《河南省虞城縣第一初級中學七年級生物下冊 第8章 人體的營養(yǎng)復習提綱 北師大版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《河南省虞城縣第一初級中學七年級生物下冊 第8章 人體的營養(yǎng)復習提綱 北師大版（2頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、 第八章、人體的營養(yǎng)
一、人體的營養(yǎng)
水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素脂肪主要的供能糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)能量組成細胞的基本物質(zhì) 雙縮脲試劑紫色加碘的淀粉溶液褪色反應水：占人體總重的是細胞主要成分之一，參與各項生理活動
無機鹽
缺乏癥（食物來源）
維生素
缺乏癥（食物來源）
鈣
佝僂病、骨質(zhì)疏松癥 （豆制品、乳制品）
維生素A
夜盲癥蛋黃、魚肝油、動物肝臟、胡蘿卜
磷
厭食、貧血、肌無力、骨痛 （牛奶、肉類、雞蛋）
維生素B1
神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振 （粗糧、谷類的種皮、豬肝）
鐵
缺鐵性貧血、乏力、頭暈
2、 （豬肝）
維生素C
壞血病、（新鮮蔬菜、水果）
碘
地方性甲狀腺腫，呆小癥（海產(chǎn)品、豆制品、肉類）
維生素D
佝僂病、骨質(zhì)疏松癥蛋黃、魚肝油、動物肝臟、胡蘿卜
夜盲癥—--缺維生素A；壞血病—--缺維生素C；腳氣病—--缺維生素B1；佝僂病—缺維生素D和鈣；貧血--缺鐵、蛋白質(zhì)；牙齦經(jīng)常出血--缺維生素C;青少年長身體---要補鈣、多次含蛋白質(zhì)豐富的食物；病人手術后--補蛋白質(zhì) 4消化管、消化腺兩部分。消化道包括口腔、咽（是食物和空氣的共同通道）、食管、胃、小腸、大腸、肛門等消化器官。不含消化酶的消化液是膽汁（膽汁能乳化脂肪為脂肪微粒）?！ ?
肝臟主要消化和吸收小腸消化小
3、分子物質(zhì)吸收淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪口腔、胃、小腸葡萄糖甘油、脂肪酸氨基酸
消化腺
消化物質(zhì)
唾液腺
唾液（唾液淀粉酶）
初步消化淀粉為麥芽糖
胃腺
胃液（胃蛋白酶）
初步消化蛋白質(zhì)為多肽
肝臟
膽汁（不含消化酶）
促進脂肪乳化為脂肪微粒
胰腺
胰液
消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
腸腺
腸液
消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪
（注意：唾液腺包括：腮腺、頜下腺、舌下腺）9.消化管的各部分的吸收功能
口腔、咽、食管：無吸收養(yǎng)分的功能 ；胃：部分的水和酒精；小腸：絕大部分的營養(yǎng)物質(zhì) ；大腸：少量的水、無機鹽和部分的維生素
有消化功能口腔、胃、小腸有吸收功能胃、小腸、大腸
4、小腸適于消化的特點：小腸適于吸收的特點：10、吸收過程
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消化管 消化腺 消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì) ①→⑨→②→③→⑤→④→⑥ 淀粉① 口腔 ⑧ 唾液腺 蛋白質(zhì)③ 胃 胃腺 ⑦ 肝臟 膽汁 消化酶 脂肪 ⑤小腸 腸腺 ⑩ 胰腺 胰液 胰島 胰島素 調(diào)節(jié)糖在體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化 糖尿病 胰島素 營養(yǎng)不良營養(yǎng)過剩不良的飲食習慣和不合理的飲食結構關注合理營養(yǎng)與食品安全（能把合理營養(yǎng)的知識應用于實際生活，說明飲食與健康的關系）
30%、40%、30%淀粉類物質(zhì)谷類為主多吃常吃經(jīng)常吃少吃食品安全①應當關注食品包裝上有關營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。②根據(jù)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期推算有沒有過期。③購買蔬菜時，要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，購買魚肉時，看顏色是否有光澤，聞聞氣味，買肉時還要看是否蓋有檢疫部門的印章。
蛋白質(zhì)鈣鐵蛋白質(zhì)
河南省虞城縣第一初級中學七年級生物下冊 第8章 人體的營養(yǎng)復習提綱 北師大版
