廣東省河源中國教育學(xué)會中英文實驗學(xué)校七年級生物下冊 營養(yǎng)物質(zhì)和消化講學(xué)稿（無答案）（新版）新人教版

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1、 營養(yǎng)物質(zhì)和消化 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) 2、人體消化系統(tǒng)的組成 3、食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程 4、合理營養(yǎng)與食品安全 模塊一：自主學(xué)習(xí) 自主學(xué)習(xí) 摘記 考點1：食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 1．食物中人體能利用的主要六類營養(yǎng)物質(zhì) （1）有機物： 、 、 、維生素；無機物：水、無機鹽。 （2）能被人體直接吸收的有：水、無機鹽、 ；經(jīng)過消化才能被人體吸收的有： 、

2、 、 。 （3）能為人體提供能量的有：蛋白質(zhì)、 、 ，其中提供能量的主要物質(zhì)是 。 （4） 是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重60%——70%。 2．無機鹽 無機鹽種類 缺乏癥 主要食物來源 含鈣無機鹽 兒童缺鈣易患 ?。恢欣夏耆嘶驄D女易患 癥 奶類、豆類等 含磷無機鹽 、貧血、肌無力、骨痛等 奶類、豆類等 含鐵無機鹽 （乏力、頭暈） 豆類、黑木耳等 含碘無機鹽 地方性

3、 腫大 海帶、紫菜、碘鹽 含鋅無機鹽 生長發(fā)育不良， 發(fā)生障礙 肉類、魚、蛋等 3．維生素 維生素種類 缺乏癥 主要食物來源 維生素A 皮膚干燥， ，干眼癥 肝臟、魚肝油、胡蘿卜等 維生素B 神經(jīng)炎、腳氣病，消化不良，食欲不振 谷物、種皮 維生素C ，抵抗力下降、牙齦出血 新鮮的蔬菜、水果 維生素D 、骨質(zhì)疏松癥 肝臟、魚肝油、蛋黃 考點2：食物的消化和吸收 1． 人體消化系統(tǒng)的組成 ：

4、 2．食物（三大有機物）的消化和吸收 3．營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，與此相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點：長度 ① 表面有許多環(huán)形的 ② 皺襞上有許多 ③ 小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。 考點3：合理營養(yǎng)和食品安全 1、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占 、 、 。 2、兒童、青少年和傷病員要多吃含

5、 的食物。 3、 ：產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全體質(zhì)的食品。 模塊二：交流研討 學(xué)習(xí)任務(wù) 摘記 識記中考必備考點5（P53）、考點6（P54）、考點7（P55）、考點8（P56） 研討內(nèi)容 摘記 任務(wù)一：小組成員之間交換講學(xué)稿，看看同學(xué)的答案與你有什么不同。 任務(wù)二：根據(jù)考點內(nèi)容，同學(xué)之間相互以問答形式考查。 模塊三：鞏固內(nèi)化 模塊四：當(dāng)堂訓(xùn)練 完成“中考必備”P57—P59頁的練習(xí)題.