高考生物一輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)規(guī)范練2 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（含解析）新人教版-新人教版高三生物試題

《高考生物一輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)規(guī)范練2 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（含解析）新人教版-新人教版高三生物試題》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物一輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)規(guī)范練2 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（含解析）新人教版-新人教版高三生物試題（11頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、考點(diǎn)規(guī)范練2　生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 基礎(chǔ)達(dá)標(biāo) 1.(2019江蘇南京、鹽城第二次調(diào)研)下列有關(guān)蛋白質(zhì)分子的敘述,錯(cuò)誤的是(　　) A.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 B.細(xì)胞中運(yùn)輸K+、氨基酸的物質(zhì)都是蛋白質(zhì) C.變性蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與其碳骨架和功能基團(tuán)有關(guān) 答案:B 解析:唾液淀粉酶和胰淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)均是蛋白質(zhì),二者的結(jié)構(gòu)不同,但它們具有相似的功能,都能催化淀粉水解,A項(xiàng)正確;細(xì)胞中運(yùn)輸K+的物質(zhì)是載體蛋白,而運(yùn)輸氨基酸的物質(zhì)是載體蛋白或tRNA,B項(xiàng)錯(cuò)誤;變性蛋白質(zhì)中肽鍵沒(méi)有被破壞,仍然能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),C項(xiàng)

2、正確;蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與其碳骨架和功能基團(tuán)有關(guān),D項(xiàng)正確。 2.(2019甘肅靈臺(tái)二中月考)下圖是某一肽鏈的分子結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析,下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.①是氨基,⑤是羧基 B.該肽鏈中只有1個(gè)肽鍵,是④ C.該肽鏈中的R基有②③⑥ D.該肽鏈形成時(shí)失去了2分子水 答案:B 解析:分析題圖,圖中①為氨基,⑤為羧基,A項(xiàng)正確;該肽鏈中共有2個(gè)肽鍵,B項(xiàng)錯(cuò)誤;該肽鏈中的R基有3個(gè),為圖中②③⑥,C項(xiàng)正確;該肽鏈中有2個(gè)肽鍵,形成時(shí)失去2分子水,D項(xiàng)正確。 3.蜂毒素是由26個(gè)氨基酸組成的1條多肽,則蜂毒素分子(　　) A.至少含有1個(gè)游離的氨基和羧基 B.水解后一定能

3、得到20種氨基酸 C.能與雙縮脲試劑產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng) D.氮元素只能存在于氨基中 答案:A 解析:1條肽鏈至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基,A項(xiàng)正確;蜂毒素中可能只含有20種氨基酸中的部分氨基酸,B項(xiàng)錯(cuò)誤;多肽能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;氨基酸的R基中也可能含有氮元素,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 4.(2019湖北武漢六中高三月考)細(xì)胞受到冰凍時(shí),蛋白質(zhì)分子互相靠近,當(dāng)接近到一定程度時(shí),蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)被氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時(shí),蛋白質(zhì)中的氫鍵斷裂,二硫鍵仍保留(如下圖所示)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.巰基位于氨基酸的R基上 B.解凍后蛋白質(zhì)功能

4、可能異常 C.結(jié)冰和解凍過(guò)程涉及肽鍵的變化 D.抗凍植物有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力 答案:C 解析:巰基(—SH)中含有S,位于氨基酸的R基上,A項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能,由題干“解凍時(shí),蛋白質(zhì)氫鍵斷裂”可知解凍后蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化,其功能也可能發(fā)生異常,B項(xiàng)正確;由題干信息知,結(jié)冰時(shí)會(huì)增加蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵,解凍會(huì)減少蛋白質(zhì)分子中的氫鍵,故結(jié)冰和解凍過(guò)程未涉及肽鍵的變化,C項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)胞受到冰凍時(shí),蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)會(huì)被氧化形成二硫鍵(—S—S—),抗凍植物能夠適應(yīng)較冷的環(huán)境,根據(jù)形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)可推知,抗凍植物有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力,D項(xiàng)正確。

5、 5.組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素,已知某一蛋白質(zhì)分子中含有一個(gè)S原子。則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.該蛋白質(zhì)分子除了含有S元素外,還含有C、H、O、N B.該蛋白質(zhì)分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸 C.該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成 D.該蛋白質(zhì)分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu) 答案:B 解析:C、H、O、N是組成蛋白質(zhì)的基本元素;生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,其中有兩種氨基酸含有S元素,而該蛋白質(zhì)分子中只含有一個(gè)S原子,說(shuō)明該蛋白質(zhì)只有一種含S的氨基酸,故組成該蛋白質(zhì)的氨基酸最多有19種;根據(jù)題干信息不能確定該蛋白質(zhì)所含的

6、肽鏈數(shù),故該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成;根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)和脫水縮合的過(guò)程可知,蛋白質(zhì)分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)。 6.下圖為牛胰島素的結(jié)構(gòu)示意圖,該物質(zhì)中—S—S—是由2個(gè)—SH脫去2個(gè)H形成的。下列說(shuō)法正確的是(　　) A.牛胰島素為五十一肽,其中含有50個(gè)肽鍵 B.牛胰島素中至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基 C.牛胰島素的水解產(chǎn)物含有20種不同的氨基酸 D.牛胰島素形成時(shí),減少的分子質(zhì)量為882 答案:B 解析:由圖示可知,牛胰島素是由2條肽鏈構(gòu)成的,共有51個(gè)氨基酸,因此其肽鍵數(shù)為51—2=49(個(gè)),A項(xiàng)錯(cuò)誤;每條肽鏈至少含有1個(gè)游離的氨基

7、和1個(gè)游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端,組成牛胰島素的氨基酸的R基中也可能含有氨基和羧基,因此牛胰島素中至少含有2個(gè)—NH2和2個(gè)—COOH,B項(xiàng)正確;在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸最多有20種,但不一定每種蛋白質(zhì)中都有20種氨基酸,C項(xiàng)錯(cuò)誤;牛胰島素形成時(shí),減少的分子質(zhì)量為49×18+2×3=888,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 7.層粘連蛋白分子是細(xì)胞膜上的一種高分子糖蛋白,由1條重鏈(A鏈)和2條輕鏈(B1、B2鏈)構(gòu)成(共含m個(gè)氨基酸,結(jié)構(gòu)如下圖所示),其上有多個(gè)結(jié)合位點(diǎn),對(duì)于保持細(xì)胞間粘連和細(xì)胞的分化等都有重要作用。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.該層粘連蛋白含有的肽鍵數(shù)為(m-3) B.該蛋

8、白在細(xì)胞識(shí)別中具有重要作用 C.癌細(xì)胞膜表面的層粘連蛋白減少 D.核糖體即可完成層粘連蛋白的合成 答案:D 解析:根據(jù)氨基酸脫水縮合反應(yīng)可知,肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=m-3,A項(xiàng)正確;該蛋白具有細(xì)胞膜表面受體結(jié)合部位,故推測(cè)可能是細(xì)胞膜受體蛋白,B項(xiàng)正確;癌細(xì)胞膜相對(duì)正常細(xì)胞膜而言,表面的層粘連蛋白分子少,導(dǎo)致癌細(xì)胞容易轉(zhuǎn)移擴(kuò)散,C項(xiàng)正確;該蛋白質(zhì)為分泌蛋白,其合成、加工需核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器參與,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 8.催產(chǎn)素和抗利尿激素都是由下丘腦神經(jīng)細(xì)胞合成的九肽類(lèi)激素,前者具有催產(chǎn)及使乳腺排乳的作用。下圖為催產(chǎn)素結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,若將異亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)分別替換

9、為苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg),則成為抗利尿激素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。據(jù)此判斷,下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.催產(chǎn)素中含有9個(gè)肽鍵 B.催產(chǎn)素徹底水解后共得到8種氨基酸 C.催產(chǎn)素和抗利尿激素結(jié)構(gòu)相似,控制它們合成的基因相同 D.抗利尿激素合成后直接釋放到血液中發(fā)揮作用 答案:B 解析:催產(chǎn)素的環(huán)狀結(jié)構(gòu)是由二硫鍵形成的,其為鏈狀九肽,共有8個(gè)肽鍵;由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,催產(chǎn)素中含有8種氨基酸;催產(chǎn)素和抗利尿激素的氨基酸序列不同,故控制它們合成的基因也不同;抗利尿激素合成后,由下丘腦神經(jīng)細(xì)胞分泌到垂體中,再由垂體釋放到血液中。 9.下列選項(xiàng)中描述的物質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)的是(　　)

10、A.生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 B.人體內(nèi)降低血糖的激素 C.細(xì)胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì) D.細(xì)胞膜上能轉(zhuǎn)運(yùn)鉀離子的物質(zhì) 答案:C 解析:承擔(dān)生命活動(dòng)的物質(zhì)很多,蛋白質(zhì)是主要的承擔(dān)者;人體內(nèi)能降低血糖的激素是胰島素,其本質(zhì)為蛋白質(zhì);細(xì)胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)是酶,而酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA;細(xì)胞膜上能轉(zhuǎn)運(yùn)鉀離子的是載體蛋白。 10.右上圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖,對(duì)圖示分析錯(cuò)誤的是(　　) A.甲中可能含有S元素 B.①處發(fā)生的過(guò)程是脫水縮合 C.肽鏈分子中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目 D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與乙的種類(lèi)、數(shù)目等有關(guān) 答案:C 解析:甲是組成蛋白質(zhì)的元素,組成蛋白質(zhì)

11、的元素一定有C、H、O、N,有的蛋白質(zhì)含有S元素,A項(xiàng)正確;①是脫水縮合,可使氨基酸形成肽鏈,B項(xiàng)正確;如果肽鏈分子只有1條肽鏈,則肽鏈分子中乙的數(shù)目減1后等于丙的數(shù)目,如果肽鏈分子有n條肽鏈,則肽鏈分子中乙的數(shù)目減n后等于丙的數(shù)目,C項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序等有關(guān),D項(xiàng)正確。 能力提升 1.(2019山西太原高三期末考試)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是(　　) A.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變 B.蛋白質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞不需要載體蛋白的參與 C.細(xì)胞內(nèi)氨基酸種類(lèi)和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) D.已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具

12、有催化作用,可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì) 答案:B 解析:鹽析不改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)不會(huì)變性,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì),其進(jìn)出細(xì)胞的方式是胞吞和胞吐,胞吞和胞吐利用了膜的流動(dòng)性,該過(guò)程不需要載體蛋白的參與,B項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān),所以氨基酸種類(lèi)和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;RNA也含有C、H、O、N等元素,也具有催化作用,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 2.下列有關(guān)生物體內(nèi)特殊蛋白質(zhì)的敘述,正確的是(　　) A.細(xì)胞膜上的載體蛋白對(duì)某些物質(zhì)出入細(xì)胞具有運(yùn)輸作用 B.抗體主要分布在血清中,其化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白 C

13、.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),只對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用 D.突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體能夠識(shí)別神經(jīng)遞質(zhì),識(shí)別后即被降解,不再識(shí)別其他神經(jīng)遞質(zhì) 答案:A 解析:細(xì)胞膜上的載體蛋白對(duì)以協(xié)助擴(kuò)散或主動(dòng)運(yùn)輸方式出入細(xì)胞的某些物質(zhì)具有運(yùn)輸作用,A項(xiàng)正確;抗體主要分布在血清中,其化學(xué)本質(zhì)為球蛋白,不是糖蛋白,B項(xiàng)錯(cuò)誤;酶中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,既可以在細(xì)胞內(nèi)起催化作用,也可以在細(xì)胞外起催化作用,C項(xiàng)錯(cuò)誤;突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體可以多次識(shí)別神經(jīng)遞質(zhì),但神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合后即被降解,不能再識(shí)別受體,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 3.用高濃度的尿素溶液處理從細(xì)胞中分離純化的蛋白質(zhì),可使其失去天然構(gòu)象變?yōu)樗缮㈦逆?

14、稱(chēng)為變性);除去尿素后,蛋白質(zhì)又可以自發(fā)地恢復(fù)原來(lái)的空間結(jié)構(gòu)(稱(chēng)為復(fù)性),且蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好。這說(shuō)明(　　) A.尿素與肽酶的作用相似 B.氨基酸的數(shù)量會(huì)影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) C.蛋白質(zhì)在尿素溶液中的溶解度低 D.雙縮脲試劑可以鑒定該反應(yīng)是否完成 答案:B 解析:尿素只是改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),不會(huì)使蛋白質(zhì)的肽鍵水解,與肽酶的作用不同;由題意可知,除去尿素后,蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好,這說(shuō)明氨基酸的數(shù)目可以影響蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)而影響復(fù)性效果;由題意可知,蛋白質(zhì)在尿素溶液中的空間結(jié)構(gòu)改變,溶解度較高;雙縮脲試劑只能檢測(cè)肽鍵結(jié)構(gòu),不能檢測(cè)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。 4.某五十肽

15、中有丙氨酸(R基為—CH3) 4個(gè)(相應(yīng)位置如下圖所示),現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸,得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了8個(gè)氧原子 B.若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽,則有5種不同的氨基酸序列 C.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈,則將脫去4個(gè)H2O D.新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基 答案:C 解析:據(jù)圖分析可知,每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵,脫掉4個(gè)丙氨酸共破壞了8個(gè)肽鍵,即有8分子水參與,故該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了8個(gè)氧原子,A項(xiàng)正確

16、;得到的5個(gè)氨基酸中有4個(gè)是丙氨酸,故這5個(gè)氨基酸縮合成的五肽可有5種不同的氨基酸序列,B項(xiàng)正確;若這4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈,則需要形成3個(gè)肽鍵,脫去3分子水,C項(xiàng)錯(cuò)誤;每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基,故新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基,D項(xiàng)正確。 5.某條肽鏈由12個(gè)氨基酸組成,分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),這條多肽鏈經(jīng)過(guò)水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸:半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、賴(lài)氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是(　　) A.(w-1

17、3)/2個(gè) B.z+12個(gè) C.y+12個(gè) D.w+13個(gè) 答案:A 解析:已知該肽鏈由12個(gè)氨基酸組成,脫水縮合后形成了11個(gè)肽鍵,每個(gè)肽鍵含有1個(gè)氧原子,所以肽鏈至少含有11+2=13(個(gè))氧原子。分析題干中5種氨基酸發(fā)現(xiàn)只有天冬氨酸含有4個(gè)氧原子,即2個(gè)羧基,其余氨基酸都只有1個(gè)羧基,分子式中氧原子數(shù)是w個(gè)(大于13),則天冬氨酸的數(shù)目=(w-13)/2(個(gè))。 6.已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)),圖2 為部分肽鏈放大示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。 (1)該化合物由氨基酸脫去　　　　　　　個(gè)水分子形成,這種結(jié)

18、合方式叫　　　　　　　　。圖1所示的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為　　　　　　　。如果核苷酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為400,則指導(dǎo)該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的基因的相對(duì)分子質(zhì)量最小為　　　　　　　　。? (2)圖2中有　　　　　　　種R基,肽鍵是　　　　　　　(填序號(hào));該蛋白質(zhì)至少有　　　　　　　個(gè)游離的羧基。? (3)假設(shè)有一個(gè)十肽,分子式為CxHyOzNmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種,則含有①的氨基酸有　　　　　　　個(gè)。? 答案:(1)123　脫水縮合　13 652　284 244 (2)3?、冖堍蕖? (3)m-10 解析:氨基酸通過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)由一條多肽鏈構(gòu)成,其相對(duì)分子

19、質(zhì)量=氨基酸的總相對(duì)分子質(zhì)量-脫去的水的總相對(duì)分子質(zhì)量-形成二硫鍵脫去氫的相對(duì)分子質(zhì)量=124×128-(124-1)×18-2×3=13652。在不考慮終止密碼的情況下,基因中的堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)=6∶1,且基因是由2條脫氧核苷酸鏈組成的,則指導(dǎo)該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的基因的相對(duì)分子質(zhì)量=124×6×400-(124×6-2)×18=284244。圖2中有4個(gè)R基,3種R基,肽鍵為②④⑥。圖2中的R基含有2個(gè)羧基,而構(gòu)成該蛋白質(zhì)的多肽鏈的首或尾含有1個(gè)游離的羧基,故該蛋白質(zhì)至少含有3個(gè)游離的羧基。構(gòu)成該十肽的氨基酸的R基中只有結(jié)構(gòu)①含有1個(gè)N,其他氨基酸的R基中均不含N,那么(m-10)個(gè)N均在①結(jié)構(gòu)中

20、,所以含有①的氨基酸有(m-10)個(gè)。 7.某蛋白質(zhì)分子由2條肽鏈組成,共657個(gè)氨基酸,如下圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 注2—SH→—S—S—+2H (1)該蛋白質(zhì)分子中至少含有　　　　　　　個(gè)游離的氨基,　　　　　　　個(gè)游離的羧基。? (2)該蛋白質(zhì)分子中,共有　　　　　　　個(gè)肽鍵;在該蛋白質(zhì)分子形成過(guò)程中,相對(duì)分子質(zhì)量減少了　　　　　　　。? (3)假設(shè)該蛋白質(zhì)分子中的一條肽鏈為一百七十八肽,其分子式為CxHyNzOwS(z>178,w>179),并且是由下列5種氨基酸組成的。 半胱氨酸　　　　　　　丙氨酸 　天冬氨酸　　　　　　賴(lài)氨酸 苯丙氨酸 那么,將

21、該一百七十八肽徹底水解后將會(huì)得到　　　　　個(gè)賴(lài)氨酸,　　　　　個(gè)天冬氨酸(結(jié)果可含分子式中的未知數(shù))。? 答案:(1)2　2 (2)655　11 796 (3)z-178　w-1792 解析:(1)蛋白質(zhì)中至少含有游離的氨基數(shù)=游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。(2)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)=脫去水分子數(shù)=655(個(gè))。減少的相對(duì)分子質(zhì)量為脫去水分子的相對(duì)分子質(zhì)量和脫去6個(gè)H的相對(duì)分子質(zhì)量之和。(3)5種氨基酸中只有賴(lài)氨酸R基中含有一個(gè)—NH2,多肽中N原子數(shù)=氨基酸數(shù)+R基中的N原子數(shù),因此賴(lài)氨酸個(gè)數(shù)為z-178。5種氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有—COOH,故天冬氨酸的個(gè)數(shù)為w-1792。