12《水沸騰了》教學(xué)設(shè)計

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1、《水沸騰了》教學(xué)設(shè)計 【教材簡析】 本節(jié)課是在學(xué)生認識了水蒸發(fā)現(xiàn)象后，繼續(xù)指導(dǎo)學(xué)生認識水汽化的另一種方式——沸騰。沸騰是我們生活中常見的一種現(xiàn)象，三年級的學(xué)生都有一定的感性認識。但是，對于水沸騰過程中水量的變化、水沸騰時的溫度變化等問題缺乏具體認識。本課通過探究水的沸騰現(xiàn)象，引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷預(yù)測結(jié)果、實驗觀察、記錄信息、解釋討論、得出結(jié)論的全過程，既能幫助學(xué)生獲得許多關(guān)于沸騰這一現(xiàn)象的直接認識，又能使學(xué)生體會到，原來“司空見慣”的沸騰現(xiàn)象中隱藏著那么多我們未必“熟知”的科學(xué)知識，逐步培養(yǎng)學(xué)生對事物敏銳的觀察力。 對于三年級的學(xué)生來說，第一次接觸酒精燈等實驗器材，這些器材的使用和組裝是難點。水

2、的沸騰實驗中涉及溫度計的使用、酒精燈加熱的注意事項、水量和水溫數(shù)據(jù)的讀取、儀器擺放的方法等問題，內(nèi)容較多。教師應(yīng)適當(dāng)降低難度和要求，并注意探究實驗過程中的安全問題。 【學(xué)生分析】 學(xué)生對生活中的沸騰現(xiàn)象都較熟悉，一般都知道水沸騰時有大量的水蒸氣產(chǎn)生，水面會泛起大量的氣泡，但對水沸騰時溫度的特點并不明確，對沸騰前后水中氣泡大小的變化缺乏仔細觀察。上述問題的提出和對現(xiàn)象的質(zhì)疑，容易激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的欲望。水沸騰前后氣泡大小的變化，不是本章的重點知識，在實驗中僅提示學(xué)生注意觀察，目的是使感興趣的學(xué)生課下主動去了解。 學(xué)生學(xué)會選用較簡單、安全的器材做實驗，提高學(xué)習(xí)效率。 通過設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生思考。

3、 【教學(xué)目標】 科學(xué)概念目標 l 沸騰是水受熱超過一定溫度時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰的過程中水的溫度不再發(fā)生變化。 科學(xué)探究目標 l 在探究活動中，通過猜測、觀察、實驗、研討等發(fā)現(xiàn)事實，發(fā)展思維。 l 利用文字、圖表、圖畫等方式描述實驗現(xiàn)象，并對結(jié)果進行分析。 l 通過探究活動發(fā)展觀察能力、歸納能力和表達能力。 科學(xué)態(tài)度目標 l 形成尊重事實、重視證據(jù)的科學(xué)態(tài)度。 l 形成愿意與他人合作、樂于交流的學(xué)習(xí)態(tài)度。 科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標 l 認識到水是地球上十分重要的資源，形成保護水、珍愛生命的情感、態(tài)度與價值觀。 【教學(xué)重難點】 重點：觀察和記錄水在加熱和沸騰

4、過程的現(xiàn)象。 難點：對沸騰的現(xiàn)象進行實驗和分析，對蒸發(fā)和沸騰現(xiàn)象做分析比較。 【教學(xué)準備】 為學(xué)生準備：學(xué)生活動手冊。 小組準備：三腳架、燒杯、酒精燈、溫度計、硬紙蓋、水。 教師準備：漏斗、塑料袋、教學(xué)課件。 【教學(xué)過程】 一、聚焦 提問：同學(xué)們，你們在家燒過開水嗎？那你仔細觀察過燒水的過程嗎？ 提問學(xué)生，引出給水加熱會出現(xiàn)哪些現(xiàn)象。學(xué)生會有很多零散的、模糊的記憶，學(xué)生根據(jù)已有的生活經(jīng)驗說出自己的想法。 師：沒有仔細觀察過燒水過程的同學(xué)也不要失望，今天老師就給大家一個機會，請你們親自在課堂上燒一次水，同學(xué)們要用心觀察，在燒水的過程中會發(fā)現(xiàn)什么奇妙的現(xiàn)象呢？今天就讓我們來研究

5、水的“沸騰”問題。（板書） 設(shè)計意圖：從圖片到聚焦的問題，都明確了這節(jié)課需要在加熱的前提下觀察杯子里水的變化。 二、探索 活動一 ：預(yù)測現(xiàn)象，實驗記錄 出示一杯水。 師：如果我們要把這杯水燒開，根據(jù)你們的生活經(jīng)驗先想一想，在把水燒開的過程中，會有哪些現(xiàn)象發(fā)生？ 學(xué)生猜測：會冒氣泡、水會變少、冒熱氣等。 師：如果要檢驗我們的猜測對不對，你覺得最有效的方法是什么？對，做實驗，只有自己親自試一試，才能得出正確的結(jié)論。為了節(jié)約時間，老師把實驗器材組裝好了，等會同學(xué)們點燃酒精燈就可以實驗了。 先請同學(xué)們想一想，如果我們給水加熱，可以從哪些方面觀察水的變化？（溫度的變化，氣泡的變化、水的

6、多少、聲音等） 實驗中我們還應(yīng)該注意什么？學(xué)生回答后，教師出示課件中的溫馨提示，讓學(xué)生了解實驗中應(yīng)注意的問題，并出示水溫變化記錄表，簡要講解記錄表的填寫方法。 各組同學(xué)分工后開始實驗，并做好記錄。 活動二 ： 交流信息，得出結(jié)論 師：剛才同學(xué)們實驗得非常認真，也發(fā)現(xiàn)了一些有趣的現(xiàn)象，現(xiàn)在哪個小組愿意把你們的實驗結(jié)果跟大家交流一下？ 學(xué)生分組匯報。根據(jù)學(xué)生匯報，教師板書沸騰的關(guān)鍵詞及沸騰時的溫度。 師：剛才各組同學(xué)都把杯子里的水燒開了，水燒開了這種現(xiàn)象在科學(xué)上叫作沸騰（板書課題），請同學(xué)們能不能根據(jù)實驗中觀察到的現(xiàn)象總結(jié)水沸騰時的特點呢？ 提醒學(xué)生：有序地進行觀察；加熱過程中水的變

7、化和溫度的變化；水沸騰時水中、水面和水面之上的各種現(xiàn)象。測量溫度時溫度計的位置不能動，不要碰到燒杯壁；加熱后的燒杯、三腳架在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)仍是很燙的，勿用手摸，謹防燙傷。 設(shè)計意圖：第一部分是預(yù)測，學(xué)生根據(jù)自己的經(jīng)驗說一說或畫一畫對這個問題的認識，交流已有的認知。第二部分是在已有認知的基礎(chǔ)上，通過給燒杯里的水加熱，觀察和記錄水在加熱過程中的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)。由于該過程涉及實驗器材的組裝和酒精燈的使用，教師需要提供必要的演示，并注意提醒學(xué)生注意安全，謹防燙傷。 三、研討 出示一組學(xué)生的水溫變化記錄表。 下面請同學(xué)們仔細觀察一下我們的水溫變化記錄表，從記錄表中可以發(fā)現(xiàn)在給水加熱的過程中，水的

8、溫度變化有什么規(guī)律？ 師生小結(jié)：水溫變化的規(guī)律是先快后慢，上升到一定溫度時，即使繼續(xù)加熱，水溫也不再上升。 液體沸騰后，如繼續(xù)加熱，液體溫度不再上升，此時的溫度稱為液體的沸點。（板書：沸點） 觀察黑板上各組記錄的水的沸點數(shù)據(jù)。教師出具水溫變化記錄表。這是同學(xué)們剛才記錄的水的沸點數(shù)據(jù)，大家知道水的沸點是多少嗎？（板書100℃） 水燒開時的溫度跟大氣壓有關(guān)，100℃是水在1個標準大氣壓下沸騰的溫度，所以書上一般寫水的沸點通常是100℃，而不是說水的沸點就是100℃。 設(shè)計意圖：設(shè)置問題“水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？”是為了讓學(xué)生對該過程的變化有一個全面的認識。在給水加熱的過程中，水

9、面會有熱氣產(chǎn)生，杯底會產(chǎn)生氣泡，之后小氣泡逐漸變成大氣泡上升到水面。教師在這部分應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生從水中、水面和水面之上進行有順序的觀察，并做好詳細的記錄。第二個問題是“水在達到什么溫度時沸騰？水沸騰的過程中我們看到了什么現(xiàn)象？”設(shè)置這個問題是為了明確水的沸點，水的沸點在1個標準大氣壓下是100℃，這也是學(xué)生比較容易觀察到的現(xiàn)象，但學(xué)生可能會忽略掉水在沸騰過程中一直保持100℃的現(xiàn)象。 【板書設(shè)計】 沸騰 繼續(xù) 加熱 溫度不變 冒泡冒氣翻滾 沸點 100℃ 【活動手冊使用說明】 本課有兩部分活動記錄需要填寫。第一部分是加熱過程中水的變化。不同的水量加熱至沸騰的時間是不一樣的，所以教師應(yīng)當(dāng)提前做好準備，將時間控制在10分鐘左右，時間的設(shè)置可以是0分鐘，2分鐘，4分鐘，6分鐘，8分鐘，也可根據(jù)實際情況自行調(diào)整。在這里，觀察的重點是溫度計的示數(shù)以及水的變化。 第二部分是水沸騰時的活動記錄，表格已經(jīng)詳細地呈現(xiàn)出了需要觀察的四個角度，教師應(yīng)當(dāng)組織學(xué)生進行有序的觀察，并及時記錄。這里容易將水中和水面的現(xiàn)象混在一起，此時水中和水面都有氣泡產(chǎn)生，要注意觀察區(qū)別。另一個值得注意的問題就是水沸騰時的溫度，在水沸騰后，溫度一直保持不變，學(xué)生在實驗操作過程中要注意規(guī)范與安全。 6