高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1課件 新人教版必修1.ppt

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1、,蔗糖,,第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),第2章組成細(xì)胞的分子,,,【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.熟記糖類的種類及作用。（重點）2.熟記脂質(zhì)的種類及作用。（重點）3.理解生物大分子以碳鏈為骨架。,1.同質(zhì)量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？,糖類是主要的能源物質(zhì),問題探討,不一樣,閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類”，先自主完成，后小組討論：,1、你能說出一些你熟悉的糖的名字嗎？糖類由哪些元素組成？2、靜脈輸液時常用的是什么糖？有什么作用？你能寫出它的分子式嗎？3、分析P31圖2-11，這幾種二糖是怎么形成的？生活中最常見的二糖是哪一種？4、分析P31圖2-12，動、植物細(xì)胞中的多糖

2、有什么不同？它們的基本組成單位是什么？,探究一：,一、細(xì)胞中的糖類,1、你能說出一些你熟悉的糖的名字嗎？糖類由哪些元素組成？2、靜脈輸液時常用的是什么糖？有什么作用？你能寫出它的分子式嗎？3、分析P31圖2-11，這幾種二糖是怎么形成的？生活中最常見的二糖是哪一種？4、分析P31圖2-12，動、植物細(xì)胞中的多糖有什么不同？它們的基本組成單位是什么？,探究一：,一、細(xì)胞中的糖類,C、H、O,提供能量,葡萄糖,C6H12O6,麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合而成,蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成,3、,構(gòu)成它們的基本單位都是.,葡萄糖,4、,結(jié)構(gòu)

3、不同,糖類的種類、分布及其功能,,,,,,,,,,,,,,,,核糖,脫氧核糖,果糖,半乳糖,核對預(yù)習(xí)作業(yè)1,糖類的種類、分布及其功能,,,,,,,,,,,,,,,蔗糖,乳糖,乳汁中較多,麥芽糖,甘蔗、甜菜中較多,發(fā)芽的小麥中較多,糖類的種類、分布及其功能,,,單糖,,肌糖原,淀粉,纖維素,肝糖原,玉米、小麥等種子中較多,5、試按下列要求區(qū)分動植物含有的糖類：植物特有的糖類__________________。動物特有的糖類_____________________。動植物都有的糖類____________________。6、糖類是主要的能源物質(zhì)，是不是意味著所有的糖類都是能源物質(zhì)？舉例說明。

4、,果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素,半乳糖、乳糖、糖原,葡萄糖、核糖、脫氧核糖,探究一：,7、麥芽糖、蔗糖、淀粉、糖原水解的最終產(chǎn)物分別是什么？,不是，如纖維素,麥芽糖,蔗糖,糖原,葡萄糖,葡萄糖+果糖,葡萄糖,麥芽糖,葡萄糖,淀粉,思考：糖類都有甜味嗎？,多糖沒有甜味,8、糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？,男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）身高（cm）105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）身高（cm）100,有關(guān)，因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。,你知道標(biāo)準(zhǔn)體重怎么算嗎？,二、細(xì)胞中的脂質(zhì),,動物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪,脂肪顆粒,預(yù)習(xí)作業(yè)2,脂質(zhì)的種

5、類和作用,鈣,儲能,保溫緩沖減壓,細(xì)胞膜,細(xì)胞器膜,膽固醇,動物細(xì)胞膜,脂質(zhì),性激素,維生素D,磷,核對預(yù)習(xí)作業(yè)2,閱讀課本P32“細(xì)胞中的脂質(zhì)”，先自主完成，后小組討論：,10、脂質(zhì)由哪些元素組成？有什么特點？脂質(zhì)與糖類在元素含量上有什么不同？,探究二：,11、以下各項說明了脂肪的什么作用？（1）熊在入冬之前要吃大量的食物。說明：。（2）在海洋中的大型哺乳動物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。說明：。（3）內(nèi)臟器官周圍分布有大量脂肪。說明：。,脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，有保溫作用,脂肪有保溫的作用,脂肪有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官,13、男女之差異，除第一性征外還有許多第二性征的差

6、異如音調(diào)高低、胡須有無等。你知道與此有關(guān)的是什么物質(zhì)嗎?其化學(xué)本質(zhì)是什么?,性激素,固醇,12、為什么“瘦子怕碰”，“胖子怕熱”？瘦子的皮下及內(nèi)臟器官之間脂肪少，胖子則相反；脂肪具有緩沖壓力和保溫作用。,日常飲食應(yīng)注意的問題(1)膽固醇：限制高膽固醇食物的過量攝入防止膽固醇沉積堵塞血管。(2)脂肪：適量食用脂肪類食物防止肥胖，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。(3)糖類：糖尿病病人應(yīng)嚴(yán)格控制甜味食品，米飯、饅頭也要定量攝取。(4)蛋白質(zhì)：經(jīng)常食用奶制品、肉類、蛋類、大豆制品保證必需氨基酸的供應(yīng)促進(jìn)各種蛋白質(zhì)的合成。,動脈硬化,生活常識,三、生物大分子以為骨架,14、本章所學(xué)的生物大分子有哪些?它們的基本組成單位是

7、什么?,碳鏈,探究三：,閱讀課本P33“生物大分子以碳鏈為骨架”，先自主完成，后小組討論：,多糖、蛋白質(zhì)、核酸等,15、什么是單體和多聚體，多聚體是怎么形成的？,葡萄糖、氨基酸、核苷酸,三、生物大分子以碳鏈為骨架,單糖,,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白質(zhì),核酸,每個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架。,,,,單體,多聚體,,脫水縮合,許多單體經(jīng)而成多聚體。,脫水縮合,知識小結(jié),課堂總結(jié),1細(xì)胞中的糖類,2細(xì)胞中的脂質(zhì),C、H、O,很少,單糖,二糖,多糖,C、H、O(有些含P、N),1%-2%,脂肪,磷脂,固醇,例1下列有關(guān)表述正確的是（）A磷脂是所有細(xì)胞必不可缺少的脂質(zhì)B所有細(xì)胞的組成成分都有纖維素C只有多糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架D被形容為“生命的燃料”的物質(zhì)是指儲存能量的多糖例2下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類,則相關(guān)敘述正確的是(),【例題精析】,D,,A.、、依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解B.、均屬還原糖,在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C.、分別為纖維素、肌糖原,二者均貯存能量,可作為貯能物質(zhì)D.是植物細(xì)胞壁的主要成分,使用纖維素酶可將其破壞,,,請預(yù)習(xí)下一節(jié)課的內(nèi)容,