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1、方便面工廠設(shè)計(jì)說明書12020 年 4 月 19 日日產(chǎn)量 100 噸掛面和日產(chǎn)300 萬包方便面面制食品廠設(shè)計(jì)方案一、收集相關(guān)資料日產(chǎn)量 100 噸掛面和日產(chǎn) 300 萬包方便面面制品廠廠址位于河南省鄭州市鄭東新區(qū)。鄭州市的地理情況如下:1、地貌鄭州市橫跨中國(guó)第二級(jí)和第三級(jí)地貌臺(tái)階,西南部嵩山屬第二級(jí)地貌臺(tái)階前緣,東部平原為第三級(jí)地貌臺(tái)階的組成部分,山地與平原之間的低山丘陵地帶,構(gòu)成第二級(jí)地貌臺(tái)階向第三級(jí)地貌臺(tái)階過渡的邊坡。鄭州地勢(shì)自西南向東北傾斜,西南部最高海拔258 米,東北部的柳園口海拔82.5 米,西南部是受到侵蝕而形成的低山丘陵,逐漸向南過渡為黃土傾斜平原和黃淮沖積平原以及少量的沙
2、丘和沙地。鄭州位于黃河南岸,京廣鐵路與隴海鐵路的交匯處,地處中原大地,交通極其便利,鄭州北站為全亞洲最大的鐵路貨運(yùn)編組站。位于華北平原,地勢(shì)平坦。2、水系鄭州境內(nèi)有大小河流124 條,流域面積較大的河流有29 條,分屬于黃河和淮河兩大水系,其中黃河流域6 條, 淮河流域23條。流經(jīng)鄭州段的黃河長(zhǎng)約150.4 公里,黃河是鄭州市主要的生活用水水源地。文檔僅供參考,不當(dāng)之處,請(qǐng)聯(lián)系改正。3、氣候鄭州市屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候,冬季主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|北風(fēng)和西北風(fēng),夏季為南風(fēng)。東北風(fēng)全年頻率為12%,西北風(fēng)為8%,南風(fēng)為 10%。全年靜風(fēng)頻率為 15%,冬季平均室外風(fēng)速為 2.8m/s。在太陽輻射、地形地質(zhì)、
3、大氣環(huán)流等因素的的共同作用下,形成了冷暖適中、四季分明、雨熱同期、干冷同季等特征的氣候。隨著四季的明顯交替,依次呈現(xiàn)為春季干旱少雨,夏季炎熱多雨,秋季晴朗日照長(zhǎng),冬季寒冷少雨的特點(diǎn)。鄭州市的冬季最長(zhǎng),夏季次之,春季較短。鄭州年平均降雨量640.9 毫米,無霜期 220 天,全年日照時(shí)間約2400 小時(shí)。4、經(jīng)濟(jì)建設(shè)鄭州是中國(guó)內(nèi)陸中西部地區(qū)主要大城市之一,1920 1930年代由于鐵路的建設(shè)而成為重要內(nèi)陸商埠。如今鄭州是中國(guó)中部地區(qū)第二大城市和主要經(jīng)濟(jì)中心,是中原城市群地區(qū)的中心城市,對(duì)周邊區(qū)域具有一定的輻射帶動(dòng)作用。鄭州是內(nèi)陸地區(qū)熱點(diǎn)投資城市,吸引大量海外和國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)的投資。二、廠址的選擇鄭
4、東新區(qū)作為河南省當(dāng)前唯一的國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),在中國(guó)中西部第一家全面投入 CIS戰(zhàn)略,是中原地區(qū)擴(kuò)大開放,吸引外資,擴(kuò)大出口的前沿陣地。在該地建設(shè)面制品廠,符合城市總體發(fā)展規(guī)劃的要求。有較為可靠的地區(qū)條件能夠避免在流沙、淤泥、土崩斷層上建廠,而且廠址需要有一定的地耐力,修地基時(shí)32020 年 4 月 19 日文檔僅供參考,不當(dāng)之處,請(qǐng)聯(lián)系改正。一般不用打樁。黃河是鄭州市主要的生活用水水源地,有充分的水源,良好的水質(zhì)。鄭州位于黃河南岸,京廣鐵路與隴海鐵路的交匯處,地處中原大地,有方便的運(yùn)輸條件。綜上所述,決定將廠址選在鄭州市鄭東新區(qū)。三、總平面設(shè)計(jì)全廠總平面設(shè)計(jì)圖(見設(shè)計(jì)圖),假定工廠廠址地勢(shì)平
5、坦,不作豎向設(shè)計(jì);也不做全廠的管線設(shè)計(jì)。廠區(qū)大致分為生產(chǎn)區(qū)、辦公研發(fā)區(qū)、生活區(qū)、和其它輔助設(shè)備區(qū)等,廠區(qū)中間為生產(chǎn)區(qū)。西邊有一個(gè)大門,運(yùn)輸車輛將面粉等原料運(yùn)送過來,從大門進(jìn)入經(jīng)過地中衡稱量出總重量,將原料卸下放入原料倉(cāng)庫(kù)備用,車從出口出去,經(jīng)過地中衡測(cè)出原料的總量。方便面和掛面車間分居道路兩側(cè),二者互不影響,生產(chǎn)出的成品放入成品庫(kù)中。生產(chǎn)車間西北邊有一個(gè)機(jī)修車間,這樣可方便生產(chǎn)中對(duì)機(jī)器設(shè)備的維護(hù)和修理。東門附近有一個(gè)車庫(kù)能夠停放辦公人員和車間工人的車。場(chǎng)內(nèi)道路寬闊,方便運(yùn)輸車輛行駛和掉頭。在東邊有一個(gè)門,可使行政人員和化驗(yàn)人員等直接從東門進(jìn)入辦公區(qū),使辦公人員和生產(chǎn)車間人員更有序的進(jìn)入自己的工
6、作崗位。東門車庫(kù)傍邊為辦公樓,辦公樓里面設(shè)有管理機(jī)構(gòu)和會(huì)議室等。中心實(shí)驗(yàn)室可保證產(chǎn)品質(zhì)量,一般毗鄰生產(chǎn)車間。南邊為生活區(qū),主要有職工餐廳,職工宿舍,廁所,浴池,等設(shè)施。在西北角有一片預(yù)留地,供將來發(fā)展需要。在西門附近有一活動(dòng)中心,廠區(qū)有占地20%左右的綠化面積,不但改進(jìn)了廠區(qū)的42020 年 4 月 19 日文檔僅供參考,不當(dāng)之處,請(qǐng)聯(lián)系改正。面貌,美化了環(huán)境,而且保護(hù)了環(huán)境。另外,廠區(qū)還設(shè)有鍋爐房、變電所等提供能量的設(shè)備,設(shè)備齊全,布局合理。主要參數(shù):名稱2名稱2面積( m)面積( m)掛面車間8740=3480方便面成品庫(kù)62.5 40=2500油炸方便面車間11040=4400倉(cāng)庫(kù)4020=800辦公樓2028=560中心實(shí)驗(yàn)室2040=800化驗(yàn)室2040=800變電所4025=1000鍋爐房 +浴室6030=1800預(yù)留地19000機(jī)修車間1734=578宿舍3115 2=930餐廳1210=120車庫(kù)2525=625門衛(wèi)402=80醫(yī)務(wù)室67=42綠地8000注:掛面車間包含有面粉庫(kù)和成品庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)用來存放包裝材料等物品。1、廠區(qū)總面積 =300 200=60000m22、建筑系數(shù)建筑系數(shù)( %)=建筑物,構(gòu)筑物占地面積+堆場(chǎng),露天場(chǎng)地,作業(yè)場(chǎng)地占地面積廠區(qū)占地面積52020 年 4 月 19 日