細(xì)菌和真菌的分布

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1、 請(qǐng) 回 答 下 列 問(wèn) 題 ： 想 一 想1、 饅 頭 存 放 時(shí) 間 久 了 為 什 么 會(huì) 長(zhǎng) “ 毛 ” ？存 放 久 了 的 饅 頭 會(huì) 長(zhǎng) 出 “ 毛 ” ， 這 是 真 菌 中 的 霉 菌 繁殖 的 結(jié) 果 。2、 腐 爛 的 樹(shù) 枝 怎 么 會(huì) 長(zhǎng) 有 木 耳 呢 ？腐 爛 樹(shù) 上 長(zhǎng) 出 的 木 耳 實(shí) 際 是 真 菌 。3、 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 的 牛 奶 和 飯 粒 為 什 么 會(huì) 變 質(zhì) ？牛 奶 和 米 飯 變 質(zhì) 了 ， 是 我 們 肉 眼 看 不 見(jiàn) 的 細(xì) 菌 在 作 怪 。 看 視 頻 并 思 考 一 、 培 養(yǎng) 細(xì) 菌 和 真 菌 的 一 般 方 法 P56配

2、制 含 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 培 養(yǎng) 基接 種恒 溫 培 養(yǎng) 牛 肉 汁 +瓊 脂在 什 么 條 件 下 培 養(yǎng) ？ 高 溫 滅 菌 將 培 養(yǎng) 皿 和 培 養(yǎng) 基 上 原 有 的 菌 類 殺 死將 少 量 細(xì) 菌 或 真 菌 放 在 培 養(yǎng) 基 上 的 過(guò) 程 二 、 菌 落概 念 ： 一 個(gè) 細(xì) 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 見(jiàn) 的 集 合 體(P55） 。從 菌 落 的 形 態(tài) 、 大 小 、 顏 色 可 以 大 致 區(qū) 分 它 們 的 不 同 種 類 。（ P56） 細(xì) 菌 菌 落霉 菌 菌 落 二 、 菌 落 細(xì) 菌 菌 落霉 菌 菌 落細(xì) 菌 菌 落 ：菌 落

3、比 較 小表 面 或 光 滑 黏 稠 ， 或 粗 糙 干 燥真 菌 菌 落 ：一 般 比 細(xì) 菌 菌 落 大 幾 倍 或 幾 十倍霉 菌 菌 落 ：屬 于 真 菌 菌 落 ， 常 呈 絨 毛 狀 、絮 狀 、 或 蜘 蛛 網(wǎng) 狀 ， 有 的 還 呈現(xiàn) 紅 、 褐 、 綠 、 黑 、 黃 等 顏 色 二 、 菌 落 大 小 形 狀 顏 色細(xì) 菌 菌 落 真 菌 菌 落 小大 大 多 數(shù) 光 滑 粘稠 或 干 燥 粗 糙絨 毛 狀 ,絮 狀或 蜘 蛛 網(wǎng) 狀 白 或 黃紅 ,褐 ,綠 ,黑 ,黃 銅綠假單孢菌菌落（細(xì)菌）肺炎球菌菌落枯草芽孢桿菌菌落 真菌菌落 酵母菌（真菌）菌落 霉 菌 （ 真 菌

4、 ） 菌 落 在 檢 測(cè) 不 同 環(huán) 境 中 細(xì) 菌 和 真 菌 的 探 究 實(shí) 驗(yàn) 中 ， 一 組 同 學(xué)的 實(shí) 驗(yàn) 過(guò) 程 如 圖 所 示 ：（ 1） 實(shí) 驗(yàn) 步 驟 中 ， B是 _過(guò) 程 ， 完 成 步 驟 C需 要在 適 宜 的 _下 進(jìn) 行 。（ 2） 若 D中 的 菌 落 為 細(xì) 菌 菌 落 ， 其 形 態(tài) 特 點(diǎn) 是_ 。接 種溫 度菌 落 比 較 小 ,表 面 或 光 滑 黏 稠 ， 或 粗 糙 干 燥 三 、 探 究 細(xì) 菌 和 真 菌 的 分 布3、 為 什 么 要 有 兩 套 裝 培 養(yǎng) 基 的 培 養(yǎng) 皿 ？ 各 做 什 么 用 ？目 的 是 設(shè) 置 對(duì) 照 ， 一

5、套 培 養(yǎng) 皿 不 作 處 理 （ 對(duì) 照 組 ） ， 另一 套 在 選 定 的 環(huán) 境 中 處 理 （ 實(shí) 驗(yàn) 組 ） 。5、 應(yīng) 該 考 慮 在 怎 樣 的 環(huán) 境 條 件 下 培 養(yǎng) 。 兩 套 裝 培 養(yǎng) 基的 培 養(yǎng) 皿 都 需 要 在 同 一 環(huán) 境 下 培 養(yǎng) 嗎 ？實(shí) 驗(yàn) 中 使 用 的 培 養(yǎng) 皿 要 在 恒 溫 箱 中 或 室 內(nèi) 溫 暖 的 地 方培 養(yǎng) 。兩 套 需 要 在 同 一 環(huán) 境 下 培 養(yǎng) 。 因 為 對(duì) 比 不 同 環(huán) 境 中 細(xì)菌 或 真 菌 的 存 在 情 況 ， 屬 于 單 因 素 比 較 ， 所 以 除 了 采 樣地 點(diǎn) 是 變 量 外 ， 進(jìn) 行

6、 微 生 物 培 養(yǎng) 的 條 件 ， 如 溫 度 等 ， 要保 持 一 致 。 實(shí) 驗(yàn) 一 ：提 出 問(wèn) 題 ： 手 上 有 沒(méi) 有 細(xì) 菌 或 真 菌作 出 假 設(shè) ： 手 上 有 細(xì) 菌 或 真 菌制 定 計(jì) 劃 ： 兩 套 相 同 的 培 養(yǎng) 皿 ， 分 別 標(biāo) 號(hào) 1和 2； 用 無(wú) 菌 棉 棒 輕 擦 手 心 ， 在 1號(hào) 培 養(yǎng) 皿 中 輕 輕 涂 抹 ， 蓋上 蓋 。 2號(hào) 不 做 處 理 。 將 兩 培 養(yǎng) 皿 放 恒 溫 箱 中 培 養(yǎng) 一 段 時(shí) 間 ， 觀 察 結(jié) 果 。 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 : 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 論 : 比 較 硬 幣 和 手 上 的 細(xì) 菌三 套 相 同 的 培

7、 養(yǎng) 皿 ， 分 別 標(biāo) 號(hào) 、 、 3；用 無(wú) 菌 棉 棒 輕 擦 手 心 ， 在 號(hào) 培 養(yǎng) 皿 中 輕 輕 涂 抹 ， 蓋上 蓋 。 將 硬 幣 在 2號(hào) 培 養(yǎng) 基 上 輕 輕 按 一 下 ， 3號(hào) 不 處 理 。將 兩 培 養(yǎng) 皿 放 恒 溫 箱 中 培 養(yǎng) 一 段 時(shí) 間 ， 觀 察 結(jié) 果 。比 較 硬 幣 和 手 上 的 細(xì) 菌 實(shí) 驗(yàn) 二 ：提 出 問(wèn) 題 ： 學(xué) 校 花 園 和 食 堂 冰 箱 里 哪 里 菌 類 多作 出 假 設(shè) ：制 定 計(jì) 劃 ： 三 套 相 同 的 培 養(yǎng) 皿 ， 分 別 標(biāo) 號(hào) 1、 2和 3； 將 1至 于 花 園 中 ， 將 2至 于 冰 箱

8、中 ， 打 開(kāi) 蓋 暴 露 在 空 氣中 三 分 鐘 蓋 上 蓋 ， 3不 處 理 ， 1、 2、 3放 在 恒 溫 箱 中 培養(yǎng) 一 段 時(shí) 間 ， 觀 察 結(jié) 果 。 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 : 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 論 : 1、 為 什 么 培 養(yǎng) 用 的 培 養(yǎng) 基 和 培 養(yǎng) 皿 ， 在 接 種 前 必 須高 溫 處 理 ？ 為 什 么 要 用 無(wú) 菌 棉 棒 ？2、 提 示 4 相 當(dāng) 于 細(xì) 菌 、 真 菌 一 般 培 養(yǎng) 方 法 中 的 哪 一步 驟 ？3、 在 不 同 環(huán) 境 中 都 有 細(xì) 菌 和 真 菌 嗎 ？ 哪 些 環(huán) 境 多 ，哪 些 環(huán) 境 少 ？ 有 沒(méi) 有 沒(méi) 有 細(xì) 菌 和

9、真 菌 的 情 況 ？ 4、 這 個(gè) 實(shí) 驗(yàn) 要 設(shè) 置 對(duì) 照 組 嗎 ？將 培 養(yǎng) 基 和 培 養(yǎng) 皿 上 的 細(xì) 菌 和 真 菌 殺 死 ， 排 除實(shí) 驗(yàn) 外 其 他 環(huán) 境 的 污 染 。接 種不 同 環(huán) 境 細(xì) 菌 和 真 菌 的 分 布 不 同 ， 手 、 硬 幣 上附 著 的 比 較 多要 ， 選 取 兩 套 培 養(yǎng) 皿 。 一 套 培 養(yǎng) 皿 不 做 處 理 為對(duì) 照 組 ， 另 一 套 培 養(yǎng) 皿 在 選 定 的 環(huán) 境 中 處 理 ，為 實(shí) 驗(yàn) 組 1、 炎 熱 的 夏 天 ， 食 物 容 易 腐 敗 ， 得 腸 胃 炎 的 人 也 較 多 ，為 什 么 ？細(xì) 菌 真 菌

10、的 生 活 需 要 適 宜 的 溫 度2、 夏 天 ， 受 潮 的 糧 食 、 衣 物 和 皮 鞋 常 常 發(fā) 霉 長(zhǎng) 毛 ， 為什 么 受 潮 的 玻 璃 、 石 頭 、 水 泥 墻 不 易 發(fā) 霉 ？細(xì) 菌 真 菌 的 生 活 需 要 有 機(jī) 物3、 曬 干 的 種 子 和 潮 濕 的 種 子 ， 哪 個(gè) 更 容 易 發(fā) 霉 ， 為 什么 ？潮 濕 的 種 子 ， 細(xì) 菌 真 菌 的 生 活 需 要 水 分 四 、 生 存 條 件基 本 條 件 ：水 分適 宜 的 溫 度大 多 數(shù) 還 需 要 有 機(jī) 物特 殊 生 存 條 件 ：某 些 細(xì) 菌 和 真 菌 還 要 特 定 生 活 條 件

11、如 乳 酸 菌 生 活 在無(wú) 氧 的 條 件 ， 有 氧 條 件 下 生 命 活 動(dòng) 受 到 抑 制 P58 1、 說(shuō) 明 古 細(xì) 菌 適 應(yīng) 環(huán) 境 的 能 力 非 常 強(qiáng) 。 火 山 爆 發(fā) 也 未 能 使 它 們滅 絕 ， 也 說(shuō) 明 細(xì) 菌 的 分 布 很 廣 泛 。2、 炎 熱 夏 天 空 氣 濕 度 大 ， 溫 度 高 適 于 細(xì) 菌 、 真 菌 的 生 長(zhǎng) 所 以 食物 容 易 變 質(zhì) 。 洗 凈 晾 干 的 衣 服 干 燥 、 缺 乏 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) ， 不 適 于 真 菌 的 繁 殖 。臟 衣 服 給 真 菌 提 供 了 適 宜 生 長(zhǎng) 的 環(huán) 境 （ 有 機(jī) 物 ） ， 因

12、 此 容 易 長(zhǎng)霉 。3、 表 明 兩 種 細(xì) 菌 對(duì) 環(huán) 境 的 適 應(yīng) 能 力 有 區(qū) 別 ： A細(xì) 菌 能 夠 在 鹽 水環(huán) 境 中 生 存 ， 而 B 不 能 。 4、 制 造 無(wú) 氧 環(huán) 境 ， 使 乳 酸 菌 能 生 活 1、 下 列 關(guān) 于 細(xì) 菌 的 菌 落 特 點(diǎn) 敘 述錯(cuò) 誤 的 是 （ ） 。A. 比 較 小 B. 或 光 滑 黏 稠 C. 或 粗 糙 干 燥 D. 比 較 大 2、 上 圖 培 養(yǎng) 基 中 （ ） 是 細(xì) 菌的 菌 落 ， （ ） 是 真 菌 的 菌 落 。 請(qǐng)觀察 3、 細(xì) 菌 和 大 部 分 真 菌 個(gè) 體 比 較 小 ，可 以 在 （ ） 中 加 入 適 于 它 們 生 長(zhǎng)的 物 質(zhì) 制 成 （ ） ， 經(jīng) 過(guò) 接 種 就 會(huì)繁 殖 成 肉 眼 可 見(jiàn) 的 （ ） 。A. 菌 落 B.培 養(yǎng) 基 C. 培 養(yǎng) 皿 細(xì) 菌 和 真 菌 的 生 活 需 要 （ ） 。 氧 氣 水 有 機(jī) 物 適 宜 的 溫 度 A . B. C. D. 大 量 的 細(xì) 菌 能 使 食 物 腐 敗 ， 食 品 在冰 箱 能 保 存 一 段 時(shí) 間 不 腐 敗 ， 主 要 原 因是 在 冰 箱 的 環(huán) 境 中 （ ） 。A. 無(wú) 細(xì) 菌 B. 細(xì) 菌 繁 殖 慢 C. 細(xì) 菌 被 凍 死