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1、河南科技大學(xué)教案首頁 課程名稱 化妝品科學(xué) 計(jì)劃學(xué)時(shí) 32 授課章節(jié) 第五章、第六章（3學(xué)時(shí)） 教學(xué)目的和要求： 了解柔潤性的定義、角質(zhì)層的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及構(gòu)成、潤膚作用的評(píng)估方法及常見的柔 潤劑、保溫劑、殺菌劑和防腐劑，掌握常見保溫劑、柔潤劑和防腐劑的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)特 點(diǎn)及其作用。 教學(xué)基本內(nèi)容： 一、角質(zhì)層的含水量和水的作用 二、柔潤性和皮膚柔潤劑 三、吸留性皮膚柔潤劑 四、常見的保濕劑及其作用 五、潤膚作用的評(píng)估 六、山梨酸及其鉀鹽 七苯甲酸及其鈉鹽 八、對(duì)羥基苯甲酸酯類 九、凱松 CG 十、咪唑烷基脲 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 常見保溫劑、柔潤劑和防腐劑的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其作用特點(diǎn)及其作用。 授課方式、
2、方法和手段： 講課 作業(yè)與思考題： 1、皮膚柔潤劑的作用機(jī)理。 2、皮膚柔潤劑的種類及作用。 3、凱松 CG的性質(zhì)及作用。 1 2 第五章 皮膚柔潤劑 皮膚干燥的原因：皮膚干燥是與皮膚含水量的程度、皮膚柔潤劑的作用與表 皮保持水分的作用有關(guān)。在一般條件下，表皮的含水量和其水蒸氣的壓力比周圍環(huán)境 的空氣高時(shí)，水會(huì)由皮膚表面蒸發(fā)。在低濕度條件下，或因皮膚下層水合不足和空氣 流動(dòng)等因素的影響下，引起表皮過度失水，皮膚出現(xiàn)干燥癥狀。 多年來，把皮膚皸裂歸因于皮膚表面缺少類脂物。試驗(yàn)表明：在干燥、脆性的皮 膚表面涂覆一層類脂物不會(huì)產(chǎn)生軟化作用；但即使沒有類脂物存在，只要皮膚重新水 合，就會(huì)變得柔軟和具
3、有彈性。 正常皮膚的角質(zhì)層水含量10?，F(xiàn)在研究者普遍認(rèn)為：皮膚角質(zhì)層中的水分含 量是維持其柔軟性和彈性的最重要的因素。 化妝知識(shí)點(diǎn)：如何給皮膚補(bǔ)水？ 1、補(bǔ)水第一招：多飲水、飲涼水 保持一定的飲水量，不僅能有效地改善機(jī)體的新陳代謝和血液循環(huán)，促進(jìn)體內(nèi)代 謝產(chǎn)物的排泄，而且可調(diào)節(jié)皮膚的pH值，維持皮脂膜的穩(wěn)定。因此切莫等口渴身體出 現(xiàn)缺水信號(hào)時(shí)，才想到飲水。 飲水養(yǎng)膚美容以飲用涼開水效果最佳，因?yàn)榉兴?jīng)自然冷卻至2025時(shí)，溶解 在水中的氣體會(huì)較煮沸前減少二分之一，水的內(nèi)聚力增大，分子間隙趨于緊密，表面 張力增強(qiáng)，此時(shí)與人體細(xì)胞內(nèi)的水分子結(jié)構(gòu)非常接近，具有很高的生物親和力，容易 滲透到皮膚組織內(nèi)
4、部，有利于補(bǔ)充皮膚中水分的不足。 2、補(bǔ)水第二招：配置合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu) 有了水，還得留住水、關(guān)鍵是營養(yǎng)。有些人雖然也經(jīng)常飲水，但皮膚仍舊非常干 燥，主要原因就是機(jī)體的儲(chǔ)水功能較弱、藏不住水，因此有了水，還必須將其留住。 而人體的儲(chǔ)水功能，主要依賴于由無機(jī)鹽所構(gòu)成的晶體滲透壓和蛋白質(zhì)所構(gòu)成的膠體 滲透壓，所以補(bǔ)水除了多飲水，還應(yīng)注意配置合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，需多補(bǔ)充含骨膠 原、粘多糖、卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)豐富的食品，以改善皮膚的營養(yǎng)，增強(qiáng)皮膚的 儲(chǔ)水能力。如體內(nèi)津液嚴(yán)重不足時(shí)，還可內(nèi)服中藥湯劑或膏劑滋陰生津，以補(bǔ)津血之 不足，可將生地、西洋參，楓斗，天麥冬、杞子、白蜜、阿膠等熬制收膏，每日服二
5、 次，每次20毫升。 在眾多食療藥膳中，湯以其獨(dú)特的烹飪和食用方式，使之具備了最佳的滋補(bǔ)津液 效果，它水分充足、以文火慢煮，維生素、微量元素易于溶解析出，肉食中含氮浸出 3 物如氨基酸、肌凝蛋白質(zhì)、肌酐也隨之滲入湯中，故湯味道鮮美、營養(yǎng)豐富，擁有極 好的滋陰生津、護(hù)膚美容的作用。 3、補(bǔ)水第三招：噴點(diǎn)水、抹點(diǎn)油 對(duì)較為干燥的秋季氣候條件，尤其是那些長期在空調(diào)環(huán)境中工作和生活的人，除 了必須多飲水，還應(yīng)在房內(nèi)放上一盆水或激活空氣增濕器，以增加室內(nèi)的濕度，并每 隔數(shù)小時(shí)給皮膚噴點(diǎn)水，使皮膚始終處在一種較為濕潤的狀態(tài)。 秋季皮膚的保養(yǎng)，首先應(yīng)堅(jiān)持以補(bǔ)充水分為主，可使用如營養(yǎng)水、蜜、奶液、冰 晶、者哩
6、等水液類護(hù)膚品。由于此類護(hù)膚品，多含有氨基酸、尿素、維生素、天然植 物提取物等營養(yǎng)保濕成分，且以水相結(jié)構(gòu)為主，便于皮膚的滲透、吸收，從而能增加 和改善皮膚的含水量。其次也可適當(dāng)選擇使用一些含油脂量較高的冷霜類護(hù)膚品，雖 然它們不能直接補(bǔ)充皮膚中的水分，但可減少皮膚表面水分的揮發(fā)。 4、補(bǔ)水第四招：學(xué)“貴妃入浴”、做“出水芙蓉” 在日常生活中人們往往比較重視面部皮膚地護(hù)理和保養(yǎng)，而常忽略了對(duì)身體其它 部位皮膚的護(hù)理和保養(yǎng)。如全身皮膚中，眼部皮膚就最為嬌弱、非常容易缺水和干燥， 因此應(yīng)予以特別的護(hù)理。 另一方面由于手足部位遠(yuǎn)離心臟， 血液循環(huán)相對(duì)較弱的緣故， 四肢的皮膚更干燥、更需要保養(yǎng)。 而沐浴
7、正是一種良好的全身護(hù)膚美容手段。沐浴能促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)和新陳代 謝，增加皮脂和水分的分泌，如再配合皮膚的營養(yǎng)，還可柔軟老化的肌膚，防止皮膚 的粗糙和衰老。洗浴時(shí)，一般水溫宜控制在37以下，時(shí)間不宜超出20分鐘，水溫過 高、時(shí)間過長，易使皮膚表面類脂物溶解，導(dǎo)致水分揮發(fā)。 浴后采用植物精油進(jìn)行全身的皮膚按摩，一方面涂抹能將皮膚表面的水分密閉封 藏起來，另一方面手法按摩能消除神經(jīng)的緊張、促進(jìn)血液和淋巴循環(huán)，使肌膚充滿活 力。 現(xiàn)代女性的睡眠不足是導(dǎo)致皮膚失水的重要原因之一，所以從某種意義上講，充 足地睡眠比單純從外部補(bǔ)充水分更為重要。而全身的精油按摩尚能調(diào)整情緒、改善睡 眠，有助于身心健康。油性
8、皮膚者可使用杜松類或柑橘類植物精油，干性皮膚者可使 用春黃菊、熏衣草或茉莉油。 化妝知識(shí)點(diǎn)：補(bǔ)水保濕的三種方法 1、保濕乳液/霜：最基本的方式，一年四季，每日早晚的必修課。大部分品牌都準(zhǔn)備 了清盈的乳液和滋潤的乳霜供8同肌膚季節(jié)需要。一些日用還有防曬功能。 2、保濕精華素：蘊(yùn)含了該保濕系列最珍貴的成分和最核心的技術(shù)，有立竿見影的滋 潤效果，是物有所值的重點(diǎn)保濕首選。 3、保濕面膜：集中供給水分的“急救站”，可快速輸送能量水分，短時(shí)間顯著嫩滑 4 飽滿，讓每個(gè)毛孔感到幸福，上妝容易完美。亦適合旅途及長時(shí)間疲憊后消壓。 保濕面膜怎么敷？ 中干性肌膚：滋潤型，一周23次。 混合性肌膚：清爽型，一周2
9、次，一次全臉，一次局部較干燥區(qū)。 油性肌膚：兩周一次，清爽保濕面膜或美白面膜中保濕效果好的。 一、角質(zhì)層的含水量和水的作用 表皮是皮膚最外面的一層組織，平均厚度為0.2mm。 根據(jù)細(xì)胞的不同發(fā)展階段和形態(tài)特點(diǎn)， 由外向內(nèi)， 可將表皮分為角質(zhì)層、 透明層、 顆粒層、棘細(xì)胞層和基底層。由基底層至角質(zhì)層，水含量呈減少的趨向。由于各層之 間存在水的濃度差，當(dāng)濃差擴(kuò)散的平衡被破壞后，各層之間就會(huì)產(chǎn)生濃差擴(kuò)散。角質(zhì) 層的水分蒸發(fā)后，內(nèi)層的水分會(huì)向外擴(kuò)散，補(bǔ)償角質(zhì)層的水分損失。角質(zhì)層的含水量 與環(huán)境的相對(duì)濕度有關(guān)。一般認(rèn)為，角質(zhì)層水的含量對(duì)其塑性起著主要的作用。 正常人健康皮膚的角質(zhì)層約含質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5牢固結(jié)
10、合的水分；即使皮膚暴露于 相對(duì)濕度等于零的大氣環(huán)境中，這部分水也不會(huì)蒸發(fā)掉，其含量不會(huì)明顯地變化。 與角質(zhì)層較疏松結(jié)合的水質(zhì)量分?jǐn)?shù)可達(dá)40左右，這部分水可稱為次級(jí)結(jié)合水， 次級(jí)結(jié)合水含量與角質(zhì)層中天然保濕因子和相關(guān)的物質(zhì)存在有密切關(guān)系，認(rèn)為這部分 水是類冰狀態(tài)，并對(duì)角質(zhì)層起著增塑的作用。隨著環(huán)境的變化，次級(jí)結(jié)合水在角質(zhì)層 中水合和脫水作用都較快。 在角質(zhì)層內(nèi)，超過含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40以上的那部分水是游離水分，游離水分含 量變化很大，可高達(dá)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為500。 二、柔潤性和皮膚柔潤劑 1、柔潤性：是指正常人健康的皮膚所具有的光滑性、柔軟性和彈性。 2、皮膚柔潤劑：是具有使正常皮膚保持良好的健康狀態(tài)，
11、或使干燥皮膚、硬化的 角質(zhì)層再水合，使角質(zhì)層柔軟，恢復(fù)其彈性性能的物質(zhì)。 皮膚柔潤劑及其制品的作用就是避免皮膚干燥或減輕干燥皮膚的癥狀。 3、皮膚柔潤劑的作用機(jī)理： （1）通過在皮膚表面形成一層封閉性的油膜，減少或阻止水分從皮膚表面蒸發(fā)， 使從皮膚下層擴(kuò)散至角質(zhì)層的水分與角質(zhì)層水合。 這類物質(zhì)稱為吸留性皮膚柔潤劑或 5 稱吸留劑，如凡士林和礦物油等過脂劑。 （2）從空氣中吸收水分使皮膚保持潤濕。這類物質(zhì)稱為增濕性皮膚柔潤劑，或 稱為保濕劑，如甘油和山梨醇。 三、吸留性皮膚柔潤劑 吸留性皮膚柔潤劑主要包括：脂肪酸酯、多元醇脂肪酸酯、甘油三酸酯、脂肪 酸、脂肪醇和脂肪醇聚氧乙烯醚、硅油、羊毛脂及其
12、衍生物、蠟酯、烴油和烴蠟，以 及磷脂。 1、脂肪酸酯 （1）直鏈脂肪酸酯。直鏈脂肪酸酯包括低碳醇(C 1 -C 10 )的脂肪酸(C 12 -C 22 )酯、高級(jí) 脂肪醇的脂肪酸酯和C 4 -C 8 酸酯。低碳醇的脂肪酸酯都是低粘性的輕質(zhì)油性物質(zhì)，它 在皮膚表面形成一層連續(xù)的、薄的、不油膩的、非粘性的油性吸著膜。在所有的柔潤 劑中，它的滲透性最好，能提高一些物質(zhì)如羊毛脂的滲透能力，另外，也降低了礦物 油對(duì)皮膚的粘合力。這類脂肪酸酯因具高效溶劑作用，能使更多的羊毛脂和高熔點(diǎn)蠟 存在于乳液的油相中。它廣泛用于膏霜和乳液，其用量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為210。 （2）含支鏈的脂肪酸酯。含支鏈的脂肪酸酯包括含支鏈
13、的醇的脂肪酸酯和含支 鏈的脂肪酸的酯。 這類的脂肪酸酯人多數(shù)是屬于爽型皮膚柔潤劑。 潤滑性和透氣性好， 不感到油膩，有令人愉快的用后感。異硬脂酸及其衍生物的應(yīng)用口益廣泛，已成為一 類優(yōu)質(zhì)的皮膚柔潤劑。 2、多元醇脂肪酸酯 多元醇脂肪酯酯包括乙二醇、二乙二醇、聚乙二醇、丙三醇、丙二醇的單、雙脂 肪酸酯，山梨醇脂肪酸酯(司盤系列)和聚氧乙烯山梨醇脂肪酸酯(吐溫系列)。這類物 質(zhì)，除聚乙二酸單硬脂酸酯外，都能形成蠟狀的，不溶于水的吸著膜。多元醇肪酸酪 不僅是有加脂作用的皮膚柔潤劑，而且是用途很廣的一類非離子表面活性劑。 3、甘油三酸酯 甘油三酸酯在人體皮脂中的含量占30質(zhì)量分?jǐn)?shù)以上。它是化妝品中使用
14、較廣的 一類皮膚柔潤劑，例如，一些超精煉的植物油脂(霍霍巴油、小麥芽胚油等)己在高檔 化妝品中廣泛地使用。 4、脂肪酸 6 脂肪酸在人體皮脂中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)也約為30。脂肪酸中，只有硬脂酸和異硬脂酸 才用于配制霜膏類產(chǎn)品。存在于產(chǎn)品中的硬脂酸是以硬脂酸皂(一般為鉀、鈉和三乙 醇胺皂)乳化劑或(和)游離的硬脂酸的形式出現(xiàn)。硬脂酸用作增稠劑和柔潤劑，具有輕 度的吸著性，在皮膚表面形成一層干的、無油膩感的吸著膜，對(duì)皮膚有一定的柔潤作 用。 5、脂肪醇和脂肪醇聚氧乙烯醚 脂肪醇，特別是十六醇和十八醇，廣泛用于各類護(hù)膚制品，它能形成吸著膜，促 進(jìn)皮膚的水合作用。異十六醇和異硬脂醇是干爽性的皮膚柔潤劑，近年來
15、，應(yīng)用也日 趨廣泛。 脂肪醇聚氧乙烯醚除兼有脂肪醇的一些特性外，還具有親水性強(qiáng)，有較好的保濕 作用，其親水親油性隨它所含乙氧基量而變化。它也是很好的乳化劑和分散劑。 6、硅油 硅油包括聚二甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷、環(huán)狀甲基硅氧烷和聚醚聚硅氧烷 共聚物。這類吸留性的柔潤劑是非極性的、抗水性的和惰性的。它們的吸著性比礦物 油好，允許水氣通過?？梢哉J(rèn)為是輕度的柔潤劑，它們具有良好的潤滑性，高的抗紫 外線輻射的性能，良好的抗靜電性和透氣性，高的穩(wěn)定性和安全性(無毒、無臭和無 味)。在護(hù)膚制品中，改善皮膚的光滑性和彈性，改進(jìn)乳液和膏霜的分散和鋪展性。 在護(hù)發(fā)制品中，使頭發(fā)柔軟，具有自然光澤。 7、羊
16、毛脂及其衍生物 這類物質(zhì)包括羊毛醇、羊毛脂肪酸、羊毛油、純羊毛蠟、乙酞化羊毛脂、聚氧乙 烯羊毛脂、氫化羊毛脂、聚氧乙烯羊毛醇醚、羊毛酸異丙酯、膽甾酵和各種羊毛脂吸 收基等。羊毛脂及其衍生物在皮膚表面形成一層輕度吸著的光滑膜，延緩了皮膚表面 層水分的揮發(fā)，使角質(zhì)層再水合，起柔軟皮膚，恢復(fù)彈性的作用，是一種很好的柔潤 劑。 其它還有蠟酯、烴油和烴蠟、磷脂、月桂醇吡咯烷酮羧酸酯等。 四、保濕劑 保濕劑是一類具有能從潮濕空氣中吸收水分性質(zhì)的吸濕性化合物。純的保濕劑從 環(huán)境中吸收水分，直至達(dá)到平衡吸濕量后，其稀釋度保持恒定。平衡吸濕量(取決于 保濕劑的性質(zhì)和環(huán)境的相對(duì)濕度。 1、多元醇類保濕劑 （1）丙
17、二醇 結(jié)構(gòu)式為： 用 途：主要用于乳化制品和各種液體制品的濕潤劑和保濕劑，與甘油和山梨醇 復(fù)配用作牙膏的柔軟劑和保濕劑。在染發(fā)劑中用作調(diào)濕、均染和防凍劑。 （2）丙三醇 結(jié)構(gòu)式為： 用 途：甘油是O/W乳化制品所不可缺少之保濕劑原料，是含粉膏體的濕潤劑， 它對(duì)皮膚具有柔軟潤滑的作用。它也是化妝水的重要原料。此外，它還廣泛用于牙膏、 粉末制品和親水性油膏。 （3）山梨醇和聚山梨醇酯（Tween20） 結(jié)構(gòu)式為： 用 途：主要用作保濕劑、甜味劑、金屬螯合劑和組織改進(jìn)劑。 還有聚乙二醇、甘油環(huán)氧乙烷加成物、1，3丁二醇。 2、酰胺類保濕劑 結(jié)構(gòu)式為： 7 這類季銨和酰胺化合物對(duì)水有較好的親合作用，具
18、有良好的保濕性。與常用保溫 劑甘油相比較，它們有更好的吸收和保持水分的能力，可取代其他保濕劑，適用于香 波、護(hù)發(fā)素和各種膏霜以及乳液。 3、乳酸和乳酸鈉 結(jié)構(gòu)式為： 乳酸是護(hù)膚類化妝品很好的酸化劑。乳酸和乳酸鈉組成緩沖溶液，可調(diào)節(jié)皮膚的 pH值（pH4.5-6.0)。乳酸乳酸納緩沖溶液的pH值2.2-7.1。乳酸分子的羧對(duì)頭發(fā)和皮 膚有較好的親合作。乳酸鈉是很有效的保濕劑，在相同濃度時(shí)，它的平衡相對(duì)濕度比 甘油低，說明其保濕性比甘油強(qiáng)。乳酸乳酸鈉緩沖溶液，如果增加pH值，乳酸鈉含 量增加，羧基離子化，它對(duì)皮膚親合作用減少。在pH4.04.5范圍內(nèi)，可達(dá)到乳酸分 子和電離乳酸基的平衡，即達(dá)到最合
19、適的吸附和潤濕的平衡，構(gòu)成具有親合作用的皮 膚柔潤劑。 8用 途：主要用作調(diào)理劑和皮膚或頭發(fā)的柔潤劑，調(diào)節(jié)pH值的酸化劑用于護(hù)膚 的膏霜和乳液、香波和護(hù)發(fā)家等護(hù)發(fā)制品中，也用于剃須制品和洗滌劑中。 4、吡咯烷酮羧酸鈉Pyrrolidone carboxyli acid-Na，簡寫PCA-Na，商 品名Ajidew(Ajinomoto) 結(jié)構(gòu)式為： 用 途：主要用作保濕劑和調(diào)理劑，用于化妝水、收縮水、膏霜、乳液等中，也 用于牙膏和香波等中。 5、葡萄糖酯類保濕劑 6、膠原（蛋白）類保濕劑 7、甲殼質(zhì)衍生物和脫乙酰殼多糖保濕劑 五、潤膚作用的評(píng)估 柔潤性E定義為潤滑性L和鋪展性S的線性組合： L
20、S E + = 常數(shù)和把專家組的感觀評(píng)定的結(jié)果與物理測量的結(jié)果聯(lián)系起來。柔潤性是 時(shí)間的函數(shù)，和也是時(shí)間的函數(shù)。 L t S t t E ) ( ) ( ) ( + = 在開始涂敷時(shí)，S項(xiàng)占優(yōu)勢，值接近1，L項(xiàng)的貢獻(xiàn)很小，但不等于零。當(dāng)涂敷 后， ) (t 值下降， ) (t 值上升。這過程一直進(jìn)行至達(dá)到平衡狀態(tài)，即脂質(zhì)膜與皮膚之 間的動(dòng)態(tài)平衡。 9 10 11 12 1、保護(hù)型皮膚柔潤劑 如：甘油三硬酸酯、甘油單硬酸酯、甘油三壬酸酯、二亞油酸二異丙酯等。 2、加脂型皮膚柔潤劑 這類柔潤劑包括：甘油異硬脂酸酯(單酯和三酯)、蓖麻油、聚乙二醇異硬脂酸酯 (單酯和三酯)、液態(tài)的蠟酯(如霍霍巴油
21、、異硬脂酸異硬脂酯和硬脂酸己酯)。這類柔 潤劑的膜強(qiáng)度較大，在皮膚上保留的時(shí)間也更長。 3、干爽型皮膚柔潤劑 這類柔潤劑包括支鏈的三甘油酯、異硬脂酸異丙酯，異硬脂醇、油酸癸隨和棕櫚 酸異丙酯。有些干爽型皮膚柔潤劑(如異硬脂醇、白礦油和油酸癸酷)對(duì)皮膚保護(hù)作用 不很大。而另一些柔潤劑同時(shí)具有保護(hù)作用和干爽的感覺，如甘油三壬酸酯、甘油三 己酸酯三辛酸酯和二亞油酸二異丙酯。這類柔潤劑適用于日問使用的護(hù)膚制品。 4、收斂型皮膚柔潤劑 這類柔潤劑包括有：肉豆蔻酸異丙酯、辛酸己酯、已酸癸酸己酯、椰子脂酸己 酯和各種二甲基硅氧烷環(huán)甲基硅氧烷。 收斂型皮膚柔潤劑可減輕一些柔潤劑的油膩 性，例如，肉豆蔻酸異丙酯
22、可降低橄欖油和玉米油的油膩性。二甲基硅氧烷是一組收 斂型皮膚柔調(diào)劑，它隨相對(duì)分子質(zhì)量增大其收斂性減少，高相對(duì)分子質(zhì)量的二甲基硅 氧烷沒有收斂性。 大多數(shù)的乳液和膏霜制品都含有皮膚柔潤劑。對(duì)乳液柔潤性有影響的不單是皮膚 柔潤劑，而且，還與乳化劑、增稠劑、表面活性劑、水相和香料有關(guān)，但柔潤劑起著 主要的作用。 第六章 殺菌劑與防腐劑 殺菌作用是破壞微生物生命形式的作用，但未必致死有抵抗力的微生物孢子。殺 菌作用與滅菌(sterilization)作用是有區(qū)別的，滅菌作用是破壞所有微生物牛命形式的 作用。 殺菌劑（antiseptic或germicide）或殺微生物劑(microbicide
23、)是致死生長著的微生 物，但未必致死有抵抗力的微生物袍子的藥劑。 衛(wèi)生洗滌劑(sanitizer)是指微生物數(shù)量減少到公共衛(wèi)生所要求的安全水平的化學(xué) 藥劑。它能致死99.9%生長著的細(xì)菌，它通常被用于無生命物質(zhì)，一般用于牛奶場、 食品廠的設(shè)備和器具，以及飯店的杯、盤和用具的日常處理。消毒過程將會(huì)產(chǎn)生清潔 作用，但是，嚴(yán)格地說，清潔作用包含看消毒作用所不必包括的衛(wèi)生條件。一般衛(wèi)生 洗滌劑是含殺菌劑的復(fù)配物。 防腐劑與殺菌劑不同，防腐劑是一種能破壞微生物或抑制微生物生長與活動(dòng)來防 止腐敗或防止微生物生長和作用的物質(zhì)。有些物質(zhì)濃度小時(shí)可用作防腐劑，濃度大時(shí) 用作殺菌劑。 一山梨酸（sorbic ac
24、id）及其鉀鹽 別 名：花楸酸、已二烯（2，4）酸。結(jié)構(gòu)式為： 性 能： 無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末， 無臭或稍帶刺激性臭味。 山梨酸對(duì)光、 熱穩(wěn)定， 但在空氣中長期放置易被氧化著色。 山梨酸微溶于水， 飽和水溶液pH值為3.6， 溶于有機(jī)溶劑。山梨酸對(duì)霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用，但對(duì)嫌氣性芽胞形成 菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效。 山梨酸屬于酸型防腐劑， 能與微生物酶系統(tǒng)中的巰基結(jié)合， 從而破壞許多重要酶系的作用，達(dá)到抑制微生物增殖及防腐的目的。其防腐效果隨pH 值的升高而降低，宜在pH 56以下的范圍內(nèi)使用。山梨酸是不飽和脂肪酸，可參加 體內(nèi)正常代謝，最后分解為二氧化碳與水，故幾乎無毒。
25、用 途：用作防腐劑、化妝品中最大允許濃度為0.6%，如與山梨酸酯類混合，其 最大濃度仍為0.6%。 二苯甲酸 (benzoic acid)及其鈉鹽(sodium benzonic acid) 別名：安息香酸鈉。結(jié)構(gòu)式為： 13 性能：白色顆?；蚪Y(jié)晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，有甜澀味。在空氣中易 吸潮，溶于水，略溶于醇，水溶液對(duì)石芯呈微堿性，pH約為8。 用途：用作牙膏、食品、日化制品的防腐劑，也用于制藥和染料工業(yè)。 四對(duì)羥基苯甲酸酯類 結(jié)構(gòu)式為： 1、尼泊金甲酯（methyl p-hydroxybenzoate） 別 名：對(duì)羥基苯甲酸甲酯 性 能：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無氣味或微有刺激
26、性氣味。能溶于醇、醚 和丙酮，微溶于苯及四氯化碳，難溶于水。本品飽和水溶液呈微酸性。 用 途：用作有機(jī)合成、防腐劑。 2、尼泊金乙酯（ethyl-p-hydroxy benzoate） 別 名：對(duì)羥基苯甲酸乙酯 性 能：白色結(jié)晶粉末，無臭或有輕微的特殊香氣，味苦、灼麻。對(duì)光和熱穩(wěn)定， 無吸濕性，略溶于沸水、熱脂肪油或熱甘油中，易溶于乙醇、丙二醇。飽和水溶液為 微酸性。對(duì)霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的抗菌作用。 用 途：作用防腐劑 3、尼泊金丙酯（propyl p-hydroxy benzoate） 別 名：對(duì)羥基苯甲酸丙酯 性 能：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，無味，微有麻感。略溶于沸水、熱 脂肪
27、油或熱甘油中，易溶于乙醇和丙二醇。在pH約2.5時(shí)很快分解。抗菌作用優(yōu)于對(duì) 羥基苯甲酸乙酯。 14用 途：用作防腐劑。 4、尼泊金丁酯（butyl p-hydroxy benzoate） 別 名：對(duì)羥基苯甲酸丁酯 性 能：白色結(jié)晶性粉末，微有特殊氣味。能溶于醇、氯仿和醚，微溶于水。 用 途：用作防腐劑。 五GMB系列液體復(fù)合防腐劑 定義：GMB系列液體復(fù)合防腐劑是由雙咪唑烷基脲、尼泊金酯（甲酯、乙酯） 以及丙二醇的復(fù)合混合物。主要型號(hào)有GMB901和GMB902。 性能：無色或淡黃色透明、粘稠狀液體，抗菌譜廣，抑菌效果十分顯著，配伍性 能優(yōu)越。對(duì)含營養(yǎng)物質(zhì)如水解珍珠液、絲肽和天然成分如蘆薈等均
28、無影響，對(duì)各類化 妝品的顏色、 氣味、 粘度、 乳化均勻度及特殊療效等均無影響。 pH值的使用范圍為4.0 9.0（最佳使用范圍的pH 值為5.08.0） 。對(duì)人體安全可靠、無刺激。 用途：GMB液體復(fù)合防腐劑適用于膏霜乳液以及香波等各類化妝品的配方中， 使用量為0.51.5%， 其中膏霜、乳液 中使用1.01.5%， 香波中使用0.51.0%。 對(duì)于GMB901所含滅菌成分高，適用于營養(yǎng)成分多的高檔化妝品，GMB902則適 用于營養(yǎng)成分低的普通化妝品。這類復(fù)合防腐劑為美國食品及藥物管理局批準(zhǔn)使用的 首選防腐劑之一。 六凱松CG 別名：卡松、CY-1，商品名 Kathon CG。 主要活性成分
29、為兩種異噻唑啉酮類化合物。其化學(xué)名稱分別為：5-氯-2-甲基-4- 異噻唑啉-3-酮 和 2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮。 性 能：水溶性液體防腐劑。是一種高效、廣譜抑菌劑。性能穩(wěn)定，與化妝品、 護(hù)膚用品中的蛋白質(zhì)和乳化劑有優(yōu)異的配合性。pH適用范圍為19，pH值增大時(shí)， 在混合物中將降低穩(wěn)定性。在使用濃度下，對(duì)皮膚無刺激性、無過敏性。對(duì)各種細(xì)菌、 霉菌、酵母及藻類都有很強(qiáng)的抑制作用，還可殺滅軟體動(dòng)物及浮游生物。銨、亞硫酸 15鹽和強(qiáng)還原劑可降低活性，但不受陽離子、陰離子表面性活劑的影響。 用 途：主要用于化妝品防腐，如洗發(fā)液、護(hù)發(fā)素、洗液、染發(fā)液、膏霜和乳液 等?？膳c水解蛋白各種類型的表面活
30、性劑和乳化劑配伍，在含有蛋白質(zhì)的化妝品中使 用時(shí)用量要加大。使用濃度為0.020.1%時(shí)宜稀釋后在<70 下添加。凱松CG還可 作為造紙、冷卻塔、金屬切削油及油漆涂料中的防腐劑。 七咪唑烷基脲(imidazolidinyl urea) 別名：商品名 Germall-115，結(jié)構(gòu)式為： 性 能：無色、無臭的粉狀固體，極易溶于水中，易潮解。具有廣譜抗菌性，在 廣泛pH范圍內(nèi)均有效(39)。在濃度為0.150.25%時(shí)對(duì)金黃色葡萄球菌大腸桿菌、綠 膿桿菌等細(xì)菌均具有抑菌作用。與尼泊金甲酯、尼泊金丙酯混合使用效果更佳。配伍 性好，能與絕大多數(shù)化妝品成分很好配伍，同時(shí)對(duì)于各類表面活性劑都能適應(yīng)。穩(wěn)定 性
31、好。 用 途：用作防腐劑，咪唑烷基脲單獨(dú)低濃度使用于化妝品中，對(duì)于抑制大腸桿 菌的效果并不顯著。一般咪唑烷基脲的用量為0.030.3%。將本品0.3%另外加入尼泊 金甲酯0.2和尼泊金丙酯0.1%配合使用可大提高抗菌活性。本品對(duì)皮膚無毒性、無刺 激性和無過敏性。本品在各種液體或粉狀化妝品中，是一有效的抗菌保存劑，與尼泊 金酯相結(jié)合即成為對(duì)抗細(xì)菌、酵母菌及霉菌的抗微生物保存體系。 八2-溴-2-硝基-1，3-丙二醇(2-bromo-2-nitro-1,3-propandiol) 別 名：商品名 Bronopol(布羅波爾)，結(jié)構(gòu)式為： 16 性 能：白色至黃色結(jié)晶固體，并帶有獨(dú)特氣味。熔點(diǎn)128
32、132(醫(yī)藥級(jí))。1% 水溶液23時(shí)pH值為5.8。25時(shí)水中溶解度為25g。穩(wěn)定性較好。其結(jié)晶品于45、 90%相對(duì)溫度、日光下放置一年未見分解。布羅波爾可用于不同pH條件下，在酸性或 中性時(shí)尤為穩(wěn)定，但在堿性及高溫時(shí)不穩(wěn)定。當(dāng)在堿性條件下分解時(shí)，其生化活性將 更強(qiáng)。布羅波爾可與大多數(shù)表面活性劑配伍，遇到含有-SH基團(tuán)的化合物被鈍化(布羅 波爾失效)，遇半胱氨酸及鋁金屬被鈍化。當(dāng)配方中使用布羅波爾時(shí)，仲胺或叔胺將 不可采用(產(chǎn)生硝基胺).布羅波爾具有廣譜抗菌性，在廣泛pH范圍內(nèi)均有效(pH=4 10)。在25ppm(0.0025%)濃度下就能抑制大多數(shù)細(xì)菌生長，尤其對(duì)革蘭氏陰性菌抑制 效果更
33、佳。 用 途：通常用作醫(yī)藥、化妝品、日用品、獸醫(yī)用品的防腐劑，對(duì)洗發(fā)水(香波)、 浴液、個(gè)人護(hù)理用品中，其使用濃度為0.010.1%。可單獨(dú)使用，也可與尼泊金酯共 同使用，以彌補(bǔ)尼泊金酯對(duì)革蘭氏陰性菌抑制抑制效果的不足。 九. 脫氫醋酸(dehydroaceticlacid)及其鈉鹽(sodium dehydroacetate) 1、脫氫醋酸 別 名：防霉劑 DHA 性 能：白色或淺黃色粉末，無臭，無味。熔點(diǎn)108110。難溶于水(25， 0.13%)，但在堿性水溶液中的溶解度可達(dá)30%(25)。在熱強(qiáng)堿性溶液中易被溶解。 易溶于苯乙醚、丙酮及熱酒精中。對(duì)光、熱較穩(wěn)定。對(duì)酵母、細(xì)菌、霉菌等多種微生 物有良好的抑制作用。 用途：用作涂料、油料、皮革制品、化妝品、包裝材料的防霉劑。 2、脫氫醋酸鈉 性 能：白色或近白色結(jié)晶性粉末，無臭，略有特殊味道。易溶于水(1g/3ml)和 丙二醇(1g/2ml)及甘油(1g/7ml)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐熱性較好。 水溶液于120加熱2h仍保持穩(wěn)定。水溶液呈中性或微堿性。 用 途：防腐劑、防霉劑 17
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