《61《植物芳香油的提取》參考課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《61《植物芳香油的提取》參考課件（33頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、課題課題1 1植物芳香油的提取植物芳香油的提取1. 1. 了解提取植物芳香油的基本原理；了解提取植物芳香油的基本原理；2. 2. 研究從生物材料中提取特定成分的方法；研究從生物材料中提取特定成分的方法；3. 3. 初步學(xué)會(huì)某些植物芳香油的提取技術(shù)。初步學(xué)會(huì)某些植物芳香油的提取技術(shù)。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo) 早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些植物制成干品后，可當(dāng)做藥能使人神清氣爽，將這些植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲(chǔ)存。物和香料使用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲(chǔ)存。歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了
2、植物芳香油提取歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植物芳香油提取技術(shù)的誕生。技術(shù)的誕生。1616世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)成熟。成熟。1919世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速發(fā)展，人們通過(guò)分析植世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速發(fā)展，人們通過(guò)分析植物芳香油的化學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合成物芳香油的化學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合成了了 人造香料。但是，人們對(duì)天然植物芳香油的獨(dú)特人造香料。但是，人們對(duì)天然植物芳香油的獨(dú)特品質(zhì)，依然情有獨(dú)鐘。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用品質(zhì)，依然情有獨(dú)鐘。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食品制造的方面。在本課題于輕工、化妝品、飲料和食品制
3、造的方面。在本課題中，我們將了解提取植物芳香油的原理，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的中，我們將了解提取植物芳香油的原理，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)裝置，從橘皮或玫瑰花中提取芳香油。實(shí)驗(yàn)裝置，從橘皮或玫瑰花中提取芳香油。背景知識(shí)背景知識(shí)（一）植物芳香油的來(lái)源（一）植物芳香油的來(lái)源主要來(lái)源于麝、靈貓、主要來(lái)源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等海貍和抹香鯨等 動(dòng)動(dòng) 物物：植植 物物：分布：可在不同器官，有分布：可在不同器官，有 的分布于根、莖、葉等營(yíng)的分布于根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官，有的分布于花、養(yǎng)器官，有的分布于花、果實(shí)、種子等生殖器官果實(shí)、種子等生殖器官提取部位：根據(jù)不同植物提取部位：根據(jù)不同植物選擇不同器官選擇不同器官物理性質(zhì)：物理性質(zhì)
4、：化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì): :基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí)（二）植物芳香油的提取方法：（二）植物芳香油的提取方法：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：植物芳香油選擇方法的依據(jù)：1 1、水蒸氣蒸餾法是常用的方法、水蒸氣蒸餾法是常用的方法 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層新分出油層和水層一般是將原料先放入蒸鍋內(nèi)，然后加入清水或一般是將原料先放入蒸鍋內(nèi)，然后加入清水或上一鍋的餾出水，水高度剛滿過(guò)料層。也有在鍋底上一鍋的餾出水，水高度剛滿過(guò)料層。也有在鍋底設(shè)置篩板以防原料與熱源直接接
5、觸造成燒焦，影響設(shè)置篩板以防原料與熱源直接接觸造成燒焦，影響精油品質(zhì)。水中蒸餾原料始終淹沒(méi)在水中，水散作精油品質(zhì)。水中蒸餾原料始終淹沒(méi)在水中，水散作用好，蒸餾較均勻，也不會(huì)因原料板結(jié)而造成蒸汽用好，蒸餾較均勻，也不會(huì)因原料板結(jié)而造成蒸汽短路。水中蒸餾可采用直接火加熱、直接蒸汽加熱短路。水中蒸餾可采用直接火加熱、直接蒸汽加熱或間接蒸汽加熱。或間接蒸汽加熱。A A. . 水中蒸餾水中蒸餾水中蒸餾適于某些鮮花、破碎果皮和不易粘結(jié)水中蒸餾適于某些鮮花、破碎果皮和不易粘結(jié)的原料。但水中蒸餾精油中的酯類成分易水解，所的原料。但水中蒸餾精油中的酯類成分易水解，所以含酯類高的香料植物不能采用這種方法。以含酯類
6、高的香料植物不能采用這種方法。又稱隔水蒸餾，是把原料置于蒸餾鍋內(nèi)的篩板上，又稱隔水蒸餾，是把原料置于蒸餾鍋內(nèi)的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和蒸汽，水層高度以水沸騰時(shí)不濺濕原料底層為原則。和蒸汽，水層高度以水沸騰時(shí)不濺濕原料底層為原則。B B. . 水上蒸餾水上蒸餾水上蒸餾應(yīng)用較廣，大面積種植的芳香植物為薄水上蒸餾應(yīng)用較廣，大面積種植的芳香植物為薄荷、香茅、桉樹(shù)葉等都用水上蒸餾提取精油；此法也荷、香茅、桉樹(shù)葉等都用水上蒸餾提取精油；此法也適用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。適用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。是由外來(lái)的鍋爐蒸
7、汽直接進(jìn)行蒸餾。通常在篩是由外來(lái)的鍋爐蒸汽直接進(jìn)行蒸餾。通常在篩板下鍋底部位裝有一條開(kāi)小孔的環(huán)形管，鍋爐來(lái)的板下鍋底部位裝有一條開(kāi)小孔的環(huán)形管，鍋爐來(lái)的蒸汽通過(guò)小孔直接噴出。通過(guò)篩板的篩孔進(jìn)入原料蒸汽通過(guò)小孔直接噴出。通過(guò)篩板的篩孔進(jìn)入原料層加熱原料。由鍋爐來(lái)的蒸汽是具有一定蒸汽壓力，層加熱原料。由鍋爐來(lái)的蒸汽是具有一定蒸汽壓力，溫度較高而含濕量又較低的飽和蒸汽，能很快加熱溫度較高而含濕量又較低的飽和蒸汽，能很快加熱料層，因此，對(duì)干料加熱蒸餾時(shí)，干料必須在裝鍋料層，因此，對(duì)干料加熱蒸餾時(shí)，干料必須在裝鍋前預(yù)先濕透。直接蒸汽蒸餾，其蒸餾速度快，溫度前預(yù)先濕透。直接蒸汽蒸餾，其蒸餾速度快，溫度高，
8、可縮短蒸餾時(shí)間，高沸點(diǎn)的成分可蒸出，出油高，可縮短蒸餾時(shí)間，高沸點(diǎn)的成分可蒸出，出油率高。率高。C C. . 直接蒸汽蒸餾直接蒸汽蒸餾2 2、壓榨法、壓榨法 原理：原理：含芳香油較多的果皮經(jīng)冷磨或機(jī)械冷榨含芳香油較多的果皮經(jīng)冷磨或機(jī)械冷榨的方法將芳香油壓榨出來(lái)，經(jīng)分離水分后可得到冷的方法將芳香油壓榨出來(lái)，經(jīng)分離水分后可得到冷壓精油。壓精油。 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)過(guò)程在常溫下進(jìn)行，確保了芳香油生產(chǎn)過(guò)程在常溫下進(jìn)行，確保了芳香油中萜烯類化合物不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使精油質(zhì)量中萜烯類化合物不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使精油質(zhì)量提高、香氣逼人，如含精油較多的檸檬、鮮橘、佛提高、香氣逼人，如含精油較多的檸檬、鮮橘、佛
9、手柚等果皮均可通過(guò)壓榨或割傷而得到。手柚等果皮均可通過(guò)壓榨或割傷而得到。 將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，是芳香油溶解在有機(jī)溶劑中的方法。芳香油溶解于有芳香油溶解在有機(jī)溶劑中的方法。芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可以獲得純凈機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可以獲得純凈的植物芳香油了。的植物芳香油了。3 3、萃取法的原理：、萃取法的原理： 適用于：揮發(fā)性強(qiáng)，而且易溶于有機(jī)溶劑的植適用于：揮發(fā)性強(qiáng)，而且易溶于有機(jī)溶劑的植物芳香油提取物芳香油提?。ㄒ唬┟倒寰偷奶崛。ㄒ唬┟倒寰偷奶崛≈谱鞲呒?jí)香水的主要成分制作高級(jí)香水的主要成分化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)
10、定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一起蒸餾劑，能隨水蒸氣一起蒸餾水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)采集玫瑰花：采集盛花期（采集玫瑰花：采集盛花期（5 5月中上旬）的玫瑰花，月中上旬）的玫瑰花， 清水清清水清洗瀝干。洗瀝干。裝入蒸餾原料：稱取裝入蒸餾原料：稱取50g50g玫瑰花放入蒸餾瓶，添加玫瑰花放入蒸餾瓶，添加200mL200mL蒸餾蒸餾水。水。安裝蒸餾裝置：所有儀器必須事先干燥，保證無(wú)水。整套蒸安裝蒸餾裝置：所有儀器必須事先干燥，保證無(wú)水。整套蒸餾裝置可分為三部分，左邊的部分通過(guò)加熱進(jìn)行蒸餾，中部餾裝置可分為三部分，左邊的部分通過(guò)加熱進(jìn)行蒸餾
11、，中部將蒸餾物冷卻，右邊的部分用來(lái)接收。按照將蒸餾物冷卻，右邊的部分用來(lái)接收。按照從左向右、從下從左向右、從下到上到上的順序安裝水蒸氣蒸餾裝置。的順序安裝水蒸氣蒸餾裝置。加熱蒸餾：打開(kāi)水龍頭，緩緩?fù)ㄈ肜渌?，然后開(kāi)始加熱。在加熱蒸餾：打開(kāi)水龍頭，緩緩?fù)ㄈ肜渌?，然后開(kāi)始加熱。在整個(gè)蒸餾過(guò)程中，應(yīng)保證溫度計(jì)的水銀球上常有因冷凝作用整個(gè)蒸餾過(guò)程中，應(yīng)保證溫度計(jì)的水銀球上常有因冷凝作用而形成的液滴?？刂普麴s的時(shí)間和速度，通常以每秒而形成的液滴?？刂普麴s的時(shí)間和速度，通常以每秒1 12 2滴滴為宜。為宜。實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：拆卸蒸餾裝置：蒸餾完畢，應(yīng)先撤出熱源，然后停止通水，拆卸蒸餾裝置：蒸餾完畢，應(yīng)先撤
12、出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。最后拆卸蒸餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。分離油層：收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃分離油層：收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為度為0.1 g0.1 gmLmL的的NaClNaCl，然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏，然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏斗將油層和水完全分開(kāi)。放出下層的玫瑰精油，用接收瓶收斗將油層和水完全分開(kāi)。放出下層的玫瑰精油，用接收瓶收集。集。除去水分：向接收瓶加入無(wú)水除去水分：向接收瓶加入無(wú)水NaNa2 2S0S04 4，12h12h后過(guò)濾，得到玫瑰后過(guò)濾，得到玫瑰油。油。注意事項(xiàng)：蒸餾時(shí)間不
13、能過(guò)短，溫度不能過(guò)高。注意事項(xiàng)：蒸餾時(shí)間不能過(guò)短，溫度不能過(guò)高。 為了更好地將油、水兩層液體分離，操作時(shí)應(yīng)注意正確使為了更好地將油、水兩層液體分離，操作時(shí)應(yīng)注意正確使用分液漏斗。分液漏斗的使用方法如下。用分液漏斗。分液漏斗的使用方法如下。 （1 1）首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤(rùn)滑脂，注意）首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤(rùn)滑脂，注意切勿將潤(rùn)滑脂涂得太厚或使?jié)櫥M(jìn)入活塞孔中，以免污染萃切勿將潤(rùn)滑脂涂得太厚或使?jié)櫥M(jìn)入活塞孔中，以免污染萃取液。取液。 （2 2）塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆?。）塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆颉２⒂盟畽z查分液漏斗的頂塞與活塞
14、處是否滲漏，確認(rèn)不漏水后并用水檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏，確認(rèn)不漏水后再使用。再使用。 （3 3）將分液漏斗放置在大小合適的、并已固定在鐵架臺(tái)上）將分液漏斗放置在大小合適的、并已固定在鐵架臺(tái)上的鐵圈中，關(guān)好活塞。將待分離的液體從上部開(kāi)口處倒入漏斗的鐵圈中，關(guān)好活塞。將待分離的液體從上部開(kāi)口處倒入漏斗中，塞緊頂塞，注意頂塞不能涂潤(rùn)滑脂。中，塞緊頂塞，注意頂塞不能涂潤(rùn)滑脂。 （4 4）取下分液漏斗，用右手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗）取下分液漏斗，用右手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗頸，左手握住漏斗活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾頸，左手握住漏斗活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾斜，前
15、后振蕩（開(kāi)始振蕩時(shí)要慢）。斜，前后振蕩（開(kāi)始振蕩時(shí)要慢）。 （5 5）振蕩后，使漏斗口仍保持原傾斜狀態(tài)，左手仍握在）振蕩后，使漏斗口仍保持原傾斜狀態(tài)，左手仍握在漏斗活塞處，下部管口指向無(wú)人處，用拇指和食指旋開(kāi)活塞，漏斗活塞處，下部管口指向無(wú)人處，用拇指和食指旋開(kāi)活塞，使其釋放出漏斗內(nèi)的蒸氣或產(chǎn)生的氣體，以使內(nèi)外壓力平衡，使其釋放出漏斗內(nèi)的蒸氣或產(chǎn)生的氣體，以使內(nèi)外壓力平衡，這一步操作也稱做這一步操作也稱做“放氣放氣”。 （6 6）重復(fù)上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的氣體）重復(fù)上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的氣體時(shí)為止。再將分液漏斗劇烈振蕩時(shí)為止。再將分液漏斗劇烈振蕩2 23 min3
16、min，然后將漏斗放回鐵，然后將漏斗放回鐵圈中，待液體靜置分層。圈中，待液體靜置分層。提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖： 0.1g/mL 0.1g/mL氯化鈉溶液：氯化鈉溶液：促使油水混合物（乳濁液）促使油水混合物（乳濁液）中油和水的分離。中油和水的分離。 無(wú)水硫酸鈉：無(wú)水硫酸鈉：吸收油層中的水分。吸收油層中的水分。鮮玫瑰花鮮玫瑰花+ +清水清水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物油水分離油水分離除水除水玫瑰油玫瑰油加無(wú)水加無(wú)水NaNa2 2SOSO4 4加加NaClNaCl實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置：壓榨裝置壓榨裝置通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨
17、出果皮中的通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油芳香油實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)裝置：（二）橘皮精油的提?。海ǘ╅倨ぞ偷奶崛。禾崛》椒ǎ禾崛》椒ǎ?壓榨法壓榨法實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： 橘皮的處理：橘皮的處理：在實(shí)驗(yàn)前一天，將新鮮橘皮用清在實(shí)驗(yàn)前一天，將新鮮橘皮用清水清洗瀝干。水清洗瀝干。 石灰水浸泡：石灰水浸泡：用用pHpH大于大于1212、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7 78 8石灰水浸泡橘皮石灰水浸泡橘皮161624h24h。清水漂洗：清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈，浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈，瀝干。瀝干。 粉碎和壓榨：粉碎和壓榨：將橘皮粉碎，加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)將橘皮粉碎，加入
18、相當(dāng)于橘皮質(zhì)量量0.250.25的的NaHCO3NaHCO3和和5 5的的Na2S04Na2S04，并調(diào)節(jié)，并調(diào)節(jié)pHpH為為7 78 8。用家用榨汁機(jī)或手動(dòng)壓榨機(jī)得到壓榨液。用家用榨汁機(jī)或手動(dòng)壓榨機(jī)得到壓榨液。過(guò)濾壓榨液：過(guò)濾壓榨液：將壓榨液先用普通布袋過(guò)濾除將壓榨液先用普通布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，再用分液漏斗或吸管將上層的橘去固體物和殘?jiān)?，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來(lái)。皮油分離出來(lái)。 靜置處理：靜置處理：將橘皮油在將橘皮油在5 51010冰箱中靜置冰箱中靜置2 2、5 57d7d，使雜質(zhì)沉淀，分離出上層澄清橘皮油。，使雜質(zhì)沉淀，分離出上層澄清橘皮油。分析：靜置處理目的：除去果
19、蠟和水分。分析：靜置處理目的：除去果蠟和水分。 再次過(guò)濾：再次過(guò)濾：將下層橘皮油用濾紙過(guò)濾，濾液與將下層橘皮油用濾紙過(guò)濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘皮精油。上層橘皮油合并，得到橘皮精油。靜置靜置漂洗漂洗壓榨壓榨過(guò)濾過(guò)濾石灰水浸泡石灰水浸泡 再次過(guò)濾再次過(guò)濾橘皮油橘皮油提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖： 石灰水：石灰水：防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，降低壓防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，降低壓榨液黏稠度，過(guò)濾不堵塞篩眼。榨液黏稠度，過(guò)濾不堵塞篩眼。 小蘇打、硫酸鈉：小蘇打、硫酸鈉：促進(jìn)油和水的分離（用量分別促進(jìn)油和水的分離（用量分別為橘皮質(zhì)量的為橘皮質(zhì)量的0.250.25和
20、和5 5）。）。比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理方法步驟方法步驟適用范圍適用范圍水蒸氣水蒸氣蒸餾法蒸餾法萃取法萃取法壓榨法壓榨法利用水蒸氣將揮利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)芳香油攜帶出來(lái)使芳香油溶解在使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)后得到芳香油發(fā)后得到芳香油通過(guò)機(jī)械加壓，通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中壓榨出果皮中的芳香油的芳香油水蒸汽蒸餾水蒸汽蒸餾分離油層分離油層除水過(guò)濾除水過(guò)濾粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、過(guò)濾萃取、過(guò)濾濃縮濃縮石灰水浸泡、石灰水浸泡、漂洗漂洗壓榨過(guò)濾靜置壓榨過(guò)濾靜置再次過(guò)濾再次過(guò)濾提取玫瑰油、提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油性強(qiáng)
21、的芳香油原料顆粒盡可能原料顆粒盡可能細(xì)小，能充分浸細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中泡在有機(jī)溶劑中適用于柑橘、適用于柑橘、檸檬等易焦糊檸檬等易焦糊原料的提取原料的提取三種提取方法的比較三種提取方法的比較知識(shí)結(jié)構(gòu)知識(shí)結(jié)構(gòu)性質(zhì)性質(zhì)提取方法提取方法實(shí)例實(shí)例具有很強(qiáng)的揮發(fā)性具有很強(qiáng)的揮發(fā)性由萜類化合物及其衍生物組成由萜類化合物及其衍生物組成蒸餾蒸餾壓榨壓榨萃取萃取提取玫瑰提取玫瑰精油精油方法：方法： 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法實(shí)驗(yàn)流程：實(shí)驗(yàn)流程：提取橘皮提取橘皮精油精油方法：方法：壓榨法壓榨法實(shí)驗(yàn)流程：實(shí)驗(yàn)流程：植物芳香油的提取植物芳香油的提取教學(xué)反饋教學(xué)反饋1. 1. 下面不能用于提取芳香化合物的是下面不能
22、用于提取芳香化合物的是 ( )( )A. A. 杏仁杏仁 B. B. 真菌真菌C. C. 玫瑰花玫瑰花 D. D. 細(xì)菌細(xì)菌D2. 2. 玫瑰精油提取最適方法是玫瑰精油提取最適方法是 ( )( ) A. A. 萃取法萃取法 B. B. 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法 C. C. 水上蒸餾水上蒸餾 D. D. 水中蒸餾法水中蒸餾法B3. 3. 柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因?yàn)椋ǘ皇撬麴s法，是因?yàn)椋?）A. A. 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊 B. B. 柑橘、檸檬芳香油易溶于水柑橘、檸檬芳香油易溶于水C. C. 會(huì)使芳香
23、油的有效成分水解會(huì)使芳香油的有效成分水解 D. AD. A和和C CD4. 4. 玫瑰精油提取的過(guò)程是玫瑰精油提取的過(guò)程是( )( )A. A. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾油水混合物油水混合物分分離油層離油層除水除水 B. B. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分分離油層離油層除水除水C. C. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分離油層分離油層 D. D. 鮮玫瑰花水鮮玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾分分離油層離油層除水除水A5. 5. 在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，
24、向錐形瓶中加入色的乳濁液，向錐形瓶中加入 ( )( )A. A. 氯化鈉氯化鈉 B. B. 硫酸銅硫酸銅C. C. 石灰水石灰水 D. D. 無(wú)水硫酸鈉無(wú)水硫酸鈉A6. 6. 蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是沸石，目的是 ( )( )A. A. 加速沸騰加速沸騰 B. B. 防止液體過(guò)度沸騰防止液體過(guò)度沸騰C. C. 減緩沸騰減緩沸騰 D. D. 防止蒸餾瓶炸裂防止蒸餾瓶炸裂B 麝亦稱香獐，哺乳綱，麝亦稱香獐，哺乳綱，是珍貴的野生動(dòng)物。麝香，是珍貴的野生動(dòng)物。麝香，為鹿科動(dòng)物麝的雄性香腺為鹿科動(dòng)物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，囊中的分泌物
25、干燥而成，是一種高級(jí)香料。是一種高級(jí)香料。我國(guó)還是麝香的主要我國(guó)還是麝香的主要出口國(guó)家。麝香在國(guó)外的出口國(guó)家。麝香在國(guó)外的主要用途是制造高級(jí)化妝主要用途是制造高級(jí)化妝品及香水，也是制造某些品及香水，也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重貴重中成藥不可缺少的重要藥材原料。要藥材原料。品名：海貍香品名：海貍香拼音：拼音：hailixianghailixiang英文名稱：英文名稱：castor (castor (eumeum) )說(shuō)明：一種動(dòng)物性香料。海說(shuō)明：一種動(dòng)物性香料。海 貍生殖器附近一對(duì)梨貍生殖器附近一對(duì)梨 狀腺囊的分泌物。新?tīng)钕倌业姆置谖?。?鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日 曬或熏干后變
26、成紅棕色的樹(shù)脂狀物質(zhì)。有不好曬或熏干后變成紅棕色的樹(shù)脂狀物質(zhì)。有不好 的原始?xì)馕?，在稀釋后有愉快的香氣。成分比的原始?xì)馕?，在稀釋后有愉快的香氣。成分?較復(fù)雜，含有醇類、酚類、酮類等。是名貴的較復(fù)雜，含有醇類、酚類、酮類等。是名貴的 定香劑。用于配制高級(jí)化妝品、香精等。定香劑。用于配制高級(jí)化妝品、香精等。 龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過(guò)排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須穿過(guò)排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會(huì)下沉）才會(huì)獲在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會(huì)下沉）才會(huì)獲得高昂的身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長(zhǎng)達(dá)百年以上。身得高昂的身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長(zhǎng)達(dá)百年以上。身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色的，它在海水中價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十來(lái)年。只浸泡了十來(lái)年。玫瑰花玫瑰花樟樟樹(shù)樹(shù)柑橘柑橘
61《植物芳香油的提取》參考課件
