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1、大題1題多練(九) 生物技術實踐
1.(2019江西宜春期末)如圖為制作泡菜的流程。請回答下列問題。
(1)腌制泡菜前,檢查泡菜壇是否有裂紋或砂眼的方法是 。?
(2)制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜,原因是 。在泡菜腌制過程中,壇口邊緣的水槽中保持水分充足的目的是 。?
(3)在泡菜的制作過程中,按照鹽與清水的質量比為 的比例配制鹽水。將配制的鹽水煮沸的目的是 。?
(4)泡菜制作過
2、程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 和溫度等。在泡菜腌制的過程中,要定期測定亞硝酸鹽含量,測定方法是 法。?
(5)同樣的材料和腌制條件,不同壇中各時期測得的亞硝酸鹽含量不同,最可能的原因是 。?
2.(2019廣東汕頭質監(jiān))某生物興趣小組的同學計劃調查某快餐店的冰塊中大腸桿菌的含量。具體實驗步驟如下:
第一步:配制培養(yǎng)基(成分:蛋白胨、氯化鈉、乳糖、水、X和Y)。
第二步:制作無菌平板。
第三步:設置空白對照組和實驗組,對照組接種①,實驗組接種②。
第四步:將各組平板置于37 ℃恒溫箱中培養(yǎng)一段時間,統(tǒng)計各組平
3、板上菌落的平均數。
回答下列問題。
(1)培養(yǎng)基中的乳糖可以為大腸桿菌提供 。為了方便大腸桿菌的鑒定,需要在培養(yǎng)基中添加成分X ,在該培養(yǎng)基表面,大腸桿菌的菌落呈現 (填顏色)。為了完成步驟二,該培養(yǎng)基中的成分Y通常是 。?
(2)完善步驟三,①是 ,②是 。?
(3)在純化大腸桿菌前,將滅菌后的空平板先培養(yǎng)一段時間,目的是 。劃線的某個平板培養(yǎng)后,第一劃線區(qū)域的劃線長滿了菌落,第二劃線區(qū)域卻無菌落產生,可能的原因是 。?
(4)該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)
4、基中并混勻,一部分進行靜置培養(yǎng),另一部分進行振蕩培養(yǎng)。結果發(fā)現:振蕩培養(yǎng)的細菌比靜置培養(yǎng)的細菌生長速度快。分析其原因是振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中 的含量和 的利用率。?
3.(2019湖北調研)科研人員把玉米深加工后生產玉米胚芽油和酒精。請分析并回答下列問題。
(1)玉米胚芽可以用來提取胚芽油。胚芽油不易揮發(fā),宜選用 法或 法。?
(2)玉米芯可以用纖維素分解菌降解,并進一步利用酵母菌發(fā)酵制備酒精。
①篩選纖維素分解菌的實驗流程:土壤→取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)。以下是一種培養(yǎng)基配方:纖維素粉5 g、NaNO3 1 g、Na2HPO4·7H2O
5、1.2 g、KH2PO4 0.9 g、MgSO4·7H2O 0.5 g、KCl 0.5 g、酵母膏0.5 g、水解酪素0.5 g(蒸餾水定容到1 000 mL)。該培養(yǎng)基能夠增加樣品中纖維素分解菌的濃度,其原因是 。?
②鑒別和進一步純化纖維素分解菌:可以在鑒別培養(yǎng)基上加入 染液,將篩選獲得的菌液用 法接種到鑒別培養(yǎng)基上,然后挑選產生 菌落作為菌種進行擴大培養(yǎng)。?
③利用酵母菌制備酒精纖維素被纖維素分解菌分解的產物可被酵母菌發(fā)酵生產酒精。如圖表示酵母菌量與酒精產生量的關系。
6、
酵母菌接種量超過40 mL后,酒精產量反而減少的原因是 。?
參考答案
大題1題多練(九) 生物技術實踐
1.答案 (1)將壇口向上壓入水中,觀察壇內有無滲水現象
(2)新鮮蔬菜中亞硝酸鹽的含量低 提供發(fā)酵過程中所需的無氧環(huán)境
(3)1∶4 殺滅雜菌并消除溶解氧
(4)食鹽用量、腌制時間 比色
(5)各壇中微生物的種類和數量不同
2.答案 (1)碳源 伊紅美藍 黑色 瓊脂 (2)適量無菌水 取自該快餐店的等量冰塊水 (3)檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 接種環(huán)灼燒后未冷卻便進行劃線(或劃線未從第一區(qū)域末端開始) (4)氧氣 營養(yǎng)物質
3.答案 (1)壓榨 萃取
(2)①培養(yǎng)基中纖維素是主要碳源,有利于纖維素分解菌生長,同時抑制其他微生物生長
②剛果紅 稀釋涂布平板 透明圈
③酵母菌接種量過大導致酵母菌種群密度過大,不利于酵母菌的發(fā)酵活動
通用版2020版高考生物三輪沖刺大題1題多練九生物技術實踐含解析
