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1、
大蒜栽培技術(shù) (一)
作者：戴桂芳孟小文王文先
摘要介紹了大蒜栽培技術(shù) ,主要包括播前準(zhǔn)備、播種、科學(xué)施肥、合理
灌水、中耕除草、適時(shí)收獲等內(nèi)容 ,以期為大蒜栽培提供技術(shù)參考。
關(guān)鍵詞大蒜 ;播種 ;科學(xué)施肥 ;合理灌水 ;中耕除草 ;適時(shí)收獲
1 播前準(zhǔn)備
我國(guó)大蒜品種資源十分豐富 ,南北各地均有名特產(chǎn)區(qū) ,形成了許多地方
優(yōu)良品種 ,如成都二水早、蒼山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜等 ,可根據(jù)
當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣、生產(chǎn)目的等選擇品種。精細(xì)整地 ,要做到土壤細(xì)碎 ,地面
平坦。土壤要深
2、耕 20cm 左右 ,結(jié)合整地將土壤 pH 值控制在 5.5~0.6。
過(guò)酸則根端變粗停止延長(zhǎng)生長(zhǎng) ,過(guò)堿則種瓣易爛 ,生長(zhǎng)差。選擇個(gè)頭大、
蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實(shí)、無(wú)傷、無(wú)病斑、顏色潔白而新鮮的蒜頭作
種。一般要求蒜瓣百粒重 400g 以上 ,播前用 50%多菌靈可濕性粉劑 500
倍液浸 12~16h,預(yù)防真菌性病害發(fā)生。
2 播種
栽培季節(jié)的確定 ,要根據(jù)大蒜生產(chǎn)目的、大蒜不同生育期對(duì)外界條件的
要求以及各地區(qū)的氣候條件而定 ,北緯 35以南地區(qū)多以秋播為主 ;北緯38以北地區(qū) ,宜在早春播種 ,夏至前后收獲。春播大
3、蒜的生育周期較短 , 一般 90~110d,秋播大蒜生育周期較長(zhǎng) ,一般 220~280d。大蒜 8 月下旬至
9 月下旬播種較為適宜。 至越冬時(shí)蒜苗高可達(dá) 25cm 以上 ,有利于安全越
冬 1-2]。播種大蒜 ,先按 20cm 行距開 10cm 深的播種溝 ,并撒施少量種肥 ,
播種時(shí)將種瓣按大瓣 10~15cm、中瓣 9~10cm、小瓣 7cm 株距排在溝中 , 并使其保持直立 ,瓣背平行于播種行 (出苗后葉向一致 ,有利通風(fēng)光 ,提高產(chǎn)量 ),然后蓋 3cm 厚的土 ,澆水 ,趁墑噴灑除草劑乙草胺 ,然后覆膜。覆膜
時(shí),要
4、求地膜在畦平展無(wú)皺褶 ,緊貼畦面 ,播種青蒜宜密 ,保苗 60 萬(wàn) ~75 萬(wàn)株/hm2 。早熟品種密度要大 ,以栽 75 萬(wàn)株 /hm2 左右為好 ,行距 14～17cm,
株距 7～8cm,用種 2250~3000kg/hm2。中晚熟品種 ,密度相應(yīng)小些 ,宜掌握在 60 萬(wàn)株 /hm2 左右 , 行距 16～ 18cm,株距 10cm 左右 , 用種
2250kg/hm2 左右。
3 科學(xué)施肥
大蒜喜氮磷鉀全效有機(jī)肥 ,故提倡 “控氮、增磷、補(bǔ)鉀、加微 ”的施肥方
法,氮肥 2/3 作基肥 ,適量增施磷鉀肥 ,有機(jī)肥要腐熟。目前大蒜生產(chǎn)多采用
5、地膜覆蓋栽培 ,在大蒜生長(zhǎng)期間不宜追肥 ,因此在播種前結(jié)合整地最好一次性施足底肥 ,施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 45t/hm2 、腐熟餅肥 1200kg/hm2 、
尿素 750kg/hm2、過(guò)磷酸鈣 1200kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥 375kg/hm2 、
硫酸鋅 22.5kg/hm2。應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱 ,故追肥應(yīng)施速效肥 ,追肥一般 3～4 次,分別為 :大蒜出齊苗后 ,施 1 次清淡人糞尿提苗 ,忌施碳銨 ,以防燒傷幼苗。播種 60～80d 后,重施 1 次腐熟人畜肥加化肥 ,施腐熟人畜肥 15.0~22.5t/hm2 、尿素 150kg/hm2、
6、硫酸鉀或氯化鉀 75kg/hm2 。做到早熟品種早追 ,中晚熟品種遲追 ,促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺,莖葉粗壯 ,到退母時(shí)少黃尖或不黃尖。 種蒜退母后 ,花芽和鱗芽陸續(xù)分
化進(jìn)入花莖伸長(zhǎng)期。此期需養(yǎng)分多,應(yīng)重施速效鉀、氮肥 (復(fù)合肥更
好)150~225kg/hm2,于現(xiàn)尾前 15d左右施入 (可剝苗觀察到假莖下部的短
薹)。早熟和早中熟品種 ,由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高 ;蒜頭膨大期相應(yīng)較
長(zhǎng),需蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如 :施氮鉀復(fù)合肥 75~150kg/hm2,或單施尿素 75kg/hm2 左右即可 ,不能追施過(guò)多 ,追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行 ,
若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行 ,則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。 若田土較肥 ,則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚 ,溫度較高 ,收薹后一般 20～25d 即收蒜 , 故也可免追膨大肥 3-4]。
大蒜栽培技術(shù)(一)
