地理標(biāo)志產(chǎn)品 橫縣茉莉花（征求意見稿）

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1、 ICS B 31 DB45 廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn) DB 45/T 213—XXXX 代替DB45/T 213—2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 橫縣茉莉花 Product of geographical indications—Hengxian jasmine XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實(shí)施 廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB45/T 213—XXXX 前??言 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 17924—2008及 GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB45/T 213—2017《原產(chǎn)

2、地域產(chǎn)品 橫縣茉莉花》，與DB45/T 213—2017相比，主要技術(shù)變化如下： —— 修改了橫縣茉莉花的術(shù)語和定義（見第3章，2017年版的第3章）； —— 修改了橫縣茉莉花的要求，增加了理化指標(biāo)（見第5章，2017年版的第6章）； —— 修改了檢驗(yàn)方法（見第6章，2017年版的第7章）； —— 修改了檢驗(yàn)規(guī)則（見第7章，2017年版的第8章）； —— 修改了標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存，增加了保質(zhì)期（見第8章，2017年版的第9章）。 本標(biāo)準(zhǔn)由橫縣人民政府、南寧市市場監(jiān)督管理局提出并實(shí)施監(jiān)督。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：橫縣綜合檢驗(yàn)檢測中

3、心、橫縣市場監(jiān)督管理局、橫縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：。 本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為： ——DB45/ 213—2005； ——DB45/T 213—2017。 I DB45/T 213—XXXX 地理標(biāo)志產(chǎn)品 橫縣茉莉花 1　 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，

4、其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求 GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則 GB/T 30385 香辛料和調(diào)味品 揮發(fā)油含量的測定 NY/T 1506 綠色食品 食用花卉 NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件 3　 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 3.1　 橫縣茉莉花 Hengxian jasmine 在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的，符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮茉

5、莉花蕾。 3.2　 熟蕾 mature buds 已發(fā)育成熟當(dāng)天能正常開放吐香的茉莉花蕾。 3.3　 青蕾 green buds 未發(fā)育成熟當(dāng)天不能開放吐香的茉莉花蕾。 3.4　 悶熱花 sultry flowers 因通風(fēng)不良、溫度過高導(dǎo)致已失去活性，不能正常開放的茉莉花蕾。 3.5　 白花 white flowers 茉莉樹上已完全開放的茉莉花。 3.6　 春花 spring flowers 自立夏到夏至之間產(chǎn)的茉莉花。 3.7　 伏花 fu flowers 自夏至后到處暑之間產(chǎn)的茉莉花。 3.8　 秋花 autumn flower

6、 處暑以后產(chǎn)的茉莉花。 4　 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 廣西壯族自治區(qū)橫縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。 5　 要求 5.1　 種植 5.1.1　 產(chǎn)地環(huán)境 5.1.1.1　 選擇生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離化工廠和有毒有害土壤、水質(zhì)、氣體等污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。 5.1.1.2　 產(chǎn)地范圍內(nèi)土壤質(zhì)地疏松、含沙礫，土壤為壤土或沙壤土，部分為郁江沖積土，土層厚度≥39 cm，pH值6.0～6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥15 mg/kg，溫度、光照條件應(yīng)符合表1的規(guī)定；灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T 5010的規(guī)定。 表1　 茉莉花產(chǎn)地的氣溫、光照條件 年平均氣溫(℃) 最低月平均氣溫(℃)

7、 年積溫(℃) 年日照時數(shù)(h) ≥21.4 ≥12 ≥6 500 ≥1 700 5.1.2　 品種 以素馨、單臺茉莉、番茉莉、雪瓣等茉莉花品種為主。 5.1.3　 苗木繁育 在品種純正、健壯，無病蟲害，株齡3～6年的優(yōu)良茉莉植株上，選擇粗壯充實(shí)、皮部已現(xiàn)麻花色的一年生老熟枝條作插穗進(jìn)行培育。 5.1.4　 定植 月平均氣溫在12℃以上時均可種植；按行距為55 cm～65 cm，穴距25 cm～35 cm，每667 m2種植3 000～4 800穴，每穴栽苗2～3株。 5.1.5　 田間管理 5.1.5.1　 剪枝 3月進(jìn)行春季剪枝，剪枝高度宜留樁20 cm～30

8、cm，宜在上年剪口上2 cm～3 cm處剪枝，每隔4年～5年進(jìn)行一次低剪更新。 5.1.5.2　 土壤管理 種植后，宜用稻草等植物殘稈覆蓋畦面。全年結(jié)合清除雜草進(jìn)行6次以上中耕松土，培土。 5.1.5.3　 施肥管理 每年春季剪枝后每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥1 000 kg～1 500 kg或生物有機(jī)肥700 kg～800 kg。根據(jù)土壤條件，配合施用茉莉花專用肥或氮、磷、鉀肥。 5.1.6　 采收 5.1.6.1　 要求 采“熟蕾”，不采“白花”、“青蕾”。 5.1.6.2　 時間 中午11:00后至天黑前采摘，宜推遲摘花時間。 5.2　 質(zhì)量 5.2.1　 感官

9、應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2　 感官要求 項(xiàng) 目 花蕾等級 一級 二級 三級 花蕾外觀 充分發(fā)育成熟，花蕾飽滿均勻，花萼遠(yuǎn)離花冠，含苞欲放，色澤潔白，富有彈性，無悶熱花現(xiàn)象 成熟度好，花蕾較飽滿，含苞欲放，色澤尚白潔，無悶熱花現(xiàn)象 成熟度較差，花蕾不夠飽滿、略小，色澤不夠白潔，允許有少量青蕾，無悶熱花現(xiàn)象 凈花率/（g/100 g） ≥95 ≥90 ≥85 花蕾開放后的香氣 濃郁，吐香時間長 尚濃，吐香時間長 較淡，吐香時間長 每百朵花蕾重/（g） 春花≥20.0，伏花≥30.0，秋花≥20.0 5.2.2　 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表3的規(guī)定。 表3　 理

10、化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 茉莉凈油/（g/100 g） 0.04~0.05 注： 以上指標(biāo)值以鮮花計。 5.2.3　 安全衛(wèi)生指標(biāo) 污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量、食品添加劑限量應(yīng)符合NY/T 1506的規(guī)定。 6　 檢驗(yàn)方法 6.1　 感官要求 6.1.1　 花蕾外觀 在自然光下用正常視力觀測樣品的外觀。 6.1.2　 凈花率 將樣品充分混勻后，稱取100 g（精確至0.1g）樣品（m0），揀出病、蟲、機(jī)械傷、青蕾、白花和雜質(zhì)后稱量凈花蕾的質(zhì)量（m1）（精確至0.1g），按公式(1)計算樣品凈花率。 ..............................(1

11、) 式中： X1——凈花率，單位為克/100克（g/100 g）； m1——樣品中凈花蕾的質(zhì)量，單位為克（g）； m0——樣品質(zhì)量，單位為克（g）。 6.1.3　 花蕾開放后的香氣 在無異味的室溫環(huán)境下用鼻嗅法進(jìn)行檢驗(yàn)。 6.1.4　 每百朵花蕾重 隨機(jī)取100朵花蕾，用精度0.1 g的天平稱量，重復(fù)2次檢測后取平均值，結(jié)果保留1位小數(shù)。 6.2　 理化指標(biāo) 茉莉凈油按GB/T 30385的規(guī)定執(zhí)行。 6.3　 安全衛(wèi)生指標(biāo) 按NY/T 1506的規(guī)定執(zhí)行。 7　 檢驗(yàn)規(guī)則 7.1　 組批 同產(chǎn)地、同等級的產(chǎn)品作為一個檢驗(yàn)批次。 7.2　 抽樣 從抽樣的每件(

12、袋)樣品中：隨機(jī)取樣500 g~1 000 g混合均勻，按四分法縮減樣品為500 g。抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)要求。 7.3　 交收檢驗(yàn) 產(chǎn)品交收前，應(yīng)進(jìn)行感官、凈含量的交收檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可交收。 7.4　 判定規(guī)則 7.4.1　 檢驗(yàn)項(xiàng)目符合5.2要求時，判定該批次產(chǎn)品合格。 7.4.2　 檢驗(yàn)項(xiàng)目中有不符合5.2要求時，允許按相關(guān)規(guī)定復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果符合5.2要求時，判定該批次產(chǎn)品為合格；如果復(fù)檢結(jié)果仍有不符合5.2要求時，判定該批次產(chǎn)品為不合格。 8　 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期 8.1　 標(biāo)志、標(biāo)簽 8.1.1　 地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 17924的規(guī)定

13、，包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。鮮花包裝標(biāo)志根據(jù)需方要求，雙方商定執(zhí)行。 8.1.2　 標(biāo)簽內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等信息，其他應(yīng)符合GB 7718、GB 28050的規(guī)定。 8.2　 包裝 8.2.1　 選用干燥、清潔、無毒、無異味、透氣的包裝材料，如尼龍網(wǎng)袋，大批量長距離運(yùn)輸時需用竹籮盛裝。 8.2.2　 不同產(chǎn)地、不同等級的茉莉花應(yīng)分別包裝，每件凈含量不宜超過20 kg；用竹籮包裝時中間應(yīng)設(shè)置通氣籠。 8.2.3　 包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，定量包裝的凈含量按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 8.3　 運(yùn)輸 8.3.1　 應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味、符合食品

14、衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具。 8.3.2　 運(yùn)輸時不得與有毒、有害、有污染的物品混裝、混運(yùn)。 8.3.3　 裝車時要分層堆碼，層與層之間用隔板隔開，不應(yīng)擠壓。 8.3.4　 產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)輕車快運(yùn)，避免日曬雨淋；以縮短在途時間，沒有高溫?zé)ìF(xiàn)象為宜。 8.4　 貯存 8.4.1　 茉莉花應(yīng)在采摘當(dāng)天20:00前送到茶廠，臨時存放處為陰涼、通風(fēng)、清潔、無異味的陰棚下或室內(nèi)。不得日曬、雨淋，不得與有毒、有污染的物品混存。 8.4.2　 存放時堆溫溫度以30 ℃以下為宜，最高不能超過35 ℃。 8.5　 保質(zhì)期 企業(yè)宜根據(jù)自身產(chǎn)品質(zhì)量狀況確定保質(zhì)期。 A A 附　錄　A （規(guī)范性附錄） 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花保護(hù)范圍見圖A.1。 圖A.1　 地理標(biāo)志產(chǎn)品橫縣茉莉花保護(hù)范圍圖 __________________________ 7