《巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》 編制說明

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1、湖南省地方標(biāo)準(zhǔn) 《巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》 編 制 說 明 一、任務(wù)來源 根據(jù)《湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2020年地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（湘市監(jiān)標(biāo)函〔2020〕21號(hào)）文件精神，申報(bào)的《巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目已立項(xiàng)（計(jì)劃序號(hào)分別為244），擬在12個(gè)月內(nèi)完成標(biāo)準(zhǔn)的制定任務(wù)。該標(biāo)準(zhǔn)由常德市農(nóng)林科學(xué)研究院提出，湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口，由常德市農(nóng)林科學(xué)研究院起草。 二、標(biāo)準(zhǔn)制定的背景、目的意義 葡萄是我省的主要果樹種類之一，巨峰作為優(yōu)良的中熟葡萄品種，憑借其大粒、品質(zhì)佳、豐產(chǎn)、口感好、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，引入我省幾十年來，雖種植規(guī)

2、模有所減小，但仍然是我省最主要的鮮食葡萄品種之一。由于其栽培技術(shù)沒有統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加上種植者水平參差不齊，使得該品種的大部分果品無法達(dá)到應(yīng)有的果實(shí)品質(zhì)，造成了產(chǎn)品價(jià)值不高，農(nóng)民收益不高的問題。 制定《巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》其目的在于規(guī)范巨峰葡萄生產(chǎn)行為，提高生產(chǎn)效率，生產(chǎn)綠色健康、高檔優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)品，滿足市場的需求，集成優(yōu)化該品種相配套的栽培技術(shù)措施，提升種植者的的栽培技術(shù)水平。 巨峰作為我省早已發(fā)展了較大規(guī)模的品種，急需一套相配套的綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。該標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，有利于推動(dòng)完善和發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)高效葡萄栽培技術(shù)，提高果品品質(zhì)，保障果品安全，有利于農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收，從而推動(dòng)我省

3、葡萄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。 三、標(biāo)準(zhǔn)制定的原則 在規(guī)程編寫過程中，一是嚴(yán)格貫徹國家有關(guān)法律和法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)；二是力求做到技術(shù)內(nèi)容敘述準(zhǔn)確無誤，文字表述精煉準(zhǔn)確，通俗易懂，規(guī)程構(gòu)成嚴(yán)謹(jǐn)合理，內(nèi)容安排及層次劃分符合邏輯規(guī)定。 四、標(biāo)準(zhǔn)制定的過程 1、前期準(zhǔn)備工作 《巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》編制計(jì)劃下達(dá)后，常德市農(nóng)林科學(xué)研究院等單位積極組織實(shí)施，成立了規(guī)程起草小組，整理了自2014年以來在巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培上的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，在鼎城區(qū)、桃源縣、漢壽縣、澧縣等巨峰葡萄生產(chǎn)基地進(jìn)行充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，歸納整理出了適合我省的巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程草案，草案中規(guī)定了巨

4、峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培的產(chǎn)地環(huán)境、建園、蓋膜、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲鳥害防治、采收、包裝與儲(chǔ)運(yùn)、檔案管理等技術(shù)內(nèi)容。初稿出來之后，在葡萄生產(chǎn)基地進(jìn)行了示范應(yīng)用，廣泛征求用戶意見，同時(shí)也征詢了科研院所、大專院校及主管部門意見，通過反復(fù)修改，使規(guī)程內(nèi)容進(jìn)一步得到完善。 2、開展試驗(yàn)研究 2.1 巨峰葡萄砧木試驗(yàn) 通過統(tǒng)計(jì)分析不同砧木巨峰葡萄的生長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面情況，得出了綜合表現(xiàn)最佳的砧木品種為110R、SO4。 2.2 巨峰葡萄密度試驗(yàn) 通過進(jìn)行不同栽培密度試驗(yàn)，確定了每畝栽植數(shù)在28~74株。栽植數(shù)過多會(huì)影響栽培效率。 2.3 巨峰葡萄花穗整形試驗(yàn) 通過不

5、同花穗整形方式比較穗尖留小穗軸數(shù)的最適范圍，同時(shí)試驗(yàn)得出最佳的花穗整形時(shí)間。 2.4 巨峰葡萄整形修剪試驗(yàn) 通過采用不同整形修剪方式，包括冬剪留芽數(shù)、枝梢間距、摘心方式、每畝留花穗數(shù)等方面對產(chǎn)量、品質(zhì)、人工投入成本等的影響。得出了一套綜合表現(xiàn)最優(yōu)的整形修剪方法。 2.5 巨峰葡萄套袋試驗(yàn) 本項(xiàng)目用不同的葡萄專用袋，對巨峰葡萄進(jìn)行套袋試驗(yàn)，通過測定各葡萄專用袋對巨峰葡萄品種的影響，得出最適宜葡萄專用袋。 3、廣泛收集資料 為使制定的標(biāo)準(zhǔn)符合國家法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，編制組收集了一批國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文件，為標(biāo)準(zhǔn)制定奠定了政策與

6、技術(shù)基礎(chǔ)。 4、征求意見情況 規(guī)程草案寫好后，我們到巨峰葡萄的主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)示范，在生產(chǎn)過程中反復(fù)修改完善，同時(shí)深入農(nóng)戶廣泛征求意見，對土肥水管理、整形修剪、花果管理技術(shù)等方面進(jìn)行了大量修改，同時(shí)也征詢了湖南文理學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院等科研院所、大專院校及主管部門的意見，對規(guī)程的內(nèi)容進(jìn)行了反復(fù)修改，使規(guī)程草案不斷完善（見表1）。 表1 巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程征求意見反饋表 地方標(biāo)準(zhǔn)名稱 巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程 征求意見單位 修改意見內(nèi)容及理由 意見處理情況 湖南文理學(xué)院 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院 4.4 苗木選擇：選擇無病蟲害的健康嫁接苗，苗木選用一級(jí)苗，有條件

7、可用脫毒一級(jí)苗。 已按建議修改 6.1.1 地面覆蓋：也可鋪反光膜增強(qiáng)光照。 已按建議修改 常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4.6 栽植方法：栽植前修剪根系，使根系舒展，高壟淺栽 已按建議修改 7.2冬季修剪：完全落葉后才能開始修剪。 已按建議修改 賀家山原種場 種業(yè)科學(xué)研究所 4.5 苗木消毒：勿浸泡根部。 已按建議修改 10 采收處理：采收后及時(shí)入庫或進(jìn)行商品化處理。 已按建議修改 常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 6.3.2 排水：地勢低洼，雨季容易積水的園地要挖排水溝。 已按建議修改 7.2 冬季修剪：要說明有效芽數(shù)。 已按建議修改 常德市鼎城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 4.8 定植時(shí)間

8、：明確到月份。 已按建議修改 7.3.4 摘心：副稍處理與結(jié)果枝相同。 已按建議修改 桃源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 4.1： 確定土壤有機(jī)質(zhì)含量最低要求。 已按建議修改 11.1 包裝：同一批次的包裝件應(yīng)裝入等級(jí)和成熟度一致的果實(shí)。 已按建議修改 漢壽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 7.3.3： 在開花前必須完成第一次引綁 已按建議修改 9.4：應(yīng)在葡萄園四周及棚間等未覆避雨膜的地方鋪設(shè)防鳥網(wǎng)。 已按建議修改 常德市天豐農(nóng)業(yè)技術(shù) 服務(wù)有限公司 9.4：連棟大棚栽培用防蟲網(wǎng)替代防鳥網(wǎng)。 已按建議修改 12.2 農(nóng)藥、肥料等投入品的使用，應(yīng)做好簡明記載。 已按建議修改 五、標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)

9、 通過試驗(yàn)研究，獲得了大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)和栽培經(jīng)驗(yàn)，為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了技術(shù)支撐；通過資料收集整理，采納了國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了政策與技術(shù)依據(jù)。 六、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容說明 1、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖南省巨峰葡萄的綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)栽培。 2、 標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、建園、蓋膜、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲鳥害防治、采收、包裝與儲(chǔ)運(yùn)、檔案管理等技術(shù)。 七、標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)框架 本標(biāo)準(zhǔn)文本的結(jié)構(gòu)框架如下： 前??言 1　范圍 2　規(guī)范性引用文件 3　產(chǎn)地環(huán)境 4　建園 5　蓋膜 6　土肥水管理

10、 7　整形修剪 8 花果管理 9 病蟲鳥害防治 10 采收 11 包裝與儲(chǔ)運(yùn) 12 檔案管理 八、與其他標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 目前，省內(nèi)還沒有發(fā)布《巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》，為大力推廣巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，我省發(fā)布實(shí)施《巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程》勢在必行。 在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，嚴(yán)格貫徹國家有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同本體系標(biāo)準(zhǔn)和多種基礎(chǔ)銜接，遵循了政策性和協(xié)調(diào)統(tǒng)一的原則。 九、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施預(yù)計(jì)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)效益 目前，我省還沒有巨峰葡萄綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程，本規(guī)程通俗易懂，簡便易行，可操作性強(qiáng)，切合我省巨峰葡萄的生產(chǎn)需要。一是有利于果實(shí)品質(zhì)、安全與提高生產(chǎn)效率，切實(shí)增加農(nóng)民收入；二是有利于湖南葡萄產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整；三是有利于推進(jìn)我省巨峰葡萄走向標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。