2022年高考生物總復(fù)習(xí) 專題3 酶的應(yīng)用與植物組織培養(yǎng)計(jì)時(shí)雙基練 新人教版選修1

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1、2022年高考生物總復(fù)習(xí) 專題3 酶的應(yīng)用與植物組織培養(yǎng)計(jì)時(shí)雙基練 新人教版選修1 一、選擇題(每小題5分，共50分) 1．酶的固定化是將酶束縛或限制于一定區(qū)域內(nèi)，使其進(jìn)行酶促反應(yīng)后可回收及重復(fù)利用的一類技術(shù)，下列關(guān)于固定化酶技術(shù)的敘述不正確的是(　　) A．為使葡萄糖液與葡萄糖異構(gòu)酶充分接觸生產(chǎn)果糖，葡萄糖液應(yīng)從固定化酶反應(yīng)柱下端注入 B．制備固定化酶的方法主要有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法 C．固定酶時(shí)可能會(huì)對(duì)酶造成損傷而影響其活性 D．用固定化葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)高果糖漿可以大幅度提高產(chǎn)量 解析　本題考查固定化酶技術(shù)的知識(shí)，意在考查考生的知識(shí)運(yùn)用能力。葡萄糖液應(yīng)從固定化酶反應(yīng)柱的上端

2、注入，使葡萄糖液流過反應(yīng)柱，與固定化葡萄糖異構(gòu)酶充分接觸，轉(zhuǎn)化成果糖。 答案　A 2．下面圍繞加酶洗衣粉進(jìn)行的探究實(shí)驗(yàn)中，最合理的是(　　) A．探究加酶洗衣粉的最適使用溫度時(shí)，設(shè)置0 ℃、37 ℃、100 ℃三組自變量 B．探究加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，設(shè)置不同種類加酶洗衣粉進(jìn)行相互對(duì)照 C．探究加酶洗衣粉的最適用量時(shí)，要注意控制實(shí)驗(yàn)中衣物的污染程度、洗滌時(shí)間和洗滌方式等無關(guān)變量 D．探究不同水質(zhì)對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響時(shí)，一定要設(shè)置蒸餾水這一實(shí)驗(yàn)組 解析　探究加酶洗衣粉的洗滌效果時(shí)，對(duì)照組應(yīng)為普通洗衣粉；在探究不同水質(zhì)對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響實(shí)驗(yàn)中，不同種類的水形成相互對(duì)照

3、就行，生活中是不會(huì)用蒸餾水洗衣服的。 答案　C 3．某學(xué)生進(jìn)行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題研究。他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下： ①設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉　②2組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部設(shè)置相同?、鄹鶕?jù)污漬去除程度得出結(jié)果。對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)，正確的是(　　) A．未設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn) B．無關(guān)變量設(shè)置太多 C．沒有自變量 D．因變量不能描述 解析　實(shí)驗(yàn)課題是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”，因此設(shè)置的2組實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是：一組用普通洗衣粉作對(duì)照組，另一組用加酶洗衣粉作實(shí)驗(yàn)組。如果

4、設(shè)置3組也正確，一組用普通洗衣粉作對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組設(shè)置使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉。 答案　A 4．下列對(duì)“探究某種加酶洗衣粉使用的最適溫度”的說法，最合理的是(　　) A．加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗滌效果不如45 ℃時(shí)好，說明45 ℃為最適溫度 B．在不同溫度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪種效果好 C．取一系列不同溫度、其他條件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一個(gè)溫度下洗衣粉的洗滌效果最好 D．將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37 ℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37 ℃ 解析　要探究加酶洗衣粉的最

5、佳洗滌溫度，需要設(shè)計(jì)具有溫度梯度的變量。自變量只能有溫度一個(gè)，洗衣粉的用量、種類等都屬于無關(guān)變量，而無關(guān)變量的控制要相同且適宜。 答案　C 5．下列說法正確的是(　　) A．加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C．溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不會(huì)污染環(huán)境 解析　加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，目前常用的有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，這些酶的活性會(huì)受到溫度、酸堿度和表面活性劑的影響。普通洗衣粉中含有磷，會(huì)引起水體污染。 答案　C 6．關(guān)于探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)

6、誤的是(　　) A．配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液 B．調(diào)節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài) C．用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時(shí)間可以不同 D．在相同且適宜的溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 解析　探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)是一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，必須遵循單一變量原則和等量原則。唯一的變量是果膠酶的用量，其余無關(guān)變量如pH、溫度、攪拌時(shí)間、反應(yīng)時(shí)間都應(yīng)相同。 答案　C 7．下列關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素的敘述不正確的是(　　) A．幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功 B．給外植體消毒用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精 C．接種花藥后一段時(shí)間內(nèi)不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 D

7、．生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素含量之比較高時(shí)有利于芽的分化 解析　生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素含量之比較高時(shí)，有利于根的分化；較低時(shí)，有利于芽的分化；二者相當(dāng)時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的生長(zhǎng)。 答案　D 8．紫草素是紫草細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，可作為生產(chǎn)治療燙傷藥物的原料。研究人員欲用植物組織培養(yǎng)技術(shù)通過培養(yǎng)紫草細(xì)胞來生產(chǎn)紫草素，下列相關(guān)操作不適合的是(　　) A．對(duì)作為外植體的紫草葉片進(jìn)行消毒處理既保證細(xì)胞活性也可減輕污染 B．培養(yǎng)基中要加入植物激素以保證已分化的植物細(xì)胞脫分化形成愈傷組織 C．調(diào)節(jié)植物激素的種類和比例以保證愈傷組織再分化并得到完整的植株 D．在培養(yǎng)細(xì)胞的過程中要不斷通入無菌空氣以保證氧氣的充足供應(yīng)

8、 解析　紫草素是從愈傷組織的細(xì)胞中獲取的，不用培養(yǎng)成完整的植株，故C項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案　C 9．如圖為將胡蘿卜的離體組織在一定條件下培育形成試管苗的過程示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．①和②過程中都會(huì)發(fā)生細(xì)胞的增殖和分化 B．在利用單倍體育種法培育優(yōu)質(zhì)小麥的過程中，不經(jīng)過愈傷組織階段 C．此過程依據(jù)的生物學(xué)原理是細(xì)胞膜具有流動(dòng)性 D．利用此過程獲得的試管苗可能為雜合子 解析?、俦硎久摲只诒硎驹俜只?。①過程中發(fā)生細(xì)胞的有絲分裂，不發(fā)生分化；利用單倍體育種法培育優(yōu)質(zhì)小麥的過程中，需采用花藥離體培養(yǎng)技術(shù)，要經(jīng)過愈傷組織階段；植物組織培養(yǎng)過程依據(jù)的生物學(xué)原理是植物細(xì)胞的全

9、能性；此過程是無性生殖，獲得的試管苗的遺傳物質(zhì)取決于取材個(gè)體，因此可能為雜合子。 答案　D 10．下圖表示四倍體蘭花葉片通過植物組織培養(yǎng)形成植株的過程，相關(guān)敘述正確的是(　　) A．②和③過程會(huì)發(fā)生減數(shù)分裂 B．①過程需生長(zhǎng)素，而③過程需細(xì)胞分裂素 C．①過程有細(xì)胞增殖，但無細(xì)胞分化 D．此蘭花的花藥離體培養(yǎng)所得植株為二倍體 解析　①是脫分化，②是再分化，①②③過程發(fā)生的均是有絲分裂；①③過程都需要生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的共同調(diào)節(jié)；①過程有細(xì)胞增殖，但沒有發(fā)生細(xì)胞分化；花藥離體培養(yǎng)后得到的植株為單倍體。 答案　C 二、非選擇題(共50分) 11．(12分)“迷你植物”是通過

10、植物組織培養(yǎng)技術(shù)，在人工控制的無菌環(huán)境下，生長(zhǎng)在玻璃或透明塑料容器等相對(duì)密封的空間內(nèi)的一系列微型植物的總稱，如圖甲所示。圖乙是“迷你植物”組織培養(yǎng)過程示意圖，圖丙是兩種植物激素對(duì)愈傷組織分化的影響示意圖。回答下列問題： (1)培育“迷你植物”的原理是植物細(xì)胞具有________。為了使培育的“迷你植物”無病毒，選材時(shí)一般選取________，原因是_________________________________________________________。 (2)為了保證“迷你植物”的正常生長(zhǎng)，容器內(nèi)裝有的凝膠狀透明培養(yǎng)基中需要含有植物生長(zhǎng)所需要的_____________。

11、(3)培育“迷你植物”時(shí)，為了有利于嫩枝組織細(xì)胞啟動(dòng)細(xì)胞分裂形成愈傷組織，常常需要在配制好的培養(yǎng)基中添加________。嫩枝組織細(xì)胞接種后2～5天，若發(fā)現(xiàn)其邊緣局部污染，可能的原因是 ______________________________________________________。 (4)在圖乙中，若愈傷組織沒有形成根，但分化出了芽，其原因可能是________；若要獲得更多的愈傷組織，培養(yǎng)基中兩種植物激素的含量應(yīng)該是_________________________________________。 解析　本題主要考查植物組織培養(yǎng)，意在考查考生的識(shí)記能力和識(shí)圖能力。植物細(xì)

12、胞具有全能性，這是植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)。為了保證“迷你植物”的正常生長(zhǎng)，培養(yǎng)基中一定要添加各種無機(jī)鹽和水分。植物組織培養(yǎng)過程中，啟動(dòng)細(xì)胞分裂和愈傷組織的分化都離不開植物激素。培養(yǎng)嫩枝組織細(xì)胞時(shí)發(fā)生局部污染，可能是嫩枝消毒不徹底。從圖丙可知，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的濃度配比會(huì)影響愈傷組織分化的方向，具體結(jié)合圖示和題干信息回答即可。 答案　(1)全能性　莖尖或根尖　莖尖或根尖病毒很少，甚至無病毒 (2)各種無機(jī)鹽和水分 (3)植物激素　嫩枝消毒不徹底 (4)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素較少，細(xì)胞分裂素較多　細(xì)胞分裂素中等量，生長(zhǎng)素少量 12．(13分)如表是“游離酵母菌與固定化酵母菌產(chǎn)酒精作用的比較研究

13、”的部分實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)?；卮鹣铝袉栴}： (1)多采用________法制備固定化酵母菌，固定化酵母菌固定的是________(填“一種”或“一系列”)酶。 (2)在配制海藻酸鈉溶液時(shí)，為了防止海藻酸鈉溶液發(fā)生焦糊，加熱時(shí)要用________或者_(dá)_______加熱。 (3)由表中數(shù)據(jù)可知，游離酵母菌和固定化酵母菌相比，________發(fā)酵產(chǎn)酒精的速率慢，原因是_______________________。 (4)在發(fā)酵過程中，雜菌污染會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)酸量增多，表中數(shù)據(jù)說明抗雜菌能力較強(qiáng)的是________發(fā)酵。工業(yè)生產(chǎn)中，細(xì)胞的固定化及發(fā)酵是在嚴(yán)格的________條件下進(jìn)行的。 (5)

14、由表中數(shù)據(jù)可知，在初糖量相同的發(fā)酵培養(yǎng)基里，________發(fā)酵得更徹底，酵母菌發(fā)酵的反應(yīng)式是______________________。 解析　本題主要考查細(xì)胞的固定化，意在考查考生的識(shí)記和分析能力。因?yàn)榧?xì)胞比酶分子大，故制備固定化細(xì)胞時(shí)常采用包埋法。固定細(xì)胞是固定一系列酶。在配制海藻酸鈉溶液時(shí)，采用小火或間斷加熱的方法，可以防止海藻酸鈉溶液發(fā)生焦糊。由表中數(shù)據(jù)可知，游離酵母菌產(chǎn)生酒精的速率比固定化酵母菌慢；固定化酵母菌的發(fā)酵液中的產(chǎn)酸量較低，說明其抗雜菌能力更強(qiáng)；加入固定化酵母菌的發(fā)酵液中殘?zhí)橇枯^低，說明固定化酵母菌對(duì)發(fā)酵液中的糖的利用更充分，發(fā)酵得更徹底。 答案　(1)包埋　一系列

15、 (2)小火　間斷 (3)游離酵母菌　游離酵母菌發(fā)酵時(shí)，酵母菌隨發(fā)酵液流走，造成發(fā)酵罐中酵母菌細(xì)胞濃度不足 (4)固定化酵母菌　無菌 (5)固定化酵母菌 C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量 13．(12分)隨著生物科技的進(jìn)步，人們可以快速高效地進(jìn)行植物繁殖。下圖分別表示菊花的嫩枝和月季花藥的離體培養(yǎng)過程，請(qǐng)據(jù)圖回答問題。 (1)培養(yǎng)菊花組織時(shí)，生長(zhǎng)旺盛的嫩枝在接種到培養(yǎng)基之前，必須進(jìn)行________處理，整個(gè)組織培養(yǎng)過程中需要進(jìn)行________操作，并控制好各個(gè)時(shí)期的培養(yǎng)條件。培養(yǎng)月季花藥時(shí)，選取處于________期的花粉成功率最高。確定花粉的發(fā)育時(shí)期，最

16、常用的方法是________。 (2)在培養(yǎng)嫩枝組織和花粉的培養(yǎng)基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有____________________________。 (3)圖中的B過程除供應(yīng)必要的營養(yǎng)物質(zhì)和激素外，還需要給予________ ，因?yàn)橛鷤M織形成幼小植物后，植物會(huì)合成________進(jìn)行光合作用。 (4)月季的花藥培養(yǎng)與菊花的嫩枝組織培養(yǎng)不同，從植物產(chǎn)生的途徑來說，花粉植株產(chǎn)生的途徑除圖中所示外，還可以通過________階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的不同主要取決于____________。 答案　(1)消毒　無菌　單核　醋酸洋紅法 (2)細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素 (3)

17、光照　葉綠素 (4)胚狀體　培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比 14．(13分)某一實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)，欲通過制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料及用具齊全。 (1)酵母細(xì)胞的固定采用的方法是________。 (2)該實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)制備固定化酵母細(xì)胞的過程為 A．使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使酵母菌活化 B．將無水CaCl2溶解在自來水中，配成CaCl2溶液 C．用酒精燈大火連續(xù)加熱配制海藻酸鈉溶液 D．向剛配制好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆? E．將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液注入蒸餾水中，觀察凝膠珠形成 請(qǐng)你改正其中錯(cuò)誤的操作：(寫

18、出4點(diǎn)) ①____________________________________________________。 ②____________________________________________________。 ③____________________________________________________。 ④____________________________________________________。 (3)該實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置來進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵， ①請(qǐng)指出標(biāo)號(hào)為a、b的名稱：a.________，b.________。 ②從上端漏

19、斗中加入反應(yīng)液的濃度不能過高的原因是________。 ③為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過程一定要在________條件下進(jìn)行。 ④加入反應(yīng)液后的操作是_________________________。 ⑤裝置的長(zhǎng)導(dǎo)管起到什么作用___________________________。 (4)實(shí)驗(yàn)過程中，可能會(huì)觀察到的現(xiàn)象：____________________。 解析　酵母細(xì)胞的固定采用的是包埋法；在此實(shí)驗(yàn)操作過程中，有四項(xiàng)錯(cuò)誤，分別是：配制CaCl2溶液時(shí)應(yīng)用蒸餾水、海藻酸鈉溶解應(yīng)用小火間斷加熱、海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再加入已活化的酵母細(xì)胞、注射器中的海

20、藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物應(yīng)滴入CaCl2溶液；圖中a、b的名稱分別是：固定化酵母細(xì)胞和反應(yīng)柱；上端漏斗中加入反應(yīng)液的濃度如果過高，會(huì)導(dǎo)致酵母細(xì)胞失水過多而死亡；整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程在無菌條件下進(jìn)行，可以使固定化的酵母細(xì)胞反復(fù)使用；加入反應(yīng)液后關(guān)閉活塞1和活塞2，使環(huán)境處于無氧環(huán)境，讓酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵；酵母菌發(fā)酵過程中，有二氧化碳生成，可觀察到有氣泡產(chǎn)生，并且有酒味散發(fā)。 答案　(1)包埋法 (2)①配制CaCl2溶液時(shí)應(yīng)用蒸餾水?、诤Ｔ逅徕c溶解應(yīng)用小火間斷加熱?、酆Ｔ逅徕c溶液冷卻至室溫再加入已活化的酵母細(xì)胞?、茏⑸淦髦械暮Ｔ逅徕c和酵母細(xì)胞的混合物應(yīng)滴入CaCl2溶液 (3)①固定化酵母細(xì)胞　反應(yīng)柱?、跐舛冗^高，酵母細(xì)胞會(huì)失水過多而死亡?、蹮o菌?、荜P(guān)閉活塞1和活塞2?、葆尫臗O2，防止微生物隨空氣進(jìn)入反應(yīng)柱 (4)有氣泡產(chǎn)生、有酒味散發(fā)