健康飲食 PPT

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1、健康飲食健康飲食制作人：鄭惠方，顏雁賢，賴梅娟，馮淑敏制作人：鄭惠方，顏雁賢，賴梅娟，馮淑敏 民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，或是改變自身的健常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因?yàn)橐环忠焕宓娜∩釋τ谖覀儊碚f都至苛求，因?yàn)橐环忠焕宓娜∩釋τ谖覀儊碚f都至關(guān)重要，直接影響著我們的健康。關(guān)重要，直接影響著我們的健康。 哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們依靠所獲得哈佛大學(xué)公

2、共健康學(xué)院的專家們依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，建立了健康飲食金字塔。建立了健康飲食金字塔。食物金字塔食物金字塔健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金者一成不變，隨著時代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進(jìn)地反映最新、最重要的研究成果。字塔會與時俱進(jìn)地反映最新、最重要的研究成果。 1、常吃夜宵會得胃癌。 2、一個星期只能吃 四 個雞蛋。 3、飯 前 吃水果。 4、喝豆?jié){時不要加雞蛋

3、及糖。 5、空腹時不要吃番茄，最好是飯后吃。 6、早上醒來先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。 7、睡前 三 個小時不要吃東西。 8、少喝奶茶。 9、剛出爐的面包不宜馬上食用。 10、每天喝酒不要超過一杯。 11、天天喝水 八 杯。 12、一天不要喝兩杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 15、正確的飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。 飯后半小時別做這四件事飯后半小時別做這四件事 吃飽喝足，你容易有哪些下意識行為或習(xí)慣吃飽喝足，你容易有哪些下意識行為或習(xí)慣性愛好？很多看似不足掛

4、齒的小事，其實(shí)可能暗性愛好？很多看似不足掛齒的小事，其實(shí)可能暗損健康，以下五件常見小事在飯后半小時內(nèi)最好損健康，以下五件常見小事在飯后半小時內(nèi)最好不要做。不要做。u飯后百步走飯后百步走u匆忙起身會破壞消化匆忙起身會破壞消化,很多上班族緊趕慢趕一吃完飯就徒很多上班族緊趕慢趕一吃完飯就徒步回公司打卡，所以最后一口飯還沒咽下就迅猛起身，步步回公司打卡，所以最后一口飯還沒咽下就迅猛起身，步伐也是大步流星，這樣很容易破壞正常消化。最好磨蹭個伐也是大步流星，這樣很容易破壞正常消化。最好磨蹭個20分鐘再開始百步走，有助于促進(jìn)胃腸蠕動、胃腸消化液分鐘再開始百步走，有助于促進(jìn)胃腸蠕動、胃腸消化液的分泌和食物的消

5、化吸收，才有利于身體健康的。的分泌和食物的消化吸收，才有利于身體健康的。u飯后沐浴飯后沐浴u飯后沐浴更衣，神清氣爽投入工作，這是不少人都有的飯后沐浴更衣，神清氣爽投入工作，這是不少人都有的習(xí)慣，但從健康角度來說，飯后立即洗澡并不值得提倡，習(xí)慣，但從健康角度來說，飯后立即洗澡并不值得提倡，飯后洗澡勢必使得胃腸消化工作不太好開展，容易引起飯后洗澡勢必使得胃腸消化工作不太好開展，容易引起消化不良，最好稍事休息，飯后一小時之后再洗澡，另消化不良，最好稍事休息，飯后一小時之后再洗澡，另外值得提醒的是，飯前很疲勞饑餓時也不太適合洗澡，外值得提醒的是，飯前很疲勞饑餓時也不太適合洗澡，因?yàn)榇藭r有可能出現(xiàn)缺氧現(xiàn)

6、象。因?yàn)榇藭r有可能出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。u飯后飲濃茶飯后飲濃茶u飯后別太飯后別太重口味重口味，喝點(diǎn)淡茶就好，別指望借助濃茶，喝點(diǎn)淡茶就好，別指望借助濃茶幫忙減少困意，因?yàn)椴铻閴A性，太濃的茶可能沖淡胃酸，幫忙減少困意，因?yàn)椴铻閴A性，太濃的茶可能沖淡胃酸，阻礙消化，如果長期在飯后飲濃茶，會造成消化不良、阻礙消化，如果長期在飯后飲濃茶，會造成消化不良、便秘、營養(yǎng)障礙和貧血等不良后果，茶堿不僅僅對胃酸便秘、營養(yǎng)障礙和貧血等不良后果，茶堿不僅僅對胃酸有中和作用，還可能干擾人體對蛋白質(zhì)、微量元素的吸有中和作用，還可能干擾人體對蛋白質(zhì)、微量元素的吸收收 飯后即睡飯后即睡 飯后大腦缺氧，的確很容易產(chǎn)生困頓感，不少人都

7、習(xí)飯后大腦缺氧，的確很容易產(chǎn)生困頓感，不少人都習(xí)慣吃飽了便倒頭大睡，但從醫(yī)學(xué)角度來說，建議此時慣吃飽了便倒頭大睡，但從醫(yī)學(xué)角度來說，建議此時就算哈欠連天也要強(qiáng)忍住別馬上睡。就算哈欠連天也要強(qiáng)忍住別馬上睡。 飯后即睡會使大腦的血液流向胃部，由于血壓降低，飯后即睡會使大腦的血液流向胃部，由于血壓降低，大腦的供氧量也隨之減少，造成飯后極度疲倦，易引大腦的供氧量也隨之減少，造成飯后極度疲倦，易引起心口灼熱及消化不良，還會發(fā)胖。如果血液原已有起心口灼熱及消化不良，還會發(fā)胖。如果血液原已有供應(yīng)不足的情況，飯后倒下便睡，極易導(dǎo)致中風(fēng)。供應(yīng)不足的情況，飯后倒下便睡，極易導(dǎo)致中風(fēng)。 而對于老人來說，則更要避免飯

8、后即睡。因?yàn)槔先说亩鴮τ诶先藖碚f，則更要避免飯后即睡。因?yàn)槔先说耐萄使δ苡兴陆?，反?yīng)會比較遲鈍，剛吃過飯就睡，吞咽功能有所下降，反應(yīng)會比較遲鈍，剛吃過飯就睡，食物反流進(jìn)入肺部的可能性會增加。如果帶有胃酸的食物反流進(jìn)入肺部的可能性會增加。如果帶有胃酸的食物反流到肺部，會對肺產(chǎn)生化學(xué)性損傷，還容易受食物反流到肺部，會對肺產(chǎn)生化學(xué)性損傷，還容易受到細(xì)菌感染，甚至造成窒息。到細(xì)菌感染，甚至造成窒息。 因此飯后可稍微做點(diǎn)其他事情打發(fā)時間，甚至坐著發(fā)因此飯后可稍微做點(diǎn)其他事情打發(fā)時間，甚至坐著發(fā)呆都可以，半小時后就可安心去睡。呆都可以，半小時后就可安心去睡。飲飲食料理秀食料理秀 了解了解各國各國飲食文飲

9、食文化化隨著時代的進(jìn)步，隨著時代的進(jìn)步，世界各地世界各地的發(fā)展，的發(fā)展，在在深圳深圳的我的我們，們，可以可以隨時隨時享受到世界各地美食享受到世界各地美食。只是只是，你知道各個國家有哪些獨(dú)特的你知道各個國家有哪些獨(dú)特的飲食文化嗎？飲食文化嗎？法國 情景美食 講究精緻 法國人對簡單食品的精心調(diào)製，法國人對簡單食品的精心調(diào)製，讓人嘆為觀止。讓人嘆為觀止。 法國料理精神在於法國料理精神在於突出食物的原突出食物的原味味。 法國法國餐桌擺設(shè)餐桌擺設(shè)、用餐禮儀用餐禮儀、餐具餐具使用使用都都佔(zhàn)有重要地位。佔(zhàn)有重要地位。 法國人對美食的目的不在於填飽法國人對美食的目的不在於填飽肚子，而是肚子，而是在于在于享受用

10、餐享受用餐氣氣氛氛。 麵包是法國飲食中麵包是法國飲食中非常非常重要的一重要的一部分。部分。 在法國在法國鵝肝醬鵝肝醬、香檳香檳、美酒美酒必必不不可少可少。義大利 西餐之母 義大利是發(fā)明叉子的國家。發(fā)明叉子的國家。 也是也是開始推廣西餐禮儀的國家。開始推廣西餐禮儀的國家。 義大利喜愛喜愛吃吃麵食麵食和和pizzapizza。 民族性熱情浪漫民族性熱情浪漫、不拘小節(jié)，、不拘小節(jié)，在菜色搭配上繽紛奪目，喜愛在菜色搭配上繽紛奪目，喜愛選用紅、黃、白、綠做選用紅、黃、白、綠做鮮明搭鮮明搭配配。 蕃茄蕃茄、橄欖油橄欖油、香料香料、義大利義大利麵麵以及以及pizzapizza為其為其國家國家特色特色。日本飯

11、日本飯 吃不飽的飯局吃不飽的飯局 日本日本用料一定要用料一定要新鮮新鮮，色澤要好色澤要好，刀工要細(xì)刀工要細(xì)，連，連配料、碗碟也要在配料、碗碟也要在各方位講配合各方位講配合，總之，力求將原，總之，力求將原始包裝至盡善盡美。始包裝至盡善盡美。 日本日本用餐用餐氣氛較隨和輕鬆。氣氛較隨和輕鬆。吃飯吃飯前都互相為對方倒酒前都互相為對方倒酒，第一杯一，第一杯一起飲過後，大家就可以隨意開吃起飲過後，大家就可以隨意開吃了。了。 日本日本自稱為自稱為“徹底的食魚民族徹底的食魚民族”，每年人均吃魚每年人均吃魚100100多公斤，在日多公斤，在日本的飯局上，生魚片象徵著最高本的飯局上，生魚片象徵著最高禮節(jié)，但客人

12、不能放開肚皮吃，禮節(jié)，但客人不能放開肚皮吃，因?yàn)椴说臄?shù)量極少。不過他們對因?yàn)椴说臄?shù)量極少。不過他們對待飯局的態(tài)度卻是最真誠的，他待飯局的態(tài)度卻是最真誠的，他們一貫很守時。們一貫很守時。印度印度 咖哩當(dāng)?shù)揽Яó?dāng)?shù)?印度印度以以麵餅麵餅或或米飯米飯為主食，搭為主食，搭配咖哩。配咖哩。 印度印度麵餅多達(dá)十幾種，菜餚多麵餅多達(dá)十幾種，菜餚多煮成糊狀，以麵餅沾著吃或包煮成糊狀，以麵餅沾著吃或包著吃。著吃。 豆類豆類是是印度印度人人每餐必吃的食物每餐必吃的食物之一之一。 印度印度主菜多為羊肉、雞肉和海主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，且每道菜鮮類，且每道菜里里洋蔥洋蔥和和咖哩咖哩必不可少必不可少。 酸奶為最佳搭

13、檔酸奶為最佳搭檔。 印度印度是是用手吃飯的國家用手吃飯的國家。中國中國 八大菜系任你選八大菜系任你選 我國的菜系，是指在一我國的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于定區(qū)域內(nèi)，由于氣候氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗食風(fēng)俗的的不同不同，經(jīng)過漫，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認(rèn)的地方菜肴。地所承認(rèn)的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流菜肴在烹飪中有許多流派。派。魯、川、蘇、粵四魯、川、蘇、粵四大菜系大菜系形成歷史較早，形成歷史較早，后來，后來，浙、閩、湘、徽浙、閩、湘、徽等地方菜等地方菜也逐

14、漸出名，也逐漸出名，于是形成了我國的于是形成了我國的“八八大菜系大菜系”。 5種常見水果皮能治百病 日常生活中，人們在吃瓜果時一般習(xí)慣將瓜果的表皮丟棄，卻不知很日常生活中，人們在吃瓜果時一般習(xí)慣將瓜果的表皮丟棄，卻不知很多瓜皮果屑都是防治疾病的多瓜皮果屑都是防治疾病的“良藥良藥”，對人體的保健祛病有著良好的，對人體的保健祛病有著良好的功效。功效。蘋果皮蘋果皮 有補(bǔ)心益氣、生津止渴、和脾開胃、潤肺止咳之功。有補(bǔ)心益氣、生津止渴、和脾開胃、潤肺止咳之功。橘皮橘皮 有理氣健胃、燥濕化痰之功。有理氣健胃、燥濕化痰之功。梨皮梨皮 有清心潤肺、祛火消痰之功。有清心潤肺、祛火消痰之功。西瓜皮西瓜皮 中醫(yī)稱中

15、醫(yī)稱“西瓜翠衣西瓜翠衣”，用于消暑解渴、清熱解毒，具有清熱解暑、瀉，用于消暑解渴、清熱解毒，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂和腎炎等均有療火除煩、降低血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂和腎炎等均有療效。效。柚子皮柚子皮 有理氣、化痰、止咳、平喘之功。有理氣、化痰、止咳、平喘之功。 涉及到健康飲食的知識還涉及到健康飲食的知識還有許許多多，今天我們只有許許多多，今天我們只能為大家介紹到這里。希能為大家介紹到這里。希望可以借這次班會的機(jī)會，望可以借這次班會的機(jī)會，讓大家了解到健康飲食的讓大家了解到健康飲食的重要性，能夠更加注意自重要性，能夠更加注意自己的飲食習(xí)慣，從而對自己的飲食習(xí)慣，從而對自己的生活產(chǎn)生實(shí)際幫助。己的生活產(chǎn)生實(shí)際幫助。 _GOOD BYEGOOD BYE