農業(yè)龍頭企業(yè)促進農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展研究

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1、農業(yè)龍頭企業(yè)促進農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展研究 　 農業(yè)龍頭企業(yè)促進農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展的研究 　摘 要：農業(yè)全產業(yè)鏈是我國農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一種模式，我國農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展還處于初級階段，加快農業(yè)龍頭企業(yè)引導農業(yè)全產業(yè)鏈延伸，加快建立農業(yè)全產業(yè)鏈是農業(yè)現(xiàn)代化的要求。全產業(yè)鏈不是一個企業(yè)的產業(yè)鏈，而是上下游企業(yè)和農戶共同參與的產業(yè)鏈，在當前農業(yè)資金、人才、設備、技術都匱乏的背景下，應通過多種合作方式，合理引導龍頭企業(yè)參與農業(yè)全產業(yè)鏈的積極性，實現(xiàn)農業(yè)產業(yè)區(qū)域化和農業(yè)現(xiàn)代化。 　　關鍵詞：農業(yè)；龍頭企業(yè)；全產業(yè)鏈 　　中圖分類號：F270 文

2、獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（x）25-0038-03 　　一、我國農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 　　全產業(yè)鏈是指以市場為導向，掌控整個產業(yè)鏈條，即從原材料的種植或者開采開始，經(jīng)過初加工、深加工、產成品銷售、分銷及物流等每一個環(huán)節(jié)都可控、可追溯，形成一個完成的產業(yè)鏈。農業(yè)全產業(yè)鏈是以農副產品的種植、技術支持、收獲、初加工、深加工、貿易、物流、品牌推廣、分銷為一體的整個農業(yè)全產業(yè)鏈條。在這個鏈條中，成規(guī)模的農業(yè)種植基地、采購商、加工企業(yè)、銷售商等可以成為一個鏈條的核心。 　　由于我國農村土地的集體所有制性質和分散的集體經(jīng)營與農戶經(jīng)營相結合的管理體制的缺陷制約了產業(yè)鏈的發(fā)展，農業(yè)產

3、業(yè)化程度低，產業(yè)鏈中的信息流、資金流、物流、商流難以實現(xiàn)共享。解決農業(yè)現(xiàn)代化、農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展中的主體缺乏、動力弱化、制度缺失、資金緊張等問題受到社會的廣泛關注和研究。以農業(yè)龍頭企業(yè)為鏈條核心帶動農業(yè)現(xiàn)代化和農業(yè)產業(yè)鏈的完善，充實農業(yè)技術和服務、解決生產資料匱乏、提高農業(yè)從業(yè)人員素質是加快農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的措施之一。 　　二、發(fā)達國家的農業(yè)產業(yè)鏈概況 　　發(fā)達國家的農業(yè)產業(yè)化程度高，農業(yè)產業(yè)一體化模式呈現(xiàn)多元化特征。根據(jù)產業(yè)鏈中主體的差異，發(fā)達國家的農業(yè)產業(yè)鏈可分為三類：一是以企業(yè)為主導的農業(yè)一體化模式。在該模式中，有一家成規(guī)模的農產品加工或銷售企業(yè)，企業(yè)資金雄厚、技術水平高、經(jīng)營規(guī)模大，

4、在行業(yè)中具有較強的競爭優(yōu)勢。在鏈條中企業(yè)處于核心地位，控制著土地、農戶的種植行為，農戶是企業(yè)的員工，其收益分配按照企業(yè)的分配模式進行分配。美國的Cargill（嘉吉）公司在這方面就是比較成功的案例，其以大宗農產品貿易為依托，建立了以企業(yè)為核心的產業(yè)鏈。二是市場主導型的農企經(jīng)濟聯(lián)合體。該模式主要通過企業(yè)和農業(yè)自主簽訂合同的形式進行產業(yè)的鏈接。在這種模式中，企業(yè)和農戶是平等的交易主體，其內部都是獨立核算的單元，通過合同將兩者聯(lián)系在一起，共同抵抗市場風險和降低交易成本。這種模式適用于水果、蔬菜等產業(yè)。三是政府指導下的農業(yè)合作經(jīng)營模式。如美國的農業(yè)合作社、日本農協(xié)、荷蘭農業(yè)股份合作社等。該模式都有政府

5、的指導和扶持，基于農業(yè)在社會發(fā)展中的重要性，大多數(shù)國家對農業(yè)產業(yè)都采取一定的扶持政策，鼓勵農戶之間的協(xié)作。 　　發(fā)達國家的農業(yè)產業(yè)鏈中，市場和企業(yè)在整個產業(yè)鏈中都有重要的作用。不論是在企業(yè)主導下還是農企經(jīng)濟聯(lián)合體中，企業(yè)在整個農業(yè)全產業(yè)鏈中都是重要的主體。我國農業(yè)產業(yè)鏈的發(fā)展更要依靠農業(yè)龍頭企業(yè)的帶動作用，延展產業(yè)鏈，提升農業(yè)勞動力素質。 　　三、農業(yè)龍頭企業(yè)帶動農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展的動力機制 　?。ㄒ唬┦袌鼋?jīng)濟的競爭是農企合作的源動力 　　市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)和農戶參與市場的最終目的都是為了獲取利潤，社會分工細化加深了產業(yè)鏈條深度和廣度，參與者的增加加大了鏈條斷裂的風險，任何一個環(huán)節(jié)

6、的失誤就會導致整個產業(yè)鏈的斷裂，產業(yè)鏈上的每個環(huán)節(jié)都會受損。如農產品種植質量會對畜牧業(yè)養(yǎng)殖產生影響，如果飼料環(huán)節(jié)出了問題，畜牧業(yè)生產的產品就不符合加工的標準，在產業(yè)鏈上，畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產加工環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)是互相影響的。為了實現(xiàn)整個供應鏈環(huán)節(jié)上的多方共贏，鏈條上的各個利益參與方（飼料加工、養(yǎng)殖、生產加工、銷售）需要共同協(xié)作，應對市場競爭的挑戰(zhàn)，促使勞動力、信息、資本要素、土地等生產要素向本行業(yè)集聚，以抵抗來自其他產業(yè)鏈條的挑戰(zhàn)。 　?。ǘ┺r業(yè)生產要素缺乏企業(yè)產業(yè)延伸的外需力 　　改革開放以來，產業(yè)發(fā)展和結構調整促使農業(yè)勞動力人口向城鎮(zhèn)遷移，農業(yè)高素質人才缺乏、勞動力年齡結構失衡、資本

7、和技術等農業(yè)生產要素嚴重匱乏。如以農業(yè)為主的第一產業(yè)占國民生產總值的比重由1980年的30.2%下降到x年的10.1%；第一產業(yè)就業(yè)人口占總就業(yè)人口比重由1980年的68.7%下降到x年的33.6%，下降了35.1個百分點。農業(yè)生產總值的相對下降和農業(yè)從業(yè)人口的絕對下降都對農業(yè)生產要素的投入產生了很大影響，農業(yè)生產要素嚴重不足。農業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎，是社會穩(wěn)定的基石，況且我國是人口大國，必須重視農業(yè)。在國家開始加大對農業(yè)扶植力度的社會大背景下，企業(yè)應以此為契機，采取租賃、合作、協(xié)作等方式切入到農業(yè)生產中，為農業(yè)生產提供人才、資金、技術支持，在提高農民收入和提升農業(yè)現(xiàn)代化水平的同時也保障了企業(yè)農

8、業(yè)原材料的供應。 　　（三）對原材料質量的控制需求是企業(yè)對農業(yè)生產要素投入的內動力 　　多年以來，眾多因對原材料質量管理、監(jiān)控、檢測力度不夠而導致企業(yè)破產的事例屢見報端：x年河北永年無公害蔬菜基地農民澆灌大蒜時使用劇毒農藥事件，x年濰坊出口日本毒包子事件，x年三聚氰胺導致三鹿集團破產事件，x年海南省豇豆農藥殘留超標事件和青島毒韭菜事件，以及x年雙匯瘦肉精事件等，這些事例都暴露出企業(yè)對于原材料種植、生產過程、質量檢測等環(huán)節(jié)管理和監(jiān)控的缺失。企業(yè)要實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，必須嚴控產業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)，通過與農業(yè)種植戶簽訂相關協(xié)議，提供技術、資金和設備等生產要素，讓種植戶由農產品的生產者變?yōu)槠髽I(yè)協(xié)作者

9、或勞動者，共擔種植風險，促使農戶由重視產成品數(shù)量而忽視質量轉變?yōu)殡p重視，重視雙方持久合作和共贏。企業(yè)通過對原材料生產的全程監(jiān)控降低了企業(yè)市場風險，持續(xù)合作為企業(yè)生產提供了穩(wěn)定可靠的原材料。 ?。ㄋ模┺r業(yè)產業(yè)區(qū)域化生產為企業(yè)產業(yè)延伸奠定了空間優(yōu)勢 　　隨著我國土地制度的改革和農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，農業(yè)產業(yè)區(qū)域化種植、規(guī)?；l(fā)展、專業(yè)化生產的格局逐步形成。區(qū)域化格局的形成促進了農業(yè)生產的現(xiàn)代化、信息化、專業(yè)化和特色化。從經(jīng)濟學意義上來說，區(qū)域化生產格局的形成有集聚和規(guī)模效應，區(qū)域內規(guī)模化種植提高了農產品的供應能力，形成了特色的農產品供應市場，對資金、設備、人力資源等生產要素的吸附能力進一步增強，

10、供應能力的增強也干預了市場的定價，促進產品定價回歸理性，提高了農戶的收入。對企業(yè)來說，集中的空間布局、專業(yè)化的生產有利于資金的投入和集中監(jiān)控管理，企業(yè)依托自身的產品深加工、服務功能，發(fā)揮開拓市場優(yōu)勢，還可帶動農業(yè)產業(yè)化的方向。 　?。ㄎ澹┱恼咧С趾椭贫缺Ｕ鲜寝r企合作的基礎 　　農企合作持續(xù)發(fā)展的基礎是政府政策支持和制度保障。近年來，國家和地方各級政府積極支持農企合作，鼓勵建立訂單農業(yè)、農企對接、土地流轉等多元化的農企合作模式，并在財政、稅收、信貸、土地等方面給予扶植。如“江蘇省農委與省農行簽署第二輪金融支持農業(yè)產業(yè)化全面戰(zhàn)略合作框架協(xié)議……農行將在未來兩年內向省內農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)

11、提供授信80億元，重點幫助企業(yè)產業(yè)鏈整合……加大對聯(lián)戶經(jīng)營、專業(yè)大戶、家庭農場、農民合作社等新型農業(yè)經(jīng)營主體的支持力度?！盵1]廣東省政府出臺的《關于支持農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的實施意見》中也提出對農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)給予一系列政策扶持。除此之外，在土地制度上，國家積極改革我國的土地制度，完善農企合作中土地流轉制度。我國“十八屆三中全會為推進農村土地流轉確定了改革思路，下一步有望在此框架下出臺各項具體政策措施，預計將圍繞以下幾點展開：一是加快農村土地確權；二是自下而上逐步擴大建設用地流轉范圍；三是提高補償標準，規(guī)范征地程序。”[2]這一系列政策的出臺為農業(yè)合作奠定了基礎，提供了制度保障。 　　

12、四、農業(yè)龍頭企業(yè)在促進農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展中的作用 　?。ㄒ唬┺r業(yè)龍頭企業(yè)是農業(yè)全產業(yè)鏈中的核心 　　以家庭聯(lián)產承包責任制為主體的農村土地制度的最大特點是“分田到戶”，實行農戶自主經(jīng)營的生產模式。這一土地制度在改革開放初期極大地帶動了農民的積極性，實現(xiàn)了農業(yè)增產。但另一方面，將大片的土地分散承包給農戶，從市場經(jīng)濟和規(guī)模經(jīng)濟角度來看，弱化了市場參與主體農戶的競爭力。單個農戶在市場經(jīng)濟條件下如同浮萍一樣，難以影響市場，成為市場經(jīng)濟杠桿調控下的被動接受者。農業(yè)龍頭企業(yè)具有資金、設備、規(guī)模優(yōu)勢，通過整合農業(yè)資源，形成規(guī)模效應，可影響農產品供給市場，穩(wěn)定農戶收益，確保自身原材料供應的數(shù)量和質量。因此

13、，農業(yè)龍頭企業(yè)在農業(yè)全產業(yè)鏈中起著承上啟下的作用，是農業(yè)全產業(yè)鏈的核心。當然，也要確保農業(yè)龍頭企業(yè)之間的公平、公正競爭，防范單一企業(yè)在市場談判中處于強勢，不利于農戶權益的保障。 　?。ǘ┺r企合作促進了高素質人才的反向流動 　　農業(yè)高素質人才包括兩個方面：其一是具有豐富理論知識的，其二是具有豐富實踐經(jīng)驗的。目前，我國農業(yè)高素質人才缺口巨大：一是因人口遷移而造成的農村人口老齡化，農業(yè)勞動者的年齡結構失衡。如在一份地區(qū)調查報告顯示，農村地區(qū)年輕勞動力缺乏，農村空巢化現(xiàn)象嚴重?！霸谡{查涉及的1 744個勞動力中，有750名外出務工，占比43.6%；而在外出務工勞動力中，45歲以下的青壯年勞動力

14、占90.53%。”[3]二是具有豐富實踐經(jīng)驗的鄉(xiāng)土人才年齡老化，存在斷層的危險。據(jù)調查，“全國32.5%的農業(yè)從業(yè)人員年齡在50歲以上，部分西部地區(qū)80%的農民是50～70歲的老人”[4]。全國農業(yè)從業(yè)人口年齡結構進一步老化、學歷層次進一步弱化。年齡結構的老化提升了居民的儲蓄意識，對農業(yè)投入不足；年齡結構老化使得具有豐富經(jīng)驗的鄉(xiāng)土人才缺失，傳統(tǒng)經(jīng)驗斷層；學歷層次的弱化不利于現(xiàn)代科技技術在農業(yè)生產中的應用。通過農業(yè)龍頭企業(yè)與農戶的合作可以實現(xiàn)高素質人口向農業(yè)回流，以企業(yè)為主體引進和培養(yǎng)高素質人才，通過合理引導促進高素質人才從事農產品種植、管理、技術支持等涉農工作。在人才回流過程中，農業(yè)龍頭企業(yè)的

15、支持和引導是高素質人才回歸農業(yè)的催化劑。新希望集團副總裁王航認為：“農業(yè)如果擁有高素質人才，可以很快占據(jù)市場空間。” 　?。ㄈ崿F(xiàn)了對農產品原材料質量的嚴格監(jiān)控 　　以企業(yè)為核心，農戶根據(jù)企業(yè)提供的農業(yè)生產資料進行種植和生產，通過企業(yè)技術支持確保生產的質量和數(shù)量。如雨潤集團與旗下的農產品基地建立了“資源―產品―再利用―再生產”[5]的產業(yè)鏈運行模式，實現(xiàn)了對原材料和產成品的嚴格監(jiān)控。農產品質量的控制與其他產品質量控制不同，農產品有其獨特的特征：生產的季節(jié)性、分散性、周期性、氣候影響性、產量的不確定性等。這一全過程必須依賴農戶的重視，企業(yè)必須依靠與農戶的密切合作實現(xiàn)對原材料質量的控制。

16、 　　五、農企合作的全產業(yè)鏈模式應注意幾個問題 　?。ㄒ唬┳鹬厥袌鼋?jīng)濟發(fā)展規(guī)律，保障市場主體的合法權益 　　農業(yè)產業(yè)鏈市場的主體包括農戶、企業(yè)、消費者等市場參與者。其中，農戶是最重要的市場主體，而在全產業(yè)鏈發(fā)展過程中，農戶這一市場主體的權益最容易受損，是產業(yè)鏈中的弱勢群體。對此，在產業(yè)鏈延展過程中，要尊重農戶的意愿，保障農戶的合法權益。企業(yè)可以通過技術創(chuàng)新、管理手段創(chuàng)新實現(xiàn)，而不是剝奪農戶的利益，農業(yè)合作的目標是實現(xiàn)農戶收益的增加，企業(yè)利潤不是靠剝奪農戶的收益來實現(xiàn)，而是通過技術、管理創(chuàng)新實現(xiàn)利潤增長，企業(yè)應制定規(guī)范的收益分配制度，以調動農戶的積極性和主動性，實現(xiàn)土地的規(guī)模化和集約化

17、經(jīng)營，實現(xiàn)農業(yè)的現(xiàn)代化。 　?。ǘ┳⒅丶夹g創(chuàng)新，走可持續(xù)發(fā)展之路 　　我國水資源、土地資源、生態(tài)環(huán)境資源不斷遭到破壞，農業(yè)生態(tài)環(huán)境面臨土壤板結、化肥農藥污染、水資源污染等都影響到農副產品的種植和養(yǎng)殖質量的嚴峻問題。企業(yè)切入農業(yè)產業(yè)鏈，必須走技術創(chuàng)新之路，走生態(tài)發(fā)展之路，走循環(huán)經(jīng)濟之路，逐漸恢復遭到破壞的農業(yè)生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農業(yè)的持續(xù)發(fā)展。 　?。ㄈw現(xiàn)農戶參與的主體性，激發(fā)農戶積極性 　　農企合作的前提是參與方權益的增長。農企合作過程中，企業(yè)要創(chuàng)新管理手段，如在勞動時間管理方面，農戶不適應固定的時間模式，可以建立靈活的時間管理模式；在勞動強度上，通過利用大型種植和收割、收獲設備，

18、降低勞動強度；在收益分配方面要適度向農戶傾斜，以激發(fā)其參與的積極性。 　?。ㄋ模┖侠硌诱罐r業(yè)產業(yè)鏈，注重上下游企業(yè)合作 　　農業(yè)全產業(yè)鏈不是某一企業(yè)控制整個鏈條，而是通過企業(yè)之間、農企之間的有序合作實現(xiàn)信息、技術、資金的共享，實現(xiàn)整個鏈條的有序互動，提高鏈條上各個環(huán)節(jié)運作的透明度，建立合理的利潤分享機制，實現(xiàn)共贏。在運作過程中，對于上下游企業(yè)，本著互利共贏的原則，實現(xiàn)產品生產工序的有序結合。如乳制品企業(yè)與上游的畜牧養(yǎng)殖場和下游的銷售企業(yè)要實現(xiàn)良性互動，產品銷售分析要及時反饋到生產企業(yè)、生產企業(yè)要及時共享到畜牧場，反之亦如此。 　　參考文獻： 　　[1] 羅進.江蘇省農委與省農行簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議[EB/OL].新華網(wǎng)，x-02-01. 　　[2] 陳蘭君子.農村土地流轉：土地制度改革的核心[N].金融時報，x-12-03. 　　[3] 李秀中.西部地區(qū)農村人口老齡化致農業(yè)嚴重倒退[N].第一財經(jīng)日報，x-10-16. 　　[4] 沈茂英.四川農業(yè)勞動力老齡化與農村政策調整[J].西北人口，x，（1）. 　　[5] 雨潤集團.全面進行農業(yè)產業(yè)轉型升級[N].中國日報網(wǎng)食品中國，x-01-29. 　　[責任編輯 吳高君]