學校食品安全突發(fā)事件應急處置預案.doc

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1、學校食品安全突發(fā)事件應急處置預案 為深入加強學校食品衛(wèi)生工作,不斷提升學校公共衛(wèi)生工作的水平,進一步保障廣大師生員工的身心健康和生命安全,提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力預案。一、職責:1、應急小組組長負責全面工作,平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負責組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、保護留樣食品、調(diào)查事件的起因,負責安排善后工作。2、副組長負責食品安全檢查工作,并制定管理措施及檢查的各項措施,并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報告,并要在組長的領導下及時展開工作,搶救中毒師生,解決善后工作,并做好家長情緒穩(wěn)定

2、工作,配合協(xié)調(diào)解決問題。3、食堂負責人負責食堂的食物,食品安全檢查工作。如果發(fā)生食物中毒立刻報告,對食堂的食品展開全面檢查,搶救中毒師生解決善后工作。保護好現(xiàn)場和留樣食品。5、各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查,發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學校。二、應急處理工作預案程序:學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應當遵循以下程序應對處理。1、立即停止食用可疑食品;立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關原料、輔料等;立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具;禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場,追回已售出的可疑食品。2、收集當日(餐)就餐人員信息(包括就餐人員

3、名單、住址、去向、聯(lián)系電話等)。3、及時、準確做好信息公開,保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權,避免師生、家長不必要的誤解或恐慌。同時要安撫好中毒學生,穩(wěn)定學生情緒,做好與學生家長溝通,維護學校正常的教學秩序。4、及時報告。 (1)條件:有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。(2)供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。 (3)目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。 (4)報告時間和報告人。5、程序:發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的學生,應在事件發(fā)生30分鐘. 一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知學校有關領導,有學校領導向上級衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報。學校應在事件發(fā)生90分

4、鐘內(nèi)向區(qū)教育局呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。 6、成立應急處理小組: (1)事件發(fā)生后,學校應立即成立由校長擔任組長,行政領導、班主任、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應急處理小組,安排好分工,各司其職,做好安撫學生、家長工作,并組織力量送醫(yī)院及時救治。 (2)學校要安排好必要的車輛,以備運送患病學生至醫(yī)院及時救治。 7、救治病人: (1)學校應安排教師及時將患病學生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機構救治患者,做好登記工作,并及時通知家長。 (2)學校應安排教師做好排摸調(diào)查工作,加強家校聯(lián)系(派專人接聽家長咨詢電話),以免延誤救治時機。 (3)學校應在事件發(fā)生的第二天做好隨訪

5、工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好家長解釋工作,并將有關情況及時書面報告區(qū)教育局,直至所有患病學生全部康復到校上課。 8、保護現(xiàn)場:保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設備和現(xiàn)場。 9、配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。 10、控制事態(tài):落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。三、總結:認真做好食品安全突發(fā)事件的總結,分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問題,總結教訓,認真整改。進一步做好學校食品安全工作,堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞,確保食品安全各項工作落到實處,進一步加強管理,明確責任、杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關部門書面報送整改措施及總結。

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