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3、《饅頭發(fā)霉了》
學 習 目 標
1、能提出進行探究活動的大致思路；能設計對比實驗探究物體發(fā)生霉變的條件；能對實驗現(xiàn)象做出詳細的記錄和分析。
2、體會與人合作的愉快和科學探究的樂趣；樂于用學到的知識改善生活。
3、能通過實驗認識食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件；認識霉變對人類生活的影響；知道真菌是既不屬于植物也不屬于動物的一類生物。
重點
能通過實驗認識食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件
個性化設計
教學措施
學習過程
第一課時
一、創(chuàng)設情境，導入新課
談話：同學們
2、看老師這兒有個饅頭，你看這個饅頭怎么了？
二、提出問題，猜想假設
關于霉，你最想了解些什么？
老師梳理板書。
三、自主探究，合作交流
1、觀察霉的樣子
同學們帶來發(fā)霉的物品了嗎？這些食品都生了同一種病—發(fā)了霉。那么霉是什么樣子？想不想來觀察一下？
你想怎樣觀察？
用科學的專業(yè)工具來幫助我們觀察事物，是研究科學的一個好方法。老師為同學們準備了放大鏡和顯微鏡，請同學們利用它們來觀察。
誰愿意來說一說你們組的觀察記錄？
小結：霉菌是真菌的一種，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須要借助放大鏡和顯微鏡觀察，所以通常叫它微生物。霉菌主要由菌絲組成。霉的種
3、類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。
2、猜測食物發(fā)霉的原因
通過觀察，我們知道霉菌形態(tài)各異，千變?nèi)f化。那食物為什么會發(fā)霉？食物發(fā)霉可能和什么有關呢?下面請同學們來猜測一下。
剛才大家對食物發(fā)霉的原因進行了大膽的猜測。如何驗證我們猜測呢？
下面我們就以饅頭為例請種小組設計對比實驗。
哪個小組愿意來說說你們設計的實驗方案？
小結：同學們的想法都很好。為了能更好地記錄實驗數(shù)據(jù)，根據(jù)剛才我們設計的實驗方法，認真填寫課本上實驗記錄表。下一次上課帶上你的觀察研究成果。
第二課時
一、交流研究成果
本周我們進行了幾天的實驗觀
4、察，記錄了不同條件下饅頭發(fā)霉的情況。今天我們來進行匯報交流。
1、匯報探究食物發(fā)霉的原因
小結：食物發(fā)霉與溫度、水分、太陽光照以及其它很多因素有關。在日常生活中，使衣物、食品等到發(fā)霉的霉菌，用來發(fā)酵的酵母菌，味道鮮美的蘑菇，都屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動物的一類生物。
2、深入生活，找出預防物品發(fā)霉的措施。
談話：在生活中很多物品容易發(fā)霉，有什么好方法能夠延緩食物和其它物品的發(fā)霉呢？
小結：同學們，把你們的方法告訴父母，就能解決平日困擾他們的大問題了。
二、遷移運用，拓展延伸
1、霉菌會使食物變質(zhì)，也會使衣物 受損。是不是所有的霉菌都有害呢？
小結
5、：通過交流資料，我們知道了并不是所有的真菌都是有害的，大多數(shù)的真菌還是對人類有益的。
2、課下設計一份蔬菜保鮮方案，并找一些蔬菜進行實驗，看誰的方案能使蔬菜保鮮時間最長。
學生搶答（發(fā)霉了）
學生提出問題。
搶答（想）
學生匯報。（如用放大鏡觀察；聞一聞；借助顯微鏡等。）
注意事項：1、做好記錄。記錄下霉的顏色、形狀。2、觀察完后，把發(fā)霉的物體倒進垃圾袋內(nèi)。
學生分組觀察記錄。組長負責指揮分工。
學生匯報。
學生猜測后搶答。
學生回答（實驗）
學生分組討論設計實驗方案。
學生分組匯報。
課下學生根據(jù)自己設計的實驗方案進行實驗。并做好記錄。
小組選派代表匯報實驗過程及結果。其它成員補充。
學生交流匯報。學生代表依次匯報。其它學生補充。（如：通風、降溫、放防腐劑、真空包裝等等。）
學生組內(nèi)討論交流課前搜集的資料。然后全班匯報。
最新精品資料整理推薦，更新于二〇二二年四月九日2022年4月9日星期六15:16:15
六年級科學上冊 第1單元 3 饅頭發(fā)霉了教學設計 青島版(共4頁DOC)
