山東省2020年高考生物一輪復(fù)習(xí) 考點掃描 專題02 細胞中的元素及無機物（含解析）

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1、專題02 細胞中的元素及無機物 【名師預(yù)測】 本講重點內(nèi)容有無機鹽的作用、水的存在形式及其作用以及實驗---檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，這些知識點都可能出現(xiàn)高考試卷中，一般會以選擇題的形式出現(xiàn)，會綜合其他知識點一起考查。 【知識精講】 一、基礎(chǔ)梳理 1．組成細胞的元素 2．組成細胞的化合物 上圖中①表示水，②表示蛋白質(zhì)，③表示脂質(zhì)，④表示糖類和核酸，⑤表示無機鹽。 3.細胞中的水的存在形式和功能 4．無機鹽的存在形式及功能 5．糖類的檢測 (1)原理 ①還原糖＋斐林試劑磚紅色沉淀。 ②淀粉＋碘液―→藍色。 (2)檢測步驟 2．脂

2、肪的檢測 (1)檢測原理：脂肪＋ (2)檢測步驟 方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→橘黃色(紅色) 方法二： 3．蛋白質(zhì)的檢測 (1)檢測原理：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑―→紫色。 (2)檢測步驟 二、規(guī)律總結(jié) 考法一、組成細胞、生物體的元素 例題1. （2019?城關(guān)區(qū)校級模擬）下列關(guān)于細胞中元素和化合物的說法，不正確的是（　?。? A．生物體是一個有機體，C是構(gòu)成細胞的最基本元素 B．不同生物體內(nèi)各種元素的含量差異較大 C．Zn、Fe、Cu、Mg等微量元素在生物體內(nèi)的作用不可取代 D．活細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質(zhì) 【解析】生物體是一個有

3、機體，C是構(gòu)成細胞的最基本元素，A正確；不同生物體內(nèi)各種元素的種類大體相同，但含量差異較大，B正確；Mg屬于大量元素，C錯誤；活細胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，D正確。 【答案】C 易錯、易混點： 1.大量元素、微量元素種類與組成化合物的元素綜合考查； 2.在組成細胞的元素中，占鮮重百分比：O＞C＞H＞N，占干重百分比：C＞O＞N＞H； 在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類，但在占干重百分比中蛋白質(zhì)最多。 考法二、細胞內(nèi)化合物的組成元素 例題2. (2019·河北正定中學(xué)期末)下列各組化合物中，由相同元素組成的是(　　) A．葉綠

4、素、類胡蘿卜素　　B．胰島素、性激素 C．脂肪、核苷酸 D．纖維素、丙酮酸 【解析】葉綠素中含有鎂元素，與類胡蘿卜素的元素組成不同，A錯誤；性激素只含有C、H、O，胰島素含有C、H、O、N，B錯誤；脂肪只含有C、H、O，核苷酸含有C、H、O、N、P，C錯誤；纖維素和丙酮酸都只含有C、H、O，D正確。 【答案】D 解法、學(xué)法指導(dǎo)： 1.根據(jù)元素推測化合物的種類 2.化合物組成元素的記憶 根據(jù)化合物的基本組成單位記憶化合物的組成元素，如蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式可知其組成元素是C、H、O、N，故組成蛋白質(zhì)的主要元素是C、H、O、N；同時特別記憶化合

5、物中的特殊元素，如血紅蛋白中的Fe，葉綠素中的Mg，甲狀腺激素中的I等。 考法三、水的存在形式、作用及與代謝的關(guān)系 例題3.（2019?徐州模擬）下列有關(guān)細胞中水的敘述，錯誤的是（　?。? A．種子曬干時散失的水分主要是自由水 B．在抗體的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生 C．人體衰老細胞中自由水含量減少，代謝緩慢 D．生活在鹽堿地的檉柳根細胞液濃度小于土壤溶液濃度 【解析】種子曬干過程散失的水是自由水，A正確；抗體屬于蛋白質(zhì)，氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程產(chǎn)生水，B正確；人體衰老細胞自由水含量降低，細胞代謝速率下降，C正確；生活在鹽堿地的檉柳根細胞液濃度大于土壤溶液濃度，D錯誤。

6、 【答案】D 知識歸納：自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系 考法四、無機鹽的作用 例題4.（2019?榆林一模）下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述正確的是（　　） A．人成年以后，身體細胞的含水量會保持不變 B．細胞內(nèi)的比值，種子萌發(fā)時比休眠時高 C．Mg是一種葉綠素分子中的微量元素 D．人體血液中Ca2+濃度太低，會出現(xiàn)肌肉抽搐等癥狀 【解析】從成年到老年的過程中，身體細胞內(nèi)含水量會下降，A錯誤；自由水與新陳代謝的旺盛程度有關(guān)，因此細胞內(nèi)的比值，種子萌發(fā)時比休眠時低，B錯誤；Mg屬于大量元素，C錯誤；人體血液中Ca2+濃度太低，會出現(xiàn)肌肉抽搐等癥狀，D正確。 【答案

7、】D 考法五、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(實驗) 例題5.（2019?洛陽三模）下列有關(guān)生物實驗的敘述，正確的是（　?。? A．將斐林試劑加入到麥芽糖溶液中會出現(xiàn)磚紅色沉淀 B．在酸性條件下，二氧化碳可使重鉻酸鉀溶液變綠再變黃 C．觀察染色體結(jié)構(gòu)變異可選擇無絲分裂和減數(shù)分裂 D．蘇丹Ⅲ染液不能檢測生物組織中的維生素D 【解析】用斐林試劑鑒定還原糖時需要水浴加加熱，因此將斐林試劑加入到麥芽糖溶液中，需要經(jīng)過水浴加熱才會出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯誤；CO2使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃；酸性條件下，酒精可使重鉻酸鉀溶液變成灰綠色，B錯誤；無絲分裂過程中無紡錘體和染色體，不能

8、觀察染色體結(jié)構(gòu)變異；MII中期細胞中只含有體細胞的一半染色體，所以不宜觀察染色體結(jié)構(gòu)變異，C錯誤；蘇丹Ⅲ染液能檢測生物組織中的脂肪，但不能檢測生物組織中的維生素D，D正確。 【答案】D 知識歸納比較： 1．區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同” 2．三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一” （1）唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 （2）需要顯微鏡——脂肪檢測。 （3）唯一使用酒精——脂肪的檢測，實驗用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。 3．實驗中的三個注意點 （1）三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾

9、實驗結(jié)果的顏色變化。 （2）脂肪鑒定的過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。 （3）物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。 【典題精練】 1. （2019?江蘇）為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進行了實驗。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請回答下列問題： （1）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋

10、白質(zhì)（肽類）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入　　試劑，比較顏色變化。該實驗需要選用的器具有　　（填序號）。 ①試管②滴管③量筒④酒精燈⑤顯微鏡 （2）為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽粒縱切，滴加　　，進行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍色塊狀，且隨著發(fā)芽時間的延長，藍色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是　　。 （3）為了驗證上述藍色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計了如下實驗：在1～4號試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如圖所示），40℃溫育30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請繼續(xù)以下分析： ①設(shè)置試管1作為對照，其主要

11、目的是　　。 ②試管2中應(yīng)加入的X是　　的提取液。 ③預(yù)測試管3中的顏色變化是　　。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符合預(yù)期），則最可能的原因是　　。 【解析】（1）根據(jù)以上分析可知，檢測蛋白質(zhì)或多肽應(yīng)該用雙縮脲試劑；該實驗需要用量筒量一定量的蛋白質(zhì)溶液、雙縮脲試劑A液，需要用滴管滴加雙縮脲試劑B液，但是該實驗不需要加熱，也不需要顯微鏡觀察，故選①②③。 （2）檢測淀粉應(yīng)該用碘液；胚乳呈現(xiàn)藍色塊狀，說明胚乳含有大量的淀粉，而隨著時間的延長，藍色塊狀變小了，說明玉米發(fā)芽的過程中胚乳的淀粉逐漸減少了。 （3）①該實驗的目的是驗證上述藍色塊狀物變小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下

12、淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，還原糖用斐林試劑檢測會出現(xiàn)磚紅色沉淀。1號試管加的是緩沖液和淀粉，作為對照試驗，其可以排除用于實驗的淀粉溶液中含有還原糖。 ②根據(jù)單一變量原則，1號試管加的是緩沖液作為對照，3號、4號實驗組分別加了發(fā)芽玉米提取液、淀粉酶溶液，則2號試管加的X溶液應(yīng)該是發(fā)芽前玉米提取液。 ③3號試管發(fā)芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，因此其顏色由藍色變成了磚紅色；如4號試管的顏色沒有從藍色變成磚紅色，可能是因為淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。 【答案】（1）雙縮脲①②③ （2）碘液玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少 （3）排除用于實驗的淀粉溶液中含有還原性糖發(fā)芽前

13、玉米藍色→磚紅色淀粉酶已失活 【名校新題】 1．（2019?黃山二模）下列對組成細胞的元素和化合物的敘述，正確的是（　?。? A．蛋白質(zhì)在高溫條件下因肽鍵解開而變性失活 B．組成細胞的元素在無機環(huán)境中都能找到 C．碳是最基本元素，細胞中的化合物都含碳 D．利用甲基綠可以鑒定細胞中的遺傳物質(zhì)是DNA 【解析】蛋白質(zhì)在高溫條件下因空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活，A錯誤；組成細胞的元素在無機環(huán)境中都能找到，說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，B正確；碳是最基本元素，但細胞中的化合物不都含碳，如水不含碳，C錯誤；利用甲基綠可以觀察細胞中DNA的分布，但不能鑒定細胞中的遺傳物質(zhì)是DNA，D錯誤。

14、 【答案】B 2．（2019?江蘇二模）下列有關(guān)生物體內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是（　?。? A．細胞干重中含量最多的化學(xué)元素是氧 B．氨基酸、脫氧核苷酸和脂肪酸都含氮元素 C．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖 D．抗體、受體、酶和神經(jīng)遞質(zhì)都具有特異性 【解析】細胞干重中含量最多的化學(xué)元素是碳，A錯誤；氨基酸、脫氧核苷酸都含氮元素，但脂肪酸的組成元素只有C、H、O，不含氮元素，B錯誤；構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為葡萄糖，C錯誤；抗體、受體、酶和神經(jīng)遞質(zhì)都具有特異性，D正確。 【答案】D 3. （2019?宣城二模）氮是構(gòu)成生物體的基本元素之一，有關(guān)敘述正確的是（

15、　?。? A．核酸中的N存在于堿基中 B．蛋白質(zhì)中的N主要存在于氨基中 C．蛋白質(zhì)中N的數(shù)目等于氨基酸數(shù)目 D．含N的生物大分子有RNA、ATP等 【解析】構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，每個核苷酸分子由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基構(gòu)成，核酸中的N存在于堿基中，A正確；蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中，B錯誤；構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知每分子氨基酸中至少含有1個氮原子，而蛋白質(zhì)中氮原子數(shù)等于各氨基酸中氮原子總數(shù)，可推知蛋白質(zhì)總含有的氮原子的數(shù)目至少等于氨基酸數(shù)目，C錯誤；ATP不屬于生物大分子，D錯誤。 【答案】A 4．（20

16、19?鹽城三模）下列有關(guān)檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的敘述，正確的是（　?。? A．DNA分子與二苯胺試劑混合，沸水浴冷卻后變紫色 B．蔗糖和麥芽糖分別與斐林試劑混合，水浴后都可出現(xiàn)磚紅色 C．檢測蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑經(jīng)稀釋后可用于檢測還原性糖 D．檢測脂肪組織的蘇丹Ⅲ染液可將脂肪組織染成橘黃色 【解析】DNA分子與二苯胺試劑混合，沸水浴冷卻后變藍色，A錯誤；蔗糖是非還原性糖、麥芽糖是還原性糖，麥芽糖與斐林試劑混合，水浴后可出現(xiàn)磚紅色，蔗糖則不會，B錯誤； 斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的濃度不同，NaOH溶液、CuSO4溶液的使用方法也不同，斐林試劑是二者

17、混合均勻加入待測液中，雙縮脲試劑是先向待測液中加入NaOH溶液，再加入CuSO4溶液， C錯誤；檢測脂肪組織的蘇丹Ⅲ染液可將脂肪組織染成橘黃色，D正確。 【答案】D 5．（2019?茂名模擬）下列關(guān)于細胞中物質(zhì)的觀察與鑒定的敘述，正確的是（　?。? A．蘋果可使斐林試劑形成磚紅色沉淀，說明其中含有蔗糖 B．要觀察細胞中的染色體，需先用鹽酸解離，再用甲基綠染色 C．用健那綠對線粒體進行染色的目的是用于判斷細胞死活 D．在馬鈴薯勻漿中加入雙縮脲試劑后會呈現(xiàn)紫色 【解析】斐林試劑能檢測還原糖，蔗糖不是還原糖，A錯誤；觀察細胞中的染色體需要龍膽紫溶液或者醋酸洋紅溶液染色，B錯誤；用健

18、那綠對線粒體進行染色的目的是觀察線粒體，C錯誤；馬鈴薯勻漿中含有淀粉、蛋白質(zhì)等成分，蛋白質(zhì)加入雙縮脲試劑后呈現(xiàn)紫色，D正確。 【答案】D 6．（2019?大連二模）下列關(guān)于構(gòu)成細胞的元素和化合物的敘述，錯誤的是（　　） A．血液中的鈣離子含量太低時，牛羊會出現(xiàn)抽搐等癥狀 B．植物體缺鎂時，葉肉細胞固定二氧化碳的能力下降 C．人體低血糖時，可以通過靜脈注射蔗糖溶液緩解癥狀 D．蛋白質(zhì)攝人不足時，兒童會表現(xiàn)水腫和生長遲緩等癥狀 【解析】缺鈣會出現(xiàn)抽搐癥狀，A正確；鎂是葉綠素的主要成分，植物體缺鎂時，葉綠素合成不足，光合速率下降，葉肉細胞固定二氧化碳的能力下降，B正確；人體低血糖

19、時，可以通過靜脈注射葡萄糖溶液緩解癥狀，蔗糖是植物二糖，C錯誤；蛋白質(zhì)攝入不足時，會造成血漿滲透壓下降，兒童會表現(xiàn)水腫和生長遲緩等癥狀，D正確。 【答案】C 7．（2019?廣西模擬）下列關(guān)于構(gòu)成生物體的N元素的敘述，錯誤的是（　　） A．組成蛋白質(zhì)的N元素主要存在于肽鍵中 B．組成核酸的N元素存在于五碳糖中 C．細胞膜和細胞器膜都含有N元素 D．細胞的直接能源物質(zhì)含有N元素 【解析】組成蛋白質(zhì)的N元素主要存在于肽鍵中，A正確；五碳糖中只含有C、H、O三種元素，組成核酸的N元素存在于堿基中，B錯誤；細胞膜和細胞器膜中均含有蛋白質(zhì)和磷脂，這兩種化合物中都含有N元素，C正確；細

20、胞的直接能源物質(zhì)是ATP，ATP中含有N元素，D正確。 【答案】B 8．（2019?合肥三模）下列實驗與所用試劑對應(yīng)正確的是（　?。? A．檢測尿糖的含量﹣﹣雙縮脲試劑 B．檢測酵母菌酒精的產(chǎn)生﹣﹣溴麝香草酚藍水溶液 C．觀察生活狀態(tài)的線粒體形態(tài)和分布﹣﹣健那綠染液 D．觀察DNA和RNA在細胞中的分布﹣﹣龍膽紫或醋酸洋紅溶液 【解析】用葡萄糖試紙（尿糖試紙）進行模擬尿糖的檢測實驗中，判斷“尿糖”含量高低的方法是把檢測結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比，從而判斷尿糖的多少，A錯誤；檢測酵母菌二氧化碳的產(chǎn)生﹣﹣溴麝香草酚藍水溶液，B錯誤；觀察生活狀態(tài)的線粒體形態(tài)和分布是健那綠染液，呈現(xiàn)藍綠色

21、，C正確；“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”的實驗時，用甲基綠和吡羅紅染色，實驗結(jié)果是細胞質(zhì)呈紅色，細胞核呈綠色，D錯誤。 【答案】C 9．（2019?肇慶三模）下列有關(guān)生物學(xué)實驗中顏色反應(yīng)的敘述錯誤的是（　?。? A．斐林試劑是甲、乙液混合使用，還需水浴加熱 B．鑒定樣品是否含二肽，可用雙縮脲試劑進行顯色 C．用臺盼藍染液進行染色，可鑒別酵母菌細胞的死活 D．用醋酸洋紅染色根尖細胞的染色體之前，根尖需要漂洗 【解析】用斐林試劑鑒定還原糖時應(yīng)該將甲液和乙液混合使用，還需要水浴加熱，A正確；雙縮脲試劑用于鑒定含有2個或2個以上肽鍵的化合物，二肽中只含有一個肽鍵，不可用雙縮脲試

22、劑鑒定，B錯誤；用臺盼藍染液進行染色，可鑒別酵母菌細胞的死活，若能被染色則酵母菌已經(jīng)死亡，C正確；用醋酸洋紅染色根尖細胞的染色體之前，根尖需要漂洗，D正確。 【答案】B 10．（2019?奉賢區(qū)二模）實驗材料的選擇在科研中起關(guān)鍵作用。下實驗材料的選擇錯誤的是（　?。? 選項 實驗名稱 實驗材料 A 還原糖的檢測 西瓜汁 B 蛋白質(zhì)的檢測 豆?jié){ C 植物細胞有絲分裂的觀察 吊蘭的根尖 D 葉綠體中色素的提取和分離 新鮮的菠菜葉 A．A B．B C．C D．D 【解析】西瓜汁雖含有還原性糖，但果汁呈紅色，干擾實驗現(xiàn)象，所以不能用于還原糖的檢測，A錯誤；豆?jié){中含有

23、豐富的蛋白質(zhì)，可用于蛋白質(zhì)的檢測，B正確；吊蘭的根尖具有分生能力，所以可用于植物細胞有絲分裂的觀察，C正確；新鮮的菠菜葉的葉綠葉中含有色素較多，可提取和分離色素，D正確； 【答案】A 11．（2019?全國二模）下列有關(guān)化學(xué)元素和化合物的說法正確的是（　?。? A．某口服液中含有豐富的N，P，Zn等微量元素，可提高人體的免疫力 B．自由水能參與許多化學(xué)反應(yīng)中，如光合作用、呼吸作用、DNA和RNA的水解反應(yīng) C．用32P作標(biāo)記可以檢測出人細胞膜中的膽固醇成分 D．染色體、噬菌體和核糖體的成分都是由DNA和蛋白質(zhì)組成 【解析】N和P元素屬于大量元素，A錯誤；光合作用光反應(yīng)階段反應(yīng)物

24、是水，有氧呼吸第二階段需要水參與，DNA和RNA的水解需要水，B正確；膽固醇不含有P，C錯誤；核糖體的組成成分是DNA和蛋白質(zhì)，D錯誤。 【答案】B 12．（2019?樂山一模）收獲的糧食要先晾曬，使含水量降到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的值以下，再入庫儲藏，這樣可以減少或避憑霉?fàn)€的發(fā)生，延長儲藏時間。其理由不成立的是（　?。? A．水是細胞內(nèi)大量化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 B．水為細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供了水溶液壞境 C．結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 D．水是細胞內(nèi)良好的溶劑，運輸養(yǎng)料和廢物 【解析】收獲的糧食要先晾曬，使含水量降到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的值以下，再入庫儲藏，這樣可以減少或避憑霉?fàn)€的發(fā)生，延長儲藏時間，是因為含水量高，種子的呼吸旺盛，同時有氧呼吸呼吸產(chǎn)生水，水是細胞內(nèi)大量化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物，這利于種子表面的霉菌的繁殖，A正確； 水為細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供了水溶液壞境，含水量高的種子，細胞呼吸旺盛，消耗自身的有機物較多，不利于儲存，故要將種子曬干，B正確；種子曬干，不會丟失結(jié)合水，這和結(jié)合水無關(guān)，C錯誤；水是細胞內(nèi)良好的溶劑，運輸養(yǎng)料和廢物，含水量高的種子，細胞呼吸旺盛，種子表面的霉菌的繁殖快，不利于儲存，D正確。 【答案】C 11