使用說明書溫特豪德

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1、 使用說明書 溫特豪德 輸送式洗碗機 WKT 1200 溫特豪德 中文版 目錄 1. 使用須知 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 3 2. 安裝和使用前須知 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 3 3. 安全須知 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 4 4. 機器結(jié)構(gòu) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 4 5. 控制板說明 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈

2、┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 5 6. 日常操作程序 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 7 7. 操作須知 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 8 8. 操作中止 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 9 9. 日常清潔程序 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 10 10. 每周清潔程序 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 11 11故障查找 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 11 12保養(yǎng) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 12 13特別建議 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 12 1. 使用須

3、知 溫特豪德WKT1200輸送式洗碗機是專門為現(xiàn)代餐飲業(yè)的需求而精心設(shè)計的. 請確保參照使用說明操作. 擅自改裝此洗碗機或不經(jīng)過溫特豪德書面同意而擅自使用非本公司規(guī)定的零件所引起的故障,不屬于使用范圍. 2. 安裝和使用前須知 確保洗碗機的安裝實施必須遵照溫特豪德的安裝指南的規(guī)定. 確保洗碗機的安裝必須符合當(dāng)?shù)仉娫?水源和排水道的規(guī)定. 確保使用者在首次啟動洗碗機之前,必須服從所有溫特豪德授權(quán)代理技術(shù)人員的指示;依據(jù)溫特豪德洗碗機的啟動指南驗收. 本機器僅限于熟悉本手冊和操作方法的人員使用。 l 把碗筐從入口推入直到傳輸器抓牢籃筐，然后將被自動傳送進去。

4、 l 機器運行中嚴禁把手深入機器內(nèi)。 l 如果遇到緊急情況請立即按下緊急開關(guān)。 l 如果需要工具禁止打開控制板和機器部件 l 如果遇到影響安全的故障請立即聯(lián)系溫特豪德售后服務(wù)人員 l 未經(jīng)溫特豪德公司許可嚴禁改動機器或增加附件。 l 只能使用原裝的機器所需電流電壓的保險絲 l 清洗時請注意本機器不能防止飛濺水，請不要用高壓清潔器和整齊噴頭清洗機器 l 當(dāng)機器在運轉(zhuǎn)時和完成日常操作時請戴上防護手套。 3． 安裝和初次使用須知 機器安裝連接進水和出水管必須嚴格依據(jù)“溫特豪德洗碗機WKTS安裝說明” 當(dāng)連接完成后，請聯(lián)系溫特豪德GMBH以便于可以根據(jù)“溫特豪德洗碗機WKTS初次使

5、用說明”進行初次使用機器 在初次使用機器時，除了安裝說明還應(yīng)該考慮以下方面： 緊急開關(guān)和臺面限位開關(guān)必須根據(jù)接線圖連接到接線盒，開關(guān)功能進行檢驗和必要的調(diào)節(jié) l 切勿操作連接不完全或不當(dāng)?shù)臋C器 4 機器結(jié)構(gòu) （如果給筐方式是右-左則機器結(jié)構(gòu)相反） 進筐方向 A 進口臺面 B 進口濺水箱 C 洗滌區(qū)1 D 過水區(qū) E 出口濺水箱和驅(qū)動 F 出口臺面 5．操作控制板 1） 控制按鈕“關(guān)” 按下該紅色按鈕機器關(guān)閉，綠色“開”按鈕指示燈熄滅。 2）控制按鈕“開” 按下該綠色按鈕機器開，綠色指示燈亮 3）“準備

6、操作”燈 水箱加熱時該白色指示燈亮，當(dāng)水溫達到設(shè)定溫度時熄滅，可以洗碗。 4）“1”操作按鈕 按下該白色按鈕機器進行一般操作速率（73筐/小時）指示燈亮 5） “2”操作按鈕 按下該白色按鈕機器進行高操作速率（146筐/小時）指示燈亮 該速率僅適合輕微臟的盤子 6）“停止”按鈕 按下該白色按鈕藍筐輸送和洗滌泵停止，操作按鈕4和5的指示燈熄滅。機器處于“準備洗滌”狀態(tài)。 緊急開關(guān) 在進口和出口端各有一個緊急停止開關(guān) 在干擾或危險情況時按下兩個開關(guān)的任何一個能立即停止機器，當(dāng)情況排除后，

7、應(yīng)旋出開關(guān)復(fù)位以使機器可以重新開始運轉(zhuǎn)。 緊急開關(guān)下壓 緊急開關(guān)釋放 l 緊急開關(guān)只有在真正緊急的情況下才用 6． 日常操作程序 - 檢查排水柵，泵進口濾網(wǎng)和平面過濾器位置是否正確 - 檢查遮簾是否好 - 向下關(guān)好門 - 確保清潔劑和催干劑足量，必要的話補足 必須當(dāng)心清潔劑和催干劑容器防止完全用空 - 開啟進水閥 - 接通主電源 - 按下控制按鈕“開”

8、 綠色指示燈亮，洗滌區(qū)水槽充水 - 當(dāng)充滿水后，水槽和鍋爐水加熱到設(shè)定溫度（白色加熱指示燈亮） 當(dāng)溫度達到大約60℃，指示燈熄滅，可以開始洗滌。 7． 操作須知 該機器可以操作兩種不同的送筐速度?？赐氲呐K污程度選擇不同的速度。 選擇通常送碗速度操作按操作按鈕“1” 如果碗碟僅僅輕微臟，可以選擇快速，按下開關(guān)“2” 藍筐輸送依靠機器的輸送結(jié)構(gòu) -清洗碗碟的大的食物殘渣 -如果有預(yù)沖洗設(shè)備可以利用 l 不要用熱水和含清潔劑的水預(yù)沖洗碗碟 - 按操作按鈕“1”或“2“根據(jù)需要送筐速度 - 把籃筐從進口臺面推入機器

9、 - 請考慮依據(jù)碟碗缸的不同采用不同的送筐方向 - 把籃筐送入機器直到傳輸器卡住就可以了 碗碟的傳送在機器內(nèi)自動通過各洗滌區(qū)，從而碗碟被清洗，洗滌，沖洗 在運行時如果打開門的話，門開關(guān)將停止機器運轉(zhuǎn)。要重新啟動，關(guān)好門按下按鈕“ON”然后選擇所需傳送速度按下“1”或“2” 一個循環(huán)結(jié)素之后，籃筐被推到出口臺面 如此連貫的潔凈和加熱加上催干劑，使得洗凈后的碗碟在短時間內(nèi)干，凈如新。無須人工抹干。 - 把籃筐從出口臺面拿走 當(dāng)籃筐碰到臺面開關(guān)時傳送將停止 8． 操作中止 僅僅短時間停止機器： -按下按鈕“STOP” 按下該按鈕僅僅停止傳

10、送和泵，殘渣和清洗水仍然保持在可運行的溫度。 按選擇好的傳送速度重新操作機器 - 按下操作按鈕“1”或“2” 9． 日常清潔程序 - 機器內(nèi)沒有籃筐時操作 - 按下控制按鈕“OFF” 控制按鈕“ON”的綠色指示燈熄滅 - 把門向上推 - 水平濾網(wǎng)從機器拿出來并清洗干凈。 -拿掉排水柵 殘渣將排掉 - 當(dāng)水槽排空后才能拿下泵進口濾器，清潔干凈后立即按正確方法放回濾器 - 用水管對機器內(nèi)部進行徹底清洗 l 切勿使用高壓的清潔器或蒸汽噴頭 - 把排水柵按正確位置重新插入機器 檢

11、查立管處于一個緊密接觸的位置 -把水平濾器按正確位置放好 -保持機器門處于打開位置，直到下次重新使用 - 關(guān)閉主電源開關(guān) - 關(guān)閉獨立的進水閥 10． 每周清潔程序 - 取下遮簾并用刷子清洗干凈 - 對機器進行徹底清洗，有必要的話用布或刷子把臟東西拿走，但不要遺漏在機器里面 - 檢查噴臂和噴頭是否臟堵，有必要的話取下噴臂徹底清洗 - 用溫特豪德不銹鋼清潔劑和不銹鋼光亮劑清潔機器外表 - 重新掛好遮簾布

12、 - 確保沒有外面的東西遺留在機器內(nèi) l 切勿使用高壓的清潔器或蒸汽噴頭清潔機器外表 11. 故障查找 即使是溫特豪德洗碗機也可能有不能正常工作的時候 在這種情況下我們希望您對照下面的可能故障，如果您所發(fā)現(xiàn)的屬于下面故障，您可以自己解決掉。 如果不能解決請聯(lián)系溫特豪德洗碗機售后服務(wù)人員，專業(yè)技術(shù)人員將告訴您故障的幾個可能情況，如果能確定故障而自己解決掉將節(jié)省您的維修費用。 1）故障： 機器不進水 -門是否關(guān)上 -水源進口是否開 -主電源是否開 -保險絲是否正常 2）故障： 進水但達不到正常水位 -排水柵是否安裝正確 -水位控制器

13、失效 3）故障： 選擇程序“1”或“2”但不能輸送籃筐 -臺面開關(guān)是否作用 -機器里面是否有碗碟卡住 4）故障： 洗不干凈 -碗碟排列方式是否正確 -溫度是否正確（水箱58℃鍋爐85℃） -籃筐傳送太快 -清潔劑是否充足 -是否有泡沫 -泵浦濾網(wǎng)是否堵塞 -清洗水臂噴嘴是否堵塞 5）故障： 碗碟不干 -助干劑是否適量 --溫度是否正確（水箱58℃鍋爐85℃） --籃筐傳送太快 12. 保養(yǎng) 洗碗機功能須由溫特豪德售后服務(wù)人員定期檢查，建議至少一年一次 選用正確的清潔劑保養(yǎng)，建議使用溫特豪德不銹鋼清潔劑和光亮劑 13. 特別建議 如果機器配備了可旋轉(zhuǎn)平臺，正確安裝后方可使用機器 水箱洗滌水特別臟的話，放干水清洗干凈，重新補水。 請僅用適合商用洗碗機使用的清潔劑和助干劑，建議用溫特豪德產(chǎn)品，這樣和機器將尤為匹配 防止機器結(jié)凍 溫特豪德商用洗碗機WKT1200說明 第13頁