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1、第 四 章 第 二 節(jié) 生 物 膜 的 流 動 鑲 嵌 模 型 楊村一中 張曉茜 一、科學家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程(1 )1 9世紀末，歐文頓發(fā)現(xiàn)凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞，于是他提出：_。(2 )2 0世紀初，科學家第一次將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，化學分析表明，膜的主要成分是_。(3 )1 9 2 5年，兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣一水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。由此他們得出的結(jié)論是_。(4 )1 9 5 9年，羅伯特森在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗一亮一暗的三層結(jié)構(gòu)，并大膽地提出生物膜
2、的模型是_。(5 )1 9 7 0年，科學家用熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合的實驗，以及相關(guān)的其他實驗證據(jù)表明_。(6 )1 9 7 2年，桑格和尼克森提出的為_模型大多數(shù)人所接受。膜是由脂質(zhì)組成的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層所有生物膜都由蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成細胞膜具有一定的流動性 流動鑲嵌 1、19世紀末，歐文頓的實驗一、科學家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程相 似 相 溶 原 理 2、20世紀初，科學家將膜從哺乳動物成熟的紅細胞中分離出來。化 學 分 析 表 明 ：膜 的 主 要 成 分 是 脂 質(zhì) (主 要 是 磷 脂 )和 蛋 白 質(zhì) 。 磷脂分子的排布活動一：請根據(jù)磷
3、脂分子的特點，建構(gòu)磷脂分子在空氣水界面的分布模型。水空氣討論： 4、1925年，荷蘭科學家實驗從 人 紅 細 胞 中 提 取 脂 質(zhì) ， 在 空 氣水 界 面 上 鋪 展 成 單 分 子 層 ，測 得 單 分 子 層 的 面 積 （ 脂 質(zhì) 分 子 總 體 表 面 積 ） 恰 為 紅 細 胞 表面 積 的 2倍 。實 驗 結(jié) 論 ： 細 胞 膜 中 的 脂 質(zhì) 分 子 必 然 排 列 為 連 續(xù) 的 兩 層 ！ 活動二：細胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細胞膜中又可能是怎樣排布的呢？膜 外 （ 細 胞 外 環(huán) 境 水 溶 液 ）膜 內(nèi) （ 細 胞 質(zhì) 溶 液 ）磷脂
4、分子的排布討論： 5、“三明治”單位膜結(jié)構(gòu)模型 1959年 ， 羅 伯 特 森 （ J.D.Robertsen） 在 電 鏡 下 看 到 細 胞 膜 清 晰 的暗 亮 暗 的 三 層 結(jié) 構(gòu) 。兩層暗一層亮提 出 結(jié) 論 ： 生 物 膜 為 “ 蛋 白 質(zhì) 脂 質(zhì) 蛋 白 質(zhì) ” 三 層 靜 態(tài) 統(tǒng) 一 結(jié) 構(gòu) 模 型 “ 蛋 白 質(zhì) -脂 質(zhì) -蛋 白 質(zhì) ” 結(jié) 構(gòu) 模 式 圖小 資 料(關(guān) 于 電 鏡 成 像 )電 子 束 照 射 大分 子 物 質(zhì) （ 蛋白 質(zhì) ） ， 散 射 較 多 ， 黑 暗 ；照 射 小 分 子 物質(zhì) （ 磷 脂 ） ，散 射 較 少 ， 光亮 。 變形蟲偽足的形
5、成： 6、人鼠細胞融合實驗1970年 ， 科 學 家 弗 雷 和 埃 迪 登 ( Frye 和 Edidin )利 用 熒 光 標 記 的 染 料 對 人 、 鼠 細 胞 膜上 的 蛋 白 質(zhì) 進 行 了 不 同 顏 色 的 標 記 ， 動 態(tài) 觀 察 兩 種 細 胞 經(jīng) 過 人 工 融 合 之 后 的 現(xiàn) 象 ：人 鼠 細 胞 融 合 實 驗實 驗 結(jié) 論 : 細 胞 膜 具 有 流 動 性 （ 推 翻 了 靜 態(tài) 的 “三 明 治 ”結(jié) 構(gòu) 說 ） 7、1972年，提出一個新的生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型-流動鑲嵌模型！重點！ 細胞膜 細 胞 膜 的 結(jié) 構(gòu) 細 胞 膜 的 功 能 磷 脂 雙 分 子 層 蛋 白 質(zhì)將 細 胞 與 外 界 環(huán) 境 分 隔 開 細 胞 間 的 信 息 交 流控 制 物 質(zhì) 進 出 細 胞 糖 蛋 白 、 糖 脂123123生物膜結(jié)構(gòu)與功能相適應： 細胞質(zhì) 現(xiàn)在認識它們了嗎？細胞外液細胞內(nèi)液糖蛋白磷脂雙分子層蛋白質(zhì)
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