三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案－《水沸騰了》｜教科版

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1、《水沸騰了》教學(xué)設(shè)計(jì) 【教材簡(jiǎn)析】 本節(jié)課是在學(xué)生認(rèn)識(shí)了水蒸發(fā)現(xiàn)象后，繼續(xù)指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)水汽化的另一種方式——沸騰。沸騰是我們生活中常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，三年級(jí)的學(xué)生都有一定的感性認(rèn)識(shí)。但是，對(duì)于水沸騰過(guò)程中水量的變化、水沸騰時(shí)的溫度變化等問(wèn)題缺乏具體認(rèn)識(shí)。本課通過(guò)探究水的沸騰現(xiàn)象，引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷預(yù)測(cè)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)觀察、記錄信息、解釋討論、得出結(jié)論的全過(guò)程，既能幫助學(xué)生獲得許多關(guān)于沸騰這一現(xiàn)象的直接認(rèn)識(shí)，又能使學(xué)生體會(huì)到，原來(lái)“司空見(jiàn)慣”的沸騰現(xiàn)象中隱藏著那么多我們未必“熟知”的科學(xué)知識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物敏銳的觀察力。 對(duì)于三年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，第一次接觸酒精燈等實(shí)驗(yàn)器材，這些器材的使用和組裝是難點(diǎn)。水

2、的沸騰實(shí)驗(yàn)中涉及溫度計(jì)的使用、酒精燈加熱的注意事項(xiàng)、水量和水溫?cái)?shù)據(jù)的讀取、儀器擺放的方法等問(wèn)題，內(nèi)容較多。教師應(yīng)適當(dāng)降低難度和要求，并注意探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的安全問(wèn)題。 【學(xué)生分析】 學(xué)生對(duì)生活中的沸騰現(xiàn)象都較熟悉，一般都知道水沸騰時(shí)有大量的水蒸氣產(chǎn)生，水面會(huì)泛起大量的氣泡，但對(duì)水沸騰時(shí)溫度的特點(diǎn)并不明確，對(duì)沸騰前后水中氣泡大小的變化缺乏仔細(xì)觀察。上述問(wèn)題的提出和對(duì)現(xiàn)象的質(zhì)疑，容易激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的欲望。水沸騰前后氣泡大小的變化，不是本章的重點(diǎn)知識(shí)，在實(shí)驗(yàn)中僅提示學(xué)生注意觀察，目的是使感興趣的學(xué)生課下主動(dòng)去了解。 學(xué)生學(xué)會(huì)選用較簡(jiǎn)單、安全的器材做實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)習(xí)效率。 通過(guò)設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生思考。

3、 【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念目標(biāo) l 沸騰是水受熱超過(guò)一定溫度時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰的過(guò)程中水的溫度不再發(fā)生變化。 科學(xué)探究目標(biāo) l 在探究活動(dòng)中，通過(guò)猜測(cè)、觀察、實(shí)驗(yàn)、研討等發(fā)現(xiàn)事實(shí)，發(fā)展思維。 l 利用文字、圖表、圖畫等方式描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。 l 通過(guò)探究活動(dòng)發(fā)展觀察能力、歸納能力和表達(dá)能力。 科學(xué)態(tài)度目標(biāo) l 形成尊重事實(shí)、重視證據(jù)的科學(xué)態(tài)度。 l 形成愿意與他人合作、樂(lè)于交流的學(xué)習(xí)態(tài)度。 科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo) l 認(rèn)識(shí)到水是地球上十分重要的資源，形成保護(hù)水、珍愛(ài)生命的情感、態(tài)度與價(jià)值觀。 【教學(xué)重難點(diǎn)】 重點(diǎn)：觀察和記錄水在加熱和沸騰

4、過(guò)程的現(xiàn)象。 難點(diǎn)：對(duì)沸騰的現(xiàn)象進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和分析，對(duì)蒸發(fā)和沸騰現(xiàn)象做分析比較。 【教學(xué)準(zhǔn)備】 為學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。 小組準(zhǔn)備：三腳架、燒杯、酒精燈、溫度計(jì)、硬紙蓋、水。 教師準(zhǔn)備：漏斗、塑料袋、教學(xué)課件。 【教學(xué)過(guò)程】 一、聚焦 提問(wèn)：同學(xué)們，你們?cè)诩覠^(guò)開水嗎？那你仔細(xì)觀察過(guò)燒水的過(guò)程嗎？ 提問(wèn)學(xué)生，引出給水加熱會(huì)出現(xiàn)哪些現(xiàn)象。學(xué)生會(huì)有很多零散的、模糊的記憶，學(xué)生根據(jù)已有的生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)出自己的想法。 師：沒(méi)有仔細(xì)觀察過(guò)燒水過(guò)程的同學(xué)也不要失望，今天老師就給大家一個(gè)機(jī)會(huì)，請(qǐng)你們親自在課堂上燒一次水，同學(xué)們要用心觀察，在燒水的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)什么奇妙的現(xiàn)象呢？今天就讓我們來(lái)研究

5、水的“沸騰”問(wèn)題。（板書） 設(shè)計(jì)意圖：從圖片到聚焦的問(wèn)題，都明確了這節(jié)課需要在加熱的前提下觀察杯子里水的變化。 二、探索 活動(dòng)一 ：預(yù)測(cè)現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)記錄 出示一杯水。 師：如果我們要把這杯水燒開，根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)先想一想，在把水燒開的過(guò)程中，會(huì)有哪些現(xiàn)象發(fā)生？ 學(xué)生猜測(cè)：會(huì)冒氣泡、水會(huì)變少、冒熱氣等。 師：如果要檢驗(yàn)我們的猜測(cè)對(duì)不對(duì)，你覺(jué)得最有效的方法是什么？對(duì)，做實(shí)驗(yàn)，只有自己親自試一試，才能得出正確的結(jié)論。為了節(jié)約時(shí)間，老師把實(shí)驗(yàn)器材組裝好了，等會(huì)同學(xué)們點(diǎn)燃酒精燈就可以實(shí)驗(yàn)了。 先請(qǐng)同學(xué)們想一想，如果我們給水加熱，可以從哪些方面觀察水的變化？（溫度的變化，氣泡的變化、水的

6、多少、聲音等） 實(shí)驗(yàn)中我們還應(yīng)該注意什么？學(xué)生回答后，教師出示課件中的溫馨提示，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問(wèn)題，并出示水溫變化記錄表，簡(jiǎn)要講解記錄表的填寫方法。 各組同學(xué)分工后開始實(shí)驗(yàn)，并做好記錄。 活動(dòng)二 ： 交流信息，得出結(jié)論 師：剛才同學(xué)們實(shí)驗(yàn)得非常認(rèn)真，也發(fā)現(xiàn)了一些有趣的現(xiàn)象，現(xiàn)在哪個(gè)小組愿意把你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果跟大家交流一下？ 學(xué)生分組匯報(bào)。根據(jù)學(xué)生匯報(bào)，教師板書沸騰的關(guān)鍵詞及沸騰時(shí)的溫度。 師：剛才各組同學(xué)都把杯子里的水燒開了，水燒開了這種現(xiàn)象在科學(xué)上叫作沸騰（板書課題），請(qǐng)同學(xué)們能不能根據(jù)實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象總結(jié)水沸騰時(shí)的特點(diǎn)呢？ 提醒學(xué)生：有序地進(jìn)行觀察；加熱過(guò)程中水的變

7、化和溫度的變化；水沸騰時(shí)水中、水面和水面之上的各種現(xiàn)象。測(cè)量溫度時(shí)溫度計(jì)的位置不能動(dòng)，不要碰到燒杯壁；加熱后的燒杯、三腳架在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)仍是很燙的，勿用手摸，謹(jǐn)防燙傷。 設(shè)計(jì)意圖：第一部分是預(yù)測(cè)，學(xué)生根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)一說(shuō)或畫一畫對(duì)這個(gè)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，交流已有的認(rèn)知。第二部分是在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，通過(guò)給燒杯里的水加熱，觀察和記錄水在加熱過(guò)程中的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)。由于該過(guò)程涉及實(shí)驗(yàn)器材的組裝和酒精燈的使用，教師需要提供必要的演示，并注意提醒學(xué)生注意安全，謹(jǐn)防燙傷。 三、研討 出示一組學(xué)生的水溫變化記錄表。 下面請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察一下我們的水溫變化記錄表，從記錄表中可以發(fā)現(xiàn)在給水加熱的過(guò)程中，水的

8、溫度變化有什么規(guī)律？ 師生小結(jié)：水溫變化的規(guī)律是先快后慢，上升到一定溫度時(shí)，即使繼續(xù)加熱，水溫也不再上升。 液體沸騰后，如繼續(xù)加熱，液體溫度不再上升，此時(shí)的溫度稱為液體的沸點(diǎn)。（板書：沸點(diǎn)） 觀察黑板上各組記錄的水的沸點(diǎn)數(shù)據(jù)。教師出具水溫變化記錄表。這是同學(xué)們剛才記錄的水的沸點(diǎn)數(shù)據(jù)，大家知道水的沸點(diǎn)是多少嗎？（板書100℃） 水燒開時(shí)的溫度跟大氣壓有關(guān)，100℃是水在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰的溫度，所以書上一般寫水的沸點(diǎn)通常是100℃，而不是說(shuō)水的沸點(diǎn)就是100℃。 設(shè)計(jì)意圖：設(shè)置問(wèn)題“水在加熱過(guò)程中發(fā)生了哪些變化？”是為了讓學(xué)生對(duì)該過(guò)程的變化有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。在給水加熱的過(guò)程中，水

9、面會(huì)有熱氣產(chǎn)生，杯底會(huì)產(chǎn)生氣泡，之后小氣泡逐漸變成大氣泡上升到水面。教師在這部分應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生從水中、水面和水面之上進(jìn)行有順序的觀察，并做好詳細(xì)的記錄。第二個(gè)問(wèn)題是“水在達(dá)到什么溫度時(shí)沸騰？水沸騰的過(guò)程中我們看到了什么現(xiàn)象？”設(shè)置這個(gè)問(wèn)題是為了明確水的沸點(diǎn)，水的沸點(diǎn)在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是100℃，這也是學(xué)生比較容易觀察到的現(xiàn)象，但學(xué)生可能會(huì)忽略掉水在沸騰過(guò)程中一直保持100℃的現(xiàn)象。 【板書設(shè)計(jì)】 沸騰 繼續(xù) 加熱 溫度不變 冒泡冒氣翻滾 沸點(diǎn) 100℃ 【活動(dòng)手冊(cè)使用說(shuō)明】 本課有兩部分活動(dòng)記錄需要填寫。第一部分是加熱過(guò)程中水的變化。不同的水量加熱至沸騰的時(shí)間是不一樣的，所以教師應(yīng)當(dāng)提前做好準(zhǔn)備，將時(shí)間控制在10分鐘左右，時(shí)間的設(shè)置可以是0分鐘，2分鐘，4分鐘，6分鐘，8分鐘，也可根據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)整。在這里，觀察的重點(diǎn)是溫度計(jì)的示數(shù)以及水的變化。 第二部分是水沸騰時(shí)的活動(dòng)記錄，表格已經(jīng)詳細(xì)地呈現(xiàn)出了需要觀察的四個(gè)角度，教師應(yīng)當(dāng)組織學(xué)生進(jìn)行有序的觀察，并及時(shí)記錄。這里容易將水中和水面的現(xiàn)象混在一起，此時(shí)水中和水面都有氣泡產(chǎn)生，要注意觀察區(qū)別。另一個(gè)值得注意的問(wèn)題就是水沸騰時(shí)的溫度，在水沸騰后，溫度一直保持不變，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中要注意規(guī)范與安全。 5