǎng),為利于藤莖上架,在苗高40厘米時每株苗旁豎一根長1米的竹竿,用細繩或線把藤莖縛在竹竿上引其上架。此架能改善通風透光條件,提高植株中下部葉片的光合作用,降低架內(nèi)濕度,減少病害的危害,從而提高薯塊產(chǎn)量。
??? 六、加強肥水管理
??? 一是施足基肥。每畝施用腐熟的農(nóng)家肥2000公斤、磷肥50公斤、鉀肥30公斤、尿素15公斤拌勻作基肥,開溝深施后用泥土覆蓋。二是當苗高達10厘米左右時,結(jié)合中耕除草進行第一次追肥,一般每畝施用稀薄人糞尿500-1000公斤。三是施好裂縫肥。8月底—9月中旬是薯塊生長膨大的關鍵期,一般每畝用人糞尿1500-2000公斤直接兌水
6、澆施根部或用15:15:15三元復合肥100—150公斤撒施于根部裂縫處,然后灌一次跑馬水,以滿足塊莖膨大對肥水的需求?! ?
??? 七、噴施多效唑促壯
??? 夏至至大暑期間,薯藤生長旺盛,此時噴施多效唑?qū)μ俾L有明顯的抑制作用,表現(xiàn)為藤蔓粗壯,葉色濃綠,葉片增厚,新生側(cè)枝減少,能使塊莖增產(chǎn)15%以上。每畝用15%多效唑可濕性粉劑70克兌水50公斤的溶液噴施?! ?
??? 八、重施鉀肥膨大塊莖
??? 立秋至白露期間,是薯塊形成和膨大時期,每畝分兩次追施硫酸鉀40公斤(每株每次10克,入土5厘米,每次間隔15天),然后選晴天下午每隔10天葉面噴施磷酸二氫鉀一次,共噴
7、三次,到霜降時,地下的塊莖已經(jīng)充分成熟,即可陸續(xù)采收?! ?
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???? 九、其它栽培管理措施
??? 一是出苗后,要留強健主芽1—2個,同時進行抹除其余贅芽,以減少養(yǎng)分損失。二是當苗高30厘米時應及時做好立竿搭架工作,用1.5—1.6厘米長的小竹竿插成人字架或直立架,并及時綁蔓上架,使莖蔓纏繞向上生長,此時一般不需施肥,若草害嚴重的田塊,則應在晴天時進行人工除草。三是當薯蔓生長中期時,容易產(chǎn)生薯蔓生長過盛而影響群體的通風透光,該時可采用15%多效唑控苗,一般每畝用20克多效唑兌水噴霧,從而提高紫山藥群體的通風透光性,促進其生育中后期生物產(chǎn)量的增加?! ?
???
8、 十、加強病蟲害防治
??? 在紫山藥的整個生育進程中,重點要做好莖枯病的防治,該病害一般在8月底—9月上旬發(fā)生,可用70%托布津或50%菌多靈800倍液噴施或澆施于根部進行防治?! ?
十一、適時采收一般在10月底—11月初采收上市?! ?
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?紫山藥也稱“紫人參”,又名薯蕷和長芋,屬薯蕷科,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多種維生素和膽堿等,營養(yǎng)價值極高。是餐桌佳肴。
據(jù)本草綱目藥書的記載,紫山藥有著很高的藥用價值,經(jīng)常食用,不僅可以增加人體的抵抗力,降低血壓、血糖、抗
9、衰益壽等,還有益于脾、肺、腎等功能,是很好的食補材料,又被人們稱做“蔬菜之王”之美譽。
??? 紫山藥皮光色鮮,肉質(zhì)香粉結(jié)實,深受消費者青睞。一般每畝產(chǎn)量3000~4000公斤,產(chǎn)值達上萬元,經(jīng)濟效益十分顯著。
??? 一、生長習性
??? 紫山藥為蔓生性植物,喜溫暖,不耐寒,10℃以上開始發(fā)芽,莖葉最適生長溫度25~28℃,塊莖膨大以20~24℃最快。較耐旱,不耐澇。喜疏松肥沃土壤,尤以沙質(zhì)黃壤栽培為佳。生產(chǎn)上一般采用蔓上成熟氣生塊莖作種子。前期長苗,中后期長薯,尤以后期長薯最快(10~12月)。苗期從種芽處長出的3~6條苗中,以第2條苗為主苗,生長最壯旺,主導養(yǎng)分的吸收和光合產(chǎn)物的傳
10、輸,決定紫山藥的產(chǎn)量。為保證產(chǎn)品外觀,腐熟的廄肥、土雜肥等宜淺施。薯苗前期生長較慢,可在行間套種花生、黃豆等經(jīng)濟作物。
??? 二、栽培技術
??? 1、選地整地
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??? 選擇排水良好,土層深厚,養(yǎng)分豐富的沙質(zhì)黃壤地塊種植(沙壤土和壤土亦可),土壤以微酸性到中性為宜。按行距95厘米規(guī)格在田間挖南北向種植溝,溝寬30厘米,深120厘米。挖時先把表土挖到溝邊,溝中底土挖出打碎后放回溝中,撿出瓦礫等雜物,每畝施50公斤鈣鎂磷肥、75公斤三元復合肥,另施適量充分腐熟的廄肥與表土充分混勻,起畦面寬40厘米左右,高15~20厘米.
??? 2、選種催芽
??? 一
11、般選用個體大、無病蟲、無損傷的紫山藥種(余零子、山藥豆)作種。用50%多菌靈800倍液浸種2~3小時后晾干用干凈河沙催芽。當芽露出紅點或稍長時即可種植。
??? 3、種植時間
??? 紫山藥一般在3~5月種植。種前在畦內(nèi)種植溝中間,用6厘米左右粗的帶尖的圓木桿按株距30厘米逐一打洞,深入松土層底部,然后填回細碎純凈的沙質(zhì)黃壤土。播種時,將經(jīng)催好芽的薯種上端順溝走向橫放在洞口上,以引導新生的地下塊莖垂直下伸,播種深度在距洞5~7厘米處。
??? 4、田間管理
??? 噴施除草劑,防止雜草滋生。在播種后2~3天,表土濕潤時,每畝用80%的五氯酚鈉可濕性粉劑0.5公斤加50%丁草
12、胺乳油0.25公斤,加水60公斤均勻噴霧地表。
??? 搭架引蔓。紫山藥出苗后需及時搭支架引蔓向上生長。一般先兩頭及中間搭堅實支架,架上搭一條橫桿,后插竹桿或樹枝靠于橫桿上。抽蔓時引蔓往竹桿上,蔓多時要剪去過密分枝,以保持通風透光,只保留從薯種芽處長出的頭3條苗。
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??? 適時追肥。當蔓上半架時,結(jié)合淺松土,每畝淋施稀糞水500公斤,加尿素2.5公斤,促進發(fā)根壯苗。第二條苗開始長出時要施一次促苗肥,每畝施三元復合肥20~30公斤,促其生長壯旺,是奪取高產(chǎn)的關鍵。中后期,一般在9月中下旬重施一次促薯肥,每畝施硫酸鉀復合肥1~1.2公斤,硫酸鉀1.2公斤。后期11月中旬~1
13、2月上旬,連續(xù)噴施磷酸二氫鉀等葉面肥2~3次。
??? 水分管理。紫山藥較耐旱不耐濕,水分過多不利于根系生長。前期要排盡積水,中期要保持土壤濕潤,以利于薯塊生長,9~10月過于干旱時可灌跑馬水。后期要防止水分過多,以保證商品品質(zhì)。及時摘除蔓上氣生塊莖。氣生塊莖一般在8月份開始長出,除留種田外,要及時摘除,防止營養(yǎng)損耗,以促進地下長薯。
??? 三、收獲
??? 紫山藥一般在11月下旬至次年1月收獲。先割斷藤蔓,拆去竹桿。掃除畦上落葉等殘物,把畦面雜物及表土鏟到畦外,防其翻入溝內(nèi),利于連作栽培。挖時注意不要損傷紫山藥的表皮,以免影響商品率。
(注:可編輯下載,若有不當之處,請指正,謝謝!)
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