2022年高中生物《蛋白質(zhì)的鑒定》實(shí)驗(yàn)教案蘇教版必修1 蘇教版必修1

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1、2022年高中生物《蛋白質(zhì)的鑒定》實(shí)驗(yàn)教案蘇教版必修1 蘇教版必修1 原理：蛋白質(zhì)與 試劑 產(chǎn)生 的顏色反應(yīng) 材料用具： （1）實(shí)驗(yàn)材料：豆?jié){、蛋清稀釋液 要求：最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官），顏色宜淺 （2）儀器：試管、試管架、小量筒、滴管 （3）雙縮脲試劑： 配制：A液： 溶液（2mL），B液： 液（3-4滴） 使用要求： 使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。 （注意：不需要隔水加熱） 操作流程 組織樣液2mL+雙縮脲試

2、劑A 2mL 振蕩 觀察 無(wú)顏色變化 雙縮脲試劑B 3~4滴，振蕩觀察 紫色 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析： 如果待測(cè)樣品中含有蛋白質(zhì)，則出現(xiàn) 色，反之，則 。 注意事項(xiàng) 1．取材：若用黃豆，必須提前浸泡1-2d。若用蛋清作實(shí)驗(yàn)材料，必須稀釋?zhuān)悦鈱?shí)驗(yàn)后粘住試管，不易洗刷。 2．雙縮脲試劑的A液和B液要先后加入，造成堿性環(huán)境，使蛋白質(zhì)與形成紫色絡(luò)合物，否則Cu2+會(huì)先生成Cu（OH）2沉淀，把紫色遮蔽。 3．B液不可過(guò)量，否則的藍(lán)色會(huì)遮蓋反應(yīng)生成的紫色。 4．鑒定前應(yīng)預(yù)留部分樣液做對(duì)照。 ［校本作業(yè)］ 1、下列敘述能對(duì)蛋白質(zhì)的功能進(jìn)行高

3、度概括的是 （ C ） A.細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B.收縮、運(yùn)輸、免疫等生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) C.生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者D.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì) 2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是 A．NH—CO???? B．—NH—CO—???? C．—NH2—COOH—???? D．NH2—COOH 3、已知氨基酸的平均分子量為128，有100個(gè)氨基酸形成3條肽鏈的蛋白質(zhì)，分子量約為? （ D ） A．12800??? B．11018??? C．11054?? D．11638 4、通常情況下，分子式為C6

4、3H103O65N17S2的蛋白質(zhì)分子，最多含有肽腱的個(gè)數(shù)為?（ D ） A．63 ??? B．62?? ? C．17??? D．16 5、血紅蛋白分子中含574個(gè)氨基酸，共有4條肽鏈。在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)，脫下的水分子數(shù)、形成肽鍵數(shù)、至少含有的氨基數(shù)和羧基數(shù)分別是（D） ? A．573、573、573、573?? ??????B．570、573、571、571 ?C．570、573、4、4??? ?????? ????D．570、570、4、4 6、有一種二肽，化學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸M，則M的R基的化學(xué)式是 （ D ）

5、 ?A．—C5H9NO4?? B．—C3H5NO2?? C．—C5H7O2??? D．—C3H5O2 7、某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，氨基酸的平均分子量為a，蛋白質(zhì)所含氨基酸b/3 個(gè)，則該蛋白質(zhì)的分子量最多 （ D ） A．? B．? C．? D． 8、有一種“十五肽”的化學(xué)式為CxHyNzOdSe（z＞15，d＞16）。已知其徹底水解后得到下列幾種氨基酸。???下列有關(guān)說(shuō)法中不正確的是（ D ） ? A．水解可得e個(gè)半胱氨酸??????? B．水解可得（d－16）/2個(gè)天門(mén)冬氨酸 ?C．水解可得z－

6、15個(gè)賴(lài)氨酸????? D．水解時(shí)消耗15個(gè)水分子 （五）核酸的結(jié)構(gòu)和功能： ［引導(dǎo)自學(xué)］自學(xué)Ｐ22 “核酸的結(jié)構(gòu)和功能”部分，完成下列知識(shí)目標(biāo)： 核酸最初是從細(xì)胞核中提取出來(lái)的酸性物質(zhì)；為生物大分子。 1、核酸的功能： 一是 ：二是 。 2、核酸的分類(lèi)： 核酸可分為 （ 代號(hào)： ）和 （代號(hào)： ）兩種。 3、核酸的組成元素：是 。 4、核酸的基

7、本組成單位是 ，可降解為 。 5、分析比較兩種核酸的異同? 簡(jiǎn)稱(chēng) DNA RNA 中文名稱(chēng) 基本組成單位 五碳糖 含氮堿基 無(wú)機(jī)酸 存在部位 功能 大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是 ，少數(shù) 只有RNA，它們的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中。 ［例 題］ 例1? 下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是（? ） A．核酸由

8、C、H、O、N元素組成 B．除病毒外，一切生物都有核酸存在 C．核酸是生物的遺傳物質(zhì) D．組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸 ［校本作業(yè)］ 1、對(duì)下表中所列待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè)，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（ ） 待測(cè)物質(zhì) 檢測(cè)試劑 預(yù)期顯色結(jié)果 ① DNA 甲基綠 紅色 ② 脂肪 蘇丹Ⅲ 橘黃色 ③ 淀粉 斐林試劑 藍(lán)色 ④ 蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 紫色 A． ①③ B．② ③ C．①④ D．②④ 2、生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示，請(qǐng)回答： （1）圖中X、Y分

9、別代表何種元素？X ，Y 。 （2）a的分子式可表示為： ； （3）A可分為A1，…，A5，…，其原因從a分析是因?yàn)椋邯? ① ， ② ， 3、下圖表示細(xì)胞內(nèi)四種有機(jī)物的組成及其主要功能，請(qǐng)分析回答下面的問(wèn)題。 （1）A是指????????? ；E在動(dòng)物中是指????????? ，在植物中主要指????????? 。 （2）F是指????????? ；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括?????? ? 和??????? ? 。 （3）D是指????????? ，D形成H，H是????????? 。